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6 molhos que levarão seu espaguete a novas alturas

6 molhos que levarão seu espaguete a novas alturas


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Algumas idéias simples de molhos para apimentar a noite da massa

Uma massa, muitas variações.

Molho Alfredo. Você terá este molho Alfredo de uma etapa pronto para ir antes mesmo de a massa terminar de cozinhar; É tão fácil!

(Crédito: Flickr / Makeover Moms)

Pesto. Pesto é uma ótima maneira de usar tudo o que você tem à mão. Você pode substituir o manjericão por espinafre, rúcula ou até mesmo brócolis e pode trocar os pinhões por nozes. Tudo o que você tem em casa vai funcionar!

(Crédito: Flickr / Luca Nebuloni)

Molho de tomate. As alcaparras adicionam um toque salgado a este rápido molho de tomate, que vem junto em cerca de meia hora.

(Crédito: Jane Bruce)

Carbonara. O molho Carbonara é aromatizado principalmente com Parmigiano-Reggiano e bacon. Adicione um pouco de espinafre ao prato italiano clássico para torná-lo uma refeição bem equilibrada.

(Crédito: Flickr / jeffryw)

Bolonhesa. O clássico molho de carne que deixa todos felizes; o que não é amar?

(Crédito: Flickr / andy)

Molho de amêijoa. Cozinhe no vapor algumas amêijoas inteiras para intensificar sua receita de espaguete com molho de amêijoa branca.

(Crédito: Flickr / Think Yum)


Fazemos pequenos lotes de alimentos reconfortantes, com o sabor caseiro que você procura e memórias que você lembra com carinho.

Agradeceríamos se você reservasse um momento hoje para descobrir nossa linha de alimentos reconfortantes para pequenos lotes.

Nosso objetivo é preservar e simplificar os alimentos reconfortantes que desejamos e as receitas para prepará-los.

Como pode

Nós ajudamos você?

Incentivamos você a entrar em contato conosco hoje mesmo com perguntas que possa ter.

Nós respondemos nossa pergunta mais popular convenientemente, junto com nosso formulário de contato.

Estamos abertos a novas ideias de produtos, certifique-se de compartilhar suas sugestões conosco.

De Bill e Lana

Receitas Favoritas

É uma grande alegria compartilhar nossas receitas, dicas e truques favoritos com você. Nós nos concentramos em ajudar na preparação e preparação dos alimentos que gostamos.

Gostaríamos também de estender um caloroso convite a você para compartilhar suas receitas favoritas conosco.

Trazendo Gerações de Sabor para Casa.

Bill, Lana e Lil Willy's


O Capítulo da Esquerda

Folheando 1989 Best of the Best do Georgia Cookbook (que pretendo apresentar em um post TBT do Livro de Receitas Vintage em breve) Encontrei uma receita de "Beer Chili". O que achei intrigante sobre ele foi o uso de cerveja e que, como o Cincinnati Chili, você deve servir o chili com espaguete. Eu sou um grande fã de chili e já destaquei várias das minhas receitas de chili no capítulo da esquerda (como Pimenta Amarela, Carne, Cogumelo Pimentão Caribenho ou Chili Carne Fogueira com Nachos e Molho de Queijo Caseiro), então eu queria dar uma chance a este.

Embora a receita pareça boa, pensei que, com algumas alterações, poderia aprimorá-la e torná-la ainda mais interessante. Minha comida acabou sendo deliciosa e um verdadeiro prazer para todos, então aqui está.

Como você verá, adicionei vários ingredientes, usei mais carne moída, aumentei o nível de especiarias e fiz algumas outras alterações ao longo do caminho.

Ingredientes:

2 libras de carne moída
1 cebola grande, picada
1 pimenta cubanelle grande doce (não quente), picada
2 xícaras de cogumelos fatiados
4 dentes de alho fatiados
1 - 6 onças de pasta de tomate em lata (com manjericão, se disponível)
1 - 700 ml. garrafa de purê de tomate ou passata (com folha de manjericão, se disponível)
1 frasco de jalapenos em conserva
6 colheres de sopa de pimenta em pó
1 colher de sopa de pimenta caiena (ou a gosto)
1 - 500 ml. lata de cerveja lager, pilsner ou cerveja light / pale ale - usei uma lata da cerveja polonesa Tatra
1 lata de feijão
espaguete cozido
sal e pimenta preta a gosto

Para começar, aqueça um pouco de azeite em uma panela grande e refogue a cebola, a pimenta, o alho e os cogumelos em fogo médio-alto por 5-8 minutos. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.

Depois de amolecer e dourar, acrescente a carne moída. Divida e misture todos os ingredientes enquanto você dourar a carne. Enquanto estiver dourando a carne, acrescente à mistura o pimentão em pó, a pimenta caiena e mais sal e pimenta a gosto.

Com cerca de 15 minutos para ir adicione a lata (escorrida) de feijão. Além disso, por volta dessa época, você deve começar a cozinhar seu espaguete separadamente, como geralmente faria o espaguete.

Embora a receita original indique misturar o macarrão no pimentão pronto, não gosto de fazer isso porque não gosto do que faz com a textura do pimentão ou com a massa. Além disso, pessoas diferentes gostam de proporções diferentes de massa com pimenta.

Em vez disso, colocaria o espaguete em pratos grandes e serviria com o chili por cima.

O uso da cerveja adiciona um sabor muito distinto e muito bom que não é comum no pimentão.

Este prato vai muito bem com mais cerveja gelada, vinho tinto e alguma companhia para um jogo de tabuleiro ou noite de esportes!


Coleção de receitas de molhos e condimentos

Receitas de molhos e condimentos para levar sua culinária a novas alturas. Temos uma lista completa de molhos caseiros, deliciosos e fáceis de fazer. Os condimentos são usados ​​para realçar nossos alimentos e incluem muitos tipos diferentes de molhos, manteigas, molhos para salada, condimentos, geléias e geleias, além de muito mais para ajudar na sua necessidade de cozinhar. Uma coleção de receitas de molhos e condimentos é inestimável para um cozinheiro. Os molhos permitem que o cozinheiro dê o toque final a uma grande variedade de pratos doces e salgados. Um molho, molho ou cobertura simples pode fazer ou quebrar uma boa refeição.

Molhos de carne

Molho Secreto Al & # 8217s
Churrasco incrível e molho multiuso para mergulho Pig Pickin, costeletas de porco, costelas e frango na grelha. Algumas pessoas até colocam em hambúrgueres e bifes.

Beef Au Jus & Suco de Beef Au Jus # 8211
Au Jus é um termo francês que significa & # 8220com suco & # 8221. O termo é usado para descrever a porção de carne, geralmente costela assada, cercada ou servida com um recipiente com os sucos naturais produzidos como gotejamentos enquanto o a carne estava sendo cozida. Não é espesso como um molho ou molho típico.

Caldo de Carne
Aprenda a fazer um excelente caldo de carne caseiro. Este excelente caldo de carne é uma excelente base para sopas, molhos, guisados ​​e outros pratos saborosos. Diga adeus às versões compradas em lojas!

Big Hoss Steak Marinada
Procurando por uma boa marinada saborosa para roubar? Esta é uma ótima combinação de sabores que funciona bem para marinar bifes como bife de flanco, bife de ferro achatado ou bife de fraldinha. Sempre recebo comentários elogiosos sempre que faço esta marinada.

Molho de Churrasco Blackberry
Vinho, comida fresca da fazenda e amizade & # 8211 Uma combinação poderosa e poderosa para a celebração do 4 de julho.

Molho Blackberry-Wine
Outro molho maravilhoso que é bom em carne de porco, frango e vaca.

Molho de queijo azul
Este molho de queijo azul é tão bom! Meu marido adora!

Molho cremoso de alho torrado
Este molho é tão delicioso! São tantos os usos para este molho, como massas, vegetais, etc. Deixe a sua imaginação guiá-lo com este molho.

