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O sabonete manual faz você cheirar a bacon, cerveja, pipoca com manteiga

O sabonete manual faz você cheirar a bacon, cerveja, pipoca com manteiga


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Sim, sempre quisemos que nossos homens cheirassem como um vendedor de comida em um jogo de beisebol

Vamos ser claros aqui: não há nada de errado em um homem comprar um sabonete com aroma de baunilha ou, melhor ainda, sabonete que cheira a chá verde de jasmim. Mas, naturalmente, loja de novidades Gadgets e equipamentos agora está vendendo um linha ManHands, sabonetes com aroma viril.

Algumas dessas fragrâncias supostamente masculinas? Sabonete de bacon, pipoca com manteiga, vinho tinto, margarita e café fresco. E faz sentido: afinal tem um cheiro de bacon, e o café moído é um dos melhores cheiros da manhã.

Outras opções são menos estelares: cerveja (você vai cheirar como qualquer ressaca, sempre), vinho tinto (mesma lógica) e dinheiro. “Não há nenhum cheiro que atraia mais uma jovem fêmea, confie em nós”, dizem os produtores sobre o perfume de dinheiro (discordamos; hoje em dia, é de plástico. Continuem com o programa, manos).

Felizmente, também existem alguns aromas de gênero neutro, como o café moído mencionado acima, bem como um perfume de margarita. Claro que os homens podem desfrutar de margaritas, e o próprio perfume é maravilhosamente cítrico, imaginamos. Apenas fique longe do cheiro de maconha, a menos que você esteja no Colorado.


Como Fazer Sabonete Caseiro

Se você precisa de um faça-você-mesmo que gosta de criar ou fazer seus próprios cosméticos, como máscaras de cabelo ou esfoliantes corporais, você pode ficar tentado a tentar fazer sabonete manual, de banho ou decorativo, especialmente se suas barras favoritas estiverem esgotadas ou difíceis de visitar. O sabão que você faz não mata os germes, mas certamente os leva embora, assim como qualquer outro sabonete em barra que você possa comprar. E embora pareça bastante simples, de acordo com os especialistas do Laboratório de Ciências Ambientais, de Saúde e de Beleza do Good Housekeeping Institute, fazer sabão do zero é um empreendimento sério que requer mais do que apenas alguns utensílios de cozinha e algumas habilidades básicas.

Fazer sabão em casa requer dois tipos de ingredientes - um ácido e uma base. Estes reagem quimicamente juntos no que é chamado de & ldquosaponificação & rdquo e produzem o sabão junto com a glicerina como subproduto. Nenhum sabonete comercial ou caseiro pode ser feito sem esses dois ingredientes.


Merrimack Valley

Esta sobremesa única pode ser um pouco mais envolvente do que a maioria das nossas receitas, mas definitivamente vale o esforço. Adaptado do livro de receitas da National Beer Wholesalers Association e recheado com delícias pegajosas como cream cheese e vários chocolates, esses brownies pedem a adição de Arpão Mike's Pastry Cannoli Stout. É uma combinação perfeita, então arregace as mangas e prepare-se para que seus amigos e familiares fiquem impressionados. E não deixe de nos contar como você se sai em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Recheio de Requeijão
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
  • & # 8531 xícara de açúcar
  • & # 189 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ovo, levado à temperatura ambiente
Brownies
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 3/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
  • ¼ colher de chá de sal
  • 6 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubos e levada à temperatura ambiente
  • 8 onças chocolate amargo escuro, picado
  • ¾ xícara de gotas de chocolate branco
  • 4 ovos, trazidos à temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de gotas de chocolate semidoce
  • 1 e # xBC xícaras Arpão Mike's Pastry Cannoli Stout, trazido à temperatura ambiente
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

2. Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel alumínio ou papel manteiga.

3. Em uma tigela média ou na batedeira, prepare o recheio batendo o cream cheese em velocidade média até ficar homogêneo. Aos poucos, acrescente o açúcar, a baunilha e um ovo até incorporar bem. Deixou de lado.

4. Em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó e o sal até incorporar bem. Deixou de lado.

5. Em banho-maria, em fogo baixo, derreta a manteiga, o chocolate amargo e as gotas de chocolate branco, mexendo sempre até derreter. Retire do fogo.

6. Em uma tigela grande, bata quatro ovos e uma xícara de açúcar em velocidade alta até obter um creme claro e fofo (cerca de 3 minutos).

7. Adicione a mistura de chocolate derretida, batendo até incorporar.

8. Bata a mistura de farinha de reserva na mistura de chocolate derretido.

9. Bata no arpão Arpão Mike's Pastry Cannoli Stout (a massa parecerá um pouco fina).

10. Jogue as gotas de chocolate meio-doce uniformemente sobre a massa, permitindo que algumas caiam no fundo.

11. Despeje a mistura inteira na assadeira preparada. Em seguida, despeje a mistura de cream cheese sobre a assadeira de brownie. Corte a mistura várias vezes com uma faca para criar um desenho de mármore.

12. Leve ao forno e leve ao forno por 30 minutos na grelha central até que o topo esteja dourado e o palito inserido saia quase limpo.

13. Remova os brownies do forno. Deixe esfriar descoberto até que atinjam a temperatura ambiente.

14. Corte em 24 brownies e sirva.

Fevereiro de 2020

Queijo grelhado embebido em cerveja ziguezague

Ouvimos do departamento de reclamações que algumas receitas são muito difíceis de fazer e, portanto, não vale o esforço. Se for esse o caso, esta receita tem o seu nome! Adaptado da autora Megan Storey de Craftbee.com, adicionamos o maravilhoso sabor da Vermont’s Switchback Ale. Com sua estrutura aromática de sabores e suas qualidades não filtradas, achamos que você concordará que foi a escolha perfeita. Experimente este e diga-nos o que pensa na nossa página do Facebook. Realmente, o quão mais fácil podemos tornar isso para você?

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes para massa de cerveja
  • 2 ovos
  • 1 xícara (8 onças) de Switchback Ale
  • & # 8539 xícara de farinha
  • & # 189 colher de chá de sal
  • & # xBC colher de chá de pimenta em pó
Sanduíches
  • 1 pão de massa fermentada, cortado em oito fatias & # 189 "
  • 1 bloco de queijo cheddar leve ou picante, fatiado
  • 2 colheres de sopa de manteiga, mais se necessário
  • Coberturas opcionais: bacon, presunto fatiado, presunto, abacate
Instruções

1. Para fazer este queijo grelhado embebido em cerveja, em uma tigela grande e rasa, bata os ovos, Switchback Ale, farinha, sal e pimenta em pó. Mergulhe uma fatia de pão na massa cobrindo os dois lados, dando alguns segundos para absorver totalmente a massa. Deixe o excesso de massa escorrer de volta para a tigela.

2. Passe para outro prato e cubra com queijo e coberturas opcionais, se desejar (bacon cozido, presunto fatiado, etc.).

3. Repita com outra fatia de pão para completar o sanduíche.

4. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Coloque o sanduíche no meio e deixe cozinhar de cada lado por 3-4 minutos até que atinja um marrom dourado crocante com um meio de queijo pegajoso. Repita para todos os sanduíches. Prato, acrescente guarnições, aproveite.

Janeiro de 2020

Sam Adams Boston Lager e sopa de queijo cheddar

Quando o encontramos online em “Explorar Comida e Vinho”, soubemos imediatamente que era um vencedor. Afinal, bacon, cerveja e queijo em uma noite fria de janeiro - o que poderia ser melhor do que isso? Criado por Jonathan’s Oak Cliff em Dallas, TX, nossa variação na receita foi usar Sam Adams Boston Lager para uma cor e sabor mais escuros e mais ricos. Este é muito fácil de deixar passar, então experimente e diga-nos a sua opinião na nossa página do Facebook. Fique aquecido lá fora!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • & # 189 libras de bacon em fatias, fatiado & # 8531 polegadas de espessura e cortado em dados de & # 8531 polegadas
  • 1 costela de aipo picada
  • 1 cebola pequena, picadinha
  • 1 jalapeño grande, semeado e picado
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 1 colher de sopa de tomilho picado
  • Uma onça de 12 onças Sam Adams Boston Lager
Ingredientes, continuação.
  • Cerca de 2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • & # xBC xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de creme de leite
  • & # 189 libras de queijo cheddar amarelo afiado, grosseiramente ralado
  • 4 onças de queijo cheddar defumado, ralado grosseiramente
  • Sal e pimenta moída na hora
  • Torradas com alho (para servir)
Direções, Etapa 1

1. Em uma panela grande, cozinhe o bacon em fogo moderado até que a gordura esteja derretida e o bacon crocante (cerca de 7 min). Usando uma escumadeira, transfira o bacon para uma tigela.

2. Adicione o aipo, cebola, jalapeño, alho e tomilho à panela e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até ficar macio (cerca de 8 min).

3. Adicione metade do Sam Adams Lager e cozinhe até que a mistura seja reduzida pela metade (cerca de 5 min). Adicione 2 xícaras de caldo de frango e leve para ferver.

Instruções, Etapa 2

1. Em uma frigideira pequena, derreta a manteiga.

2. Adicione a farinha e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até dourar levemente, cerca de 2 minutos.

3. Bata este roux na sopa até incorporar e leve para ferver.

4. Cozinhe até engrossar, cerca de 8 minutos.

5. Adicione o creme de leite, os queijos cheddar e o restante Sam Adams Boston Lager.

6. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar espesso e cremoso, cerca de 5 minutos.

7. Junte o bacon e tempere com sal e pimenta.

8. Adicione algumas colheres de sopa de caldo se a sopa for muito grossa.

Sirva a sopa com torradas de alho. Aproveitar!

Dezembro de 2019

Galpão Mountain Ale e Batata Doce de Açúcar Mascavo

Quer trazer um acompanhamento para as férias? Quer impressionar os sogros (ou os pais) com sua inteligência culinária? Não procure mais, pois temos o acompanhamento perfeito para o jantar de Natal. Adaptada de The Beeroness, nossa receita inclui o maravilhoso sabor escuro e cremoso de Galpão Mountain Ale de Vermont. Pelas diferentes respostas em seu site, esta parece ser uma verdadeira vencedora. Experimente e conte-nos como você se saiu em nossa página do Facebook. As férias mais felizes para todos!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 xícara de creme de leite
  • & # 190 xícara Galpão Mountain Ale
  • 4 batatas-doces granadas médias (ou inhame granada), descascadas e cortadas em fatias finas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • & # xBC colher de chá de noz-moscada ralada na hora
  • & # xBC xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta preta
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

2. Misture o creme e Galpão Mountain Ale em uma tigela ou copo medidor grande.

3. Em uma tigela separada, misture a canela, a noz-moscada, o açúcar mascavo e a farinha.

4. Adicione as fatias de batata-doce a uma frigideira de ferro fundido de 23 cm em círculos concêntricos sobrepostos.

5. Regue com a mistura de natas e polvilhe com cerca de um terço da mistura de açúcar mascavo e polvilhe com sal e pimenta.

6. Repita com mais duas camadas de misturas de batata, creme e açúcar mascavo, certificando-se de usar todos os ingredientes.

7. Asse por 20 minutos, retire do forno e pressione firmemente sobre as batatas com uma espátula grande para submergir todo o conteúdo.

8. Asse mais 20 minutos e repita a pressão dos ingredientes.

9. Asse até que as batatas estejam macias e o líquido engrosse. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveitar!

Novembro de 2019

Ipswich Oatmeal Stout Pecan Pie

A temporada de férias está chegando. Como é um momento de comemorar com a família e amigos, achamos apropriado oferecer uma receita de sobremesa fácil e agradável que você pode levar no próximo Dia de Ação de Amigos ou no Dia de Ação de Graças de seus sogros. Adaptado do Livro de Receitas da National Beer Wholesalers Association, este com certeza trará complementos no final da refeição. Experimente e diga-nos o que pensa na nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 2 xícaras de nozes, cortadas pela metade
  • 1 lata de 12 onças de Ipswich Oatmeal Stout (sirva o restante com o jantar, se desejar)
  • 1 xícara de xarope de milho leve
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
  • & # xBC xícara (2 onças) de chocolate sem açúcar, cortado
  • & # xBC xícara de manteiga
  • 3 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • & # xBC colher de chá de sal
  • 1 (9 polegadas) crosta de torta refrigerada pronta para usar (veja, nós dissemos a você que era fácil!)
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

2. Espalhe as pecãs em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 7 minutos.

3. Deixe esfriar, pique 1 xícara de nozes e reserve.

4. Em uma panela grande em fogo médio-alto, leve o Ipswich Oatmeal Stout, xarope de milho e açúcar mascavo claro para ferver.

5. Reduza o fogo para médio e ferva delicadamente por 7 minutos, mexendo uma vez.

6. Retire do fogo. Junte o chocolate e a manteiga até derreter e deixe esfriar por aprox. 7 minutos ou até aquecer.

7. Adicione os ovos, a baunilha e o sal à mistura de chocolate e bata até ficar bem homogêneo. Mexa picado em nozes.

8. Despeje a mistura em uma casca de torta preparada. Arrume o copo de nozes restantes por cima do recheio.

9. Asse por 40 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o recheio estufado e firme. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Outubro de 2019

Pão de abóbora no estaleiro

Nada descreve as qualidades do outono como a crocância do ar, as cores das folhas e o cheiro de pão de abóbora no forno. Adaptado de A rainha da pastelaria, nossa versão ficará ainda melhor com um copo de Shipyard Pumpkinhead Ale para lavar cada fatia do céu. Fácil de fazer e ainda mais fácil de desfrutar. Experimente e diga-nos o que pensa na nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • Um de 12 onças. garrafa de Shipyard Pumpkinhead Ale
  • 3 xícaras de farinha
  • & # xBC xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento
  • & # 189 colher de chá de sal
  • 1 barra de manteiga derretida e dividida
  • & # 190 xícara de abóbora enlatada
  • 1 colher de sopa de melaço
  • & # xBC colher de chá de canela
  • & # xBC colher de chá de noz-moscada
  • & # 8539 colher de chá de gengibre
  • & # 8539 colher de chá de cravo
  • & # 8539 colher de chá de pimenta da Jamaica
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 e unte levemente uma forma de pão de 9x5 polegadas.

2. Despeje Shipyard Pumpkinhead Ale em uma panela e mexa vigorosamente por 1-2 min. para achatar a cerveja.

3. Aqueça em fogo médio até ferver, mexendo ocasionalmente para manter a formação de espuma.

4. Reduza pela metade, para 3/4 de xícara (cerca de 15 minutos) e deixe esfriar um pouco.

5. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal reservado.

6. Em uma tigela menor, bata Shipyard Pumpkinhead Ale, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, abóbora enlatada, melaço e especiarias moídas.

7. Adicione a mistura de abóbora aos ingredientes secos, misturando com uma colher até que não haja mais ingredientes secos (se a abóbora em lata for muito grossa, pode ser necessário adicionar 2-4 colheres de sopa de leite para ajudar a misturar os ingredientes).

8. Despeje metade da manteiga derretida restante na assadeira.

9. Coloque a massa na assadeira e regue com a manteiga derretida restante.

Setembro de 2019

Filhotes de cerveja embrulhados em bacon Coors Light

Você está pronto para um pouco de futebol ?! Festas na mala e, claro, salsicha de bratwurst são itens padrão para qualquer atividade que inclua um carro e um jogo de futebol. Os restaurantes populares às vezes vão além, envolvendo os pirralhos em bacon. E, claro, nossa sugestão é adicionar Coors Light para a festa para o máximo prazer. É hora de sair e curtir “THE CHILL”. Experimente esta receita e poste seu feedback em nossa página do Facebook.

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 3 pacotes de bratwurst (ou 15 links)
  • 1 pacote de bacon (16 onças)
  • 2 latas de doze onças de Coors Light
  • & # 8532 xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá. Pimenta-caiena
  • 1 colher de chá. mostarda seca ou açafrão
  • Qualquer mostarda de sua escolha para mergulhar
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Forre uma ou mais formas de rolo de gelatina com papel alumínio ou papel manteiga.

2. Fure cada um de seus pirralhos várias vezes com um garfo.

3. Coloque as salsichas em uma frigideira grande e despeje 24 onças de Coors Light. Quando a cerveja estiver perto de ferver, reduza para baixo e deixe os pirralhos ferver por 15-20 minutos, virando depois de dez minutos. Os pirralhos estão acabados, eles não são mais rosados ​​por dentro.

5. Em uma tigela separada, misture o açúcar mascavo, a mostarda seca e a pimenta caiena.

6. Quando os pirralhos estiverem prontos, deixe-os esfriar até que você possa lidar com eles. Em seguida, corte em terços.

7. Enrole um pedaço de bacon em volta de cada pirralho, enrole cada um na mistura de açúcar e coloque na assadeira com o lado da aba do bacon voltado para baixo.

8. Asse por 20-25 minutos. Escorra em papel absorvente antes de servir.

9. Coloque a mostarda no prato de servir e deixe-os comer!

Agosto de 2019

Mexilhões no vapor de cerveja Peroni com erva-doce e estragão

Continuando com o tema dos frutos do mar, vamos apresentar-lhe outra maneira maravilhosa e fácil de aproveitar aquelas longas noites de verão. Emprestado de Bon Appetit, o estragão fresco e erva-doce misturados com a cerveja nº 1 da Itália, Peroni, torna este um aperitivo ou acompanhamento perfeito. A receita pode ser facilmente aumentada para qualquer grande passeio de verão que você possa estar pensando em fazer. Buona Mangiata!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pequeno bulbo de erva-doce, finamente picado
  • 2 chalotas médias, finamente picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal kosher
  • 2 libras de mexilhões, esfregados e descascados
  • 1 garrafa de Cerveja peroni
Ingredientes, continuação.
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de estragão fresco picado
  • Fatias torradas de pão caseiro (para servir)
Instruções

Aqueça o óleo em uma panela média em médio-alto. Adicione a erva-doce e as chalotas e cozinhe, mexendo sempre, até que cheire e comece a amolecer, cerca de 2 minutos. Adicione o alho, tempere com sal e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, cerca de 1 minuto.

