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Lemon Profiteroles Receita de de 22-07-2013 [Atualizado em 25-07-2017]
Os profiteroles de limão são uma sobremesa fresca e deliciosa, preparei-os pela primeira vez este ano e já se tornaram uma das sobremesas mais populares da família. A receita para fazer esses profiteroles brancos é uma mistura de tiramisu de limão e delícias de limão e eu os acho divinos. Se você gosta de sobremesas cítricas, definitivamente deveria experimentar estes profiteroles de limão, você vai adorar à primeira degustação. Desejo a vocês um bom começo de semana, o meu começou mais bagunçado do que o normal, entre novas utilidades a serem conectadas, a chegada de novos móveis de escritório e o prazo de um projeto que está ganhando vida, ai te avisarei;) saudação e vamos ler mais tarde: *
Método
Como fazer profiteroles de limão
Despeje a água, a manteiga e uma pitada de sal em uma panela
Assim que a água começar a ferver, retire a panela do fogo e acrescente a farinha
mexa vigorosamente, depois coloque a panela de volta no fogo e mexa até a mistura sair das paredes, formando uma bola.
Agora retire a mistura do fogo e deixe esfriar
Adicione os ovos um de cada vez esperando que um seja incorporado antes de adicionar o próximo
Coloque a massa de choux em uma seringa para doces e forme alguns beignets na assadeira forrada com papel manteiga
Asse os beignets em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos. Retire os beignets do forno e deixe esfriar
Agora prepare o creme de limão
Misture as gemas com o açúcar e o suco de limão filtrado em uma tigela
Leve ao fogo e quando começar a ferver desligue, acrescente a manteiga e mexa.
À parte, prepare o creme de limão misturando as gemas com o açúcar, adicione o suco de limão e misture
Em seguida, adicione a farinha e misture
Junte o leite, as natas, misture e leve ao lume
Cozinhe até o creme engrossar
Em uma tigela, misture os dois cremes, misture e adicione o limoncello e o chantilly
Coloque o creme obtido em uma seringa para doces de boca longa e fina e recheie os bolinhos de creme.
adicione 100 ml de chantilly ao creme restante, dilua com 100 ml de leite e limoncello e misture bem até obter um esmalte
Mergulhe os puffs na cobertura resultante
Em seguida, coloque os Profiteroles de limão em uma travessa e leve à geladeira até a hora de servir