Molho de queijo azul de alho
Eu amo queijo azul! Este molho é excelente tanto em bifes como em costela.

Molhos de Rábano
Essas quatro receitas de molho de raiz forte são fantásticas servidas com sua costela assada

Molho de pimenta
Você & # 8217 vai adorar o & # 8220zip & # 8221 que os grãos de pimenta verde adicionam a este molho.

Molho de Manteiga Pinot Noir
Este molho é maravilhoso em um bife perfeitamente cozido.

Molho de rábano azedo
Este molho é absolutamente maravilhoso com costela.

Molho de Pimenta Picante do Chile
Se você gosta de pimentas picantes e ousadas, vai adorar esse molho. Não só é a cor bonita, mas tem grandes sabores que vão deixar você maravilhado.

Pudim de yorkshire
Um prato tradicional inglês para o Prime Rib Roast é o Yorkshire Pudding, uma massa rechonchuda como uma massa feita com os pingos quentes da costela cozida.

Xaropes de bebida

Receita Básica de Xarope Simples
Também conhecido como xarope de açúcar, xarope de barra e xarope de doce de rocha, nada mais é do que água e açúcar. É o ingrediente secreto para as melhores bebidas caseiras geladas, coquetéis e outras receitas de bebidas. Com esta receita você pode fazer um lote tão pequeno ou tão grande quanto desejar e armazená-lo na geladeira em uma garrafa bem fechada.

Pães

Pão de milho torrado
Se, por acaso, sobrar um pouco de pão de milho & # 8211, que tal usá-lo para fazer pão de milho torrado? Fazer pão de milho crouton é muito fácil de fazer e muito bom! Você pode usar esses croutons em suas saladas, chili, ensopados e sopas. Além disso, esses croutons de Cornbread não seriam um recheio / molho de peru maravilhoso? Yum!

Fazendo pão ralado caseiro
Nada como migalhas de pão caseiro para melhorar o sabor do seu prato. Migalhas de pão caseiras frescas têm um sabor muito melhor do que migalhas de pão compradas em lojas e são tão fáceis de fazer! Fazer suas próprias migalhas de pão também economiza dinheiro, pois as migalhas de pão comerciais são caras.

Manteigas e óleos

Manteiga Beurre Monte
Usar apenas um pouco de água auxilia no processo de emulsão na preparação do Beurre Monte. Quer você emulsione 4 colheres de sopa (2 onças) ou 1 libra de manteiga, apenas uma colher de sopa de água é suficiente. Qualquer quantidade de Beurre Monte pode ser feita usando este método.

Manteiga Ghee e Manteiga Clarificada
A manteiga comum é composta de gordura de manteiga, leite sólido e água. A manteiga clarificada e o ghee são gordura dourada translúcida que sobra depois que os sólidos do leite e a água são removidos. Em suma, a manteiga clarificada é apenas manteiga que contém apenas gordura de manteiga pura. Tem um ponto de fumaça mais alto do que a manteiga comum, permitindo que você cozinhe em temperaturas mais altas e não se estrague tão rapidamente.

Manteiga De Coco
A manteiga de coco é simplesmente apenas flocos de coco misturados em uma consistência amanteigada. É tão fácil de fazer e muito mais barato do que comprar manteiga de coco. Ótimo para receitas sem glúten e sem açúcar.

Manteigas com sabor (manteigas compostas, manteiga final ou Beurre Compos
Uma manteiga composta é aquela que foi aromatizada pela mistura de manteiga amolecida com vários ingredientes. Estes podem ser salgados ou doces. Essas saborosas pastas de manteiga são ideais para fazer chá, pão, muffins, scones e panquecas.

Mary Enig & # 8217s Triple Oil Blend
O Triple Oil Blend é da Dra. Mary Enig, PhD, nutricionista e especialista em lipídios. Esta maravilhosa mistura de três óleos pode ser usada em molhos para salada ou como óleo de cozinha. Esta mistura de óleo contém um equilíbrio igual de ômega 3, 6 e 9.

Manteiga de Trufas
A manteiga de trufas é uma forma excelente e fácil de preparar trufas selvagens. Nada melhor do que um bife perfeitamente cozido com um pouco de manteiga de trufas por cima antes de servir. As maneiras de usar e comer esta maravilhosa manteiga de trufas são infinitas. Deixe sua imaginação ser seu guia!

Molhos de Pimenta do Chile

Molho de Pimenta Picante do Chile
Se você gosta de pimentas picantes e ousadas, vai adorar esse molho. Não só é a cor bonita, mas tem grandes sabores que vão deixar você maravilhado.
Condimentos, cremes e molhos

Cremes e Molhos Brancos

Chantilly básico
O creme chantilly real é rico e decadente e seu sabor é muito superior ao de suas contrapartes artificiais. Nada melhor do que um monte de chantilly para adicionar um final doce a sobremesas e bebidas especiais. Não pegue aquela cobertura não láctea congelada em sua mercearia. O chantilly caseiro é fácil de fazer em casa usando uma batedeira ou batedeira manual em apenas alguns minutos.

Molho Bhamel & Molho Branco Básico # 8211
Na França, o molho Bhamel (bay-shah-mel) é um dos quatro molhos básicos chamados & # 8220meres & # 8221 ou & # 8220molhos maternos & # 8221, dos quais derivam todos os outros molhos. O molho Bhamel também é conhecido como & # 8220molho branco & # 8221 pela maioria dos cozinheiros. É um molho branco e macio feito de um Roux feito com farinha, leite e manteiga. É a base de muitos outros molhos.

Molho Chermoula
Este lindo molho verde marroquino é uma alternativa excelente e saudável ao pesto de manjericão, pois não precisa de queijo. É ótimo em peixes grelhados, frango, vegetais de inverno assados, como couve-flor e abóbora.

Molho para coquetel
Experimente este molho com seu próximo coquetel de camarão!

Definições de creme
Você está confuso sobre os diferentes tipos de creme disponíveis?

Molho cremoso de alho torrado
Este molho é tão delicioso! São tantos os usos para este molho, como massas, vegetais, etc. Deixe a sua imaginação guiá-lo com este molho.

Crema Agria
Crema Agr é a versão mexicana de creme de leite. Pode ser encontrado em alguns supermercados na seção de laticínios, mas se você não conseguir encontrá-lo e não quiser simplesmente substituir o creme de leite americano, pode fazê-lo facilmente em casa.

Creme Frache
Creme fraiche comercial é bastante caro, então a versão caseira é um salva-vidas.

Molho tártaro crioulo
Dos arquivos de receitas do chef Robert Hammond.

Devonshire Cream
Originário do condado de Devonshire, na Inglaterra, é um creme espesso e amanteigado frequentemente usado como cobertura para sobremesas. Também é conhecido como Creme devon e creme coalhado. O creme coagulado tem uma consistência semelhante à manteiga amolecida.

Vinagre balsâmico envelhecido falso
O vinagre balsâmico envelhecido, ou como é conhecido na Itália, tradicional, acumula seu sabor em uma variedade de tonéis de madeira por até cem anos. O resultado é um vinagre doce espesso, marrom escuro, muito concentrado, e é um grande luxo. Se você não o tiver em sua despensa, os chefs aprenderam a fazer como os italianos, portanto, reduza o vinagre balsâmico com um pouco de açúcar mascavo. É um bom segundo. Ótimo em carne bovina, frango, porco e frutos do mar!

Marmelada de cebola francesa & # 8211 Confit D & # 8217 Oignon
Este é um condimento maravilhoso que pode ser usado para uma variedade de carnes, aves e peixes ou simplesmente como uma pasta para sanduíches, pães e aperitivos. Também é bom como parte de um prato de queijo.

Molho holandês
O que seria o famoso Egg Benedict sem um grande molho holandês? Também é bom servido em espargos cozinhados.