Adicione os mexilhões e mexa delicadamente uma ou duas vezes para untar com óleo. Despeje a Cerveja Peroni e mexa mais uma vez para revestir. Tampe a panela e cozinhe os mexilhões no vapor, mexendo na metade, até que eles abram, cerca de 3 minutos. (Descarte os mexilhões que não abrirem.) Adicione a manteiga à panela e misture até que a manteiga derreta no molho da panela e os mexilhões estejam cobertos.

Transfira os mexilhões e o molho para uma tigela e cubra com o estragão. Sirva com pão ao lado para mergulhar.

Julho de 2019

Estaleiro Summer Ale Lobsta Bake

O verão finalmente chegou e aqui na Nova Inglaterra nada melhor do que um bom e velho assado de lobsta, feito ainda melhor com Shipyard Summer Ale. Fornecemos uma receita para a lagosta e os mariscos, tudo o que você precisa fazer é adicionar milho, batata e talvez um pouco de "salada de repolho" junto com um pôr do sol de verão perfeito. Aproveitar!

Tempo de preparação / cozimento:

Determinado pelo tamanho da lagosta

Colheita:

Ingredientes de lagosta

  • Seis lagostas vivas do Maine de 1 e # xBC libra
  • Dois 12 onças. latas de Shipyard Summer Ale
  • 2 colheres de sopa de sal marinho
  • 2 barras de manteiga
  • 2 limões inteiros

Ingredientes de mariscos cozidos no vapor
  • 2 libras de amêijoas pequenas
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 2 dentes de alho picados
  • 7 onças do Shipyard Summer Ale (ok beber o resto)
  • Pimenta preta da terra
  • 3 rodelas de limão
  • 1 colher de sopa de salsa picada
Lobster Directions

Adicione dois de 12 onças. latas de Shipyard Summer Ale e o sal marinho em uma grande panela fumegante. Leve a cerveja para ferver em fogo alto.

Remova os elásticos das garras e adicione a cabeça das lagostas primeiro. Cubra bem. Espere a panela voltar a ferver e comece a cronometrar.

Cozinhe as lagostas por 14 a 15 minutos. Mais ou menos na metade, mova as lagostas de baixo para cima.

Derreta a manteiga em uma frigideira pequena e corte os limões em fatias.

Quando terminar, as lagostas ficarão vermelhas e as caudas enroladas embaixo do corpo. Remova as lagostas com pinças e fure os corpos com uma faca de chef para permitir que a água escorra.

Sirva imediatamente com manteiga derretida em ramequins, rodelas de limão e talheres para quebrar.

Observação: Você pode cozinhar lagostas de tamanhos diferentes, se desejar. O tempo de cozimento é de 13 minutos para cada libra. Adicione três minutos para cada libra adicional.

Direcções de mexilhões no vapor

Limpe e esfregue as amêijoas com água fria. Escorra e reserve.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga, acrescente o alho e refogue até ficar aromático.

Adicione as amêijoas e mexa algumas vezes.

Adicione o Shipyard Summer Ale, pimenta, limão, salsa picada, mexa até incorporar.

Tampe e cozinhe em fogo alto até que todas as amêijoas estejam abertas. Sirva imediatamente.

Junho de 2019

NBPT Plum Island Belgian White Salada “Cuscuz-lentilha”

Quem não ama o mês de junho? Tempo quente, praia e surf, e hora de comer melhor e com mais leveza. A receita deste mês, adaptada do NBWA Cozinhando com cerveja livro de receitas, é a solução perfeita, e tem 390 calorias por porção e 16 gramas de gordura. Feito com NBPT Plum Island White e um sabor fresco que diz que o verão chegou. Siga-nos no Facebook e dê-nos a sua opinião!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

6 porções como acompanhamento

Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem, dividido
  • 1 & # 189 colheres de chá de sal, dividido
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • & # 189 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 e # 189 xícaras de cuscuz
  • 1 lata de 12 onças de NBPT Plum Island Belgian White Ale
Ingredientes, continuação.
  • & # 189 xícara de caldo de galinha
  • 1 lata de 15,5 onças de lentilhas (feijão bóer verde), escorridas e enxaguadas
  • 3 tomates Roma médios, cortados em cubos
  • 6 onças queijo feta esfarelado
  • & # 189 xícara de hortelã fresca, picada
  • & # 189 xícara de salsa fresca, picada
  • & # xBC xícara de cebolinha fresca, picada
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada
  • 1 colher de sopa de suco de limão
Instruções

Em uma frigideira grande com tampa bem justa, misture em fogo médio: 1 colher de sopa de azeite de oliva e # 189 colher de chá de sal, alho, cominho, pimenta em pó e cuscuz.

Cozinhe aprox. 3 minutos, mexendo sempre, até o cuscuz ficar ligeiramente tostado e os temperos bem integrados.

Aumente o fogo. Junte NBPT Plum Island Belgian White Ale e o caldo de galinha leve a mistura para ferver. Tampe a frigideira, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos até que o líquido seja absorvido pelo cuscuz.

Transfira o cuscuz para uma tigela grande com um garfo e deixe esfriar completamente.

Para o cuscuz, adicione lentilhas, tomates, queijo Feta, hortelã, salsa, cebolinha. Raspas de limão e suco de limão, mexendo bem após cada adição.

Adicione o restante azeite e sal. Jogue para combinar e divirta-se.

Observação: A receita pode ser facilmente duplicada.

Maio de 2019

Bife Fajitas “Corona Premier”

Nada diz maio como Cinco de Mayo. A receita deste mês, adaptada da Genius Kitchen, tem todos os ingredientes certos para tornar o feriado especial. Mas por que esperar? Abra alguns Corona Premiers e comece a cozinhar. Acesse nossa página no Facebook e conte-nos sobre seus planos Cinco. Disfrutate!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 lb de bife de sirlion cortado em tiras
  • 1 garrafa de 12 onças de Corona Premier
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola roxa média, cortada em fatias finas
  • 1 pimentão verde em fatias finas
  • 1 pimentão vermelho em fatias finas
  • 1 tomate roma, picado
  • 1 limão, espremido
  • Sal e pimenta a gosto
  • Tortilhas macias compradas em lojas
Guarnições
  • 1 punhado de coentro picado
  • Queijo ralado
  • Molho fresco
  • Guacamole fresco
Instruções

Tempere a carne com sal e pimenta e coloque a carne em um prato não reativo. Cubra com 12 onças. do Corona Premier.

Deixe marinar por 2 horas inteiras, mas não mais. Escorra bem a carne e descarte a marinada restante.

Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido. Adicione o óleo vegetal e leve à temperatura.

Adicione a carne e doure de um lado. Vire e adicione as cebolas, cozinhe por um minuto.

Abaixe o fogo, acrescente o pimentão e cozinhe até ficar macio. Adicione os tomates e o suco de limão. Verifique os temperos e ajuste a gosto.

Cozinhe até que os vegetais estejam macios e a carne pronta. Cubra com guarnições preparadas de sua escolha.

Abril de 2019

Lua Azul "Forno Peixe Chowda"

A receita de abril é tão deliciosa que a publicamos alguns dias antes,
sem brincadeira '! Este mês a primavera está no ar. bem, quase. Aqui na Nova Inglaterra ainda pode ser um pouco frio, especialmente quando chove, o que para nós é um clima perfeito para uma sopa. Esta receita de sopa de peixe é adaptada do Cozinhando NBWA com Cerveja livro e tem uma ligeira torção: terminar no forno. Perfeito para desfrutar com uma lua azul ou duas. Confira e deixe-nos saber sua opinião em nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 2 fatias de bacon grosso, cortadas em tiras finas
  • 2 cebolas amarelas de tamanho médio, cortadas em fatias finas
  • 1 12 onças. garrafa de Blue Moon Belgian White Cerveja
  • 1 batata russet grande (com pele), esfregada e cortada em pequenos pedaços cortados em cubos
  • 1 7 onças. lata de grão de milho, drenada
Ingredientes, continuação.
  • 5 raminhos de tomilho fresco
  • 2 dentes de alho fresco, picados
  • 2 libras de peixe (arinca, bacalhau, scrod, etc.)
    corte em pedaços de 2 polegadas
  • 1 e # 189 xícaras de creme de leite
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca (ou a gosto)
  • & # xBC xícara de salsa fresca, picada
Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Em um grande forno holandês ou frigideira refratária funda, cozinhe o bacon em fogo médio-baixo até começar a ficar crocante. Retire com escumadeira, escorra sobre papel e reserve.

Para os pingos da bandeja de bacon, adicione as rodelas de cebola. Refogue em fogo médio-baixo por 5 minutos até que as cebolas comecem a amolecer, mas não antes de dourar.

Despeje em Blue Moon Belgian White cerveja e deixe ferver. Retire do fogo. Junte os pedaços de batata, o milho, o tomilho e o alho. Coloque os pedaços de peixe por cima.

Tampe a panela e leve ao forno. Asse por 25 minutos até que o peixe e as batatas estejam macios. Retire do forno e descarte os talos de tomilho.

Misture delicadamente o creme de leite, o sal e a pimenta, tomando cuidado para não quebrar os pedaços de peixe. Despeje em tigelas de sopa. Enfeite com bacon esfarelado e salsa.

Desfrute com uma taça de Lua Azul!

Fevereiro de 2019

Bolo Newburyport Joppa Grande Stout Red Velvet

Encontramos esta receita de bolo de veludo vermelho simples de fazer com uma cerveja preta concorrente (talvez você possa adivinhar quem) e decidimos colocar um toque local nela usando NBPT Joppa Stout. Não estamos dizendo que o nosso é melhor, mas você pode querer tentar e descobrir por si mesmo! Afinal fevereiro é para o dia dos namorados, e que melhor maneira de compartilhar seu amor por cerveja do que fazendo um bolo para sua namorada? Aproveite e deixe-nos saber o que você pensa em nossa página no Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 caixa (15,25 onças) Betty Crocker “Chocolate Alemão” Mistura para bolo Super Moist
  • 1 xícara de Newburyport Joppa Grande Stout
  • & # xBC xícara de leite
  • 3 ovos grandes
  • & # 189 xícara de óleo vegetal
  • 1 onça corante alimentar vermelho
  • 2 colheres de sopa de cacau de cozimento sem açúcar
  • 1 lata (16 onças) Betty Crocker “Rich & Creamy” de queijo cremoso para cobertura
Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (325 ° F para panelas escuras ou antiaderentes). Coloque uma assadeira com bordas na prateleira inferior do forno.

Cubra o fundo de uma forma de mola de 9 polegadas com papel alumínio logo além da costura para selar. Pincele o papel alumínio com óleo vegetal e forre o fundo da assadeira com papel manteiga. Pincele o topo do papel manteiga e as laterais da panela com farinha de óleo levemente.

Em uma tigela grande, misture a mistura para bolo, Newburyport Joppa Grande Stout, leite, ovos, óleo, corante alimentar e cacau para assar com uma batedeira em velocidade baixa por 30 segundos aumente para a velocidade média e bata por 2 minutos.

Despeje toda a massa no fundo da assadeira e coloque na prateleira do meio do forno diretamente acima da assadeira. Asse por 45 minutos a 1 hora até que o bolo se solte das laterais da assadeira e um palito inserido no centro saia limpo.

Retire a panela do forno e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Remova as laterais da assadeira e cubra o topo do bolo com gelo.

Janeiro de 2019

Sopa de Feijão Preto Switchback Ale

Janeiro é o clima da sopa e uma ótima época para comer costeletas. Esta sopa de feijão preto feita com Switchback Ale foi adaptado do NBWA Cookbook. E não deixe a lista de ingredientes assustar você - você achará esta receita fácil de fazer e ainda mais fácil de saborear nas noites frias de inverno. Experimente e diga-nos o que pensa na nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 6 colheres de sopa de azeite (dividido)
  • 1 cebola branca grande, cortada em cubos (cerca de 2 xícaras)
  • 1 xícara de cenouras, cortadas em cubos
  • 1 xícara de aipo, picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1 colher de sopa de cominho seco
  • 1 colher de sopa de sal Kosher
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de molho de pimenta

Enfeite (opcional): cebolas vermelhas em cubos, tomates, ovo cozido picado, coentro

Colheita:

A receita de 8 porções pode ser duplicada, se desejado

Ingredientes
  • 1 quilo de feijão preto seco, embebido durante a noite em água fria
  • 8 xícaras de água fria
  • 2 (12 onças) garrafas de Switchback Ale
  • 1 (1 libra) de presunto defumado jarrete
  • 3 folhas de louro secas
  • 1 pimenta verde, cortada pela metade (metade cortada em quartos e a outra metade cortada em cubos)
Instruções

Em uma panela de sopa pesada, leve para ferver em fogo médio o seguinte: feijão, água, Switchback Ale, presunto, folhas de louro, quartos de pimentão e pasta de tomate. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 1 hora e meia ou até os feijões são tenros.

Retire o presunto jarrete para a tábua, descarte as folhas de louro e os quartos de pimenta.

Em uma frigideira grande, aqueça 4 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, o pimentão vermelho, o pimentão verde picado e o alho.

Cozinhe, mexendo sempre, por aproximadamente 6 minutos. Junte o vinagre, as restantes duas colheres de sopa de azeite e o molho de pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto parcialmente com a tampa, por mais uma hora.

Transfira 3 xícaras de feijão com um pouco de líquido na panela para um purê de processador de alimentos.

Corte o presunto dos jarretes em pequenos pedaços e volte à panela de sopa.

Despeje em tigelas e sirva com guarnição opcional de cebola roxa, ovo picado, tomate e coentro.

Dezembro de 2018

Bolo de Cerveja Two Roads Holiday Ale

É época de festas e o que poderia ser melhor do que trazer sobremesa? Adaptado de CDKitchen e talvez um pouco mais desafiador do que o normal, esta sobremesa úmida de Natal certamente irá satisfazer qualquer guloso na multidão. Experimente e poste seus comentários em nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes de enchimento e cobertura

Colheita:

Ingredientes
  • 3 xícaras de farinha
  • 1 & # 189 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 & # 189 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • & # 189 colher de chá de sal
  • & # 190 xícara de manteiga ou margarina, amolecida
  • 1 e # 189 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 e # 189 xícaras de creme de leite
  • & # 189 xícara Two Roads Holiday Ale
  • 1 & # 189 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte a assadeira de 10 polegadas.

2. Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.

3. Em uma tigela separada, bata a manteiga e o açúcar. Adicione ovos, creme de leite, Two Roads Holiday Ale e baunilha. Mexa vigorosamente aprox. dois minutos. Adicione aos ingredientes secos e misture até que todos os ingredientes estejam bem misturados. A massa agora está completa.

4. Em uma tigela separada, misture o açúcar, a canela e as nozes.

5. Coloque um terço da massa do bolo em uma forma tubular de 25 cm untada com uma colher. Polvilhe em um terço do recheio. Espalhe outro terço da massa do bolo e novamente polvilhe um terço do recheio. Espalhe o terço restante da massa e polvilhe o restante da mistura de canela por cima.

6. Asse por 45 a 50 minutos ou até dourar por cima e o verificador de bolo sai limpo.

Novembro de 2018

Señor Sangria "Hot Toddy"

Aqui está uma receita simples que o manterá aquecido durante as noites de novembro que se aproximam. Deixe-nos definir o cenário para você: a primeira neve da temporada, um fogo crepitante, geada na janela e uma caneca cheia de Señor Sangria "Hot Toddy". Parece o paraíso para nós. Fácil de fazer e será bem recebido por amigos e familiares. Deixe-nos saber o que você pensa em nossa página do Facebook.

Tempo de preparação:

Ingredientes

  • 1 garrafa de 750 ML de Señor Sangria Classic Red
  • 3 doses do seu conhaque ou uísque favorito
  • 1 pau de canela
  • Várias fatias de laranja e maçã

Colheita:

Instruções

Misture todos os ingredientes em uma panela grande. Cozinhe em fogo baixo por 10-12 minutos. Despeje em canecas ou copos isolados. Enfeite com pau de canela e rodelas de laranja / maçã.

Outubro de 2018

Pão de Cação com Cabeça de Punkin Brown Ale

Quem não ama Fall? As cores, o clima mais frio que exige um suéter ou jaqueta e, claro, é a estação das abóboras. A receita deste mês combina o melhor de ambos com Dogfish Head Punkin Brown Ale e uma receita adaptada de Me dê um pouco de forno. É fácil de fazer e será uma adição bem-vinda à sua mesa de jantar. Aproveite e diga-nos se gostou na nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • One 12oz. garrafa de Dogfish Head Punkin Brown Ale
  • 3 xícaras de farinha: 50% de trigo integral e 50% de trigo integral
  • 1 Colher de Sopa. fermento em pó
  • 2 Tsp. Tempero torta de abóbora
  • 1 colher de chá. sal
  • 3 colheres de sopa querida
  • 1 xícara de purê de abóbora
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Unte a forma de pão 9x5 com spray / manteiga de cozinha ou forre com papel manteiga.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal, o tempero da torta de abóbora, o mel e o purê de abóbora.

3. Adicione lentamente o Dogfish Head Punkin Brown Ale e mexa até ficar homogêneo.

4. Asse por 50-60 minutos ou até que um palito inserido no meio do pão saia limpo.

5. Retire o pão da assadeira e coloque na grelha de resfriamento. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de fatiar.

