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Mini bolo de sobremesa com chocolate e bananas

Mini bolo de sobremesa com chocolate e bananas



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Meu coração não me deixa fazer um bolo pequeno, principalmente porque também sou uma pipoca. Então e por isso optei por tornar um pouco mais fácil, não muito complicado e fiz o mesmo para aquelas bananas que deram o seu último suspiro. Parabéns a todos aqueles que levam o nome da flor!

  • cerca de 20 biscoitos
  • xarope para molhar biscoitos
  • 2 colheres de chá de ness
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • cerca de 200 ml de leite frio
  • 1/2 banana para decorar o fundo da forma
  • Creme
  • 2 bananas muito maduras + 1/2 banana que sobrou da guarnição
  • 3 folhas de gelatina
  • 2 gemas
  • 5 colheres de açúcar
  • 80 g de chocolate Kandia com 80% de cacau
  • 200 ml de creme de leite para chantilly
  • Para decoração
  • chantilly bem batido
  • pipoca de jardim, apenas ornamental (não comestível, lavada e seca)

Porções: 6

Tempo de preparação: mais de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Mini bolo de sobremesa com chocolate e bananas:

Primeiro preparamos uma tigela de vidro (ou qualquer recipiente mais alto que você tenha à mão), que cobrimos com filme plástico. Decoramos o fundo da panela com rodelas de banana. Numa xícara colocamos o ness e o açúcar, depois colocamos um pouco de leite e esfregamos bem, depois enchemos a xícara com leite, pegamos cada biscoito e mergulhamos no leite, fazemos um movimento rápido, os biscoitos não tem que ser muito macio. Depois de mergulhar os biscoitos no leite com ness, coloque-os um ao lado do outro na borda da tigela e no meio, sobre as bananas redondas, a seguir iniciamos o creme. Primeiro hidratamos a gelatina em água fria e moemos o chocolate. Em uma panela coloque as 2 gemas, o açúcar e misture, em seguida, adicione o creme de leite e coloque a tigela em um banho de vapor, mexa continuamente até que a composição fique homogênea, em seguida, adicione o chocolate picado e misture até o chocolate derreter e misture a composição. Tiramos a panela do banho de vapor, esprememos as folhas de gelatina e incorporamos no creme, no final incorporamos as bananas bem amassadas. Viramos o compósito na tigela com os biscoitos, porque os biscoitos saíram um pouco acima da tigela, cortei e coloquei por cima. Embrulhe com filme plástico, coloque um prato por cima e coloque o prato na geladeira por algumas horas. Após cerca de 4 horas tirei a tigela da geladeira, virei o bolo em um prato (ver fotos) e enfeitei com chantilly e pipoca não comestível apenas para decoração (lavei a pipoca e sequei com água). Feliz aniversário, pipoca!


Vídeo: SUCESSO DE VENDAS COM ESSES MINI-BOLOS RECHEADOS NA MARMITINHA. 2 COBERTURAS INCRÍVEIS-Dika da Naka (Agosto 2022).