Molhos de Rábano
Três molhos de raiz forte fáceis de fazer. Fantástico servido com sua costela assada

Louisiana-Style Roux & # 8211 How To Make Roux
Muitas receitas de Nova Orleans (Acadian, Creole e Cayun) começam com & # 8220Primeiro você faz um roux. & # 8221 Um Roux (pronuncia-se & # 8220roo & # 8221) é dourado em uma mistura de farinha de trigo branca e gordura de cozinha (óleo ou gordura animal) que é usada para engrossar molhos, guisados ​​e molhos. Roux serve como base para a maioria das receitas de gumbo, onde um sabor e textura ricos, profundos e substanciosos são desejados.

Limões Assados
& # 8220Meu último amor é assar rodelas de limão em um pouco de azeite até que o suco caramelize e as bordas dourem. Durante o cozimento, os limões liberam seus sucos. O que sobra é o que você vê na foto, gostosura caramelizada! Mesmo usados ​​como guarnição, eles são tão bonitos.

Alho Assado
O alho torrado é mais suave do que o alho cru. Na verdade, o alho cru tem um sabor duas a quatro vezes mais forte. O alho fica muito maduro e fácil de espalhar após o cozimento.

Molho tártaro
Você nunca mais comprará molho tártaro da loja depois de provar esta receita deliciosa e fácil de fazer!

Molho Thousand Island
Eu sirvo este maravilhoso molho Thousand Island com saladas, espalhe em sanduíches (especialmente Reuben Sandwiches) e frutos do mar. É tão fácil de fazer e tão bom!

Molhos de Sobremesa e Receitas de Condimentos

Molho de maçã assado
Aprenda como é fácil fazer molho de maçã no forno.

Molho de cereja preta
Este molho de cereja preta é absolutamente ótimo em bolos e sorvetes. Principalmente bolos de chocolate!

Molho de Manteiga Bourbon
Este molho é pecaminoso & # 8211 tão rico e maravilhoso! Absolutamente ótimo em bolos e sorvetes.

Creme de caramelo queimado
Excelente servido em bolos e frutas frescas.

Molho de caramelo
Você nunca mais precisará comprar molho de caramelo preparado! Fazer seu próprio molho de caramelo caseiro é muito mais fácil do que você imagina e praticamente não leva tempo nenhum.

Açúcar Caramelizante
Tutorial fotográfico sobre como caramelizar açúcar. Açúcar caramelizante é um termo mais frequentemente aplicado ao açúcar derretido até que se torne um líquido cor de caramelo.

Molho de Chocolate e Molho de Chocolate Perfeito # 8211
Fazer um ótimo molho de chocolate não poderia ser mais fácil! Sem baunilha e sem açúcar é adicionado, apenas chocolate de alta qualidade com creme, água e um pouco de manteiga para dar a textura e o sabor certos. Esta é verdadeiramente a perfeição do molho de chocolate! Depois de se apaixonar por esse molho de chocolate, você pode querer manter um frasco dele à mão na geladeira. O molho aveludado é incrivelmente versátil.

Molho de Chocolate e Molho de Chocolate Diet # 8211
Um maravilhoso molho de chocolate com baixo teor de gordura, calorias e baixo teor de carboidratos para servir com frutas, bolos, etc.

Chocolate Caliente & # 8211 molho espanhol de chocolate quente
Este caliente de chocolate espanhol é um molho de chocolate quente popular que as pessoas apreciam durante todo o ano. É tão rico e intenso! Na Espanha, é servido como bebida e com Churros para molhar. Como a calda de chocolate vai engrossar à medida que esfria, é melhor prepará-la logo antes de servir com os churros.

Creme coalhado
Esta é uma versão caseira ou simulada de creme coagulado. Excelente para usar em seus chás.

Cre frahe
Creme fraiche comercial é bastante caro, então a versão caseira é um salva-vidas.

Dulce de Leche (Arequipe e Manjar Blanco)
Dulce de leche, pronuncia-se DOOL-say duh LAY-chay) é um molho de leite adoçado delicioso que é literalmente bom de enroscar! O nome significa & # 8220 doce de leite, & # 8221 & # 8220 geleia de leite & # 8221 e & # 8220 molho de leite doce. & # 8221

Recheio de Creme de Avelã e Recheio de Creme de Avelã
As receitas são cortesia de Ellen Easton da Tea Travels. Estes são ótimos recheios para os seus Cream Puffs caseiros.

Geléia de lavanda
Esta geléia ficaria maravilhosa servida como sobremesa com sorvete, pudim ou creme.

Coalhada de limão
Esta pasta doce, mas azeda e aveludada é muito fácil de fazer e divina em scones recém-assados, muffins e pães de chá.

Molho de limão
Este delicioso molho de limão fácil de fazer é ótimo em sobremesas como bolos, pão de gengibre, frutas frescas e tudo o que soa bem para você.

Molho de Bordo para Morangos
Morangos frescos são absolutamente deliciosos quando servidos com este molho de bordo.

Marshmallow Fluff / Cream
Esta é a melhor receita que já encontrei para substituir a penugem de marshmallow comprada na loja. É muito fácil de fazer e tão delicioso. Use este fofo / creme de marshmallow caseiro em qualquer receita que peça fofo de marshmallow.

Mock ou Faux Devonshire Cream
Um falso Devonshire Cream, fácil de fazer. Ótimo para sua festa do chá.

Molho Duro de Laranja
Este delicioso molho de laranja duro é fácil de fazer e é ótimo em sobremesas como bolos e pão de gengibre, e tudo o mais que soe bem para você.

Coalhada de abóbora
Todo mundo parece saber sobre a deliciosa coalhada de limão, que é uma das favoritas na hora do chá britânica. Que tal coalhada de abóbora? Este doce, mas azedo, pasta de abóbora aveludada é divina em scones recém-assados, muffins e pães de chá. Este é um definitivo & # 8220 deve tentar. & # 8221

Rose Petal Jam
Aproveite esta geléia maravilhosa em sua próxima Festa do Chá da Tarde.

Zabaglione com frutas frescas
Os franceses se referem a isso como Sabayon e é usado como sobremesa ou molho. É leve e refrescante e perfeita como sobremesa de clima quente.

Frosting Recipes & # 8211 Icing Recipes

Buttercream Icing
Existem muitas versões do glacê ou glacê “Buttercream”. Alguns são feitos com ovos e toda manteiga. Cada decorador tem seu favorito. Eu, pessoalmente, acho que a receita de melhor sabor e textura é aquela que faz você cozinhar o açúcar, adicionar aos ovos batidos e usar quilos de manteiga por lote.

Cobertura / Cobertura De Chocolate
Eu amo cobertura de chocolate! Na verdade, adoro tudo que é chocolate. Este é o glacê perfeito para cobrir seu próximo bolo caseiro.

Molhos para Salada de Frutas

1-2-3 Molho para Salada de Frutas
O Molho para Salada de Frutas 1-2-3 é de um antigo Livro de receitas de Betty Crocker. A combinação de frutas cítricas no molho confere às frutas um sabor delicioso e maravilhoso!

Molho de Salada de Banana Fruta
Este Molho de Salada de Banana é muito refrescante e também tem poucas calorias. É muito leve e complementa todas as frutas. Você nunca mais vai querer fazer uma salada de frutas enlatada & # 8220yucky & # 8221!

Roux e Gravy

Louisiana-Style Roux & # 8211 How To Make Roux
Muitas receitas de Nova Orleans (Acadian, Creole e Cayun) começam com & # 8220Primeiro você faz um roux. & # 8221 Um Roux (pronuncia-se & # 8220roo & # 8221) é dourado em uma mistura de farinha de trigo branca e gordura de cozinha (óleo ou gordura animal) que é usada para engrossar molhos, guisados ​​e molhos. Roux serve como base para a maioria das receitas de gumbo, onde um sabor e textura ricos, profundos e substanciosos são desejados.