Setembro de 2018

Costeletas de porco com cobertura na Oktoberfest de Paulaner

Oktoberfest em setembro? Sim! A história registra a Oktoberfest original como uma celebração do casamento do príncipe Ludwig da Baviera com a princesa Teresa em 1810, e hoje ainda ocorre no final de setembro. Para o clima excelente para grelhados deste mês, encontramos uma receita que combina o melhor das duas culturas, grelhados americanos e ingredientes alemães. Prosit! Comentários são bem-vindos em nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • & # 190 xícara Paulaner Oktoberfest Marzen
  • & # 189 xícara de molho de soja
  • & # 8531 xícara de açúcar mascavo claro, bem embalado
  • & # xBC xícara de vinagre de vinho de arroz
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco em cubos
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 4 costeletas de porco, corte central, cerca de 1 polegada de espessura
Instruções para esmalte

1. Em uma panela funda misture o Paulaner Oktoberfest Marzen, molho de soja, açúcar mascavo, vinagre, gengibre, sementes de gergelim, alho e óleo de gergelim

2. Deixe ferver e reduza o fogo para médio-baixo

3. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até a mistura engrossar e reduzir para cerca de um copo

4. Retire do fogo e resfrie à temperatura ambiente

Instruções para costeletas de porco

1. Coloque costeletas de porco em uma assadeira rasa em camadas individuais

2. Despeje metade da cobertura sobre a carne, virando para revestir completamente

3. Cubra o prato com plástico e deixe marinar por pelo menos 4 horas até a noite

4. Prepare o fogo da grelha para cerca de médio

5. Pincele levemente a cremalheira com óleo

6. Coloque as costeletas na grelha e esfrie, girando cerca de 6 a 8 minutos de cada lado

7. Regue com o restante da cobertura de cerveja durante os últimos 5 minutos de cozimento

8. Cozinhe até que as costeletas estejam cozidas no centro e bem glaceadas

Agosto de 2018

Frango em lata de cerveja Shandy de Narragansett Del

Nós sabemos o que você está pensando ... ”Isso realmente funciona?” A resposta, claro, é sim - e é ainda melhor com o sabor das raspas de limão do Shandy de Narragansett Del. Alguns podem ser céticos, mas confie em nós: você nunca comeu um frango melhor na grelha. Você está pronto para o desafio? Vamos fazê-lo! Comentários bem-vindos em nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes para Rub

Colheita:

Ingredientes
  • 1 frango inteiro (cerca de 4 libras)
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de vegetais ou azeite
  • 1 12 onças. lata de Shandy de Narragansett Del
  • 2-4 colheres de sopa de sua mistura favorita (ou experimente o incluído abaixo)
  • 2 tsp de pimenta-do-reino
Instruções

Pré-aqueça a grelha a 375 graus. Remova o pescoço e os miúdos do frango e descarte.

Seque o pássaro, depois esfregue com óleo, sal, pimenta e sua escolha de esfregar.

Lata aberta de Shandy de Narragansett Del e reserve (ou beba) aprox. metade do volume. Remova a lingüeta e coloque a lata em posição vertical dentro da cavidade da ave.

Coloque a lata / ave na vertical sobre a grelha (experimente posicionar as pernas de forma que funcionem como um tripé com a lata). Grelhe o frango na posição vertical em fogo indireto médio alto. A cerveja vai vaporizar e espumar da lata durante o cozimento, infundindo sabor e umidade ao pássaro.

Grelhe até a temperatura interna atingir 165 graus no peito e 180 graus nas coxas, aprox. 25 minutos dependendo da sua grelha.

Deixe descansar por aprox. 10 minutos. Retire a lata e sirva!

Julho de 2018

Espetadas de Giroscópios de Frango Grelhado Samuel Adams Summer Ale

O verão está a todo vapor e a churrasqueira está fazendo hora extra. Agora é a hora de subir um degrau com esses espetinhos de frango saborosos (pronuncia-se "Heros"). As notas cítricas do Sam Summer Ale são o complemento perfeito para a cozinha de estilo grego. Certifique-se de ter bastante Sam Summer disponível - será uma noite longa e agradável! Comentários bem-vindos em nossa página do Facebook.

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes e preparação do molho tzatziki
  • 1 xícara de iogurte grego de leite integral
  • & # 189 xícara de pepino inglês, finamente cortado
  • 2 dentes de alho fresco, finamente picado
  • 1 Colher de Sopa. Samuel Adams Summer Ale
  • 1 Colher de Sopa. suco de limão fresco
  • & # 189 colher de sopa. azeite
  • & # 189 colher de sopa. sal
  • & # 189 colher de sopa. Pimenta

Combine todos os ingredientes do molho em uma tigela de vidro média. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.

Colheita:

Ingredientes de frango e marinada
  • 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 e # 189 polegadas
  • 2 limões cortados em fatias
  • 1 garrafa de Samuel Adams Summer Ale
  • & # 189 xícara de molho vinagrete balsâmico
  • 3 colheres de sopa azeite
  • 1 Colher de Sopa. Pimenta preta da terra
  • 3 dentes de alho fresco, picados
  • & # 189 colher de sopa. sal
  • & # 189 colher de sopa. tempero fresco
  • & # 189 colher de sopa. orégano seco
Instruções

Em uma tigela de vidro de tamanho médio, misture todos os ingredientes da marinada. Coloque o frango e os pedaços de limão em um saco plástico grande que possa ser selado novamente e despeje a marinada. Pressione o ar para fora do saco e feche bem. Vire o saco para distribuir uniformemente a marinada, coloque em uma tigela e leve à geladeira por 45 minutos a 2 horas.

Prepare grelhador a gás ou carvão para cozinhar direto em fogo médio (350 ° a 450 ° F).

Retire os pedaços de frango e limão do saco e descarte a marinada. Passe o frango nos espetos.

Pincele a (s) grelha (s) com óleo. Cozinhe os Kebabs em fogo médio direto, com a tampa fechada, até que a carne fique firme ao toque e opaca até o centro, 8 a 10 minutos, virando uma ou duas vezes. Cozinhe os pedaços de limão por 3-5 minutos à parte e sirva na bandeja com os kebabs.

Retire da grelha e deixe descansar por 2 a 3 minutos. Sirva quente com molho Tzatziki e Samuel Adams Summer Ale.

Observação: se estiver usando espetos de bambu, mergulhe em Sam Adams Summer Ale pelo menos 30 minutos antes de grelhar.

Junho de 2018

Dogfish Head SeaQuench Steamed Pan Clams

Nada diz "verão na Nova Inglaterra" como marisco fresco cozido no vapor na mesa e uma cerveja bem gelada. A receita deste mês adaptada de Um Homem, Uma Panela, Um Plano traz o melhor de ambos, graças à nova e maravilhosa adição da Dogfish Head à sua linha de grandes estilos. E se você é um glutão de bons frutos do mar, basta dobrar a receita! Aproveitar. Comentários bem-vindos em nossa página do Facebook.

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 colher de chá de azeite
  • 2 luvas de alho, em fatias finas
  • 1 chalota em fatias finas
  • 1/3 xícara de Dogfish Head SeaQuench Ale
  • 1 limão, esquartejado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Folhas de 4 raminhos de coentro, picadas (hastes reservadas)
  • 50 amêijoas, enxaguadas e bem esfregadas
Instruções

Em uma panela grande de ferro fundido, adicione o azeite, o alho e as cebolas.

Ajuste o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que o alho esteja aromático, 1-2 minutos.

Adicionar Dogfish Head SeaQuench Ale, limão, manteiga, hastes de coentro e amêijoas.

Tampe a panela e cozinhe até que as amêijoas abram, 8 a 10 minutos.

Enfeite com as folhas de coentro picadas e sirva imediatamente.

Maio de 2018

Newburyport Maritime Lager BBQ Beer Chicken

É maio e você sabe o que isso significa. É hora de tirar o pó das churrasqueiras do quintal e trazer o jantar de volta ao ar livre! A receita deste mês, adaptada de Honest Cooking, é simples de fazer e traz o melhor em sabor e maciez, graças à Newburyport Maritime Lager. O que você está esperando? O verão na Nova Inglaterra não dura muito! Como sempre, comentários bem-vindos em nossa página do Facebook.

Tempo de preparação / cozimento:

35 min.
Tempo de marinada: 6-8 horas

Colheita:

Ingredientes
  • 8 coxas de frango orgânicas
  • & # 190 pode Newburyport Maritime Lager (ok beber o resto -)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 2 Tsp. molho Worcestershire
  • 1 colher de chá. molho tabasco
  • 2 Tsp. mostarda dijon
  • 2 Tsp. azeite
  • Sal e pimenta a gosto
Instruções

1. Comece combinando os ingredientes para a marinada em uma tigela.
2. Sal e pimenta as coxas do frango.
3. Coloque-os em um grande saco plástico de armazenamento.
4. Adicione a marinada.
5. Leve à geladeira por 6 a 8 horas, virando pelo menos uma vez.
6. Remova as coxas da marinada e seque.
7. Grelhe em fogo médio direto, com a pele primeiro, por cerca de 20 minutos, virando a cada cinco minutos.

Abril de 2018

Corona Premier Steak Fajitas

Quer comemorar o Cinco este ano? Adaptamos esta receita da Cozinha Genius. O Corona Premier e a duração da marinada realmente torna a refeição tenra. Esta receita pode ser duplicada ou até triplicada dependendo do número de pessoas que você está entretendo. Portanto, interrompa as festividades e experimente esta. Comentários bem-vindos em nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • Bife do lombo de 1 quilo, cortado em tiras finas
  • 1 garrafa (12 onças) Corona Premier
  • & # 189 pacote de mistura para taco (dividido)
  • 2 colheres de sopa. óleo vegetal
  • 1 cebola amarela média, cortada em fatias finas
  • Pimentão em fatias finas
  • 1 tomate Roma médio, picado
  • 1 limão, espremido
  • Sal e pimenta a gosto
Instruções

Tempere a carne com sal e pimenta e metade da mistura para taco. Coloque em um prato não reativo e adicione o suficiente Corona Premier para cobrir bem (a cerveja restante pode ser apreciada com sua refeição).

Adicione a cebola e o pimentão em uma tigela e misture com a mistura de taco restante. Escorra bem a carne e descarte a marinada.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o óleo e aqueça bem, em seguida, adicione a carne e doure de um lado (cerca de 4 minutos). Vire a carne e adicione as cebolas cozinhe por um minuto.

Abaixe o fogo para médio e adicione os pimentões. Cozinhe até que os pimentões estejam macios por cerca de 10 minutos.

Adicione os tomates e o suco de um limão. Cozinhe por mais um ou dois minutos.

Sirva com tortilhas, feijão, salsa e guacamole e claro Corona Premier.

Março de 2018

Pão robusto de Murphy de chocolate amargo Coole Swan

Adaptado de Bolos de despejo rápido e fácil por Cathy Mitchell, nossa receita incorpora verdadeiras raízes irlandesas com Murphy's Irish Stout e Coole Swan Superior Irish Cream Liqueur. A receita é um pouco mais envolvente do que a maioria, mas vale a pena quando você morde um delicioso casamento de chocolate, cerveja preta forte e creme irlandês! Experimente e conte-nos como você se saiu através da nossa página no Facebook. Sláinte!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Coole Swan Glaze
  • 1 & # xBC xícara de açúcar alimentado
  • 2 colheres de sopa Coole Swan Irish Cream Licor
  • 2 colheres de chá de creme de meia e meia

Colheita:

Ingredientes
  • 1 e # 189 xícara de farinha multiuso
  • & # xBC xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • & # 189 colher de chá de sal
  • & # xBC colher de chá de pimenta branca
  • & # 189 xícara de gotas de chocolate semidoce
  • & # 189 xícara de nozes (picadas)
  • & # 189 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
  • & # 189 xícara de açúcar mascavo (embalado)
  • 1 ovo
  • 1 copo Murphy’s Irish Stout
Direções de Pão

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize uma forma de pão 9x5 com spray de cozimento. Em uma tigela grande, peneire o seguinte: farinha, cacau em pó, bicarbonato de sódio, sal / pimenta. Deixou de lado.

Usando uma batedeira e uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar cremoso (cerca de 3 minutos). Retire as bordas da tigela e, em seguida, adicione o ovo e a cerveja preta Murphy’s Irish Stout. Misture por 30 segundos, tempo suficiente para quebrar o ovo.

Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando suavemente entre eles. Quando todos os ingredientes secos tiverem sido adicionados, misture até combinar (ou seja, os ingredientes secos não são mais visíveis). Misture delicadamente com as gotas de chocolate e as nozes picadas.

Despeje a massa na bandeja de carga preparada. Asse por 45–55 minutos ou até que um testador saia limpo com algumas migalhas úmidas.

Deixe esfriar por 10 minutos. Retire o pão e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Direções de Glaze

Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Se desejar um esmalte mais fino, adicione um pequeno respingo adicional de Coole Swan até que a consistência desejada seja alcançada. Para uma cobertura mais espessa, adicione 1 colher de sopa de açúcar em pó adicional até que a cobertura esteja espessa o suficiente. Unte generosamente o pão depois que ele esfriar completamente.

Fevereiro de 2018

Long Trail Ale Beef Stew

Continuando com o tema da comida reconfortante para fevereiro, adaptamos esta maravilhosa mistura de guisado de carne dos arquivos da revista Southern Living. Claro, com a adição da Long Trail Ale, trouxemos as raízes de volta à Nova Inglaterra. Fácil de fazer, mas dê tempo para ferver - tempo suficiente para pegar algumas garrafas de Long Trail Ale e assistir uma queda de neve tranquila, ler alguns capítulos de um bom livro ou sair com amigos.

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes, continuação.
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 folhas de louro
  • & # 189 Tsp. tomilho seco
  • 2 libras de batata russet (descascadas e cortadas em pedaços de 1 ½ polegada - cerca de 4 médios)
  • 3 cenouras médias, descascadas e cortadas diagonalmente em 1 pol. peças
  • 1 10 onças pacote ervilhas inglesas congeladas
Guarnição, enfeite, adorno

Colheita:

Ingredientes
  • 3 colheres de sopa farinha multiuso
  • 2 e # 189 Tsp. sal kosher
  • & # 189 Tsp. Pimenta preta
  • Assado de mandril desossado de 2 libras (cortado em cubos de 1 pol.)
  • 1/3 xícara de óleo vegetal
  • 4 xícaras de cebola amarela fatiada (cerca de 2 médios)
  • 1 12 onças. servindo de Long Trail Ale (lata ou garrafa)
  • 1 Colher de Sopa. molho de soja
  • 1 Colher de Sopa. molho Worcestershire
  • 1 Colher de Sopa. molho de bife (gostamos de A1)
Instruções

Combine a farinha, o sal e a pimenta em uma tigela rasa. Draga a carne na mistura de farinha.

Aqueça metade do óleo em um forno holandês em fogo médio-alto, adicione metade da carne e cozinhe até dourar por completo, cerca de 5-6 minutos. Transfira para uma tigela e repita com o restante do azeite e da carne.

Adicione a cebola ao forno holandês e cozinhe até ficar macia, cerca de 6 minutos. Junte a Long Trail Ale, o molho de soja, o molho inglês, o molho de carne, o alho, as folhas de louro e o tomilho.

Leve para ferver. Coloque de volta a cobertura de carne e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até a carne ficar macia, cerca de 2 & # 189–3 horas.

Junte as batatas e as cenouras e cozinhe até ficarem macias, cerca de 30 minutos. Junte as ervilhas e cozinhe por mais 2–5 minutos. Descarte as folhas de louro e decore as porções com salsa.

Janeiro de 2018

Switchback Ale “Texas” Chili

É a temporada de pimentão novamente e, embora não estejamos dizendo que esta é a melhor receita que existe, estamos dizendo que esta é uma receita muito boa, fácil de fazer e perfeita com um litro de Switchback Ale. Então, da próxima vez que eles pedirem neve, divida esta receita junto com algumas garrafas de 6pk de Switchback. Não se esqueça de convidar amigos. Aproveitar!

Tempo de preparação / cozimento:

Guarnição, enfeite, adorno

Colheita:

Ingredientes
  • 2 libras Carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 a 8 onças. latas de molho de tomate
  • 1 - 16 onças. pode feijão
  • 2 colheres de sopa. Pimenta em pó
  • 1 colher de chá. orégano
  • 1 colher de chá. sal (a gosto)
  • 1 colher de chá. pimenta caiena ou menos
  • 1 - 16 onças. lata de tomate pelado, picado
  • 1 - 12 onças. garrafa de Switchback Ale
Instruções

Cozinhe a carne moída na frigideira até que o rosa desapareça.

Cozinhe a cebola picada em gotas de carne até ficar translúcida (cerca de 6 minutos).

Misture a carne no forno holandês ou uma panela grande com molho de tomate, feijão e tomate pelado. Adicione pimenta em pó, orégano e uma garrafa de Switchback Ale.

Sal ligeiramente a gosto. Cozinhe por 10 minutos e, em seguida, adicione cuidadosamente a pimenta caiena (uma colher de chá estará bem quente, então você pode querer começar com apenas um pouco). Misture a pimenta lentamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Quando estiver pronto, despeje em tigelas e decore com creme de leite e queijo cheddar.

Este chili tem um sabor ainda melhor no dia seguinte!

Dezembro 2017

Ipswich Oatmeal Stout Gingerbread

Pegamos este de Defensor da Cerveja edição # 59. Com o feriado de Natal se aproximando, este pode ser o complemento perfeito para um brunch de domingo de manhã ou para abrir os presentes com uma xícara de café em volta da árvore. Seja qual for a sua tradição de férias, nada supera o cheiro de pão fresco feito no forno. Este ficou ainda melhor com a adição de Ipswich Oatmeal Stout. Experimente e diga-nos o que pensa na nossa página do Facebook. Boas festas de todos nós do MVDC!

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes de cobertura
  • 1 e # 189 xícaras de aveia
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • & # 190 xícara de farinha multiuso
  • 2 colheres de sopa de casca de limão cristalizada, picada
  • & # 189 colher de chá de cardamomo, terra
  • & # 189 colher de chá de sal kosher
  • & # 190 xícara (1 & # 189 palitos) de manteiga sem sal, gelada, cortada em pedaços pequenos

Colheita:

Ingredientes de Pão
  • 12 oz Ipswich Oatmeal Stout
  • 1 xícara de melaço (não blackstrap)
  • 1 e # 189 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • & # 189 xícara de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro, embalado com firmeza
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, descascado e ralado fino
  • 3 ovos grandes
  • 2 e # 190 xícaras de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de gengibre, moído
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • & # 189 colher de chá de cravo, moído
  • & # 189 colher de chá de noz-moscada, moída na hora
Direções, Pão

Coloque o Ipswich Oatmeal Stout em uma panela média em fogo alto e deixe ferver. Adicione o melaço e bata para combinar, em seguida, adicione o bicarbonato de sódio. Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.

Cubra uma assadeira de 9 por 13 polegadas com manteiga. Adicione a manteiga na tigela grande da batedeira com batedeira e bata em velocidade média até ficar macia e fofa.

Adicione o açúcar e o gengibre e bata por 2-3 minutos em velocidade alta. Adicione um ovo de cada vez até combinado. Desligue a batedeira e remova a tigela e a pá.

Em uma peneira adicione a farinha, o fermento, o gengibre, a canela, o sal, o cravo e a noz-moscada e peneire na tigela. Despeje a mistura de melaço Stout resfriada por cima da farinha e dobre com uma espátula até incorporar, certificando-se de que não haja manchas de farinha e que a massa seja misturada uniformemente (mas não misture demais).

