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Sorvete de limão com receita de vodka

Sorvete de limão com receita de vodka


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(3)

5 min

Anseio por esta sobremesa no verão. Aproveitar!

mimichette

13 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 1

  • 2 colheres de sorvete de limão
  • 50ml de vodka
  • chantilly (opcional)

MétodoPreparação: 5min ›Pronto em: 5min

  1. Adicione 2 colheres de sorvete de limão a uma tigela.
  2. Despeje a vodka sobre o sorvete.
  3. Adicione o chantilly (opcional) e sirva gelado.

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O sorvete é uma sobremesa feita com frutas e açúcar e sem laticínios. Geralmente é servido em restaurantes para limpar o paladar entre os pratos. Pode ser feito em uma sorveteira, mas é tão fácil fazer sem ela, como esta receita vai mostrar para você. O forte sabor de limão torna este um deleite refrescante para desfrutar. E é perfeito para usar neste Lemon Vodka Prosecco!


Sorvete de limão com cava

Uma das melhores maneiras de nos despedirmos dos 12 meses é brindando com tudo de bom que ele nos proporcionou e com o que o próximo vai transmitir. E se houver uma bebida com a qual desejo brindar, é a Sorvete de limão com cava, uma coquetel de álcool muito fácil, com toques de doce e ácido.

É um básico quando se trata de receitas para eventos particulares e o fator mais eficaz é que ele estará pronto em dois minutos. Tudo o que você quer é um sorvete de limão, muito refrescante e um excelente vinho brilhante
. Pode ser um cava brut nature, mas, além disso, um outro vinho brilhante diferente, que agora temos um número crescente de seleção na Espanha.

É prático organizá-lo logo de cara para que fique em seu nível de temperatura e mantenha a sensação assim que o transportamos para a mesa. E, embora não seja necessário, se adornarmos a borda dos copos com açúcar de confeiteiro, obteremos um impacto primoroso.

500 ml de sorvete de limão
350 ml de cava ou vinho brilhante
6 gelo

Junte os copos. Umedeça a borda com água ou mel e passe com açúcar. Reserve no freezer ou na geladeira.

Coloque o gelo, a cava bem gelada ou o vinho brilhante e o sorvete em um liquidificador robusto. Bata até ficar fácil. Quando você tem a Bimby, programe 30 segundos em ritmo progressivo 5-8. Varejista em um tupperware dentro do freezer ou geladeira até a hora de servir. Encha os copos e decore com as raspas de limão.

→ O ideal é montar os copos de frente e agitar a combinação simplesmente antes do almoço ou jantar. Nós o colocamos no varejo em um freezer pequeno ou dentro da geladeira durante o almoço ou jantar e enchemos os copos simplesmente ao servir. Se fizermos isso com muita antecedência, ficará muito líquido estando dentro da geladeira e terá cristais de gelo se o segurarmos dentro do freezer.

→ Por que eu recomendo usar sorvete de limão e nunca sorvete? Como resultado o sorvete fica mais leve, pois o sorvete é feito com leite e / ou creme e o sorvete com água. A sensação do sorvete é mais cremosa, no entanto, neste caso, o que estamos procurando é que o coquetel possa ser bebido.

→ O gelo simplesmente não é necessário, coloquei-o para que não seja muito grosso.

→ Regular a quantidade de cava ou vinho brilhante ao seu gosto. Se você colocar líquido extra, coloque muito menos gelo.

→ É possível adicionar um pouco de vodka, o que pode melhorar o sabor.

→ Tem gente que adiciona açúcar, porém não é vital porque o sorvete já é doce.

→ Este envio não é patrocinado nem é uma colaboração com qualquer modelo de sorvete, no entanto, confesso que meu sorvete favorito para organizar é o Carte d & # 8217Or sorvete de limão.

É Receita de sorvete de cava limão é feito em colaboração com We reign Y Degustabox, uma área de mercadorias da alimentando que você vai assinar para que ele venha para casa para você a cada mês. Se desejar tentar, use o código DM1G4 e você obterá uma redução no campo primário.

Cozinha Rebeca & # 8217s

Jornalista, blogueira e mãe 2.0, compartilho receitas, sugestões e métodos para que você simplesmente goste dos seus pratos e tenha uma culinária gostosa. Você me cumpre?