Fazendo molho de peru perfeito
Dicas e sugestões para fazer aquele molho de peru perfeito.

Molho de leite
Este é o único molho que você deseja usar ao fazer biscoitos e molho de carne. Exatamente como mamãe costumava fazer!
Biscoitos e molho mamãe # 8217s
Bife de frango frito
Bife frito country

Molho de olhos vermelhos
Os olhos vermelhos são as pequenas manchas de gordura quente nadando no topo deste molho.

Compotas, geleias, condimentos e conservas

Berry Básico e Purê de Frutas
Os purês de frutas básicos simples capturam o equilíbrio doce / ácido da fruta do verão para usar em sucos de frutas, sorvetes, sorvetes, grantias e qualquer outra coisa que você queira usar.

geleia de amora preta
Depois que minha filha teve sua primeira tentativa bem-sucedida de fazer geléia de framboesa, eles decidiram começar a enlatá-lo. Essa segunda rodada foi mais tranquila para eles, à medida que entraram no processo de enlatamento. Lição aprendida & # 8211 Quanto mais conservas você faz, mais fácil e confortável se torna com cada fruta ou vegetal que você preserva.

Geléia de amora
Você se lembra de pegar amoras frescas quando era criança? Mamãe então faria uma Torta de Blackberry caseira e um pouco de geleia de amora caseira. Tão bom! Aprendi com a experiência a usar uma camisa de mangas compridas e luvas para evitar todos aqueles arranhões ao colher amoras.

Cajun Chow Chow Relish
Um sabor doce e quente de vegetais picados em conserva. Provavelmente existem tantas variedades de Chow Chow quantos cozinheiros sulistas.

Casca De Laranja Cristalizada
Essas deliciosas cascas de laranja cristalizadas serão uma adição bem-vinda a qualquer menu de festa de Natal, poda de árvores ou até mesmo embrulhadas para dar de presente.

Receita de molho de tomate enlatado e molho caseiro # 8211
Aprenda a enlatar de maneira adequada e segura seu molho de tomate caseiro. Preservar sua própria comida é uma experiência muito gratificante e gratificante. Se podemos, você também pode!

Freezer Blackberry Jam
Com a fartura da temporada de amora fresca, minhas filhas fizeram uma maravilhosa geléia de amora para freezer depois de passar uma tarde colhendo frutas silvestres. A geléia para freezer é fácil de fazer e não requer cozimento no fogão ou colocação da geléia em banho-maria para processamento.

Marmelada de cebola francesa & # 8211 Confit D & # 8217 Oignon
Este é um condimento maravilhoso que pode ser usado para uma variedade de carnes, aves e peixes ou simplesmente como uma pasta para sanduíches, pães e aperitivos. Também é bom como parte de um prato de queijo.

Geléia de pimenta jalapeño
Esta receita maravilhosa é de Brad Bolton, de San Diego, CA. A geleia de galinha-jalapeno é fantástica com cream cheese e biscoitos de triscoito! Fica tão bonita em vermelho e verde (para presentes de Natal em lindos potes de geléia).

Geléia de lavanda
Esta geleia de lavanda exótica e lindamente linda irá deliciar verdadeiramente o seu paladar com prazer. Na verdade, você vai adorar o sabor! Pode ser servido como um acompanhamento incomum para carnes, como cordeiro ou aves.

Molho de Menta da Nova Zelândia
Depois de visitar a Nova Zelândia e provar seus maravilhosos pratos de cordeiro, criei esta receita de molho de hortelã. Muito simples de fazer e muito bom! Excelente para servir com borrego.

Marmelada de Laranja
Este lote de Marmelada de Laranja ficou fantástico e adequado para torradas, regando com sorvete, panquecas, torradas francesas ou usando em molhos de salada e marinadas.

Perada (Queijo de Pêra ou Geléia de Pêra)
Há muito considerado uma iguaria nas culturas ibérica e latina, o Perada combina bem com queijos como o Manchego.Perada é ótimo servido em uma travessa de queijo.

Limões em conserva e # 8211 Limões em conserva de sal
O que são limões preservados? Um limão em conserva é um limão que foi imerso em suco de limão e sal por um período de tempo. Durante esse processo, o limão perde o sabor amargo e se torna doce.

Compota de Framboesa & # 8211 Como Fazer Compota de Framboesa Caseira
É & # 8217s aquela época do ano novamente & # 8211 Temporada da framboesa! Qual a melhor maneira de preservar o sabor das framboesas do que fazer geléia de framboesa caseira? É chamado de preservação do verão em uma jarra. Minha família adora essa guloseima durante o inverno.

Rose Petal Jam
Aproveite esta geléia maravilhosa em sua próxima Festa do Chá da Tarde.

Stilton Blue Cheese Relish
Espere até experimentar este delicioso molho de queijo!

Molhos de cordeiro

Geléia de lavanda
Esta geleia de lavanda exótica e lindamente linda irá deliciar verdadeiramente o seu paladar com prazer. Na verdade, você vai adorar o sabor! Pode ser servido como um acompanhamento incomum para carnes, como cordeiro ou aves.

Molho de Menta da Nova Zelândia
Depois de visitar a Nova Zelândia e provar seus maravilhosos pratos de cordeiro, criei esta receita de molho de hortelã. Muito simples de fazer e muito bom! Excelente para servir com borrego.

Molho de Pimenta Picante do Chile
Se você gosta de pimentas picantes e ousadas, vai adorar esse molho. Não só é a cor bonita, mas tem grandes sabores que vão deixar você maravilhado.

Maionese

Maionese aioli
Excelente servido com peixe escalfado e torta de siri.

Maionese e maionese caseira # 8211
De acordo com Julia Child, a maionese é algo que todo cozinheiro deve preparar com confiança e rapidez no comando, sem nenhum escrúpulo, porque é um dos procedimentos básicos da culinária.

Maionese e maionese caseira com champanhe # 8211
Aprenda a fazer deliciosas maioneses no seu liquidificador.

Maionese e maionese de estragão # 8211
Excelente servido com peixe escalfado e torta de siri.

Piment d & # 8217 Molho de maionese espelette
Este é realmente um molho à base de maionese incrível. Experimentamos com hambúrgueres, batatas fritas, vegetais, peixes, bifes grelhados, sanduíches e como base para vinagrete. Isso fica muito gostoso com tudo!

Molhos para Macarrão

Molho cremoso de alho torrado
Este molho é tão delicioso! São tantos os usos para este molho, como massas, vegetais, etc. Deixe a sua imaginação guiá-lo com este molho.

Molho marinara
Este é um molho Marinara básico muito bom. Usando esta receita fácil de fazer, você pode facilmente fazer um molho Arrabbiata.

Molho de Tomate Assado no Forno
Esta é a ideia perfeita para os últimos tomates da temporada. Esta não é realmente uma receita, mas sim uma técnica que eu uso para fazer este maravilhoso Molho de Tomate Assado no Forno. Esta é uma técnica muito simples que está sujeita a variações infinitas de acordo com o seu gosto.

Cobertura Parmesão-Asiago
Isso é muito viciante! Sirva como cobertura para pão (crostini), temperado com macarrão, em uma batata cozida, com uma colher sobre tomates frescos fatiados, cobertura para pizza & # 8211 as possibilidades são infinitas.

Molho de amendoim
O Molho de Amendoim é excelente misturado apenas com macarrão cozido e sementes de gergelim. É muito difícil descrever o sabor maravilhoso desse molho de amendoim. Experimente & # 8211 você & # 8217tá gostando.

Molho de tomate básico simples (baixo teor de gordura, baixa caloria)
Este molho de tomate básico pode ser usado para espaguete, ravioli, frango parmesão ou qualquer outra coisa que você queira! É muito rápido e muito fácil de fazer e tem um sabor delicioso! Qualquer coisa, desde temperos a especiarias, pode ser adicionada para dar sabor ao molho.