Direções, Cobertura

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque a farinha de aveia uniformemente em uma assadeira e leve ao forno quente. Torre a aveia por 8–10 minutos, mexendo para dourar uniformemente.

Retire do forno e despeje em uma tigela grande. Adicione o açúcar, a farinha, a casca de limão, o cardamomo e o sal e misture bem. Assim que a aveia esfriar, adicione a manteiga e mexa / mexa até formar bolinhas em forma de ervilha.

Despeje metade da massa na assadeira preparada. Distribua metade do streusel por cima da massa do pão de gengibre. Despeje a massa restante por cima do streusel, espalhando com uma espátula para obter uma espessura uniforme.

Arrume o resto do streusel sobre o bolo, coloque no centro do forno e asse por 40–45 minutos ou até que uma faca fina removida do centro saia limpa.

Deixe o café esfriar, corte e sirva.

Novembro de 2017

Torta “Cinnful” do pomar furioso

É aquela época maravilhosa do ano em que a família e os amigos se reúnem ao redor da mesa para agradecer, trocar histórias e compartilhar as bênçãos uns dos outros. A receita de sobremesa deste mês é um complemento perfeito para sua programação de férias. Embora possa ser um pouco mais complexo do que algumas outras receitas, vale a pena o esforço porque parece e tem sabor ... bem, pecaminoso! Experimente e compartilhe seus resultados e as memórias de família em nossa página do Facebook. Aproveitar.

Tempo de preparação / cozimento

Ingredientes, continuação
  • 4 colheres de chá de gelatina granulada
  • 1 & # xBC xícaras de creme de chantilly pesado
  • & # 189 colher de chá de sal
  • & # 8539 colher de chá de noz-moscada ralada fresca
  • 8 gemas de ovo
  • & # 190 xícara de açúcar

Colheita

Ingredientes
  • & # 189 xícara Cidra de maçã enlatada de pomar furioso
  • 1 crosta de torta de biscoito de graham preparada
  • 1 & # xBC lb butternut squash (cerca de 4 xícaras de 3 "pedaços)
Instruções
  1. Descasque a abóbora, remova as sementes e corte em pedaços de 3 ".
  2. Coloque a abóbora em uma panela grande com água suficiente para cobrir. Deixe ferver em fogo alto, reduza para manter a fervura baixa e cozinhe até ficar macio por cerca de 10 minutos.
  3. Escorra bem a abóbora e bata até ficar bem homogêneo. Passe o purê por uma peneira para remover os sólidos e meça 2 xícaras para a torta.
  4. Despeje & # xBC xícara de Angry Orchard Cinnful Apple Cider em uma tigela pequena. Polvilhe com a gelatina por cima e mexa para amolecer a mistura.
  5. Coloque o purê de abóbora, o creme, o restante da cidra Angry Orchard, o sal e a noz-moscada em uma panela de 4 litros. Leve ao fogo médio-alto e deixe quase ferver (as bolhas começam a formar espuma nas bordas).
  6. Enquanto a mistura de abóbora esquenta, bata as gemas e o açúcar em uma tigela grande até ficar homogêneo. Misture um pouco da mistura de abóbora quente nas gemas para temperá-las para que não se embaralhem. Em seguida, bata a mistura de gema temperada na abóbora.
  7. Retorne a panela ao fogo médio e mexa constantemente até a mistura engrossar (cerca de 4-5 minutos)
  8. Retire a panela do fogo. Misture um pouco da mistura na gelatina e, em seguida, misture o resto da gelatina na mistura de abóbora.
  9. Mexa a mistura até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
  10. Mexendo freqüentemente, resfrie o recheio à temperatura ambiente. Quando o recheio esfriar o suficiente, recheie a crosta da torta, cubra e leve à geladeira por 4 horas no mínimo ou durante a noite para firmar.

Desfrute com um bocado de chantilly fresco.

Outubro de 2017

Paulaner Oktoberfest MarzenCouve de Bruxelas com Bacon

A tradição da Oktoberfest começou em 1810, criada para celebrar o casamento do Príncipe Herdeiro da Baviera, Ludwig. Os cidadãos de Munique foram convidados a participar nas festividades realizadas durante 5 dias em frente às portas da cidade. Hoje é considerado o maior festival do mundo, com mais de 6 milhões de participantes anualmente. Paulaner foi uma das cervejas originais produzidas em Munique e a cervejaria continua fazendo sucesso até hoje. Esta receita, cortesia da Real Beer e Good Eats, traz o melhor de ambas as tradições. Prosit!

Tempo de preparação / cozimento

Colheita

Ingredientes
  • & # xBC triturar bacon em fatias finas, cortado em pedaços
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, cortada em fatias finas
  • 1 libra de couve de Bruxelas, aparada e em fatias finas
  • & # xBC copo Paulaner Octoberfest
  • Sal e pimenta a gosto
Instruções
  1. Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto até que comece a ficar crocante.
  2. Despeje toda a gordura, exceto 1 colher de sopa.
  3. Adicione o azeite e as cebolas. Cozinhe por aprox. 5 minutos.
  4. Adicione couve de Bruxelas e Paulaner Oktoberfest. Cozinhe por 2–3 minutos até que a maior parte da cerveja seja absorvida.

Sirva como acompanhamento com sua refeição favorita.

Setembro de 2017

Ipswich 101 IPA Spicy Buffalo Wings

Pergunta: O que combina melhor com o futebol americano do que asas picantes? Resposta: Nada! A receita deste mês apela a todos os grandes sabores picantes que você espera em asas, incluindo "ampliá-la" com Ipswich 101 IPA. Este é um pouco mais complexo do que a maioria das receitas que lançamos, mas definitivamente vale o desafio. Dê-nos uma mensagem na nossa página do Facebook e diga-nos como se saiu!

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes de Molho
  • 1 xícara de molho de churrasco (gostamos de Sweet Baby Rays, mas você também pode fazer o seu próprio)
  • & # 189 xícara Ipswich 101 IPA
  • 1 laranja, raspas e suco
  • 2 limas, raspas e suco
  • 4 onças Molho Sriracha (pode substituir 2 onças de molho Tabasco)
  • 4 onças manteiga doce
  • 1 xícara de cebolinha picada

Colheita:

Ingredientes de asa
  • 3 libras de asas de frango (aprox. 16-20)
  • 1 colher de sopa de pimenta preta
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 colher de chá de sal
Ingredientes da marinada
  • 1 garrafa de Ipswich 101 IPA
  • 2 onças sal kosher
  • 2 onças açúcar
  • 1 onça suco de limão
  • & # xBC oz. Molho tabasco
  • ramo de alecrim
Outros ingredientes
Instruções

Combine todos os ingredientes da marinada e adicione as asas de frango. Deixe marinar por 1-2 horas, escorra e seque.

Tempere as asas com pimenta do reino, pimenta caiena e sal.Cozinhe no forno por 15 minutos a 375 graus ou grelhe até estar cozido.

Combine todos os ingredientes do molho em uma panela, exceto a manteiga. Reduza lentamente em fogo por 30 minutos. Adicione lentamente e derreta na manteiga até que tudo esteja incorporado.

Retire do fogo e misture nas asas com a quantidade desejada de molho. Cubra as asas com cebolinha picada e sirva com rodelas de limão ao lado. Sirva o queijo azul ou o molho Ranch à parte, se desejar.

Agosto de 2017

Ballast Point Sculpin IPA eCamarão Marinado com Alho

Os dias de verão estão chegando e pensamos que seria ótimo comemorar os dias restantes da temporada com nossa mais nova adição ao portfólio da marca MVDC, Ballast Point Sculpin. Este premiado IPA é um ótimo complemento para alimentos grelhados e não grelhados. A receita de agosto foi adaptada de “Cooking with Linda”, Granite Bay, CA. É cheio de sabor e super fácil de fazer. Todos vocês, amantes de frutos do mar, abram um Sculpin IPA e vamos grelhar!

Tempo de preparação / cozimento

Preparação: 3 horas (inclui tempo de refrigeração)
Cozimento: 8–10 min.

Colheita

Ingredientes
  • 2 libras de camarão grande (16-20 por libra), descascado, estragado, cauda à esquerda
  • 1 xícara de Sculpin IPA
  • 3 colheres de chá de tempero velho da baía
  • 3 colheres de chá de tempero crioulo
  • 3 colheres de sopa de alho picado ou prensado
  • & # 189 xícara de azeite
  • Espetos de bambu embebidos em água por 1 hora
  • Fatias de Pancetta ou Prosciutto para envolver cada camarão
Instruções
  1. Misture o Old Bay, o crioulo, o alho, o azeite e o Sculpin IPA. Coloque os camarões em um saco plástico que pode ser fechado novamente e despeje a marinada no saco.
  2. Misture o camarão um pouco e certifique-se de que todos os camarões estejam cobertos. Deixe o camarão marinar nesta mistura por pelo menos 2 horas ou até 12 horas. Descarte a marinada quando terminar.
  3. Enrole uma fatia fina de pancetta ou presunto em cada pedaço de camarão. Coloque o camarão no espeto e grelhe (em fogo médio), cozinhando a aprox. 4 minutos de cada lado ou até rosa brilhante.

Julho de 2017

Sam Summer com manteiga Milho Grelhado

Julho finalmente chegou, e na Nova Inglaterra isso significa milho doce fresco! A receita simples, mas elegante deste mês apresenta Sam Adams Summer Ale e vem do Cozinhando com Sam livro de receitas. É fácil de fazer e você descobrirá que adicionar Sam Summer Ale à mistura leva seus vegetais (neste caso, milho) para o próximo nível. Conforme afirmado no livro, "A leve fumaça do milho grelhado enfatiza as notas doces do malte da cerveja, enquanto as notas apimentadas persistentes dos Grãos do Paraíso equilibram a doçura rica e amanteigada do milho". Os comentários em nossa página no Facebook foram bem-vindos como sempre.

Tempo de preparação / cozimento:

Preparação: 3 horas (inclui tempo de refrigeração)
Cozimento: 10-15 minutos.

Colheita:

Ingredientes
  • 1 garrafa de Samuel Adams Summer Ale
  • 6-8 espigas de milho doce
  • 2 palitos de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 cacho de cebolinhas picadas
Instruções
  1. Despeje uma garrafa de Sam Summer Ale em uma panela de molho, leve para ferver baixo e reduza pela metade
  2. Em uma tigela, adicione a Sam Summer Ale, à manteiga amolecida. Adicione a cebolinha picada e misture bem os ingredientes.
  3. Cubra a cerveja, a manteiga e a mistura de cebolinha com filme plástico e leve à geladeira até esfriar e reformar.
  4. Grelhe o milho como desejar e regue com a manteiga de cerveja para o ato final.

Junho de 2017

Amstel Xlight Steamed Clams and Bacon

Para a receita deste mês, incluímos uma das nossas mais novas apresentações de marca: Amstel Xlight. Com apenas 90 calorias e 2 gramas de carboidratos, é adequado para refeições de verão. Esta receita (adaptada de Serious Eats, onde foi contribuído pelo chef profissional Sydney Oland), funde o excelente sabor das amêijoas salgadas com o salgado do bacon. É o complemento perfeito para uma salada leve de verão, um pouco de pão crocante e, claro, mais Amstel Xlight. O prato pode ser facilmente dobrado para multidões maiores e apetites maiores. Comentários bem-vindos em nossa página do Facebook.

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 10 tiras de bacon (de preferência de corte grosso)
  • 4 libras Amêijoas cereja, esfregadas
  • 1 cebola picadinha
  • 1 garrafa de Amstel Xlight
  • 2 cebolinhas picadas finamente (opcional)
Instruções

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande até ficar crocante. Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel absorvente para escorrer. Despeje tudo, menos 2 colheres de sopa de gordura do bacon e coloque a frigideira de volta ao fogo médio baixo. Adicione a cebola picada. Cozinhe até que as cebolas estejam macias, cerca de 10 minutos.

Pique o bacon aproximadamente. Adicione as amêijoas à frigideira com as cebolas, polvilhe com o bacon reservado e regue com a garrafa de Amstel Xlight. Tampe e cozinhe até as amêijoas abrirem, cerca de 15 minutos.

Maio de 2017

UFO Huckleberry Pancakes

O que é um Huckleberry? Bem ... tem gosto de mirtilo e tem um nome que soa mais legal. A receita deste mês leva o café da manhã a novas alturas com UFO Huckleberry Pancakes. Claro, você poderia usar uma mistura e substituir a água por OVNI Huckleberry Hefeweizen, mas suspeitamos que vocês puristas estão procurando a coisa real (assim como os entusiastas da Área 51). Além disso, esta é uma das receitas mais rápidas e fáceis que oferecemos até agora. Experimente e, em seguida, dê-nos uma mensagem na nossa página do Facebook com os seus comentários e sugestões.

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 xícara de farinha peneirada para todos os fins
  • 1/4 xícara de açúcar branco
  • 3/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo batido
  • 1 copo UFO Huckleberry
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Instruções

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Despeje o ovo, a cerveja e a manteiga derretida mexendo com um batedor só até ficar bem misturado - alguns caroços estão bem.

Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio. Cubra com óleo vegetal ou spray de cozinha. Coloque cerca de 1/4 de xícara de massa na superfície quente para cada panqueca. Quando aparecerem bolhas em cima das panquecas, vire e cozinhe até dourar do outro lado. Aprecie com xarope de bordo!

Abril de 2017

Boston Lager Baked Beans

Nada fala mais sobre a herança de Boston do que feijão (e talvez bacalhau), então foi natural que apresentássemos uma ótima receita de Boston Baked Beans - feita, é claro, com Sam Adams Boston Lager. Para citar o livro de receitas da Boston Beer: “Uma versão rica e satisfatória do famoso prato de Boston - feijão cozido do zero - usando a cerveja mais famosa de Boston, Samuel Adams Boston Lager. Isso dá um grande lote, então relaxe Sam Adams e convide os vizinhos! ”

Tempo de preparação / cozimento:

1 dia, 15 minutos / 7–8 horas aprox.

Ingredientes, continuação
  • & # 190 xícaras de açúcar mascavo
  • & # 190 xícaras de xarope de bordo puro
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 2 perninhas de porco defumadas

Colheita:

Ingredientes
  • 2 libras de feijões marinhos secos pequenos
  • 3 xícaras de água fria
  • 2 garrafas de Sam Adams Boston Lager
  • & # xBC xícara de óleo vegetal ou gotas de bacon
  • 3 cebolas médias, picadas grosseiramente
  • & # 8531 - & # 8532 xícara de pó de mostarda amarela seca (quanto mais, melhor)
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
Instruções

Em uma panela grande, coloque o feijão de molho durante a noite em água fria. Escorra o feijão e cubra com água fresca e uma garrafa de Sam Adams Boston Lager. Leve o feijão para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe lentamente por 1 hora ou até que o feijão esteja macio.

Coloque o feijão em uma panela grande à prova de forno ou forno holandês junto com o líquido em que cozinhou. Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até que tenham uma cor caramelo dourada profunda. Misture a cebola ao feijão.

Misture os ingredientes restantes no feijão e pressione as perninhas de porco para que fiquem cobertas. Coloque a panela, descoberta, em um forno pré-aquecido a 300 graus e leve ao forno por 3 horas. Adicione a segunda garrafa de Sam Adams Boston Lager mais água o suficiente para cobrir o feijão.

Deixe o feijão continuar cozinhando, descoberto, até dourar por cima e ficar com a consistência desejada. Aproximadamente mais 3 horas.

Desfie a carne da pernil de porco e misture com o feijão.

Março de 2017

Murphy’s Stout Corned Beef com Repolho

Analisamos nossa lista de receitas nos últimos 3 anos e, embora seja difícil de acreditar, nunca tivemos uma receita de carne enlatada para o mês de março. Estamos mudando isso com este maravilhoso prato adaptado do Steamy Kitchen. Dica: Cozinhar os vegetais separadamente evita que cozinhem demais e fiquem moles. Deixe-nos saber se você gosta deste em nossa página do Facebook. Até então,“Beannachtam na Femle Padraig” (Feliz dia de St.Patrick!)

Tempo de preparação / cozimento:

15 minutos / 4–6 horas aprox.

Ingredientes (vegetais), continuação
  • 1 libra de batatas vermelhas pequenas, cortadas pela metade
  • Sal kosher e pimenta moída fresca a gosto
  • 1 folha de louro

Colheita:

Ingredientes (carne enlatada)
  • & # xBC xícara de açúcar mascavo escuro
  • 2 latas de Murphy’s Irish Stout
  • 1 colher de sopa de tempero em conserva
  • & # 189 cebola
  • 1 cabeça de alho, dividida pela metade
  • Pacote de 3 & # 189 lb de peito de carne enlatada, escorrido, bem enxaguado e seco
Ingredientes (vegetais)
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 cabeça de repolho cortada em 8 fatias
  • 4-5 cenouras, cortadas em pedaços de & # 190 polegadas
  • 1 quilo de batatas vermelhas, cortadas em pedaços de & # 190 polegadas
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Instruções para Corned Beef

Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Em um grande forno holandês, misture Murphy’s Irish Stout e açúcar mascavo. Aconchegue-se no peito para que fique completamente coberto pela cerveja. Adicione o tempero de decapagem, cebola e cabeça de alho e leve para ferver descoberto.

Depois de ferver, tampe a panela e leve ao forno para assar por 4-6 horas, virando a carne uma vez na metade. Retire do forno. Reserve 2 xícaras do líquido para refogar a carne para cozinhar o repolho.

Instruções para vegetais

Em uma panela grande separada, aqueça o óleo em média-alta. Quando estiver bem quente, adicione as fatias de repolho e cozinhe até dourar 3-4 minutos. Vire para dourar o outro lado e acrescente as cenouras e os pedaços de batata.

Despeje as 2 xícaras do líquido para refogar reservado, leve para ferver e tampe a panela. Abaixe o fogo e cozinhe por 10-15 minutos e, em seguida, remova o repolho. Continue cozinhando as cenouras e as batatas até ficarem 5-10 minutos (verifique com um garfo), depois polvilhe com salsa e prato com o repolho.

Corte a carne enlatada e sirva com o repolho e os vegetais. Despeje um pouco do molho refogado antes de servir.

