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Salada de couve-flor com iogurte

Salada de couve-flor com iogurte


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A couve-flor é considerada um bom alimento anticancerígeno, desintoxicante do corpo.
Consumir este vegetal pelo menos três vezes por semana previne a anemia e regula a pressão arterial. É recomendado para pessoas que desejam perder peso.
A salada de couve-flor é uma delícia culinária sendo muito saborosa e saudável.

  • 1 couve-flor
  • 2 colheres de sopa de maionese caseira (opcional)
  • 200 ml de iogurte desnatado
  • 2-3 dentes de alho
  • salsa verde
  • sal
  • Pimenta

Porções: 8

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de couve-flor com iogurte:

Desembrulhe a couve-flor em buquês e ferva em água com sal por 10-15 minutos. Escorra o suco e deixe esfriar.

Faça uma maionese com duas gemas (uma fervida e outra crua) misturada com uma colher de chá de mostarda e óleo.

Adicione duas colheres de sopa de maionese ao iogurte e misture. Tempere o molho formado.

Esmagamos e moemos o alho e depois juntamos com a salsa picada ao molho formado.

Pique finamente a couve-flor fervida, misture com o molho e deixe esfriar. Mais tarde, após a penetração de todas as especiarias, provamos e, se necessário, temperamos.

Colocamos a salada em uma tigela e enfeitamos.

Grande apetite!

Sites de dicas

1

Sirva a salada com pão fresco.


Ingredientes

Passo 1

Salada de couve flor

Esta salada é fácil de preparar, com ingredientes que você encontra em qualquer loja Lidl e dura muito bem na geladeira por alguns dias, em uma caçarola hermeticamente fechada.

Limpamos a couve-flor e a desembrulhamos em pequenos cachos. Ferva os cachos de couve-flor e os palitos de cenoura em água e sal. Os vegetais devem ser cozidos de forma a ficarem ligeiramente crocantes.

Escorra bem a couve-flor e as cenouras. Passei o casco com o garfo.

Adicione a cenoura em cubos, a cebola roxa picada, o endro picado e o alho ralado. Adicione a maionese, o iogurte, tempere a gosto com sal e pimenta. Dependendo do gosto, podemos adicionar suco de limão ou uma colher de chá de mostarda. Bom apetite!


Salada light de couve-flor (baixa em calorias, baixa em gordura)

Se você gosta de salada de batata e quer experimentá-la em uma versão mais leve e com menos calorias, pode prepará-la com couve-flor e iogurte. O seu sabor não difere muito da salada clássica, por isso não hesite e experimente esta opção saudável e dietética. Esta é uma ótima maneira de incluir mais couve-flor no seu menu. Aproveite isto salada de couve-flor leve e em forma, por exemplo no Natal ao invés da clássica salada de batata com maionese e você notará que se sentirá muito melhor e mais leve após a refeição de Natal.

Uma porção de salada de couve-flor com couve-flor é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas C, A e do grupo das vitaminas B, fósforo, manganês, magnésio, cobre, zinco, mas também cálcio. Couve-flor É rico em vitaminas, minerais, antioxidantes, mas também contém muitas fibras que facilitam a digestão.

Ninguém diz que você não pode saborear a clássica salada de batata com maionese no Natal. Se procura uma alternativa saudável e não quer se assustar depois de subir na balança, vale a pena experimentar esta salada fit. Além do período de Natal, você pode saboreie esta salada leve de couve-flor em qualquer época do ano como acompanhamento de carne ou peixe.

Qualquer amante de um estilo de vida saudável deve tentar isso receita simples para salada de couve-flor saudável. Não só tem benefícios para a saúde, mas também tem baixo em calorias, baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. Complete a sua refeição de Natal com algumas sobremesas saudáveis ​​e desfrute das férias de inverno sem preocupações.


Salada de couve-flor com maionese e iogurte

No final da semana passada fui ao mercado e encontrei a couve-flor bonita e barata. Peguei uma peça que pesava 1,2 kg. Depois da limpeza, fiquei com cerca de 1 kg de couve-flor, fiz esse preparo com 600 ge dos 400 g restantes fiz uns pães deliciosos.

Método de preparação:
Tirei as folhas da couve-flor e as costelas mais grossas. Desembrulhei nos menores buquês que coloquei em uma tigela de água fria. Depois de 15 minutos, lavei a couve-flor em várias águas frias. Coloquei cerca de 2 litros de água em uma panela, uma colher de vinagre e uma colher de chá de sal ralado. Coloquei a panela no fogo médio e quando a água começou a ferver coloquei a couve-flor. Escalei até penetrar (6-7 minutos), depois virei em uma peneira e deixei escorrer e esfriar.
Enquanto isso, fiz maionese com um ovo, 150 ml de óleo, um pouco de sal e 1 colher de sopa de suco de limão. Quando ficou pronto, misturei com o alho dado no ralador pequeno. Você pode descobrir como preparar maionese aqui.
Coloquei a couve-flor escorrida e resfriada em uma tigela, polvilhe um pouco de sal sobre ela e misture levemente. Adicionei maionese, iogurte e endro picado. Misturei tudo e coloquei a salada na geladeira por 2 horas, depois servi. Uma delícia !!
Abaixo, anexei algumas fotos da preparação.
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Couve-flor ROMANESCO e MOLHO DE YOGHURT