Molho de espaguete e molho de espaguete perfeito # 8211
O molho de espaguete é um bom alimento básico para aprender a fazer. Depois de saber os ingredientes básicos e a preparação, você pode fazer esse molho de memória. Os melhores sabores do molho de espaguete são alho e vinho - na minha humilde opinião.

Tomate Seco ao Sol, Manjericão e Amêndoa Pesto de Noz
Esta é uma variação muito saborosa do pesto. reaproveite para usar em pizza, tortas de vegetais, macarrão, sanduíches, em omeletes ou adicionar a sopas de estilo italiano.

Molhos Pesto

Pesto de Noz De Manjericão, Limão e Macadâmia
Se você cultiva manjericão em seu jardim ou pode obtê-lo em um mercado de fazendeiros, faça um pesto caseiro. É muito superior ao tipo comercial nos mercados.

Basil Pesto & # 8211 Italian Basil Pesto & # 8211 Pesto alla Genoves
Durante os meses de verão, quando sempre pareço ter manjericão em abundância no meu jardim, sempre faço este delicioso pesto de manjericão.

Pesto de manjericão com nozes de pistache
Este pesto de manjericão é um pouco diferente porque usei pistache. O sabor é brilhante e fresco para o verão. Use-o com macarrão, frango ou cordeiro assado, em sanduíches, vegetais frescos, pizza e, especialmente, em tomates frescos maduros de videira.

Tomate Seco ao Sol, Manjericão e Amêndoa Pesto de Noz
Esta é uma variação muito saborosa do pesto. reaproveite para usar em pizza, tortas de vegetais, macarrão, sanduíches, em omeletes ou adicionar a sopas de estilo italiano.
Picles

Legumes em Conserva

Picles doces do condado de Craven
As receitas de Picles Doces do Condado de Craven se tornaram uma receita muito popular entre os cozinheiros que visitam meu site.

Grand Mammy e Carolina Sharps # 8217s
Esta receita foi compartilhada comigo por minha amiga, Andra Cook de Raleigh, Carolina do Norte. A receita também aparece em nosso livro de receitas chamado What & # 8217s Cooking America que foi co-autoria de Andra.

Pepinos armênios em conserva com endro fresco
Eu fiz muitas receitas de pepino em conserva com diferentes tipos de pepino. Esta versão de geladeira é aquela que nossa família adora. Os picles de pepino não são apenas bonitos, mas resistem bem à geladeira por muito tempo. Os pepinos ficam crocantes e têm um sabor melhor a cada dia.

Beterraba em conserva
Esta receita é da minha mãe, Dorothy Hagerman. Minha mãe costumava fazer isso todos os anos, quando havia beterrabas frescas no jardim. Eles são os favoritos do meu marido.

Beterraba em conserva para geladeira
Já que eu, pessoalmente, não gosto de perder tempo processando e enlatando vegetais, sempre quero refrigerá-los ou congelá-los. Esta é uma maneira muito fácil e deliciosa de fazer beterraba em conserva. Meu marido os ama!

Beterraba em conserva e ovos
Esta é uma velha receita portuguesa que os seus avós e a mãe faziam quando havia beterraba fresca na horta. Eles pegaram beterrabas frescas da horta e processaram a quantidade que colheram.

Pimentões de banana doce em conserva
Esta receita não requer banho-maria. Certifique-se de que os frascos selam corretamente. Se um não selar, coloque na geladeira. Ainda ficará em conserva dentro de duas semanas. Use dentro de dois meses.

Molhos e Molhos De Porco

Molho Secreto Al & # 8217s
Churrasco incrível e molho multiuso para mergulho Pig Pickin, costeletas de porco, costelas e frango na grelha. Algumas pessoas até colocam em hambúrgueres e bifes.

Molho de Churrasco Blackberry
Vinho, comida fresca da fazenda e amizade & # 8211 Uma combinação poderosa e poderosa para a celebração do 4 de julho.

Molho Blackberry-Wine
Outro molho maravilhoso que é bom em carne de porco, frango e vaca.

Molho de churrasco Fireball Whisky
Minha filha achou que um molho de churrasco de uísque Fireball teria um gosto incrível em costelas. Ela experimentou e veio com esta receita de molho excelente. Este molho de Whisky Fireball era tão bom que todos estavam lambendo os dedos! Esta é uma receita definitiva & # 822010 + & # 8221. Dê uma olhada no Fireball Whisky Glazed Baby Back Ribs que este delicioso molho foi usado.

Molho de amendoim
O Molho de Amendoim é excelente misturado apenas com macarrão cozido e sementes de gergelim. É muito difícil descrever o sabor maravilhoso desse molho de amendoim. Experimente & # 8211 você & # 8217tá gostando.

Tempero de carne de porco
Meu genro, Ben Weller, fuma costelas de porco deliciosas para nossas reuniões familiares. Esta é a sua receita de tempero Dry Rub. Confira também o delicioso Jalapeno Jerk Baby Back da Ben & # 8217s com Molho de Churrasco de Abacaxi e Costelinhas Esmaltadas com Uísque Fireball.

Molho de olhos vermelhos
Os olhos vermelhos são as pequenas manchas de gordura quente nadando no topo deste molho.

Molho de Churrasco de Root Beer
O Molho para Churrasco de Root Beer tem um sabor doce e picante que é um ótimo molho para receitas de porco ou frango na grelha. Faz costelas de bebê que serviram para um jantar de churrasco de estalar os lábios!

Molho De Mostarda Salgado
Meu marido e eu gostamos de usar este Molho de Mostarda Salgado com nosso Lombo de Porco Petite Assado. De uma chance.

Stilton Blue Cheese Relish
Esta receita excelente foi compartilhada comigo por Kieran Sienkiewicz de Portland, Oregon. Kieran é um excelente cozinheiro e serviu este excelente condimento com um lombo de porco defumado assado. Por conta própria, também faz uma salada maravilhosa ou um condimento de aperitivo.

Molhos e Molhos de Aves

Molho Blackberry-Wine
Outro molho maravilhoso que é bom em carne de porco, frango e vaca.

Cajun Chow Chow Relish
Um sabor doce e quente de vegetais picados em conserva. Provavelmente existem tantas variedades de Chow Chow quantos cozinheiros sulistas.

Molho de pepino
Esta deliciosa receita e foto do Molho de Pepino foram compartilhadas com minha por Karen Calanchini, Estilista de Alimentos e Fotógrafa, de Redding, CA. Este molho é ótimo com frutos do mar e aves.

Molho Teriyaki Linda & # 8217s
esta é uma das minhas receitas favoritas. Gosto de grelhar frango com molho teriyaki.

Fazendo molho de peru perfeito
Dicas e sugestões para fazer aquele molho de peru perfeito.

Molho de leite
Este é o único molho que você deseja usar ao fazer biscoitos e molho de carne. Exatamente como mamãe costumava fazer! Confira a receita de biscoitos e molho da mamãe # 8217s.

Molho de amendoim
O Molho de Amendoim é excelente misturado apenas com macarrão cozido e sementes de gergelim. Também é bom no frango.

Molho Picante do Sudoeste
Se feita corretamente, esta receita de molho produz um molho de calor lento. A princípio você pode achar que não tem calor, mas esteja preparado para que pelo menos um pouco de tempero atinja seu paladar lentamente. Este molho também dá um ótimo mergulho com batatas fritas.

Estoque de peru
Minha coisa favorita a fazer na manhã seguinte ao Dia de Ação de Graças é fazer caldo de peru caseiro com a carcaça do peru. É tão fácil de fazer e tão delicioso! O caldo pode ser usado para uma deliciosa sopa ou congelado para uso futuro.