Fevereiro de 2017

Ensopado de carne refogada ziguezague

Mantendo o tema da comida reconfortante, a receita deste mês, adaptada da Food Network, leva muito mais tempo para cozinhar do que para preparar. Se você sentiu que a receita do Jambalaya de janeiro foi um pouco desafiadora, não se intimide com essa. O nível é fácil e os resultados são sensacionais. Os comentários da página do Facebook são sempre bem-vindos. Aproveitar!

Tempo de preparação / cozimento:

25 minutos / 2 e # 189 horas aprox.

Ingredientes, continuação
  • 1 libra de batatas vermelhas pequenas, cortadas pela metade
  • Sal kosher e pimenta moída fresca a gosto
  • 1 folha de louro

Colheita:

Ingredientes
  • 5 libras de mandril de carne desossada, cortado em cubos de 1 e # 189 polegadas
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 lata de 6 onças de pasta de tomate
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 3 xícaras de caldo de carne
  • 2 garrafas de Switchback Ale (12 oz)
  • 1 libra de couve de Bruxelas, dividida em quatro
  • 1 quilo de cenoura picada
  • 1 libra de pastinaga picada
Instruções

Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a carne e cozinhe até dourar bem por todos os lados.

Junte a pasta de tomate e cozinhe por aprox. 1 minuto. Junte as cebolas e cozinhe, mexendo de vez em quando até ficarem macias e douradas. Adicionar Switchback Ale, caldo de carne, molho de soja e folha de louro. Leve para ferver e reduza o fogo para médio baixo.

Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente até que a carne esteja macia e o líquido um pouco reduzido. Cerca de 1 e # 189 horas. Adicione a couve de Bruxelas, a cenoura, a pastinaga e as batatas vermelhas. Continue a cozinhar tampado por cerca de mais uma hora até que a carne e todos os vegetais estejam macios. Retire a folha de louro antes de servir.

Janeiro de 2017

Harpoon IPA Jambalaya

Com o inverno chegando, é tudo uma questão de comida caseira que gruda nas costelas e é o centro das atenções ao redor da mesa de jantar. Começamos com uma receita do Great American Beer Cookbook e adicionamos nossa própria variação que, achamos que você vai concordar, aumenta um ou dois graus. Essa receita tem muito valor, mas o que mais você vai fazer nessas noites rigorosas de inverno? Os comentários da página do Facebook são sempre bem-vindos. Aproveitar!

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • & # 8532 libra de presunto, cortado em pedaços
  • 1 e # 189 libras Chaurice ou outra linguiça defumada, cortada em pedaços
  • 3 xícaras de arroz branco de grão longo cru
  • 4 tomates grandes, picados grosseiramente
  • 4 xícaras de caldo de carne
  • 1 e # 189 xícaras Arpão IPA
  • 1 libra de camarão grande, descascado e estragado
  • 5-8 cebolinhas finas, picadas

Colheita:

Ingredientes
  • & # 8532 xícara de azeite de oliva ou banha recém-processada (dividida)
  • 3 cebolas grandes, picadas grosseiramente
  • 5 talos de aipo, picados grosseiramente
  • 2 pimentões picados grosseiramente
  • 1 xícara de salsa picada (dividida)
  • 5 dentes de alho em fatias finas
  • 1-2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada
Instruções

Aqueça uma frigideira grande com & # 189 xícara de óleo ou banha em médio-alto. Adicione as cebolas e refogue até ficarem transparentes. Adicione o aipo, pimentão, ½ xícara de salsa, alho, pimenta em flocos e refogue até murchar e cheirar (cerca de 5 minutos). Adicione o presunto e a salsicha e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

Aqueça o óleo restante ou banha em uma panela grande e pesada ou em um forno holandês. Adicione o arroz cru e refogue até dourar. Adicione vegetais salteados, carne, tomate, caldo e Harpoon IPA. Mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.

Levante a tampa e junte rapidamente o camarão. Recoloque a tampa e continue cozinhando por mais 15 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido. Deixe repousar por 10 minutos. Junte a salsa restante e a cebolinha picada.

Dezembro 2016

Blue Moon Bruchetta

Com feijão branco e laranja caramelizada

A bruchetta clássica reinventada para os feriados adiciona um toque festivo aos seus pratos sazonais favoritos. A oferta deste mês vem da série de festas do Blue Moon, receitas criadas para trazer novas ideias para a sua mesa. Experimente esta versão única de um aperitivo tradicional e diga-nos o que pensa na nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 laranja
  • & # 189 xícara de Blue Moon Belgian White Ale
  • & # 189 colher de sopa de mel
  • 1-15 onças de feijão canelini branco
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 e # 189 colheres de sopa de cebolinhas frescas picadas
  • & # 189 colher de chá sal
  • & # 189 colher de chá. vinagre de vinho tinto
  • 1 baguete, cortada em rodelas de 1/2 "
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)
Instruções

Descasque a laranja e corte em segmentos longos, deve render cerca de oito cascas de 2 ”para a laranja inteira. Empilhe as cascas e corte-as em tiras finas. Em uma panela pequena, coloque as cascas, a cerveja, o mel e o suco da laranja descascada. Leve ao fogo baixo e leve ao fogo brando e cozinhe por 18-20 minutos, até que o líquido e as cascas de laranja caramelizem.

Enquanto as cascas de laranja estão fervendo, escorra a lata de feijão branco e enxágue levemente com água. Depois de coado e enxaguado, coloque em uma tigela pequena.

Quando as cascas de laranja estiverem caramelizadas, transfira da panela para a tigela com o feijão. Adicione a cebolinha, o sal e o vinagre de vinho tinto. Misture com um garfo e amasse levemente o feijão. Todos eles não precisam ser esmagados, apenas alguns para textura e facilidade de revestimento.

Sirva 1 colher de bruschetta sobre rodelas de baguete torradas. Regue com azeite se desejar.

Novembro de 2016

Pão de abóbora ale do estaleiro

Quer trazer algo especial para a sua próxima celebração de Ação de Graças? Trouxemos esta receita de férias favorita porque nenhum anfitrião pode recusar um pacote de 12 cervejas de abóbora do estaleiro e um pão de cerveja de abóbora. Esperamos que você goste desta escolha sazonal, adaptada de food.com. Como sempre, dê-nos a sua opinião na nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 3 xícaras de farinha (metade para todos os fins e metade para trigo integral)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
  • 1 colher de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 1 xícara de purê de abóbora
  • 1 garrafa de 12 onças de Shipyard Pumpkinhead Ale
Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus. Unte uma forma de pão de 23 x 15 cm com spray de cozinha (ou forre com papel manteiga). Misture a farinha, o fermento, o sal, o tempero da torta de abóbora, o mel e o purê de abóbora em uma tigela grande até incorporar. Adicione a cerveja lentamente e mexa até incorporar e ficar homogêneo. Asse por 50-60 minutos ou até que um palito inserido no meio do pão saia limpo. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de fatiar.

Outubro 2016

Ombro de porco marrom no estilo cubano

Não é para pesos leves na cozinha - mas certamente vale o esforço! A receita deste mês foi adaptada do Beer Advocate, onde escolhemos Peak Organic Brown Ale (www.peakbrewing.com) para complementar os sabores complexos que entram neste ombro de porco assado lentamente. Os comentários da página do Facebook são sempre bem-vindos. Aproveitar!

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes para Refogar na Panela
  • 1 ombro ou bunda de porco, de preferência com osso (5 a 6 libras)
  • 12 dentes de alho inteiros
  • 2 cebolas amarelas, grandes, descascadas e cortadas
  • 5 folhas de louro, de preferência frescas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 22 onças Peak Organic Nut Brown Ale

Colheita:

Ingredientes para Cominho, Laranja e Alho Rub
  • & # 189 xícara de dentes de alho, descascados
  • 3 colheres de sopa de sal kosher
  • 3 colheres de sopa de cominho, moído
  • 3 colheres de sopa de manjerona, seca
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta, recém-quebrada
  • 2 laranjas, amargas ou Valência, com casca e suco (para o líquido para refogar)
Prepare Esfrega De Cominho Laranja De Alho • Aplique Esfregue à Carne De Porco

1. Pique o alho no sal até que os dentes sejam cortados em pedaços pequenos. Amasse o alho e o sal, usando os cristais de sal para triturar o alho.

2. Adicione o cominho moído, a manjerona, a pimenta recém-quebrada e as raspas de laranja ao alho, amassando os ingredientes, formando uma pasta temperada.

• Como alternativa, todos os ingredientes podem ser pulsados ​​para fazer uma pasta em um processador de alimentos.

3. Enxágue a espádua de porco. Seque com papel toalha e coloque sobre uma tábua de cortar

4. Use uma faca afiada para cortar um padrão de diamante na carne. Faça cortes paralelos com cerca de 3/4 de polegada de distância e cerca de 1/4 de polegada de profundidade em uma direção, depois gire a assada 90 graus e repita os cortes.

5. Em seguida, com uma faca afiada, esfaqueie cuidadosamente o porco assado, fazendo um corte da largura da lâmina da faca, do tamanho perfeito para um dente de alho descascado.

6. Faça 12 furos assim, espaçados uniformemente ao redor do assado, evitando o osso.

7. Massageie toda a Esfregaço de Cominho Laranja e Alho na carne de porco, cobrindo as laterais e forçando um pouco para os buracos.

8. Pressione os 12 dentes de alho no assado de porco.

9Coloque em um grande saco selável e leve à geladeira por 24 horas para marinar na mistura, permitindo que o tempero infunda totalmente o grande assado com o sabor.

Pré-aqueça o forno a 250 & degF.

Prepare-se para refogar

Em uma panela grande ou forno holandês, adicione as cebolas em rodelas, folhas de louro, azeite e sal, mexendo com uma colher para cobrir uniformemente com o óleo.

Coloque a carne de porco assada sobre as cebolas e despeje com cuidado a Peak Organic Brown Ale pela lateral da panela. O assado deve ser entre 2/3 e 3/4 submerso na cerveja.

Adicione o suco de laranja, cubra a panela com uma tampa bem justa e coloque no centro do forno pré-aquecido. Deixe a carne de porco refogar por 5 a 6 horas, ou até que a temperatura interna da carne marque 210 graus Celsius.

Retire com cuidado a carne de porco assada do líquido de cozimento e coloque sobre uma tábua de cortar. Tenda o assado com papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos, facilitando o corte.

Com a carne a descansar, reduza o caldo de refogar pela metade até formar um molho e engrossar ligeiramente. Adicione o suco de laranja restante para iluminar o molho. Despeje em um prato para servir junto com o assado.

Setembro 2016

Sam Adams Rebel IPS Burgers

Procurando por uma ótima receita perfeita para uso não autorizado em setembro? O que poderia ser melhor do que um hambúrguer com infusão de cerveja, especialmente um feito com Rebel IPA. Este vem direto de “Cooking with Sam”, onde colaboraram com o Chef Ken Oringer para criar a combinação perfeita. Os comentários da página do Facebook são sempre bem-vindos. Aproveitar.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 1 libra de carne moída 80/20 formada em 4 hambúrgueres
  • & # 189 xícara de molho de soja
  • & # 189 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • & # 189 xícara Sam Adams Rebel IPA
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 4 pães de hambúrguer, torrados se preferir
Instruções

Reduza o molho de soja, o açúcar, o gengibre, o Rebel IPA e o alho em fogo médio até obter a consistência de xarope de bordo. Reserve hambúrgueres grelhados na temperatura desejada. Pouco antes de terminar, adicione a mistura de cerveja de soja aos hambúrgueres. Cozinhe por 2 minutos.

Coberturas Sugeridas

1 abacate por hambúrguer, descascado e fatiado

2 fatias de queijo Monterey Pepper Jack

Agosto 2016

Cerveja “Corona Extra” Abacate Gazpacho

Os dias de cachorro de agosto estão chegando, trazendo calor, umidade e cerveja Corona. Adaptamos a receita deste mês do livro de receitas da NBWA, é claro, adicionando nosso próprio toque. É simples, com muitos ingredientes excelentes, para fazer uma sopa saborosa de verão - gelada, é claro. Seus comentários são sempre bem-vindos em nossa página do Facebook. Aproveitar!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • 1 copo Cerveja Corona “Extra”
  • 1 e # 189 xícaras de tomates cereja, divididos em quartos
  • Tiras de tortilla

Colheita:

Ingredientes
  • 3 abacates maduros
  • 1 xícara de leitelho
  • & # 189 xícara de caldo de vegetais
  • 1 limão, espremido
  • & # xBC xícara de coentro fresco
  • 1 colher de chá de cana-de-açúcar
  • Sal & # 190 Tsp
  • & # xBC Tsp cominho moído
  • & # xBC Tsp pimenta caiena
Instruções

1. Coloque os primeiros nove ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo

3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até esfriar

4. Enfeite com tomate cereja e tiras de tortilha

Julho de 2016

Frango Jerk Caribenho “Red Stripe”

Vamos ficar tropicais este mês com uma receita de frango idiota adaptada do livro de receitas da NBWA. Feito com sua cerveja Red Stripe "favorita" jamaicana e leite de coco sem açúcar. Certifique-se de quebrar os tambores de aço e desgaste tropical para este. Os comentários da página do Facebook são sempre bem-vindos. Aproveitar!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • 1 garrafa (12 onças) Red Stripe Lager
  • & # 189 xícara de leite de coco sem açúcar
  • 1 16 onças. lata de feijão vermelho, enxaguado e escorrido
  • & # 189 xícara de coentro, picado grosseiramente, dividido

Colheita:

Ingredientes
  • 5-6 pernas de frango com quartos (cerca de 4-5 libras), pele removida
  • 2 colheres de sopa de tempero jerk jamaicano seco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, cortada em cubos
  • 2 pimentões Jalapeno, semeados e picados
  • 1 colher de sopa de gengibre, descascado e picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 e # 189 xícaras de arroz parboilizado
Instruções

Cubra todo o frango com tempero jerk. Aqueça o óleo em um grande forno holandês ou panela grande semelhante em fogo médio. Cozinhe o frango em dois lotes, virando com frequência, até dourar bem, cerca de 8 a 10 minutos. Retire o frango para o prato. Despeje tudo, exceto aprox. 2 colheres de sopa de óleo de panela.

Adicione aos pingos da panela: cebola, pimenta, gengibre, alho e sal. Cozinhe, mexendo por 3-4 minutos, até que as cebolas estejam levemente douradas. Junte o arroz e cozinhe por mais um minuto.

Adicione a garrafa de Red Stripe Lager, leite de coco, feijão e metade do coentro. Retorne o frango para a panela junto com os sucos acumulados.

Leve a mistura de frango para ferver, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe por 30-35 minutos ou até que o líquido seja absorvido, o arroz esteja macio e o frango cozido. Junte o coentro restante e sirva com a Red Stripe Lager.

Junho de 2016

"Leinie Shandy" Camarão Ferver

Esta receita é adaptada de Cerveja de verdade e boa comida e é um complemento perfeito para os dias mais longos e o clima mais quente que se avizinham. Leinenkugel Summer Shandy com seu sabor de limão crocante e limpo atinge o acorde perfeito com camarão. Comentários na nossa página do Facebook são sempre bem vindos. Aproveitar!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • 4 colheres de sopa de tempero em conserva
  • 6 gotas do seu molho picante favorito (Tabasco, etc.)
  • 1 cabeça de alho (esquerda inteira)
  • 1 colher de sopa de tempero Old Bay
  • 1 limão grande, esquartejado
  • Seu molho de coquetel favorito

Colheita:

Ingredientes
  • Camarão grande de 2 libras (15-20 contagens) com cascas ainda
  • 2 xícaras de água
  • Duas garrafas de 12 onças de Leinie Summer Shandy
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
Instruções

1. Lave os camarões e reserve.

2. Coloque todos os ingredientes restantes (exceto Old Bay, limão e molho) em uma panela de caldo de 6 litros.

3. Deixe ferver. Mantenha em ebulição por 10 minutos.

4. Adicione o camarão e cozinhe por 5-7 minutos até ficar rosa e firme.

5. Retire do fogo. Deixe o camarão esfriar até a temperatura ambiente ou leve à geladeira.

6. Sirva em uma travessa polvilhada com Old Bay Seasoning. Adicione as fatias de limão e o molho.

Maio de 2016

Revolução “Eugene” Porter Teriyaki Salmon

Com o tempo mais quente pela frente, é hora de tirar as teias de aranha e acender a grelha para a receita deste mês. Adaptado do Great American Beer Cookbook, nossa receita de teriyaki agrada o sabor de um de nossos mais novos fornecedores Revolution Brewing da cidade ventosa de Chicago e seu sabor completo Eugene Porter. Nomeado em homenagem a Eugene V. Debs, um líder sindical americano que liderou a greve da Ferrovia Pullman em 1894, este robusto carregador é perfeito para trazer os sabores da marinada. Experimente e poste seus comentários em nossa página do Facebook. Impressionante!

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • Pimenta fresca a gosto
  • & # 8532 xícara de farinha multiuso
  • 4 libras de bifes ou filés de salmão
  • sementes de Sesamo
  • Cebolas verdes

Colheita:

Ingredientes
  • & # xBC xícara mel, aquecido
  • & # 8531 xícara de soja leve ou 3 colheres de sopa de molho de tamari
  • & # 8531 xícara Revolução “Eugene” Porter
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro
  • 2 dentes de alho finamente picados e triturados
  • & # 8539 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, moídos
  • 1 colher de chá de gengibre em pó ou & # 189 colher de chá fresco picado
  • & # 189 colher de chá de fumaça líquida
Instruções

1. Misture os primeiros 11 ingredientes e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.

2. Pincele a marinada sobre o salmão (sem a pele) e leve à geladeira por 2 horas.

3. Aqueça a grelha a médio alto.

4. Polvilhe o peixe com farinha e grelhe, regando frequentemente com a marinada.

5. Cozinhe aproximadamente 8-12 minutos de cada lado. O tempo de cozimento dependerá da espessura e de como você gostaria que fosse feito.

