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Receita de biscoitos estrela bonita

Receita de biscoitos estrela bonita


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas

Ótimo para festas infantis ou para um pouco de diversão em um dia chuvoso. Decore com glacê, chocolates pequenos ou doces.


Berkshire, Inglaterra, Reino Unido

38 pessoas fizeram isso

IngredientesFaz: biscoitos 16 estrelas

  • 350g de farinha simples
  • 2 colheres de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 100g de manteiga
  • 175g de açúcar mascavo macio
  • 1 ovo grande
  • 4 colheres de sopa de xarope dourado
  • pequenos chocolates ou doces, para decorar
  • escrever glacê, para decorar

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Peneire a farinha, o gengibre e o bicarbonato em uma tigela grande. Corte a manteiga em pedaços com uma faca cega e, em seguida, coloque na tigela e mexa de forma que seja revestida com a farinha.
  3. Esfregue a manteiga na farinha com os dedos até que a mistura se assemelhe a uma farinha de rosca fina e, em seguida, acrescente o açúcar.
  4. Quebre o ovo em uma tigela pequena e adicione a calda. Misture com um garfo e misture bem com a farinha.
  5. Misture tudo até que a mistura se assemelhe a uma massa firme. Em seguida, polvilhe uma superfície limpa com farinha e coloque a massa sobre ela e sove por alguns minutos até ficar homogêneo.
  6. Polvilhe mais farinha na superfície de trabalho e abra a massa na superfície até ficar com 5 mm (1/4 de polegada) de espessura. Use um cortador de biscoito em forma de estrela para cortar as estrelas. Esprema as sobras, abra novamente e corte mais até que a mistura se esgote.
  7. Asse os biscoitos por 12 a 15 minutos ou até dourar. Com cuidado, levante-os para uma grade de resfriamento e deixe-os esfriar. Depois de resfriado decore com cobertura e doces ou chocolate.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

esta receita é muito boa, eu gosto de biscoitos lindos estrela-11 de outubro de 2014


Biscoitos estrela de Natal fáceis de Peasy

Biscoitos deliciosamente fáceis de derreter na boca, com apenas um toque de especiarias, esses biscoitos estrela de Natal Easy Peasy são o deleite de Natal perfeito. Eles são ótimos presentes de Natal caseiros e são super simples & # 8211, uma ótima receita para fazer com crianças.

Biscoitos estrela de Natal fáceis de Peasy

Eu simplesmente amo esses pequenos biscoitos. Eles têm uma textura que derrete na boca e são suavemente condimentados para um sabor natalino que agrada as multidões. Eu mantive o tempero suave, pois eles são feitos para serem comidos por crianças. (Minha filha, em particular, não é fã de biscoitos de gengibre, mas os comerá com prazer.) Eu os preparo todos os anos, desde que meus filhos eram muito pequenos e são uma tradição de Natal bem estabelecida em nossa casa. Se seus filhos não chegarem perto dos temperos, eles ainda são legais sem os temperos neles. Você pode sempre adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha, se quiser.

Perfeito para fazer com crianças

As crianças adoram fazer isso e são muito fáceis e rápidos de fazer (2 coisas que considero essenciais para qualquer receita criada para crianças!). Quando meus filhos eram mais novos, eles precisaram de um pouco de ajuda para desenrolar a mistura e colocar as formas na bandeja & # 8230 e, claro, colocá-los no forno e retirá-los novamente, mas agora eles são mais velhos (10 e 12), eles podem muito fazem esses biscoitos sozinhos.

Quantos biscoitos essa receita faz?

Não posso lhe dar uma quantidade exata de biscoitos desta forma, pois varia de acordo com o tamanho do cortador que você usa. Eu uso uma mistura de tamanhos de cortadores diferentes e isso geralmente produz entre 30 e 40 biscoitos.

Uma palavra de advertência & # 8230

Tenha cuidado para não deixar esses biscoitos queimarem - eles cozinham MUITO rápido e queimarão facilmente se você não os tirar do forno assim que estiverem cozidos. Quando estiverem cozidos, eles serão ouro claro por cima e ligeiramente mais escuros nas bordas e serão ligeiramente macios no meio, mas ficarão crocantes à medida que esfriarem.