Caldo de Frango & # 8211 Caldo de Frango Básico
Esta receita de caldo de frango caseiro rápida e fácil usa um frango assado para economizar tempo e esforço. Usar um frango assado no supermercado é uma maneira muito mais simples e fácil de fazer caldo caseiro. O sabor é muito melhor do que caldo de frango enlatado ou enlatado que você pode comprar no supermercado local. Você vai adorar este método de atalho para fazer caldo de galinha caseiro.

Molhos para Salada e Vinagretes

Molho Mojo de Abacate
Esta é uma receita de muito baixo teor de gordura, onde o abacate fornece uma gordura saudável para o seu corpo e, como não há ingredientes lácteos, também pode ser classificado como Vegan. Os condimentos & # 8217 de laranja, limão e alho emprestam uma influência cubana, enquanto o jalape adiciona um pequeno toque!

Vinagre Balsâmico
Este é um dos meus molhos de salada favoritos! É tão fácil de fazer e tão bom.

Vinagrete balsâmico de bordo (baixo teor de gordura, baixo teor calórico e baixo teor de carboidratos)
A adição de xarope de bordo puro traz este vinagrete a uma nova dimensão.

Vinagrete com infusão de manjericão (baixo teor de gordura, baixo teor calórico e baixo teor de carboidratos)
Isto é excelente servido com tomates frescos da sua horta.

Molho de queijo azul
Este molho de queijo azul é tão bom! Meu marido adora! Use-o em suas saladas, como molho ou em seus bifes.

Molho de Salada César (baixo teor de gordura, baixa caloria)
Minha salada favorita de todos os tempos é a Salada César. A seguir está minha deliciosa versão com baixo teor de gordura desta salada. Eu prometo a você que seus convidados nunca saberão a diferença! Eu sempre faço essa versão com baixo teor de gordura. Eu o servi nos jantares de Ação de Graças e de Natal.

Vinagrete de framboesa clássico
A adição de framboesas frescas ou congeladas torna este molho excepcional!

Molho cremoso de mostarda
Este molho para salada fica simplesmente decadente com a adição de ovos. Eu gosto de servir com alface romana. Também seria ótimo em uma salada de espinafre.

Molho Goop Salada Dad & # 8217s (baixo teor de gordura)
Minha amiga Karen Calanchini de Redding, CA, adaptou e compartilhou esta receita saborosa de molho para salada. Karen diz: & # 8220Isso é de um grande amigo meu e ela diz que tem quase 60 anos e que o pai dela costumava fazer. Eu criei esta versão com baixo teor de gordura que uso o tempo todo. É muito bom! & # 8221

Molho para salada Everybody & # 8217s
Esta deliciosa receita de molho para salada foi compartilhada comigo por Alleta Huston. Alleta diz, & # 8220Minha amiga me deu esta receita e é maravilhosa com qualquer tipo de vinagre de ervas. É uma espécie de molho de estilo francês. Eu dei este molho com meu vinagre de ervas neste Natal. & # 8221

Vestido verde de deusa
O Green Goddess Dressing foi criado no Palace Hotel de San Francisco (agora chamado de Sheraton-Palace) na década de 1920.

Vinagrete de avelã
O óleo de avelã dá um sabor especial a este vinagrete! Esta receita é uma das preferidas do meu marido.

molho de mel e mostarda
O meu marido adora molho de mostarda com mel e esta versão caseira também o encanta. Tão fácil de fazer!

Molho De Bacon Quente
Este molho de bacon quente é clássico para salada de batata quente ou saladas verdes murchas. Experimente também como molho de legumes cozidos no vapor.

Vinagrete de baga de junípero
Receita do chef Bruce Naftaly do Le Gourmand Restaurant em Seattle, WA.

Vinagrete de limão
Este é um dos meus molhos de salada favoritos. Eu & # 8216m sempre fazendo este vinagrete. É tão fácil de fazer e tão bom!

Vinagrete balsâmico de laranja
Este vinagrete é tão refrescante, tão fácil de fazer e tão bom. Você definitivamente vai adorar isso em suas saladas.

Viniagrette de romã (baixo teor de gordura, baixo teor calórico e baixo teor de carboidratos)
Outro molho de salada com baixo teor de carboidratos e gorduras lentas de sabor excelente, baixo teor de calorias e # 8211, além de você ter todos os benefícios da romã.

Molho de sementes de papoula
Este é o melhor molho de semente de papoula que você já provou!

Molho 2 de Poppyseed
Esta deliciosa receita de molho para salada de sementes de papoula foi compartilhada com a minha por Karen Calanchini de Redding, CA.

Vinagrete de Sesame-Dijon com Alcaparras
Confira esta versão bem diferente, mas deliciosa, de Molho de Mel e Mostarda.

Molho Thousand Island
Eu sirvo este maravilhoso molho Thousand Island com saladas, espalhe em sanduíches (especialmente Reuben Sandwiches) e frutos do mar. É tão fácil de fazer e tão bom!

Molho de óleo de trufas
Este molho para salada é uma experiência gastronômica maravilhosa. O óleo de trufas dá um novo significado às saladas, pois há algo no cheiro que dá vontade de largar o garfo e comer a salada com os dedos!

Vermont Maple Dressing
Este é um molho de salada maravilhoso. É um dos molhos de salada favoritos da minha família e com certeza se tornará um dos seus.

Salsa e Guacamole

Molho ou Molho de Abacate Mojo
Este fantástico molho seria classificado como "cru", uma vez que utiliza ingredientes frescos e crus (com exceção do sal). Esta é uma receita de muito baixo teor de gordura, onde o abacate fornece uma gordura saudável para o seu corpo e, como não há ingredientes lácteos, também pode ser classificado como Vegan. Os aromas de laranja, limão e alho dão uma influência cubana, enquanto a pimenta jalapeño adiciona um toque especial!

Brenda & # 8217s Salsa Recipe
Estas são as receitas da minha filha. Salsa é um delicioso molho de tomate com pedaços não cozidos. Você pode desenvolver uma verdadeira paixão pela salsa, uma vez que é baixa em calorias e muito saborosa.

Salada robusta de abacate e salada de guacamole # 8211
Esta versão do guacamole é fantástica! Eu realmente gosto dessa versão robusta em vez das puras. Pode ser servido como aperitivo ou salada com tortilhas de milho ou farinha.

Molho de Cranberry com Requeijão
Esta receita fantástica foi compartilhada comigo por Carol Reich de Hillsboro, Oregon. Carol ganhou um concurso de mergulho no programa de rádio Satellite Sisters com esta receita excelente e também linda de se ver.

Jicama Salsa
Confira esta salsa muito incomum e deliciosa!

Molho de Manga e Feijão Preto
Uma receita de salsa maravilhosa. Excelente também com frutos do mar e peixes.

Molho de pêssego e abacate
Esta receita foi compartilhada comigo por minha amiga, Karen Calanchini de Redding, CA.

Pimentão Assado e Molho de Abacate
Receita da Chef Sarah Scott, da Robert Mondavi Winery da Califórnia.

Pimenta Chilena Assada e Salsa Tomatillo
Fiery hot salsa & # 8211 para aqueles que você gosta de salsa hot! Tão bom e tão viciante!

Molho de limão assado
Esta é uma abordagem incomum que produz um ótimo condimento. Torrar um limão suaviza sua acidez e adiciona uma nota tostada. É um ótimo chapéu de coco para frango e peixe grelhados ou grelhados.

Salsa Verde
A salsa verde está para a cozinha mexicana assim como o molho de tomate está para a comida italiana. Seu uso mais popular é como molho de batatas fritas, mas também é usado como molho em carnes.

Stilton Blue Cheese Relish
Esta receita excelente foi compartilhada comigo por Kieran Sienkiewicz de Portland, Oregon. Kieran é um excelente cozinheiro e serviu este excelente condimento com um lombo de porco defumado assado. Por conta própria, também faz uma salada maravilhosa ou um condimento de aperitivo.