Abril de 2016

The Shed Mountain Ale Mac & Cheese

Se você ainda não experimentou a Shed Mountain Ale, ficará agradavelmente surpreso com esta encorpada English Brown Ale. É um complemento perfeito tanto na oferta de receita deste mês de Mac & Cheese, adaptada de “Taste of Home” Best-Loved Recipes. Experimente e poste seus comentários em nossa página do Facebook. Gostoso!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • 3 xícaras (12 onças) de queijo cheddar ralado, dividido
  • 2 xícaras (8 onças) de queijo fontina ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, dividido
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 5 tiras de bacon, cozidas e esfareladas

Colheita:

Ingredientes
  • 1 pacote (16 onças) de macarrão com cotovelo
  • Manteiga & # xBC
  • 2 dentes de alho picados
  • & # xBC xícara de farinha multiuso
  • 1 Colher de Sopa. mostarda
  • 1 colher de chá. sal
  • & # xBE colher de chá de pimenta
  • 2 e # 189 xícaras de leite 2%
  • & # xBE copo The Shed Mountain Ale
  • & # xBC xícara de creme de chantilly pesado
Instruções

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem para al dente.

2. Enquanto isso, em um forno holandês, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Acrescente a farinha, a mostarda, o sal e a pimenta até ficar homogêneo, acrescente o leite, o Shed Brown Ale e o creme de leite. Deixe ferver, cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.

3. Reduza o fogo. Junte 2 xícaras de queijo cheddar, queijo fontina e 1 colher de sopa de queijo parmesão até derreter. Adicione cebolinhas.

4. Escorra o macarrão e mexa no molho. Transfira para uma unidade de 3 quartos untada. assadeira. Polvilhe com os restantes queijos cheddar e parmesão.

5. Asse, descoberto, a 400 ° por 15-20 minutos ou até dourar e aquecer bem. Cubra com bacon esfarelado. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Março de 2016

Scones de Chocolate Stout Sam Adams “Nitro”

Procurando algo especial para o feriado de São Patrício? Experimente estes scones de chocolate feitos com o novo projeto Sam Adams Nitro. É adaptado de uma receita da NBWA e, em seguida, levado para o próximo nível com a nova Sam Adams Nitro Coffee Stout. Não somos padeiros de longe, mas achamos que estes são deliciosos e temos certeza de que você concordará. Sláinte!

Colheita:

Ingredientes
  • 1 e # xBC xícaras de cerejas Bing secas ou cranberries secas
  • & # xBE xícara Sam Adams Nitro Coffee Stout
  • 2 xícaras de farinha crua
  • 1 Colher de Sopa. fermento em pó
  • 1 Colher de Sopa. açúcar
  • & # 189 Tsp. sal
  • 5 colheres de sopa manteiga muito fria, cortada em pedaços de ¼ de polegada
  • & # xBC xícara de creme de leite
  • 1 Colher de Sopa. açúcar em pó
Instruções

Se usar cerejas, pique-as grosseiramente. Mergulhe os pedaços de cereja ou cranberries secas na cerveja Stout por 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 425 F. Cubra a assadeira grande com papel manteiga e reserve.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Corte a manteiga com o liquidificador até que a mistura se assemelhe a uma refeição grossa. Adicione as cerejas e a cerveja, os pedaços de chocolate e as natas. A massa deve ser pegajosa e úmida, mas não empapada, adicione outra colher de sopa de farinha, se necessário. Misture bem e forme uma bola grande.

Coloque a massa em uma superfície plana e pressione em um círculo de 20 centímetros. Corte em 8 fatias, transfira as fatias para uma assadeira coberta com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido por 14-15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Fevereiro de 2016

Frango refogado com Ipswich Ale

Adaptada da Food Network Kitchen, nossa receita aumenta o sabor graças ao perfil de estilo britânico não filtrado da Ipswich Ale. Comida reconfortante muito fácil de preparar e perfeita para os meses de inverno. Experimente e diga-nos como você se saiu postando um comentário em nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • 2 colheres de sopa de mostarda de grão integral
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
  • 4 raminhos de tomilho fresco
  • 3 colheres de sopa de salsa fresca picada

Colheita:

Ingredientes
  • & # xBC em pedaços ou bacon em fatias grossas, cortado em pedaços de meia polegada
  • 8 coxas de frango sem pele e sem ossos (cerca de 1 e # 189 libras)
  • Sal e pimenta kosher
  • Farinha multiuso para dragagem
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 garrafa de Ipswich Ale (12 onças)
  • 1 xícara de cebolas pérola congeladas, descongeladas
  • & # 189 libras pequenas batatas novas com casca vermelha, dividido pela metade
Instruções

Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos. Retire com uma escumadeira e transfira para um prato forrado com papel toalha.

Tempere o frango com sal e pimenta e draga na farinha, sacudindo o excesso. Adicione o azeite aos pingos de bacon na panela. Cozinhe o frango em lotes em fogo médio-alto até dourar no fundo, 6-7 minutos. Vire e sele o outro lado por cerca de 1 minuto.

Adicione a garrafa de Ipswich Ale, cebola, batata, mostarda, açúcar, tomilho junto com um copo de água para a panela. Certifique-se de que o frango está totalmente submerso. Cozinhe por 15-20 minutos até que o frango esteja cozido. Descarte os raminhos de tomilho e junte o bacon e a salsa.

Sirva imediatamente. Bebida que combina bem? Ipswich Ale, é claro!

Janeiro de 2016

Cerveja Cowboy Sam Adams Boston Lager Chili

Nada aquece uma noite de inverno como uma boa tigela de chili fervendo em um forno holandês no fogão. O nosso tem um sabor ainda melhor com a adição da cerveja Sam Adams Boston para a base. Experimente você mesmo na próxima noite fria de inverno e conte-nos como você se sai em nossa página do Facebook.

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Ingredientes, continuação
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1 1/2 colher de chá de coentro moído torrado
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 12 onças (1 1/2 xícaras) Samuel Adams Boston Lager
  • 1 xícara de tomate inteiro, descascado e enlatado com sucos
  • 1/2 xícara de pasta de tomate
  • 3/4 xícara de feijão vermelho drenado
  • 1/2 xícara de molho de pimenta engarrafado
  • 1 colher de chá de molho de pimenta vermelha picante, como Tabasco, Petes ou Franks
  • 2 xícaras de queijo cheddar ralado (cerca de 8 onças)
  • 1 xícara de creme de leite
  • 1 xícara de cebolinha picada, partes brancas e verdes

Colheita:

Ingredientes
  • 4 libras de carne moída
  • 1 colher de chá de sal Kosher
  • Pimenta preta moída na hora a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo, picado
  • 1 cebola amarela, cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
Instruções

Em um forno holandês grande, doure a carne em fogo médio, mexendo, até que não fique rosa. Retire da panela com uma escumadeira e reserve. Jogue fora a gordura da panela.

Adicione o óleo e, quando estiver bem quente, adicione o pimentão, a cebola, o pimentão em pó, a páprica, a pimenta caiena, o cominho, o coentro e o tomilho. Cozinhe, mexendo, por 4 a 5 minutos ou até que os temperos estejam cheirosos e as cebolas e pimentões comecem a amolecer.

Adicione Sam Adams Boston Lager, tomates e seus sucos e pasta de tomate e leve para ferver. Retorne a carne para a panela e adicione o feijão e o molho de pimenta. Junte o molho de pimenta e tempere a gosto com sal e pimenta. Deixe o chili ferver por 45 minutos a 1 hora até que esteja bem cozido e os sabores se unam. Mexa várias vezes durante o cozimento e ajuste o fogo para manter o fogo brando. Best feito na noite anterior e descansado por um dia.

Dezembro 2015

Pão de Banana UFO Gingerland

Com a chegada das férias pensamos que algo doce estava para acontecer em dezembro. Esta receita simples de pão de gengibre com banana combina o melhor dos dois ingredientes para deixar sua cozinha com um cheiro maravilhoso. É perfeito com o seu café da manhã, antes que o dia fique agitado, e deixará os hóspedes felizes até a refeição principal estar pronta. Adaptado de beerandbaking.com, definitivamente vale a pena tentar, e esperamos que você compartilhe seus comentários em nossa página do Facebook.

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes para geada

Colheita:

Ingredientes de Pão
  • 1 ¾ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de açúcar granulado
  • 1 ¼ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de canela
  • ½ xícara de nozes picadas (opcional)
  • ¾ colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes
  • 2 bananas maduras médias, purê
  • ⅓ xícara de manteiga derretida sem sal
  • ¼ xícara de cerveja UFO Gingerland
Instruções

Pré-aqueça o forno a 350. Certifique-se de que a grade está no meio do forno. Unte uma forma de pão com manteiga sem sal, certificando-se de que esteja totalmente coberta para que o pão não grude. Você também pode usar spray de cozimento.

Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal, o açúcar e a canela. Em uma tigela separada, bata os ovos até ficarem espumosos. Adicione banana, manteiga derretida e cerveja UFO Gingerland. Misture para que não haja grandes pedaços de banana e comece a adicionar a mistura seca. Misture até incorporar e não misture demais.

Junte as nozes com uma espátula e raspe a mistura na forma de pão preparada. Asse por 50-55 minutos. Certifique-se de girar o pão até a metade, de modo que assue uniformemente. Verifique o pão com um palito. Deve ser ligeiramente úmido. Deixe esfriar na gradinha por pelo menos 30 minutos. Depois que o pão esfriar, ele deve deslizar para fora da assadeira. Deixe esfriar completamente antes de congelar.

Geada

Misture o açúcar de confeiteiro, o xarope de milho e a cerveja UFO Gingerland. Se a mistura parecer muito solta, adicione mais açúcar de confeiteiro. Se estiver muito grosso, adicione um pouco mais de cerveja. Despeje a cobertura sobre o pão e deixe escorrer. Colocamos o pão em uma gradinha em cima de uma assadeira para que o glacê não pingasse em todos os lugares.

Novembro de 2015

Pimentos Vermelhos Assados ​​e Mexilhões Switchback Ale

Seguindo para um clima mais fresco, mas ainda apaixonados pelos frutos do mar da Nova Inglaterra, estamos voltando para o oceano com uma receita de mexilhão que é destacada com a oferta # 1 Draft de Vermont. Experimente você mesmo e conte-nos como você se saiu postando um comentário em nossa página do Facebook!

Tempo combinado de preparo / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 2½ libras mexilhões
  • 2 chalotas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 xícaras de Switchback Ale
  • ½ xícara de salsa picada
  • 1 cacho de manjericão fresco
  • 1 pimentão vermelho torrado, fatiado
  • ¼ xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 baguete
Instruções

Derreta a manteiga em um forno holandês em fogo médio. Adicione as chalotas e o alho e cozinhe até ficarem transparentes, aproximadamente 3 minutos. Adicione folhas de louro e cerveja. Leve a mistura para ferver em fogo alto.

Adicione os mexilhões e cubra. Cozinhe, sacudindo a panela frequentemente, até os mexilhões abrirem, aproximadamente 5 a 6 minutos. Descarte os mexilhões que não conseguirem abrir. Usando uma escumadeira, transfira os mexilhões para uma tigela grande, reservando o líquido na panela. Polvilhe 1/4 de xícara de salsa sobre os mexilhões. Retire e descarte as folhas de louro e o tomilho. Adicione o manjericão e os pimentões vermelhos e volte o líquido ao fogo baixo, junte o creme de leite e o restante 1/4 de xícara de salsa. Cozinhe em napé (um molho que é napé cobre as costas de uma colher, e uma linha traçada através do molho ficará clara mesmo quando a colher for virada). Junte a manteiga e despeje sobre os mexilhões. Sirva quente com pão.

Outubro 2015

Shipyard Pumpkinhead Cupcakes

Procurando aquela festa perfeita de outubro para compartilhar com seus amigos adultos? Esta receita da Shipyard Brewery combina os sabores picantes de cravo e canela na cerveja Pumpkinhead com a doçura de um cupcake. Experimente você mesmo e conte-nos como você se saiu postando um comentário em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes para geada
  • 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
  • 8 onças de cream cheese (temperatura ambiente)
  • 1 quilo de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de chá de baunilha

Colheita:

Ingredientes para Bolo
  • 1 xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de fermento
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de canela
  • ¼ colher de chá de gengibre
  • ¼ colher de chá de noz-moscada
  • ½ xícara de açúcar mascavo claro, embalado
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • ½ xícara de óleo vegetal
  • 2 ovos grandes
  • ⅔ xícara de purê de abóbora
  • ½ xícara Shipyard Pumpkinhead Ale
Instruções

Pré-aqueça o forno a 350. Prepare forminhas de cupcake com forros de papel.

Em uma tigela pequena misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e as especiarias.

Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo claro, açúcar granulado, ovos, óleo, purê de abóbora e Shipyard Pumpkinhead. Bata até ficar homogêneo e homogêneo.

Adicione os ingredientes secos lentamente aos ingredientes úmidos e mexa até incorporar.

Encha cada forma de cupcake com cerca de ¾ de sua capacidade. Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire os cupcakes da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Para fazer a cobertura: Misture todos os ingredientes cuidadosamente com uma batedeira. Para diluir a cobertura, adicione uma colher de chá de Pumpkinhead até obter a consistência desejada. Congele qualquer cobertura adicional para o próximo lote.

Quando os cupcakes estiverem completamente frios, congele-os e divirta-se!

Setembro 2015

Asas de búfalo com infusão de IPA rebelde

Setembro é um mês de transição na Nova Inglaterra. Os dias estão ficando mais curtos e mais frios, e as folhas começam sua marcha sutil em direção às cores do outono. E, claro, futebol! É bem sabido que IPAs com lúpulo combinam bem com o calor em alimentos picantes. Então traga o lúpulo e acenda o calor! Confira e compartilhe seus comentários conosco em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Ingredientes de Molho
  • 1 xícara de molho de churrasco Sweet Baby Ray
  • ½ xícara de Sam Adams Rebel IPA
  • 1 laranja, raspas e suco
  • 4 onças Molho Sriracha
  • 2 onças limonada
  • 4 onças manteiga doce ou regular

Colheita:

Ingredientes de asa
  • 3 libras (aproximadamente 16-20) asas de frango
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta preta
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
Ingredientes da marinada
  • 1 garrafa de 12 onças Sam Adams Rebel IPA
  • 2 onças sal kosher
  • 2 onças açúcar
  • ½ onça Molho tabasco
  • 2 onças limonada
Outros ingredientes
Instruções

Combine todos os ingredientes da marinada e adicione as asas de frango. Deixe as asas marinarem por 1-2 horas, depois escorra e seque. Tempere o frango com pimenta do reino, pimenta caiena e sal. Cozinhe na grelha (12-16 minutos) ou no forno (15 minutos a 375 graus) até que estejam totalmente cozidos.

Combine todos os ingredientes do molho, exceto a manteiga em uma panela. Reduza lentamente em fogo por cerca de 30 minutos. Adicione lentamente e derreta na manteiga. Assim que a manteiga estiver incorporada, retire o molho do fogo e misture as asas na quantidade desejada de molho.

Cubra as asas com cebolinha picada e sirva junto com fatias de limão e queijo azul / molho ranch, se desejar.

Agosto 2015

Frango em lata de cerveja Notch’s LOD na grelha

Nenhum verão estaria completo sem a famosa receita de frango “lata de cerveja”. Nossa lata de cerveja preferida? LOD do Notch (à esquerda do mostrador). Confira e compartilhe seus comentários conosco em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Frango e Frango Rub

Começar com: 1 inteiro 4 libras. frango, lavado e seco.

Esfregar: Em uma tigela pequena misture todos os ingredientes para temperar o frango. Você pode armazenar a mistura de fricção não utilizada em um recipiente hermético por até 6 meses.

Colheita:

Ingredientes para a massagem
  • 2 colheres de sopa de páprica defumada
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de cebola em pó
  • 1 colher de sopa de pimenta caiena
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 2 colheres de chá de tomilho seco
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 2 colheres de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de chá de alho em pó
Instruções

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Esfregue o frango e sua cavidade com óleo vegetal. Tempere o frango com a mistura para esfregar e não se esqueça de temperar a cavidade. Beba 1/4 do Notch LOD e coloque o frango em cima da lata de cerveja com as pernas voltadas para baixo. Coloque o frango no centro da grelha quente e tampe. Cozinhe o frango por 1 a 1 hora e 30 minutos, ou até que um termômetro de leitura instantânea registre 165 graus F. Depois de cozido, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Julho de 2015

Filetes de salmão da Samuel Adams Summer Ale

Este mês estamos em um pontapé de saúde - afinal, é verão, e o que diz verão melhor do que Sam Summer Ale e uma refeição mais leve na grelha? Experimente este e diga-nos o que pensa na nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

  • 1 xícara de molho para churrasco (de preferência molho para churrasco Weber® Original)
  • 1-2 xícaras de lascas de madeira (recomendamos o uso de lascas de madeira da Apple da Weber)
  • 3 garrafas Samuel Adams Summer Ale (1 para as aparas de madeira e 2 para a marinada)

Colheita:

Ingredientes
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo claro
  • 1 Colher de Sopa. alho granulado
  • 1 Colher de Sopa. cebola granulada
  • 1 Colher de Sopa. Pimenta preta da terra
  • 1 Colher de Sopa. sal
  • 1 Colher de Sopa. colorau
  • 1/2 colher de chá Pimenta-caiena
  • 1/2 colher de chá cominho
  • 4 filés de salmão (com pele), cada um com 6 a 8 onças e cerca de 1 polegada de espessura, ossos de alfinetes removidos
Instruções

Mergulhe as aparas de madeira em Sam Summer Ale por pelo menos 30 minutos. Retire e escorra o excesso de cerveja. Os chips devem estar úmidos, não pingando quando colocados na grelha.

Marinar o salmão com duas garrafas de Samuel Adams Summer Ale por 30 minutos.

Prepare a grelha para cozimento direto em fogo médio (350 ° a 450 ° F).

Em uma tigela média, combine e misture todos os ingredientes, exceto o salmão e o molho de churrasco. Isso vai servir como um esfregão. Cubra levemente cada pedaço de salmão com a pasta, certificando-se de cobrir a parte superior e as laterais do peixe.

Escove as grelhas de cozimento e limpe-as na grelha. Adicione dois punhados das aparas de madeira drenadas e encharcadas na caixa do defumador ou diretamente sobre o carvão queimado. Feche a tampa da grelha. Quando a fumaça aparecer, grelhe o salmão, com a carne para baixo primeiro, em fogo alto direto com a tampa fechada, até que você possa retirar os filés da grelha de cozimento com uma pinça sem grudar, 6 a 8 minutos. Vire os filés e continue cozinhando até o ponto desejado, 2 a 3 minutos para mal passado.

