Receitas tradicionais

Tagliolini com salmão

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Receita Tagliolini com Salmão de de 03-10-2014 [Atualizado em 04-11-2018]

Tagliolini com salmão com amêndoas e limão são um prato simples, fresco e delicado, embora o outono já tenha começado, aqui em Nápoles o clima ainda é ameno e ainda me dá vontade de preparar pratos com sabor de verão. Apesar da simplicidade desta receita, a mistura de sabores entre salmão fresco e limão vai fazer com que traga à mesa um primeiro prato saboroso e requintado, Ivano também gostou, e isso diz muito sobre a bondade do prato;) Meus amigos eu não gostaria fale alto demais, mas Elisa já está há 2 dias indo à escola sem chorar, esperamos que ela tenha se desbloqueado para continuar este caminho com serenidade, obrigada por ouvir "minhas reclamações" de uma mãe ansiosa sem julgar, vocês realmente eram muito queridos. Deixo vocês com a receita do tagliolini com salmão fresco e me jogo de volta na papelada, beijos: *

Método

Como fazer Tagliolini com Salmão

Retire a pele do filé de salmão e corte em cubos.

Aqueça a manteiga e o azeite na frigideira, depois acrescente o salmão e doure em fogo médio por alguns minutos.

Junte o sumo e as cascas de limão e as amêndoas às rodelas, misture e tempere com sal.

Cozinhe o tagliolini em bastante água com sal, escorra e despeje na panela com o molho.

Adicione a cebolinha e refogue alguns minutos para amarrar o molho.

Sirva o macarrão com salmão com amêndoas e limão em pratos guarnecidos com amêndoas e cebolinhas picadas.


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