INGREDIENTE:

sal, pimenta, sementes de coentro, manjericão seco

rábano ralado (possivelmente preservado em uma jarra com vinagre)

3-4 dentes de alho esmagados

hortelã seca e esmagada

lave a couve-flor romanesco, tomando cuidado para não quebrar os buquês, para ficar inteira

coloque para ferver em uma panela de água que já está fervendo

adicione 1 colher de chá de sal, pimenta e coentro

cozinhe por 10 minutos em fogo médio

enquanto isso, derreta a manteiga em fogo baixo e tempere com manjericão, coentro e sal a gosto

O papel para assar é colocado na bandeja do forno

coloque os 2 pedaços de couve-flor romanesco retirados da fervura e sem água

unte com manteiga derretida com um pincel

ajustar o forno a 180 graus por 40 min

no meio do intervalo (após 20 minutos no forno) despeje o resto da manteiga derretida e aromatizada sobre eles

Se quisermos mantê-los como jejum ou reduzir o número de calorias, podemos untar a couve-flor com azeite.

A couve-flor Romanesco assim preparada pode ser servida com molho de iogurte, preparado enquanto a couve-flor está no forno.

O molho de iogurte é obtido misturando suavemente os ingredientes.

A couve-flor Romanesco é servida quente, salpicada abundantemente com molho de iogurte, o seu sabor ligeiramente adocicado combina na perfeição com o iogurte ligeiramente picante.

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SALADA DE COUVE FLOR COM IOGURTE E ALHO

Devido ao seu rico conteúdo nutricional e aos benefícios que apresentam, os vegetais crucíferos merecem ser incluídos com mais frequência em nossa dieta.

Para este artigo, escolhemos uma salada de couve-flor que podemos preparar para o café da manhã ou para uma refeição festiva. Você pode ler sobre os benefícios de consumir couve-flor neste artigo.

Temperado com um pouco de alho e um molho rico e saboroso de iogurte & # 8211 como você verá nesta receita & # 8211 a couve-flor se transforma de um vegetal sem graça em um particularmente saboroso.

Salada de couve-flor com iogurte e alho

• ½ couve-flor
• 5 colheres de sopa de iogurte cremoso
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 gema de ovo crua
• 8 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho
• 1-2 colheres de sopa de suco de limão
• opcional: ervilhas ou milho cozido
• sal a gosto

Corte a costela do centro da couve-flor, depois os ramos e desamarre-a em cachos. Lave bem e leve para ferver. A melhor opção de cozimento é no vapor. Desta forma, os vegetais mantêm os seus nutrientes o mais intactos possível.

Após a fervura, despeje em uma peneira, escorra e pique em um picador de madeira com uma faca. Dependendo do gosto, você pode picar mais fino ou mais grosso. Você também pode usar o processador de alimentos, se quiser obter uma pasta fina, como um patê ou um creme. Outra opção seria deixá-lo em pequenos cachos.

Coloque a couve-flor picada em uma tigela grande.

Em uma tigela separada, misture a gema de ovo crua com o óleo, em seguida, adicione o iogurte e a mostarda, o alho bem esmagado, o suco de limão espremido na hora e o sal a gosto. Você também pode adicionar cebolas (verdes, brancas ou vermelhas).

Despeje o molho obtido sobre a couve-flor e misture até ficar homogêneo. Este molho pode ser substituído por uma maionese caseira normal, obtida a partir de ovo cozido e ovo cru.

Você pode ralar o queijo por cima. Transfira a saladeira para a geladeira e deixe esfriar por algumas horas.

Esta salada pode ser feita alguns dias antes de servir, guardando-a na geladeira, tampada com tampa ou filme plástico.

Sirva com torradas, biscoitos ou pretzels.

Fonte: Edith’s Kitchen, Salada de couve flor: https://www.edithskitchen.ro/salata-de-conopida/

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Salada de couve-flor com iogurte e alho

A couve-flor lavada e limpa é partida em cachos e fervida durante 10-15 minutos. Escorra o suco e deixe esfriar.

Numa tigela, coloque o iogurte, o alho amassado, o sal, a pimenta e o endro picado. Misture todos e, em seguida, adicione a couve-flor. Sirva após refrigerar por pelo menos 2-3 horas

Salada de galinha

Após a fervura dos vegetais e da carne na canja, retire, deixe esfriar e pique.

Salada dietética

Ferva o arroz e as ervilhas. Depois de resfriados, são misturados, temperados com sal (conforme preferência).


Salada de couve-flor com maionese e iogurte, uma deliciosa salada de verão

É uma salada prática que pode servir num pacote de piquenique, na escola ou no trabalho. Gostamos muito e dependendo do tempo lá fora, se estiver mais frio ou mais quente, usamos mais maionese ou mais iogurte.