Começo a verificar se os biscoitos estão prontos depois de cerca de 8 minutos. Eu geralmente acho que eles levam cerca de 10 minutos, mas os maiores podem levar até 15. Em caso de dúvida, tire-os para fora. Você sempre pode colocá-los de volta se decidir que ainda não estão prontos, mas você não pode desfazê-los!

Você pode fazer biscoitos de Natal em outros formatos além de estrelas?

Eu costumo fazer estrelas, mas esta massa de biscoito é muito complacente e vai funcionar tão bem como sinos, árvores de Natal, renas ou o que quer que você decida fazer!

Idéias para biscoitos de natal

Estes fáceis biscoitos estrela de Natal são o projeto perfeito de confeitaria de Natal para as crianças e são um ótimo lanche. (Você pode até colocar alguns deles na lancheira do seu filho como uma surpresa surpresa.) Mas eles também são ótimos presentes. Basta embrulhar alguns em papel celofane e amarrar com fita dourada para um fácil presente de Natal caseiro.

Como armazenar Biscoitos de natal

Depois que os biscoitos esfriarem completamente, eles devem ser armazenados em um recipiente hermético (por exemplo, uma forma para biscoitos ou uma forma para bolo) onde serão armazenados por cerca de uma semana.


Estrelas de vitral

Uma caixa dessas lindas estrelas, roscada com fita, daria um fabuloso presente festivo.

Doces amassados ​​e fervidos fazem o vitral nesta receita de biscoito de Natal.

Mantenha os biscoitos resfriados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas. Os biscoitos amolecem com o tempo, se pendurados.

(5 onças) de manteiga sem sal, amolecida

(7 onças) de farinha simples, além de extra para pó

cerca de 10 doces cozidos coloridos

Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar com uma colher de pau até ficar macio e combinado. Junte a baunilha e acrescente a farinha até obter uma mistura homogênea. Modele a massa em um disco, embrulhe em filme aderente e leve à geladeira por 30min.

Enquanto isso, separe os doces em suas cores diferentes e coloque cada cor em um saco plástico de comida. Amasse os doces nos sacos com um rolo para quebrá-los em pequenos pedaços.

Forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com 3 mm (1/8 pol.) De espessura e estampe estrelas de 10 cm (4 pol.) Ou outras formas de Natal. Disponha as estrelas em assadeiras preparadas. Use um cortador de estrelas de 5 cm (2 pol.) Ou semelhante para estampar o centro de cada estrela maior. Role as aparas para fazer mais biscoitos.

Colher 1/2 colher de chá de rebuçados esmagados no meio de cada biscoito. Se você planeja pendurar os biscoitos, use um espeto para fazer um furo no topo de cada um. Leve à geladeira por 15 min.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (ventilador de 160 graus Celsius), marca 4. Asse biscoitos por 12-15 minutos até dourar levemente e os doces derreterem. Retire do forno e use um espeto para reabrir os buracos, caso eles estejam fechados. Deixe esfriar completamente nas assadeiras.

Para pendurar, passe uma fita fina ou um barbante pelos orifícios e dê um nó em um laço.

Mantenha os biscoitos resfriados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 semanas. Os biscoitos amolecem com o tempo, se pendurados.


Eu tenho um segredo sobre biscoitos fofos do sul que você precisa saber.

Não é a receita tanto quanto é a técnica, então finja que você sabe na minha cozinha e siga em frente. Você ficará muito feliz quando abrir a porta do forno.

Aos 10 anos, ainda fazendo biscoitos!

Eu confio nesta receita, porque é minha, e finalmente tenho o & ldquofeel & rdquo do biscoito da mesma forma que dominei o & ldquofeel & rdquo para massas de torta e massas caseiras. Valeu a pena o tempo gasto e os erros ao longo do caminho, e muito melhor do que qualquer coisa que sai de uma lata.


A receita de Hall dizia que você pode usar um processador de alimentos ou as mãos. Decidi tentar usar minhas mãos por medo de misturar demais a massa.

A receita começou bem simples. Acabei de misturar todos os ingredientes secos.

Coloquei a manteiga no congelador cerca de 30 minutos antes de começar a trabalhar na receita de Hall, mas não pareceu ser longa o suficiente. Quando comecei a ralar, a manteiga derreteu rapidamente na minha mão e no ralador.

