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Tortas de sobremesa com chocolate e frutas

Tortas de sobremesa com chocolate e frutas


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Misture a farinha, o fermento, o cacau, o açúcar de confeiteiro, o sal em pó, a manteiga e o ovo, até obter uma massa arenosa. Adicione água fria e misture (não muito) até formar uma massa elástica. Leve à geladeira por 30 minutos.

Espalhe a massa e corte em forma de torta, círculos e coloque em cada forma, forrada com papel manteiga. 16 tortas vão sair. Sobre a massa, coloque papel manteiga e feijão (que pode ser usado em outras tortas), para não inchar muito a massa. Asse por 20 minutos com o feijão e 5 minutos sem ele.

Creme: leve ao lume o chantilly e leve à fervura. Desligue o fogo e acrescente o chocolate amargo. Deixe esfriar até começar a engrossar, quando for colocar a manteiga. Mexa até obter um creme fino. Coloque as natas em cada torta e guarde na geladeira por pelo menos 2 horas.

Enfeite com frutas ou chocolate branco, pistache (assado, sem sal, moído). A fruta pode ser untada com um pouco de gelatina (usei 1/2 saqueta, mas fiquei com gelatina). Este último é usado de acordo com as instruções do envelope.


Tortas de Sobremesa com Chocolate e Frutas - Receitas

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O pé verde

A combinação queijo-mirtilo é um sonho: fino, cremoso, doce, azedo, leve. Não tenho palavras suficientes para descrever este doce refresco. Você tem que acreditar na minha palavra ou, melhor ainda, experimente esta receita também. Principalmente por ser muito fácil e rápido de fazer, sendo também uma sobremesa fria - uma grande vantagem nos dias quentes.

  • 300 g de mirtilos
  • 150 g de biscoitos doces
  • 90 g de manteiga
  • 500 g de queijo fresco de vaca
  • 200 ml de creme doce
  • 100 g de pó velho
  • 2 colheres de sopa de açúcar bruto
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 frasco de essência de baunilha dr.Oetker
  • 1 saqueta de chantilly
  • 1 saqueta de bolo de geleia

Coloquei os biscoitos em um saco plástico e amassei com o tornado de madeira.

Despejei a manteiga derretida sobre os biscoitos e misturei muito bem. Forrei uma forma de bolo com paredes removíveis com papel manteiga, e com a ajuda de colheres, espátulas, dedos e mãos apertei os biscoitos de manteiga da melhor maneira possível para formar um topo.

Coloquei a bandeja no freezer por 20 minutos, tempo durante o qual preparei o cream cheese. Bati um chantilly velho do creme doce ao qual adicionei o açúcar de baunilha e o endurecedor de chantilly. Acrescentei queijo, açúcar de confeiteiro, essência de baunilha ao creme e misturei muito bem. Espalhei uniformemente o cream cheese sobre a assadeira e polvilhei mirtilos por cima - bastante, de modo que nenhuma mancha de creme pudesse ser vista.

Por fim preparei a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e despejei-a sobre a torta com uma colher. Deixe a torta esfriar por pelo menos 3 horas.


Tortas de Sobremesa com Chocolate e Frutas - Receitas

À noite (o que motiva pelo menos parte das fotos um pouco difícil de entender) comecei a fazer essa sobremesa, caseira, como se chama, uma receita improvisada de uma inspiração, por assim dizer, e aí está o que saiu . Uma barra de cereal simples, com tempo de cozimento em torno de 15 minutos, mas deliciosa!

Ingredientes

  • 50 g de aveia
  • 50 g de casca moída
  • 50 g de arroz expandido
  • 50 g de flocos de milho
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 6 colheres de açúcar mascavo
  • 60 g de chocolate branco
  • 100 g de manteiga
  • folhas desidratadas

Método de preparação:

O açúcar mascavo, a manteiga e o mel derretem juntos em fogo baixo e cozinhe em fogo baixo até misturar, semelhante a um doce de leite.

Retire a tigela do fogo e acrescente o chocolate branco, mexendo até dissolver.

Assim que o chocolate estiver dissolvido, acrescente a mistura de cereais com flocos de milho e frutas desidratadas e misture tudo muito bem.

A composição é virada em uma bandeja coberta com papel manteiga, nivelada e cortada em retângulos adequados.