Receita de Sorvete de Alecrim Limão

O sorvete de limão e alecrim é tão refrescante em um dia quente de verão. A combinação de limão e alecrim é tão incrivelmente deliciosa e única & # 8211 um ótimo limpador de palato após uma refeição pesada. Parece que os melhores sorvetes também são os mais simples de fazer e este sorvete é simples de fazer e o melhor! Surpreenda sua família e amigos com este delicioso sorvete.

Foto do blog de vinhos italiano, Catavino.

Por favor, verifique o meu menu de jantar de costela de Natal, que inclui este refrescante Sorvete de alecrim limão.

  • 1 1/2 xícaras de açúcar granulado
  • 1 1/2 xícaras de água
  • 1/2 xícara de alecrim fresco, finamente picado
  • 1 1/3 xícaras de suco de limão, espremido na hora
  • 3 colheres de sopa de vodka

Fazendo um xarope simples: em uma panela média em fogo médio, misture o açúcar e a água. Mexa até a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo.

Adicione o alecrim, tampe e deixe repousar cerca de 10 minutos ou até esfriar.

Coloque uma peneira fina sobre uma tigela grande e despeje a mistura de xarope (peneirando as folhas de alecrim). Adicione o suco de limão e a vodka à mistura de xarope coado e mexa até ficar bem homogêneo.

A vodka (ou qualquer outro tipo de álcool) é o segredo de um sorvete suave. O álcool em si não congela e adicionar um pouco evita que o sorvete faça o mesmo. A vodka é excelente porque não altera o sabor.

Sorveteira - Transfira a mistura para a sorveteira, processe de acordo com as instruções do fabricante.

Método Freezer - Despeje no recipiente, cubra e coloque a mistura no freezer. Quando estiver semissólido, amasse com um garfo e congele novamente. Quando congelado, coloque em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até ficar homogêneo. Cubra e recongele até a hora de servir. O sorvete acabado pode ser armazenado no freezer por até duas semanas.

Pode ser preparado com 3 dias de antecedência. Cubra e mantenha congelado.

Fonte: Esta deliciosa receita de Sorvete de Limão e Alecrim foi adaptada de uma receita de Revista de culinária fina, Agosto / setembro de 1996.


Como fazer esta receita de sorvete de limão

Essa receita é tão fácil! Não tirei nenhuma foto do processo, mas posso orientar você durante as etapas.

Você começa fazendo um xarope simples. Um xarope simples é apenas água e açúcar aquecidos e mexidos até que o açúcar se dissolva. Neste caso, você está usando partes iguais de açúcar e água e adicionando um pouco de alecrim fresco picado ou uma colher de sopa de alecrim seco.

Assim que o açúcar se dissolver, retire do fogo e acrescente o suco de limão e a vodka (se for usar). Deixe esfriar até a temperatura ambiente ou cerca de 2 horas.

Despeje a mistura em uma peneira de malha fina para remover as folhas de alecrim. Eu gosto de coar direto em uma tigela de massa, para que eu possa despejar facilmente na minha sorveteira.

Leve à geladeira até esfriar bem e depois processe na sua sorveteira favorita de acordo com as instruções.


Sgroppino al limone - sorvete de limão, prosecco e vodka

O sorvete deve ser macio o suficiente para ser raspado, então remova-o do freezer um pouco antes de usar, enquanto o prosecco deve estar frio e a vodka, congelando.

Preparação 5 min
Serve 4

4 colheres de sorvete de limão ou granita batida
Prosecco frio 200ml
120ml de vodka gelada

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou tigela própria para um liquidificador de imersão. Pulsar até formar um creme homogêneo.


Método

Coloque o açúcar refinado em uma panela e adicione 250ml de água. Leve à fervura lentamente, mexendo para dissolver o açúcar. Ferva por 2 minutos e retire do fogo.

Rale bem as raspas de 3 dos limões e adicione à calda de açúcar. Corte todos os limões ao meio e esprema o suco - você deve acabar com cerca de 225ml / 8fl onças de suco. Adicione à calda, mexa bem e deixe esfriar.

Cubra e leve à geladeira a calda de limão por pelo menos 2 horas até esfriar completamente.

Adicione mais 100ml / 3½fl oz de água fria à mistura de sorvete e bata na máquina de sorvete de acordo com as instruções do fabricante.

Como alternativa, despeje a mistura em uma caixa de congelador de plástico, cubra com uma tampa e congele por 1 hora. Retire do freezer e bata o sorvete meio congelado para quebrar os cristais de gelo e volte ao freezer por mais 40 minutos.