A manteiga realmente precisava ser totalmente congelada, e a minha estava quase toda congelada, mas não completamente. Isso significa que muita manteiga acabou grudada no ralador ou derreteu nos meus dedos, e acho que perdi o suficiente para impactar o resultado final.

A partir daí, acrescentei o leitelho e a massa ficou bem pegajosa. Mas consegui dobrá-lo, como uma carta, algumas vezes, acrescentando farinha e usando um raspador de bancada para tirar a massa da superfície de trabalho.

Cortei os biscoitos e coloquei-os com o fundo para cima em uma assadeira forrada com uma esteira de silicone. Em seguida, coloquei a bandeja na geladeira por 15 minutos antes de assar.


Copycat Popeye e biscoitos rsquos

Eu sei o que você está pensando. Qualquer receita que requeira massa pode ser bastante intimidante, especialmente se você começar do zero e tiver pouca experiência com panificação.

Mas não se preocupe. Dei essa receita para uma amiga que quase nunca assa, e seus biscoitos de leitelho ficaram perfeitos!

Esses biscoitos imitadores de Popeye e rsquos são muito difíceis de bagunçar, e até mesmo os novatos na cozinha podem fazer biscoitos crocantes e amanteigados em apenas 45 minutos.

Você deve começar pela parte mais fácil: misturar todos os ingredientes secos. Em seguida, você deve adicionar manteiga e certifique-se de que está FRIO!

A manteiga fria torna os biscoitos ainda mais inchados e macios, e você não conseguirá aquela textura perfeita com manteiga derretida.

Como a manteiga vai ficar firme, você deve cortá-la em pedaços menores, do tamanho de ervilhas. E você também não quer que as peças derretam, então certifique-se de não misturar demais.

Em seguida, vem o leite e o soro de leite coalhado. Você deve manter a manteiga fria mesmo quando ela é incorporada à massa, então é melhor usar leite frio também.

O sabor do leitelho será muito sutil, mas aquele leve toque picante faz toda a diferença!

Se você não tiver, pode usar apenas leite normal, mas acho que vale a pena ir até a loja se você quiser os melhores biscoitos possíveis!

Depois que os ingredientes secos e úmidos forem misturados, você terá sua massa. Vai ser extra pegajoso, então certifique-se de enfarinhar a superfície generosamente.

Gosto até de polvilhar mais farinha por cima antes de abrir a massa.

Antes de cortar a massa com um cortador de biscoitos ou vidro, você quer que ela tenha & fraccione 30 cm de espessura. Pode parecer muito fino, mas acredite, seus biscoitos vão crescer, crescer e crescer naquele forno!

Ao organizar seus biscoitos na assadeira, você deve querer que eles fiquem juntos. Dessa forma, eles não terão muito espaço para se alargar e ficarão mais grossos e ondulantes depois de feitos.

Prepare a manteiga porque seus biscoitos ficarão castanhos claros e prontos para serem degustados em menos de 25 minutos. Cubra com manteiga, deixe esfriar um pouco e aproveite OS MELHORES biscoitos de leitelho de todos os tempos!


Combine o fermento e a água morna e deixe repousar por 5 minutos ou até que borbulhe. Adicione o leitelho e reserve.

Combine os ingredientes secos. Corte em encurtamento. Adicione a mistura de leitelho e fermento gradualmente, combinando delicadamente com um garfo.

Vire a massa sobre uma placa enfarinhada (superfície) e sove levemente 4 ou 5 vezes. Abra a massa com 1/2 polegada de espessura, corte e coloque em uma assadeira untada. Cubra e deixe crescer por 1 hora.

Asse a 450 graus F por 10 a 12 minutos ou até dourar levemente.

Para congelar, leve ao forno por apenas 6 minutos, resfrie, congele e embrulhe hermeticamente. Termine de assar em uma assadeira untada a 450 graus por cerca de mais 6 minutos ou até dourar.


Críticas (6)

Esta se tornou minha receita de biscoito favorito. Eu uso farinha de trigo integral branca e gordura de bacon fundida (de bacon não curado, não quero!), Preparando a massa na noite anterior com apenas 1/2 colher de chá. fermento e deixá-lo crescer lentamente durante a noite na geladeira. Ao contrário da maioria das receitas de biscoitos, dar tapinhas e cortar a massa é fácil. Eu faço os biscoitos maiores do que o especificado, mas como eles são normalmente usados ​​como biscoitos de salsicha, eles precisam ser. Uma delas (ou duas para o marido) com salsicha de peru e frutas ao lado torna o café da manhã farto, mas não muito pesado.