Salsa de Fruta Tropical
Este molho de frutas é um deleite delicioso para o verão. Você pode desenvolver uma verdadeira paixão por este molho, já que é baixo em calorias e muito saboroso.

Molhos de frutos do mar

Molho Chile-Menta
Este molho é excelente com frutos do mar. A pimenta do Chile dá aquele chute & # 8220kick & # 8221 para animar seus frutos do mar.

Molho de coentro-limão
O molho Cilantro Lime é excelente para servir em todos os frutos do mar. Gostamos de usá-lo em nossos tacos de peixe. Tão fácil de fazer e tão bom!

Molho para coquetel
Experimente este molho com seu próximo coquetel de camarão.

Molho tártaro crioulo
Dos arquivos de receitas do chef Robert Hammond.

Molho de pepino
Esta deliciosa receita e foto do Molho de Pepino foram compartilhadas com minha por Karen Calanchini, Estilista de Alimentos e Fotógrafa, de Redding, CA. Este molho é ótimo com frutos do mar e aves.

Molho de Pepino-Caviar
Um molho muito gourmet que vai bem com salmão fumado ou assado.

Molho de mostarda de endro
O maravilhoso molho de mostarda de endro realmente complementa o sabor delicado do salmão.

Molho de endro
Um molho gourmet de endro muito fácil de fazer que vai bem com qualquer tipo de frutos do mar.

Molho tártaro caseiro
Você nunca mais comprará molho tártaro da loja depois de provar esta receita deliciosa e fácil de fazer!

Molho de creme azedo de limão
Este molho de limão é especialmente bom com salmão, mas vai bem com qualquer peixe ou marisco.

Molho Pinot Gris-Dijon
Um molho Dijon maravilhoso que vai acompanhar qualquer marisco ou peixe que queira servir.

Xarope de Pinot Noir
Reduzindo o vinho pinot noir e adicionando um vinagre balsâmico de boa qualidade, é um molho maravilhoso para servir com o salmão.

Molho de Pimenta Picante do Chile
Se você gosta de pimentas picantes e ousadas, vai adorar esse molho. Não só é a cor bonita, mas tem grandes sabores que vão deixar você maravilhado.

Maionese de estragão
Excelente servido com peixe escalfado e torta de siri.

Molho Thousand Island
Eu sirvo este maravilhoso molho Thousand Island com saladas, espalhe em sanduíches (especialmente Reuben Sandwiches) e frutos do mar. É tão fácil de fazer e tão bom!

Molho Trufa-Cebola
Esta receita maravilhosa e espetacular é excelente para acompanhar qualquer tipo de peixe escalfado (principalmente salmão).

Molhos de tomate

Molho Arrabbiata
O termo & # 8220arrabiata & # 8221 significa & # 8220angry & # 8221 em italiano. É um molho de tomate ou marinara temperado com pimenta malagueta para torná-lo picante

Receita de molho de tomate enlatado e molho caseiro # 8211
Aprenda a enlatar de maneira adequada e segura seu molho de tomate caseiro. Preservar sua própria comida é uma experiência muito gratificante e gratificante. Se podemos, você também pode!

Molho marinara
Este é um molho Marinara básico muito bom.

Molho de tomate fresco assado no forno
Esta é a ideia perfeita para os últimos tomates da temporada. Esta não é realmente uma receita, mas sim uma técnica que eu uso para fazer este maravilhoso Molho de Tomate Assado no Forno. Esta é uma técnica muito simples que está sujeita a variações infinitas de acordo com o seu gosto.

Molho de tomate enlatado assado no forno
Ansiando por tomates de verão? Quando bons tomates frescos amadurecidos na vinha estão fora da estação, use tomates em lata de alta qualidade e asse no forno. Coisas incríveis acontecem com tomates enlatados quando você os assa no forno.

Molho de tomate básico simples
Este molho de tomate básico pode ser usado para espaguete, ravioli, frango parmesão ou qualquer outra coisa que você queira! É muito rápido e muito fácil de fazer e tem um sabor delicioso! Qualquer coisa, desde temperos a especiarias, pode ser adicionada para dar sabor ao molho.

Tomates assados ​​lentamente ou assados
Estes são ótimos servidos em pão estaladiço com um pouco de azeite ou como acompanhamento. Esta preparação é um alívio bem-vindo ao conservar todos aqueles tomates ou usar secos ao sol. & # 8221 Você também pode comer estes & # 8220 como estão & # 8221 do forno, eles são absolutamente fantásticos.

Molho de espaguete e molho de espaguete perfeito # 8211
O molho de espaguete é um bom alimento básico para aprender a fazer. Depois de saber os ingredientes básicos e a preparação, você pode fazer esse molho de memória. Os melhores sabores do molho de espaguete são alho e vinho - na minha humilde opinião.

Saiba tudo sobre o vinagre balsâmico. Como comprar, como cozinhar com vinagre balsâmico e guia de vinagres balsâmicos.

Mantendo os molhos quentes:

Os molhos para servir quentes podem ser mantidos em banho-maria com água quente.

O molho holandês e outros molhos à base de ovo devem ser mantidos em água morna, caso contrário, ficarão finos ou coagulados.
GORJETA: Eu mantenho meus molhos quentes em uma pequena vasilha térmica. Posso mantê-los aquecidos por algumas horas desta forma. Você também pode fazer um molho e viajar com ele.


Alternativas para congelá-lo

Se congelar o espaguete que sobrou não parece tão palatável para você, não se preocupe! Existem muitas outras maneiras de usar suas sobras.

Se você ainda não combinou o molho e o macarrão, por que não misturar o macarrão simples com um pouco de manteiga, queijo ou azeite e adicionar algumas ervas? Você pode ter uma massa vegetariana simples ou até mesmo adicionar um pouco de bacon ou frango para dar sabor.

Outro favorito da família é a caçarola de espaguete. Basicamente, é espaguete - mas com queijo extra! Você colocará ingredientes como ricota e queijo mussarela em camadas com seu macarrão e molho e, em seguida, assará. É como uma lasanha, na verdade!

Eu não tentei isso, mas já ouvi falar de pessoas fazendo sobras de pizza espaguete. Tudo que você precisa são alguns ovos e um pouco de queijo parmesão para fazer uma refeição tipo torta que é absolutamente incrível. Aqui está uma receita.

Também existem receitas para coisas como espaguete restante, frittatas, bolinhos fritos e até muffins.

Seja criativo! Você não deveria se cansar de comer espaguete restante por dez noites seguidas, quando existem muitas outras opções para você experimentar.

O que você mais gosta de fazer com as sobras de espaguete?

atualizado em 05/03/2020 por Rebekah White

Uma garota da cidade aprendendo a se hospedar em um acre de terra no interior. Esposa e mãe de quatro filhos que ensina em casa. Aproveitando a vida e tudo o que tem a ver com uma vida autossuficiente.


Como descongelar e escorrer o espinafre congelado:

1 Remova o espinafre congelado da embalagem e coloque-o em uma tigela própria para micro-ondas

2 Microondas por 2-3 minutos ou até que o espinafre esteja macio e o espinafre não seja mais um bloco de gelo.

3. Coloque o espinafre em uma pilha de três toalhas de papel e enrole-o ao redor do espinafre.

4. Esprema a água do espinafre. Certifique-se de fazer isso sobre a pia e realmente coloque um pouco de músculo atrás dele, de modo que você esteja espremendo toda a água do espinafre.

Eu realmente amo as cebolas fritas nesta receita. Eles dão a tudo um sabor um pouco mais saboroso. Além disso, as cebolas douradas cobrindo a parte superior adicionam uma textura crocante divertida contra toda a massa. Se você tem alguém em sua família que simplesmente se recusa a comer cebola (eu ouvi falar dessas pessoas, felizmente, ninguém mora na minha casa), você pode deixá-los completamente de fora ou apenas polvilhar um pouco sobre cada prato como guarnição.