Continue batendo a mistura do sorvete a cada 30–40 minutos, até que esteja completamente congelada.

Ao fazer sorvete sem usar uma máquina de sorvete, você pode descobrir que os cristais de gelo são ligeiramente maiores e o sorvete não é tão liso quanto você gostaria. Para corrigir isso, coloque o sorbet congelado em um processador de alimentos e bata por 20 segundos até ficar homogêneo e, em seguida, volte ao freezer até congelado novamente.


Receitas de sorvete?

Usei a receita de sorvete de Alton Brown no Food Network com base nisto:

Cortei um melão, espremi um limão e ralei gengibre fresco. Fiz duas vezes - uma com vodka e a segunda com rum de maracujá. O álcol evita que ele congele muito.

Ajuste o açúcar com base em quão doce é a fruta.

Receita do sorvete de melão cortesia de Alton Brown, 2004
Show: Good Eats
Episódio: Melondrama

1 libra, 5 onças de melancia cortada em cubos, melão ou melada
3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
2 colheres de sopa de vodka
9 onças de açúcar, aproximadamente 1 1/4 xícaras

Coloque o melão na tigela do processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão, a vodka e o açúcar e processe por mais 30 segundos. Coloque a mistura na geladeira até chegar a 40 graus F, dependendo da temperatura dos ingredientes e da geladeira, isso pode levar de 30 minutos a 1 hora.
Despeje a mistura gelada na tigela de uma sorveteira e processe de acordo com as instruções do fabricante. Transfira o sorvete para um recipiente hermético e coloque no freezer por 3 a 4 horas antes de servir.


O melhor e o sabor

Sorvete de limão Robin Weir. Fotografia: Felicity Cloake for the Guardian

Tendo aprendido tudo o que preciso sobre sorvetes em seus joelhos experientes, parece certo que a receita de Caroline e Robin Weir seja a primeira que eu experimento. Como todos os seus sorvetes, ele usa uma receita mestre de xarope de açúcar, feita com partes iguais de açúcar e água. Enquanto isso esfria, eu suco 6 limões e as raspo metade deles, em seguida, acrescento o açúcar de confeiteiro e as raspas finamente picadas e coloco tudo na geladeira para esfriar. Como observam os Weirs, sorvete de limão é complicado, porque a fruta varia muito em tamanho e doçura - então a próxima etapa, mexendo com xarope de açúcar e água a gosto, deve ser feito com cuidado, um pouco de cada vez, "até que você tenha um verdadeiro sabor de limão que não é muito ácido ".

Isso também, é claro, tem o benefício duvidoso de que, se o resultado final for muito doce ou muito nítido, a culpa é inteiramente minha. Em seguida, bato na sorveteira, coloco no freezer para firmar ... e espero com impaciência. Pode estar frio e úmido lá fora, mas estou desesperada para provar o fruto do meu trabalho. Apesar de confiar muito no meu julgamento, a receita não decepciona - tem um sabor intenso e uma textura suave e agradável. "Eu gosto dos pedaços de raspas", minha colega de apartamento diz mais tarde, quando eu a induzo a uma degustação às cegas. "Eles dão uma textura mais interessante."


Sorvete de limão

Um sorvete é muito semelhante ao sorvete, mas não tão cremoso. O sabor do limão é bastante fresco e picante.

O sorvete de limão é uma sobremesa leve fantástica em qualquer época do ano, mas é especialmente apreciada durante os meses quentes de verão.

Sorbet como um limpador de paladar

Durante as refeições gourmet, uma porção muito pequena de um sorvete como este de limão é frequentemente servida entre os pratos como um limpador de palato.

Se você tem um prato pesado ou muito picante, não quer levar esses sabores na boca ao passar para o próximo prato. Um sorvete leve com sabor de limão limpa e neutraliza suas papilas gustativas e o deixa pronto para saborear de verdade o próximo prato.

Claro, a maioria de nós apenas come porque ama. Depois de aprender a fazer sorvete, você se pegará fazendo repetidas vezes, especialmente durante os meses de clima quente, quando o sabor refrescante é muito bem-vindo.

As receitas de sorvete podem demorar um pouco para fazer, mas a maior parte é tempo de congelamento, o que não exige nenhum esforço de sua parte. Apenas lembre-se de começar no dia anterior ao que deseja servir.