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Receita de macarrão e batata assada por de 18-06-2010 [Atualizado em 05/10/2018]
Há algumas semanas comi macarrão e batata assada com provolone em um restaurante que usa produtos de comércio justo .. bom, excelente eu diria! Depois do clássico macarrão e batata com provola que faz mamãe, quis experimentar esta variante assada .. dar água na boca! Sei que para muitos de vocês a ideia de ligar o forno neste calor está fora de questão, mas dadas as chuvas que estão fazendo no norte da Itália e as que estão por vir aqui no sul hoje em dia, eu diria que o macarrão e as batatas assadas próprio accezza! Se você decidir experimentar minha variante, garanto que não se arrependerá de ligar o forno: P
Método
Como fazer macarrão cozido com batatas
Frite o bacon picado junto com a cebola picada em um pouco de óleo.
Quando o bacon estiver dourado, adicione as batatas e refogue por alguns minutos também.
Em seguida, cubra com água, adicione sal e pimenta e leve para ferver.
Após 5 minutos de fervura, acrescente o macarrão, abaixe o fogo e comece a cozinhar.
Levante uma concha de batatas e amasse-as com um garfo
em seguida, coloque-os de volta na panela com o macarrão e as batatas e tempere com sal.
Quando a massa ficar al dente, adicione o queijo parmesão ralado e metade do queijo provola defumado e misture.
Unte uma assadeira e despeje o macarrão e as batatas nela. Cubra tudo com fatias de provola defumada.
Em seguida, asse o macarrão e as batatas cozendo-o com a opção de grelha por 10 minutos ou até que a superfície esteja gratinada.
Retire do forno a massa e as batatas e deixe esfriar antes de cortar em rodelas e servir.
E aqui está uma senhora fatia de massa com batata com provola assada que quando fria fica ainda melhor: P