9 molhos para massa de cozimento lento fácil para durar toda a semana

Este tutorial realmente mudou minha maneira de fazer macarrão. Basicamente, ensina você não a realmente fazer uma receita, mas a fazê-lo pelo tato. http://theitaliandishblog.com/importe.

Em relação às almôndegas de cordeiro, como alguém que odeia cordeiro, eu diria que a melhor maneira de torná-las leves seria usar o corte mais magro possível (grande parte do cordeiro está na gordura) e misturá-lo com carne moída.

Clicar em irá recomendar este comentário a outras pessoas.

que parte do cordeiro você sugeriria? eu posso moer sozinho.

Eu realmente não sei. Eu realmente odeio cordeiro. Talvez outros tenham ideias.

Eu faço massa no meu FP, o que é um sacrilégio para alguns, mas funciona muito bem. A receita básica do Hazan é 1 farinha de trigo e 2 ovos grandes. As pessoas geralmente retêm um pouco da farinha e, se ficar muito seco, você pode adicionar gotas de água. Eu sou um verdadeiro iniciante quando se trata de massa, mas sempre foi comestível :)

Eu amo cordeiro, mas nunca fiz almôndegas. Você procurou aqui? Parece que eu os vi.

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Com os rolos e o dispositivo de extrusão, você trabalha com dois tipos de massa. Os rolos fazem folhas de massa fresca e depois cortadas em larguras diferentes, dependendo do uso. As folhas de massa fresca são então cortadas em larguras diferentes, pense em folhas de fettuccine, tagliatelle, lasanha. Os ingredientes básicos são farinha multiuso ou farinha e ovos italianos & quot00 & quot. O primeiro livro de Marcella Hazan tem uma proporção que funciona bem.
O acessório de extrusão que funciona com o picador de carne produz massas modeladas como penne, rigatoni e massas longas como espaguete e linguine que associamos como massas secas. Os ingredientes são semolina (pode ser parte semolina, parte para todos os fins) e água. Achei o uso de máquinas de extrusão uma dor e prefiro comprar uma boa massa seca. É preciso obter a consistência certa da massa para que ela não fique presa no molde. Eu seguiria a receita que vem com o anexo, depois brincaria com a proporção.

Eu preciso de um pequeno esclarecimento aqui.

Qual a razão de usar sêmola no espaguete..linguíno..macaroni e não na massa folhada para lasanha e fettucina?

É uma questão de preferência?

Qual seria a diferença de sabor?

vou usar esta receita (abaixo)

também .. eu vi aqueles racks de macarrão para secar o macarrão .. isso é necessário?

por quanto tempo eles precisam para secar?

1,5 xícaras de farinha italiana 00 ou farinha universal não branqueada
2 ovos no mínimo (sempre adiciono mais dois ovos ou gemas para torná-lo mais rico - isso é opcional)

isso dá cerca de 5-6 porções

oh e eu descobri isso para semolina

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de semolina
1 pitada de sal
6 ovos grandes
2 colheres de sopa de azeite

Uma descrição completa da massa requer um livro e muito mais. Em suma, existem dois tipos principais de massa na Itália: a massa fresca é feita com farinha multiuso não branqueada ou farinha & quot00 & quot, que é trigo mole e tem uma textura mais macia e macia. A massa seca é feita com trigo duro (sêmola) apenas com água e tem uma textura mais resistente. O segundo tipo é sempre feito em fábricas. Geograficamente, os italianos do norte, pelo menos a Emilia-Romagna e o norte, comem principalmente massas frescas, enquanto os italianos do sul consomem massas secas. É claro que isso é uma generalização, já que o espaguete e outras massas secas se tornaram mais populares no norte. As massas secas extrudadas na Itália são feitas na fábrica e nunca em casa. Para mim, a máquina de extrusão doméstica é apenas um gadget e nunca vi funcionar bem com ninguém que a usasse. E a massa nunca fica tão boa quanto uma boa marca importada. Outra generalização: o uso das duas massas diferentes depende do molho. Um molho resistente pede massa seca como espaguete com almôndega. Um molho cremoso ou leve combina bem com massas frescas. Quanto ao sabor, certamente há uma massa fresca diferente com sabores mais ricos e delicados onde se pode realmente saborear a semolina na massa desidratada. Um não é necessariamente melhor do que o outro, é a preferência e seus usos.
Sua receita de massa fresca com apenas farinha e 2 ovos funcionará (se você quiser usar mais gemas, use 1 ovo inteiro e 2 gemas, caso contrário, ficará muito úmido), mas não fará 5-6 porções. Ele fará no máximo 4 porções para o primo e provavelmente 2 porções de bom tamanho para a refeição principal. Não sei sobre o segundo porque não uso sêmola para macarrão fresco. Parece ok embora.

Cabra também faz ótimas almôndegas (Indus Market-Berkeley para produtos frescos locais), mas você deve adicionar um pouco de gordura ou elas ficarão muito secas.


Esta receita é uma alternativa vegetariana perfeita para seu clássico bolonhesa de domingo, e tem um sabor tão delicioso. Está repleto de nutrientes saudáveis ​​e repleto de sabor excepcional. Esta receita é perfeita para um jantar em família e é muito simples de fazer. E o que é ainda melhor, é que a couve-flor cortada fornece uma textura tão semelhante à carne moída que você mal consegue encontrar a diferença.

Se você está procurando uma refeição deliciosa, simples e farta para a noite da semana, esta rica receita é perfeita para você. É uma refeição vegetariana saborosa, rica em proteínas e fibras saudáveis. Além disso, essa receita é extremamente fácil de fazer, levando menos de uma hora para preparar e servir!


Como mudar receitas

Além de modificar os alimentos comprados em lojas, você pode diminuir facilmente o sabor doce e o salgado dos pratos ao cozinhar em casa. Reduza a quantidade de açúcar em uma receita pela metade ou um terço, e você provavelmente nunca notará que o produto final não é tão doce.

A Mayo Clinic sugere adicionar extratos de baunilha e amêndoas, bem como noz-moscada, canela, cravo e pimenta da Jamaica, para conferir doçura. Para aumentar a percepção de doçura, dobre a quantidade de canela ou baunilha listada em uma receita.

MedlinePlus diz para substituir o açúcar por molho de maçã sem açúcar nas receitas. Além disso, em vez de adicionar açúcar à farinha de aveia, misture o gengibre ou especiarias semelhantes.

Da mesma forma, corte a quantidade de sal pela metade ao preparar saladas ou cozinhar sopas e pratos principais, aconselha a Clínica Mayo. Reduza pela metade a quantidade de sal em receitas de assados ​​que não exigem fermento. Para receitas com fermento, reduzir o sal pode não ser tão viável, pois um pouco de sal é necessário para que a ação levedante do fermento funcione adequadamente.


Essas receitas de molho caseiro para churrasco são tão boas e muito fáceis

Tchau, molho de churrasco engarrafado. Você teve uma grande concorrência com essas saborosas receitas de molhos caseiros para churrasco que contêm ingredientes que você provavelmente já tem na despensa e na geladeira. Vista seu frango, porco, costela e muito mais com nossas melhores receitas de molhos para churrasco e prepare-se para elogios.

Como a cobertura de um bolo ou as coberturas de uma pizza, o melhor molho de churrasco pode transformar o componente principal de sua receita de bom em ótimo. Quer você espalhe costelas, misture com carne de porco desfiada ou frango ou use como molho para uma pizza de frango para churrasco falsa para viagem, essas receitas de molho caseiro para churrasco são projetadas para elevar sua entrada a novos patamares de sabor. & # XA0Para andar direito Passe pelas variedades engarrafadas e experimente estes condimentos DIY. E não pense que esses molhos são apenas para grelhar no verão & # x2014 você pode usá-los durante todo o ano, independentemente do método de cozimento.


Assista o vídeo: Truques de Cozinha Massas e Molhos clássicos (Pode 2022).