Durante o último minuto de grelhar, cubra cada pedaço de salmão com o molho barbecue e feche a tampa. Insira uma espátula entre a pele e a polpa. O salmão deve sair da grelha deixando a pele na grelha de cozimento. Descarte a pele.

Deixe o salmão descansar por 3-4 minutos e sirva com Sam Adams Summer Ale.

Junho de 2015

Shipyard Monkey Fist IPA “Camarão Bêbado”

Aqui estamos nós, em junho, onde cozinhar ao ar livre se torna o centro das atenções e o grillmaster é o rei de seu comércio. Esta receita com o Monkey Fist IPA do estaleiro é um golpe certeiro, quer se trate de aplicativos para muitos ou um jantar para alguns. Experimente e diga-nos como está se saindo comentando em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Salsa
  • 1 abacaxi
  • 1/2 melancia pequena, cortada em cubos
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 jalapeño picado
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 2 limas, suco
  • 1/2 xícara Monkey Fist IPA

Colheita:

Ingredientes
Camarão
  • 1 quilo de camarão grande, descascado e limpo
  • 1/3 xícara de coentro, picado grosseiramente
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
  • 2 limões, espremidos
  • 1 colher de chá de pasta de chili
  • 1 garrafa de 12 onças Shipyard Monkey Fist IPA
Instruções
Camarão

1. Em uma tigela grande, misture o suco de 2 limões, Monkey Fist IPA, gengibre, coentro e pasta de pimenta.
2. Adicione o camarão limpo e descascado e deixe marinar por cerca de 30 minutos.
3. Coloque em uma grelha quente por 2–3 minutos de cada lado ou até estar cozido.

Salsa

1. Descasque, retire o caroço e os quartos do abacaxi. Unte levemente com óleo e tempere com sal e pimenta.
2. Coloque na grelha por 2-3 minutos de cada lado, retire e corte em cubos.
3. Misture com a melancia picada, o suco de limão, a cebola roxa, o coentro e o jalapeño em uma tigela grande e tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva sobre arroz integral ou quinua com um lado de salsa e um bom Macaco Fist IPA frio.

Maio de 2015

Molho Ipswich Ale “Chedda’ Ale ”e Bacon Burger

Você não ama o mês de maio, quando a mudança da estação traz árvores floridas, cores brilhantes e, claro, o cheiro de uma churrasqueira recém-batizada da dormência do inverno? E o que combina melhor com hambúrgueres do que cerveja? Claro que neste caso a cerveja também está na receita. Portanto, apague o fogo, experimente esta receita rápida e fácil e dê-nos uma mensagem na nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 3 libras de carne moída, formada em oito hambúrgueres de 180 gramas
  • 1 e # 189 libras, madeira de maçã, bacon grosso cortado em cubos
  • 4 xícaras de queijo cheddar picado ralado (gostamos da marca Cabot)
  • 12 oz. garrafa de Ipswich Ale (apóia sua cervejaria local)
  • Sal grosso
  • Pimenta moída na hora
  • 8 pães de hambúrguer
Instruções

1. Prepare hambúrgueres. Tempere com sal e pimenta, coloque na geladeira.
2. Prepare a grelha para grelhar médio-alto.
3. Enquanto a grelha está esquentando, coloque a Ipswich Ale em uma panela e aqueça em fogo médio-baixo.
4. Cozinhe o bacon em uma frigideira até ficar perfeitamente crocante e reserve.
5. Quando a cerveja estiver ligeiramente quente, comece a adicionar o queijo aos poucos para que derreta (pense no fondue).
6. Depois que todo o queijo for adicionado e derreter no líquido, reduza o fogo para baixo.
7. Grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 minutos de cada lado (mal passado) ou até que a temperatura desejada seja atingida.

Sirva hambúrgueres cobertos primeiro com tiras de bacon e depois com molho de cheddar ale.

Abril de 2015

Sam Light New England Clam Chowda ’

O que diz a Nova Inglaterra melhor do que um bom copo de Sam e uma tigela quente de sopa? Estamos falando sobre o tipo real que parece branco, ligeiramente grosso e cheio de bondade. Nada daquelas coisas de aparência vermelha para um verdadeiro New England. Esta receita foi adaptada do site da Boston Beer. Experimente durante as chuvas de abril e não deixe de nos contar o que você achou em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

15 min. / 15–30 min. Aproximadamente.

Colheita:

Ingredientes
  • & # 189 xícara (1 palito) de manteiga sem sal
  • & # 188 xícara de cenouras em cubos
  • & # 188 xícara de pimentão verde picado
  • & # 188 xícara de cebola amarela em cubos
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 2-3 colheres de sopa de tempero italiano seco
  • & # 189 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara de batata russet em cubos
  • Garrafa de 12 onças (1 & # 189 xícaras) Sam Adams Light
  • & # 189 xícara de suco de amêijoa fresco ou engarrafado
  • 2-3 xícaras de creme de leite
  • & # 189 xícara de amêijoas frescas ou enlatadas picadas
  • 9-12 croutons, de preferência caseiros, para guarnecer
  • 3-4 raminhos de salsa de folhas planas, para enfeitar
Instruções

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Quando derreter, acrescente a cenoura, o pimentão, a cebola, o alho e 2 colheres de sopa do tempero. Cozinhe, mexendo, por 2 a 3 minutos ou até que os vegetais comecem a amolecer, mas ainda estejam um pouco crocantes.

2. Adicione a farinha, reduza o fogo para baixo e mexa com os vegetais e a manteiga para fazer um roux o mais liso possível. Continue a cozinhar, mexendo, por 1 a 2 minutos para livrar o roux do gosto cru.

3. Adicione as batatas, a cerveja, o suco de amêijoas e 2 xícaras de creme de leite. Aumente o fogo para fogo médio-alto e leve para ferver. Cozinhe em fogo brando por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a sopa engrosse um pouco e as batatas estejam cozidas. Junte as amêijoas e cozinhe por cerca de 5 minutos a mais para garantir que as amêijoas estejam totalmente cozidas. Cuidado para não cozinhar demais as amêijoas. Prove e ajuste o tempero com o tempero italiano. Adicione mais creme se necessário e aqueça.

Coloque a sopa em tigelas e decore cada porção com croutons e raminho de salsa.

Março de 2015

Harpoon’s “Celtic Beer” Mustard-HerbEnsopado de carne

Com toda a neve que ainda estará no solo por semanas e com o feriado de São Patrício que se aproxima, nossa atenção em receitas se volta para algo resistente, mas apropriado para a estação. Esta receita foi adaptada de Better Homes and Garden. Deixe-nos saber o que você pensa em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • & # 8531 xícara de farinha multiuso
  • & # 189 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de sopa de salsinha cortada
  • 1 colher de chá de tomilho fresco cortado ou & # 189 colher de chá de tomilho seco esmagado
  • Mandril de carne desossada de 1 e # 189 libras, cortado em pedaços de 1 e # 189 polegadas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média, descascada e cortada em fatias
  • 4 cenouras, descascadas, cortadas em pedaços de 1 polegada
  • 8 pequenas batatas Yukon Gold, divididas pela metade
  • 3 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 2 colheres de sopa de mostarda marrom picante
  • 1 14 onças Caldo de carne enlatado
  • 1 12 onças garrafa de cerveja HARPOON CELTIC
  • 1 folha de louro
  • Fatias de pão crocantes
Instruções

Em uma tigela grande, misture a farinha, a salsa, o tomilho, a pimenta e o sal. Adicione a carne, alguns pedaços de cada vez, mexa para revestir. Reserve as sobras da mistura de farinha.

Em um forno holandês de 6 quartos, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Carne marrom. Junte as cebolas, as cenouras, os cogumelos e as batatas. Cozinhe e mexa por 3 minutos. Junte o extrato de tomate, a mostarda e a mistura de farinha restante. Adicione o caldo, a cerveja Harpoon Celtic e a folha de louro. Deixe ferver e reduza o fogo. Tampe e cozinhe por 1 a 1-1 / 4 horas até que a carne esteja macia. Remova e descarte a folha de louro. Sirva com pão crocante.

Fevereiro de 2015

Honey Chipotle Coors Asas Refogadas na Cerveja

Adaptado de uma receita no HungryFoodLove.com. Esta receita simples embala um soco doce e picante graças ao mel, soja e chipotle em adobo. Fácil de fazer para festas de utilização não autorizada do Super Bowl ou uma reunião entre amigos. Deixe-nos saber o que você pensa em nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

15 minutos / Aprox. 2 horas

Colheita:

Ingredientes
  • 24 asas de frango
  • 1 lata de 12 onças de Coors Light
  • 1/8 xícara de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mostarda de mel
  • 1 & # 189 colheres de sopa de mel
  • 1 e # 189 colheres de sopa de Chipotle Adobo (Adobo significa marinada em espanhol. Chipotle Adobo é feito de pimenta chipotle. Se você não conseguir encontrá-lo localmente, sugerimos solicitá-lo em www.unicogourmet.com).
  • Sal e pimenta
Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Tempere as asas com sal e pimenta e reserve. Faça a marinada combinando o resto dos ingredientes em uma tigela. Adicione as asas à marinada, certificando-se de que estejam cobertas por todos os lados. Organize as asas em uma camada em uma assadeira rasa. Despeje o restante da marinada sobre as asas. Asas assadas no forno por aproximadamente 2 horas, regando com freqüência. As asas estão prontas quando o molho estiver cozido e a carne cair do osso.

Dica: Para uma pele mais crocante, grelhe as asas por um ou dois minutos depois de assar.

Janeiro de 2015

Cogumelos de manteiga de cerveja de Newcastle

Adaptado de uma receita compartilhada por Dana Kristen do KillingThyme.net, esses cogumelos ganham vida quando preparados com New Castle Brown Ale. Muito fácil de preparar e um acompanhamento delicioso para o Ano Novo. A receita de Dana pede cogumelos, mas sinta-se à vontade para experimentar. Nós os amamos com os sinos de bebê combinados com um punhado de shiitake. Aproveite e diga-nos o que você achou na nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Colheita:

Ingredientes
  • 4 xícaras de cogumelos (botões ou outros), lavados
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara Newcastle Brown Ale
  • 1 colher de sopa de salsa fresca e 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída a gosto
Instruções

Dezembro de 2014

Biscoitos de cerveja Blue Moon White

Esses biscoitos ficam leves e fofos com a adição de witbier. Seu sabor festivo e frutado vem do suco de laranja fresco e das raspas. Adaptado de uma receita no CraftBeer.com. Aproveite e diga-nos o que você achou na nossa página do Facebook!

Tempo de preparação / cozimento:

Glacê
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de sopa de leite integral
  • 1 laranja, zested

Colheita:

Ingredientes
Biscoitos
  • 2 garrafas (12 onças cada) Blue Moon Belgian White
  • 5 colheres de sopa de mel
  • 1 1/2 varas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
  • 1 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo grande
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 1 laranja média, zested
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Instruções
Biscoitos

1. Misture a cerveja e o mel em uma panela média em fogo médio e reduza até restar 1/3 de xícara do líquido. Sim, você está começando com 24 onças. de cerveja e reduzindo para 1/3 xícara.
2. Cerca de 40 minutos após a redução, retire a espuma do topo do líquido e descarte (quando houver cerca de 1/3 de xícara restante, o líquido começará a espumar agressivamente por causa da alta concentração de açúcar).
3. Enquanto a redução esfria, bata a manteiga com o açúcar.
4. Adicione o ovo e misture bem.
5. Em seguida, adicione a baunilha, as raspas de laranja, o coentro e a redução de cerveja. Misturar-se.
6. Bata a farinha e o bicarbonato de sódio em uma tigela separada e adicione lentamente à massa. Misture até ficar bem homogêneo.
7. Coloque montinhos de massa de biscoito em uma assadeira de alumínio forrada com papel manteiga, colocando cerca de 12 biscoitos em uma assadeira.
8. Asse a 350 ° F por 16-20 minutos.
9. Deixe os biscoitos esfriarem por cerca de 10 minutos e depois vá para uma gradinha para terminar de esfriar.

Glacê

10. Comece batendo a baunilha no açúcar de confeiteiro.
11. Em uma tigela separada, misture o suco de laranja e o leite.
12. Em seguida, despeje a mistura de suco de laranja / leite no açúcar, até atingir a consistência desejada de uma pasta grossa. Provavelmente, apenas 1 colher de sopa de suco de laranja / leite.
13. Certifique-se de que seus cookies estejam completamente resfriados! Usando uma faca de manteiga, coloque um pouco de glacê em cada biscoito e espalhe um pouco por cima. Em seguida, coloque um pequeno pedaço de casca de laranja em cima do biscoito como enfeite.
14. Deixe a cobertura endurecer um pouco e divirta-se!


Ei, pandas, qual é o seu cheiro favorito? (Fechadas)

Noelle (he / fae / xe)
Membro da comunidade

Olá, companheiros Pandas! A maioria de nós tem um cheiro ou cheiros favoritos & mdashsalgo que nos faz felizes e nos lembra algo que amamos ou uma lembrança carinhosa.

Qual é o seu cheiro favorito? É grama recém-cortada? Os biscoitos da sua avó? Desodorante? Talvez até gasolina ou outra coisa que as pessoas normalmente não pensariam quando questionadas sobre cheiros agradáveis? Compartilhe conosco abaixo e não se esqueça de votar positivamente em suas respostas favoritas!

Vocês podem pensar que sou estranho, mas adoro o cheiro de madeira fresca.

Madeira de pinho tem um cheiro incrível, mas é bem pegajosa.

Pão acabado de cozer.
Manhã de nevoeiro na floresta.
Café.

Amo isso, mas não tenho certeza sobre o café embora

Biscoitos de chocolate recém-assados

Quando você sai de casa pela manhã e pode sentir o cheiro das folhas lá fora e da brisa nebulosa que passa pelo meu cabelo. Ah, adoro esse cheiro de sanidade.

Eu amo como você descreveu facilmente o sentimento apenas usando o termo Whoosh.

As flores da oliveira russa têm a fragrância mais bonita que posso imaginar. Manhãs depois da chuva, um cheiro inebriante. Agulhas de pinheiro, serragem de pinheiro. Eu sentia falta de todos esses lindos cheiros quando morava na Ásia, mas havia flores de frangipani para compensá-los.

Um bife cozido em uma panela de ferro fundido.

estou com você nisso. com cogumelos e cebolas fritas

Lar. Cada casa tem seu próprio perfume, mas casa, pelo menos para mim, sempre tem um cheiro relaxante.É uma mistura curiosa de café, chás, qualquer perfume que usei durante esse período, gatos e anos de vida familiar. Se "casa" não conta como uma resposta, que tal "um arbusto de lilases em flor em uma manhã quente e chuvosa"?

Quando entro em uma livraria de livros usados ​​com livros clássicos antigos. Esses lugares são tão raros hoje em dia! Adoro o cheiro do papel velho e das pilhas não perturbadas de lindas encadernações.

Sim! Este é um dos meus favoritos também!

D) Jolly Ranchers de maçã verde

E) Aquele meu marcador com cheiro de ‘framboesa creme nougat’

Eu posso me relacionar com 3 deles. Gasolina, maçã verde Jolly Ranchers, e vou chamá-lo apenas de E. Você sabia que se inalar as toxinas dos Sharpies, pode acabar desmaiando? (apenas se você cheirá-los muito e continuar inalando-os indefinidamente)

Eu amo o cheiro de grama pela manhã

Essa é uma pergunta um pouco estranha, mas meu cheiro favorito é Sugarcookies e churrasco

amo o cheiro de um churrasco. É hora de verão

Café acabado de fazer
Pão acabado de cozer

Cheiro de livro novo, o melhor! (O cheiro de um livro novo, isso é o melhor!)

Tradução: O cheiro de um livro novo, isso é o melhor!

Eu amo cheirar pizza! Isso sempre me deixa com fome, embora lol

bacon, biscoitos, bolo, biscoitos, chocolate, baunilha, etc.

Meu cheiro favorito? Definitivamente meu pai cozinhando! É ainda melhor quando ele está usando alho!

Cozinhar cebolas, alho e tomilho & lt3

pode soar estranho, mas o cheiro de gasolina, como o cheiro específico de estar ao lado de um motor em uma pequena lancha, já que eu sempre me sentei na parte de trás de um barco com minha avó quando era pequeno e íamos mergulhar

Adoro o cheiro de extrato de amêndoa, pipoca com manteiga acabada de estourar, bolo de chocolate lava no forno, o cheiro de baunilha e os produtos de Banho e Corpo durante as festas de fim de ano.

Eu amo o cheiro das rosas em nosso quintal. Eu também sou muito preconceituoso. As rosas do nosso quintal costumam ter o melhor cheiro!

a) tintas frescas
b) novos materiais de arte
c) gasolina
d) massa de bolo / biscoito

Herbal Lavender é um dos meus cheiros favoritos. Não o cheiro parecido com a loção para bebês, mas a usada para cozinhar. Outros cheiros que adoro são o cheiro de bacon cozinhado, eucalipto e hortelã fresca.

Eu absolutamente amo cheiros frutados, meus favoritos são cereja, maçã verde, uva, morango e melancia. É uma pena que encontrar perfumes (além dos infantis) que cheiram como essas frutas seja difícil de encontrar.

Isso pode ser muito estranho, mas também gosto do cheiro de gasolina, selante de concreto, alguns remédios e solvente de tinta. Há também uma serralheria que tem uma lareira rústica no interior, gosto do cheiro da combinação do fogo e do couro. Eu não gosto dos cheiros por si só, mas juntos é uma história diferente.

Não é necessário um cheiro "favorito": quando eu tinha cerca de 7 ou 8 anos de idade, pelo menos um inverno tive pneumonia e bronquite algumas vezes e recebi muitos antibióticos. Era um líquido e eu precisava de uma colher cheia todos os dias, ou talvez duas vezes por dia. Era para cheirar a framboesa, mas era um cheiro um pouco artificial.

Anos depois, sempre que sentia aquele cheiro específico de framboesa, por alguns segundos costumava sentir-me enjoado de novo, e só quando tinha mais ou menos 18 anos é que percebi que era esse cheiro que me trazia de volta a memória de estar doente.

Framboesas reais cheiram um pouco diferente, mas sempre que tenho, e. iogurte com sabor e cheiro (artificiais) de framboesa, ainda me lembro disso, e já faz cerca de 50 anos.