Já fiz esses biscoitos muitas vezes e eles são maravilhosos. Eu fazia a mesma receita com o dobro da gordura e, sinceramente, você nem sabe que está faltando alguma coisa nesses! Eu adiciono farinha extra (perto de uma xícara) para evitar que fiquem muito molhados, mas esse é o único acréscimo à receita. Quando assam, crescem lindamente e são sempre um prazer para todos!

Acabei de fazer isso pela primeira vez e os resultados não foram os que eu esperava: * A massa estava tão molhada que não havia como enrolá-la, então apenas dei um tapinha na altura certa. A maior parte acabou grudada nos meus dedos! * Os biscoitos ficaram bem planos, nada como a imagem. * Não havia nada fácil em fazer isso, exceto misturar os ingredientes. Devo dizer, porém, que o sabor era excelente e provavelmente seria ainda melhor se tivessem acabado bem. Procurei ver se você tinha feito alguma correção na receita mais tarde, mas não consegui encontrar, então acho que os ingredientes estão listados nas quantidades corretas, mas cara, com certeza estava molhado! Eu sempre sigo as receitas completamente, então meus resultados não foram causados ​​por mexer com isso. Posso tentar de novo, mas talvez não.


Dicas e truques para fazer os biscoitos de soro de leite coalhado perfeitos

Nem todos os biscoitos são iguais! Se você quer que o seu seja o melhor, siga estas dicas!

  • Todos nós costumávamos untar as assadeiras ou assadeiras com manteiga, mas isso é realmente uma grande proibição para os biscoitos porque a manteiga faz com que eles queimem no fundo. Unte a assadeira com gordura.
  • Refrigere seus ingredientes antes de misturá-los para obter biscoitos ainda mais fofos e saborosos. É assim que a Bojangles faz seus biscoitos, e se você quiser que seus imitadores sejam tão saborosos, é uma boa ideia seguir seu exemplo!
  • A massa de biscoito pode ser bem pegajosa. Ao estender a massa, certifique-se de enfarinhar tudo, incluindo a superfície de trabalho e o rolo de massa e outros utensílios.
  • Mesmo que você precise de um pouco de farinha extra, nunca a adicione diretamente à sua massa. Isso pode fazer com que seus biscoitos fiquem planos e duros, e você definitivamente não quer isso!
  • Não sobrecarregue sua massa! Esta é a primeira regra para tornar qualquer pão ou pastelaria macia e fofa. Depois de ver que a massa está lisa, basta amassar.
  • Quer biscoitos perfeitamente redondos? Não se esqueça de enfarinhar o cortador de biscoitos após cada corte!
  • Com esta receita, sua massa vai crescer e se expandir MUITO no forno. Separe os biscoitos de maneira uniforme e com pelo menos cinco centímetros de distância. Uma boa dica a seguir para economizar espaço na assadeira é colocar os primeiros biscoitos no meio!
  • Uma das melhores coisas sobre os biscoitos é como eles são amanteigados. Certifique-se de pincelar a parte de cima com manteiga quando os biscoitos saírem do forno! Isso permite que a manteiga penetre nos biscoitos. Yum!
  • Assim como o Bojangles, você também quer servir seus biscoitos quentes. Em qualquer restaurante Bojangles, eles servem apenas biscoitos que foram assados ​​nos últimos 20 minutos. Assim que terminar de assar, dê aos biscoitos apenas alguns minutos para endurecer e sirva!
  • Esses biscoitos são bons o suficiente para comerem sozinhos, mas eles comem ainda melhor com frango, bacon e ovos, presunto ou mesmo doces como canela, glacê ou mirtilo.

Bisquick é uma mistura de farinha, agente fermentador, sal e gordura. É um ingrediente de atalho que você pode usar, muito parecido com uma mistura para bolo. Você pode fazer seu próprio substituto do Bisquick em casa com muita facilidade! Veja como:

O que você & # 8217ll precisa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente ou gordura vegetal

Como:

Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Usando um cortador de massa ou um processador de alimentos, combine a manteiga ou gordura vegetal na mistura seca, certificando-se de cobrir toda a mistura de farinha na manteiga.