A dificuldade de execução dessas barras é realmente zero, mas o sabor, em vez disso, máximo! Da composição acima resultaram 24 barras do tamanho de um Corny.


Como preparar a torta de frutas. Três receitas simples para uma deliciosa sobremesa com frutas da estação

"Adevărul" propõe três receitas azedas com frutas fáceis de preparar, coletadas de donas de casa na região da Moldávia. Em todos os casos, a torta de frutas é servida fria, de preferência um dia após o preparo.

I. torta fofa
Ingrediente:
* 3 ovos
* um copo de 200 ml de açúcar
* uma xícara de leite batido
* uma xícara de óleo
* farinha de bolo (cerca de 12 colheres de sopa)
* um fermento em pó
* sabores a degustar
Método de preparação:Todos os ingredientes (exceto farinha e sabores) são misturados ou colocados diretamente na tigela do robô. Depois que o açúcar derreter, acrescente aos poucos a farinha e no final acrescente o fermento e os sabores.
Despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga e despeje três quartos da composição. Asse no forno pré-aquecido. Depois que o topo estiver levemente endurecido, coloque a fruta por cima e despeje o restante da composição. Está pronto quando o topo estiver dourado. Sirva frio, corte em formas conforme desejar (losangos, quadrados menores ou maiores) e polvilhe com bastante açúcar de baunilha.

II. Torta de frutas e merengue
Ingrediente:
* 8 ovos
* 100 gramas de manteiga
* 12 colheres de sopa de açúcar
* 6 colheres de sopa de farinha
* um fermento em pó
* 500 gramas de frutas (cerejas, damascos, frutas vermelhas, pêssegos, etc.)
Método de preparação: Separe os ovos e esfregue bem a gema com seis colheres de açúcar e manteiga. Na composição guarde as claras de dois ovos muito bem batidos. Incorpore a farinha previamente peneirada e por último coloque o fermento temperado no suco de limão. Dependendo do tamanho dos ovos, é possível que penetre menos farinha, de modo que o topo fica como um pão-de-ló. Despeje a superfície em uma bandeja de tamanho médio, forrada com assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.

Após cerca de 15-20 minutos, quando a bancada endurecer um pouco, retire a bandeja do forno e coloque a fruta por cima (bem lavada, descascada, cortada se for uma fruta maior).

Despeje sobre a fruta o merengue feito com as seis claras de ovo restantes bem batidas com seis colheres de açúcar (talvez até mais se quiser mais doce). A torta está pronta quando o merengue estiver dourado. Deixe esfriar e, quando esfriar o suficiente, coloque a bandeja na geladeira coberta com papel alumínio. Em algumas horas, o merengue vai "suar" e formar pequenas gotas de xarope por cima. É cortado em porções do tamanho certo e só serve para servir.

III Tarte de frutas e gelatina

Ingrediente:
* 200 gramas de farinha
* 100 gramas de manteiga
* 40 gramas de açúcar em pó
* uma pequena xícara (de café) com leite
* fermento em pó ou uma ponta de faca de bicarbonato de sódio
* 500 gramas de frutas (maçãs, peras ou ameixas)
* um envelope de gelatina
* açúcar para ferver frutas
Método de preparação: Sove bem a farinha com a manteiga, o açúcar, o leite e o bicarbonato de sódio e deixe a massa esfriar por 1-2 horas. Em seguida, espalhe a folha do tamanho da bandeja de torta (redonda). Depois de colocar a assadeira, coloque a massa na bandeja para cobrir o fundo e as bordas. Pique a massa com um garfo para que não inche ao assar. Leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio-alto, e leve ao forno por 20-30 minutos (dependendo do forno). Deixe repousar a assadeira, durante o tempo fervemos a fruta com um pouco de açúcar e se necessário juntamos um pouco de água. Deixe esfriar depois que a fruta ferver.

Em um copo, adicione a gelatina com água fria e mexa de vez em quando. Deixe inchar de 5 a 10 minutos (conforme instruções do envelope), depois aqueça em banho de vapor até que a gelatina derreta, mas não deve esquentar, senão perde suas propriedades. O biscoito é misturado às frutas cozidas, ainda quentes, e despejado sobre a torta. Deixe esfriar por pelo menos 12 horas.