Não tenho ideia de por que isso foi com -1 voto, mas aqui, dê um voto positivo :)

Não se você não der tratamentos dentários.

Hortelã fresca, rosas, alfazema.
Leite Leiteiro da Cadbury!
Combo's - Gengibre e lima, lima e menta, menta e gengibre.
Café fresco.

Massa à bolonhesa
Torta de maca no forno
Névoa matinal nos prados
Serragem na minha oficina

Oh, tantos cheiros, mas meu favorito é meu cavalo. Eu amo cheirá-lo. Então eu amo pão com passas e canela assando no forno e eu amo como Jo Malone Cologne cheira e este é apenas um começo para os cheiros que eu amo! Outra coisa que gostaria de acrescentar: adoro fumar charuto, porque isso me remete aos tempos de 5 ou 6 anos de idade e meu tio fumava charutos. Nunca sinto cheiro de fumaça de charuto e não penso nele.

cheiro de cavalo é tudo

Roupa fresca :) e talco de bebê!

Hm. Uma difícil. Meu nariz está SEMPRE entupido, então não consigo cheirar bem. Mas eu AMO o cheiro de baunilha assada. Infelizmente, o gosto não é tão bom quanto o cheiro -

Chuva, balas de menta e pimenta (não sei por quê sobre a pimenta).

Você não é o único que gosta do cheiro de pimenta

Casca e flor de limão, coco, resina de pinheiro, o mar na maré baixa, prados montanhosos recém-ceifados. e o pelo do meu gato :) :)

O ar depois de uma chuva.
O cheiro da floresta durante uma caminhada.
O oceano quando está agitado.
Bebês.
Sândalo

meu jardim de manhã quando está todo orvalhado, cheesecake e matcha

cheiro de páginas velhas de livros. produtos recém-assados ​​e o cheiro de tinta velha depois que ela descascou da parede. Eu até adoro o cheiro de certas frutas às vezes e sou meio estranho xD

Molho picante recém-aberto De preferência tabasco

Eu amo cheiros de baunilha, canela e menta.

Adoro o cheiro do meu cavalo. Eu coloco meu rosto em sua crina e respiro fundo.

mesmo é um sentimento mágico

Eu amo o cheiro de fogos e churrasco Eu me sobressai como o cheiro de fogo lol e eu gosto do cheiro de hortelã e limão e qualquer tipo de erva me desculpe, mas sempre que eu sinto cheiro de fogo eu penso sobre a boa comida e meus tempos favoritos em SA Eu simplesmente sinto falta :)

Venha para a Califórnia se você gosta do cheiro de fogo. Não quero ser insensível porque muitos estão sofrendo, mas é horrível. você engasga com isso.

Eu amo o cheiro da floresta perto da casa de mu após uma forte chuva, especialmente as samambaias.
O oceano.
Lavanda
Rosas
Sabonete de almíscar
Mas, acima de tudo, meu cachorro.

E eu gosto do cheiro de banho e body works e BUTTERD POPCORN YUMMMMM

Eu amo os cheiros do outono. Canela, especiarias, abóbora, etc.: 3

Hum. Não sei se são meus cheiros favoritos, mas são os que eu realmente gosto, com certeza!

Em primeiro lugar, aquele cheiro que quase sempre sinto durante / depois de torrar marshmellows. Acho que vem dos palitos de madeira que uso para torrar os marshmellows. Depois de colocar e tirar os marshmellows do graveto, acho que desenvolve um pequeno resíduo na madeira, então da próxima vez que eu coloco no fogo, ele tem uma mistura de cheiro de marshmellow queimado e madeira queimada. Passo muito tempo cheirando o palito atrás dele, sorrindo porque cheira tão bem. Infelizmente, o cheiro não dura tanto tempo, então eu só pego cerca de 10 cheiradas dele antes que desapareça completamente e eu fique com uma pequena picada no nariz. Mas, meu Deus, que cheiro esplendoroso!

Em segundo lugar, o cheiro de um bom livro um tanto velho da biblioteca. Eu li Warriors e Foxcraft, então toda vez que pego um livro de Warriors ou Foxcraft na biblioteca, eu abro a primeira página e dou uma fungada looooonga. São as páginas antigas que guardam minha memória que sempre me fazem esquecer todas as coisas ruins que existem por um breve, breve momento. Esse é um dos motivos da minha paixão pela leitura. :)

Gosto muito do cheiro de fumaça. Eu também gosto muito do cheiro de gasolina. Não me julgue :)

Adora o cheiro de Napalm pela manhã?

dia das Bruxas. Não sei se isso faz sentido, mas o cheiro do ar no Halloween é o melhor. Eu também adoro o cheiro de sprinklers no verão.


Uma doença subjacente

Urticária crônica pode ser um sinal revelador de um problema maior, e exames de sangue extensos podem ser necessários para identificar o problema subjacente. O Dr. Jaliman diz que pacientes com lúpus, linfoma, doenças da tireoide, hepatite ou HIV podem ter urticária como sintoma de sua doença. Como essas pessoas tendem a sofrer de urticária crônica, os medicamentos são a forma mais confiável de alívio.

Se você contraiu um vírus, isso também pode causar urticária. Dr. Li diz que urticária causada por vírus geralmente dura seis semanas, portanto, se a erupção persistir por mais tempo, consulte um alergista para determinar outra causa possível.


Como Fazer Doces de Rock Caseiros

Doce de rocha é fácil de fazer em casa, tem um gosto ótimo e é uma receita divertida para fazer com crianças. Melhor ainda, funciona como um experimento científico porque você pode observar o crescimento dos cristais de açúcar. Também é uma excelente oportunidade para ser criativo na cozinha, porque as combinações de cores e sabores que você pode criar são infinitas.

Este é um dos doces de açúcar mais simples que você pode fazer, embora exija paciência. Tudo que você precisa é de açúcar, água e alguns materiais básicos que você provavelmente tem em casa. A maioria das etapas envolve fazer a calda de açúcar e preparar os palitos e potes. Embora você deva começar a ver mudanças nas primeiras horas, pode levar de três a sete dias para que o doce de pedra se forme.

Lembre-se de que a quantidade exata de xarope de açúcar de que você precisa depende do tamanho dos potes que está usando e de quantos doces deseja. Por exemplo, as medidas da receita funcionam para quatro frascos de 12 onças ou um frasco de vidro de um litro. Você pode facilmente dobrar ou triplicar a receita e fazer mais balas de uma vez.


Não se esqueça da sua escova de dentes

Se você recentemente adoeceu com coronavírus ou pensa que pode ter sido exposto a ele, é uma boa ideia também desinfetar sua escova de dentes uma vez por dia.

O dentista de Chicago Henry Hackney, DMD, recomenda a seus pacientes misturar uma onça de peróxido de hidrogênio a 3 por cento com 5 onças de água destilada ou uma colher de chá de água sanitária 5,25 por cento com um copo de água fria e, em seguida, molhar a escova por 10 minutos. (Não reutilize a solução de limpeza.) Basta enxaguar bem a escova de dentes com água da torneira antes de usá-la novamente.


Autumn Frittata & # 8211 * TODOS locais

Fritada do início do outono:
2 claras de ovo de Stillman & # 8217s Farm
2 shiitakes de tamanho médio da Fazenda Siena
1 dente grande de alho fresco das Fazendas Siena
1 beterraba chiogga da Enterprise Farm
5 folhas grandes de acelga arco-íris da Enterprise Farm
Punhado de tomates-cereja Matt & # 8217s Wild Cherry e Sun Gold do meu jardim 1 colher de chá de alecrim fresco picado do meu jardim

* Não local:
óleo de noz
Sal marinho cinza
Baharat (eu comprei o meu da adorável chef local Ana Sortun, vencedora de James Beard, da padaria Sofra & amp Oleana Restaurant)
Pimenta Allepo
vinho branco

Instruções:
Corte a beterraba, os cogumelos e o alho e coloque numa frigideira aquecida com 2 colheres de chá de óleo de noz. Adicione sal marinho cinza a gosto e uma pitada de especiarias Baharat. Baharat é uma especiaria do Oriente Médio com sabor saboroso. Deixe cozinhar alguns minutos e adicione um pouco de vinho branco, refogue até ficar macio.

Adicione acelga enxaguada (faça melhor do que eu. A minha era muito arenosa. Isso & # 8217s ok, a sujeira orgânica faz bem ao corpo) acelga e deixe a acelga reduzir de tamanho. Depois de cozido, cubra com claras de ovo (ou ovos inteiros, se você não estiver em uma busca idiota pelos músculos abdominais antes de chegar aos 40) e vire a panela para garantir uma cobertura uniforme. Polvilhe pimenta allepo na superfície molhada com fritada. Reduza o fogo e coloque uma panela maior em cima para reter o calor e cozinhe por igual sem queimar o fundo. Fique de olho nisto. Quando dourar na parte inferior e secar na parte superior, passe para a parte superior marrom claro.

Coloque no prato e cubra com tomate alecrim assado na frigideira. Nom.


O sabonete ManHands faz você cheirar a bacon, cerveja, pipoca com manteiga - receitas

Venha cheirar os maravilhosos aromas da humilde comida que está sendo preparada para você, nosso hóspede. Nos armários e fornos e sobre as fogueiras, podem-se encontrar iguarias deliciosas e pratos saudáveis ​​e saborosos com os quais você ainda nem sonhou.

As surpresas que podem ser descobertas são alguns dos pratos entre meus pratos favoritos da culinária do acampamento. Examine as prateleiras culinárias para obter uma lista de livros para começar, incluindo os de minha coleção muito pequena. Na Despensa encontrarás links para sites de culinária de que gostei. Sugestões de sites seriam apreciadas. Comentários sobre eles para inclusão seriam especialmente importantes.

NOVO. Agora anunciando a estreia do Reciept Boke de Alys. Se você queria um recibo que não está mais nesta página, não se desespere, verifique aqui. Os recibos anteriores serão arquivados lá.

Buttered Wortes ou Alys's Spinach & amp Leeks - Eu nunca gostei de espinafre cozido de qualquer variedade até que encontrei esta receita. Tem sido um favorito ao longo do
nos últimos anos, sempre que tínhamos potlucks de época em nossa casa.

Cariota ou Roasted Carrots - outro favorito dos potlucks de época realizados em nossa casa.

Oasis War Spanokopita - Esta é a receita que desenvolvi quando ainda era membro da filial da Ephrata, Washington SCA, conhecida como Condado de
Ambergard. Fiz mais de 400 triângulos para o Oasis War Tavern em 2001. Eles foram muito populares naquela guerra. O que
O que foi incrível foi que havia sobras para levar para casa para minha família desfrutar. Eles mantêm na geladeira muito bem por uma semana. eu
acho que eles também seriam bons viajantes para acampar. Dica para fazer: pense bem no recheio. Esta receita
faz muito!

Welsh Oatcakes - foram servidos à família e aos convidados e foram bem recebidos. Estes são mais um cracker. Eles têm um gosto bom com geléia,
cream cheese ou queijo cheddar bem envelhecido. Eles não são difíceis de fazer e levam muito pouco tempo, na verdade.

Sanduíche de torneio - embora nem remotamente no período. Ainda dá um bom sanduíche para fazer antes e levar para o torneio. É uma ótima tarifa para passear de um dia ou enquanto participa de um evento de fim de semana inteiro. Eu acho que seria uma ótima refeição após o acampamento com um gelo
cerveja gelada!

Existem notas e dicas úteis que podem ser encontradas no final da receita.

2 e 12 xícaras de cebola (alho parcial) Sal e pimenta a gosto
1 e # 8532 xícaras de queijo parmesão ralado 10 colheres de sopa Azeite
1 e 14 xícaras de pão ralado 5 colheres de chá noz-moscada
5 10 onças. pacote espinafre congelado, descongelado e espremido o mais seco possível 20 onças Queijo tipo cottage
20 onças Queijo feta esfarelado 2 & frac12 pacotes .. Massa folhada
5 ovos batidos 5 xícaras de manteiga derretida

1. Em uma frigideira grande, refogue a cebola no azeite até ficar macia. Transfira as cebolas e o azeite para uma tigela e junte o drenado
espinafre, queijo feta esmigalhado, queijo cottage, ovo batido, parmesão ralado, pão ralado, alho, noz-moscada e temperos.
2. Trabalhe com uma folha de massa folhada de cada vez, evitando que o resto seque com um pano de cozinha umedecido por cima. Usar uma
pincel para aplicar manchas de manteiga derretida em & frac12 da folha de massa folhada - não cubra toda a superfície. Dobre esta folha ao meio
e
adicione mais algumas pinceladas de manteiga por cima. Usando um cortador de pizza, corte a folha dobrada de massa em tiras de 5 centímetros de largura na curta distância do retângulo.
3. Para embrulhar o recheio, pense em uma seção & # 8220 quadrada & # 8221 no final de cada tira de massa. Coloque uma colher de sopa cheia da mistura gelada perto do final da tira e dobre uma seção triangular da massa sobre o recheio. Pressione o recheio um pouco para baixo e dobre repetidamente - no estilo flagroll - para frente e para trás em todo o comprimento da tira. Pincele a parte de cima do triângulo acabado com manteiga e coloque em uma assadeira levemente untada com manteiga. Asse em forno a 375 graus por 20 minutos.

Observações, dicas e dicas:
Cebolas: Se substituir por cebolas desidratadas picadas: deixe de molho 2 colheres de sopa. no óleo por um tempo antes de adicionar. Não use água porque

Sirva esses bolos crocantes e saborosos com manteiga ou queijo na hora do chá. Eles também são bons para barrar com manteiga e geléia ou mel. Eles são quase um cracker, então eu os uso como tal. Abaixo está a minha adaptação de uma receita que peguei em algum lugar. Quando faço estes, sempre dobro ou triplo a receita, dependendo do motivo pelo qual estou fazendo. Eu até quadrupliquei a receita e eles ficaram bem.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

1. Moa & frac12 xícara para 1 xícara de aveia em um processador de alimentos até muito bem e reserve. Isso será usado para lançar e polvilhar o
assadeira mais tarde. Para autenticidade, você provavelmente poderia moê-los à mão por conta própria, mas leva PARA SEMPRE! E é muito
trabalhar.
2. Triture a aveia restante no processador de alimentos muito finamente. Adicione a manteiga e o sal e triture mais um pouco. Com o motor
correndo aos poucos, adicione a água e processe um pouco mais até que a massa fique muito bem e esteja bem
combinado.
3. Polvilhe a mesa ou superfície de trabalho com um pouco da aveia reservada. Achate a massa em um círculo de 5 polegadas. Polvilhe com um
um pouco mais da aveia reservada. Use o suficiente e adicione mais conforme necessário para evitar que a massa grude no rolo e
superfície de trabalho. Desenrole em espessura de 1/8 de polegada.
4. Corte em círculos de 2 e 12 polegadas usando um cortador de biscoito ou biscoito ou um copo. Coloque em uma assadeira polvilhada com um pouco de
aveia reservada. Role novamente as sobras e faça mais círculos até que toda a massa se esgote.
5. Asse no forno pré-aquecido até que as bordas estejam crocantes e marrom claro, cerca de 20 minutos.

Rende cerca de 22 bolos de aveia.

Observações, dicas e dicas:
Aveia - a receita original pedia aveia rápida, mas eu usei aveia em flocos à moda antiga com resultados muito bons.
Manteiga - aqui o original pedia manteiga sem sal. Eu usei manteiga com sal e até margarina. Quando faço isso, corto o sal pela metade.
Implementando -
1. Ao estender a massa, você também pode usar aveia normal em vez da aveia finamente moída reservada para obter um aspecto mais rústico e antigo.
2. Você também pode precisar adicionar mais água ao estender a massa. Se necessário, use apenas uma ou duas gotas de cada vez. Se você achar que usou muita água, adicione um pouco de aveia (moída ou não, sua escolha) para absorver a umidade extra e fazer a massa voltar à consistência de rolagem adequada.

1 pedaço redondo de pão crocante de estilo country (cerca de 1 libra) 1/2 libra em fatias finas de queijo suíço, Monterey Jack ou queijo de escolha
1/2 xícara de molho pesto (comprado ou caseiro) 2 pimentões grandes vermelhos ou verdes, frescos
1/2 libra de presunto fatiado ou peru defumado 2 tomates maduros, fatiados

Coloque o pão em uma tábua e com uma faca afiada, corte um grande círculo na parte superior do pão, cerca de 2,5 cm da borda, criando uma? Tampa ?. Remova a tampa e puxe as partes internas do pão da base e da tampa, criando uma? Casca? De pão. (Reserve pão puxado para farinha de rosca ou para alimentar os pássaros!). Espalhe cerca de 2/3 do molho pesto no interior da base do pão, cobrindo o mais uniformemente possível. Espalhe o restante do pesto na parte de baixo da tampa do pão. Camada 1/3 da carne fatiada no fundo da base do pão, prendendo-a nas laterais. Cubra com 1/2 das fatias de queijo, depois 1/2 dos pimentos e depois metade das rodelas de tomate. Repita as camadas, terminando com o 1/3 final da carne por cima. Certifique-se de colocar a carne, o queijo e os vegetais nas laterais da base do pão, bem como no centro.Recoloque a tampa do pão para que fique alinhada com as marcas de corte. Embrulhe o sanduíche em plástico ou bandana, selando bem para que fique firme. Para servir, corte o sanduíche em 4 fatias com uma faca afiada.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparação: 15 minutos
Hora de cozinhar:


NYC Gastronomy Tour maio 2012

Não há segredo do quanto eu amo NYC. Nasci no Vale do Hudson, mas morei no Brooklyn em meados de / depois dos meus 20 e # 8217 anos. Apenas duas vezes na minha vida eu senti instantaneamente a sensação de & # 8220home & # 8221, e meu tempo em Nova York é um desses momentos.

Esta viagem faz parte de uma pesquisa de trabalho, verificando como o NYC Food Businesses está usando as redes sociais e também parte do NOM. Ok, talvez seja principalmente NOM. Então, acompanhe ao longo dos próximos 5 dias enquanto eu compartilho os altos e baixos da cena gastronômica de Nova York com você. Tenho que correr agora & # 8230 meu estômago está me chamando!


Assista o vídeo: Zapuszczasz brodę? Chcesz ją podgolić samemu w domu? Zobacz jak się za to zabrać! (Junho 2022).