Focaccia recheada com mistura de ricota

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Receita Focaccia Recheada com Mistura de Ricota de 26-03-2014 [Atualizado em 05-04-2019]

A focaccia com massa de ricota é mais uma daquelas receitas que vem do grupo fb, a Liliana sugeriu-me há algumas semanas e eu provei imediatamente também e agora depois de provar aqui está, excelente! A massa do rosto fica particularmente macia graças à presença da ricota e o recheio feito com tomate, presunto cozido e mussarela deixa-a super gulosa, na minha casa gostou muito e por isso recomendo que experimente, tenho certeza que vai gostar também: P Saúdo vocês e volto ao trabalho, hoje tenho uma longa lista de coisas para fazer e vários recados externos, as coisas que perdem mais tempo, mas felizmente hoje é um lindo dia e não terei que vagar debaixo d'água;) Olá e depois

Método

Como fazer focaccia recheada com massa de ricota

Derreta o fermento e o açúcar em uma tigela com a água e o leite recém aquecidos
Em seguida, adicione a ricota e misture

Adicione a farinha de semolina e a farinha 0 e comece a amassar

Quando a mistura começar a se ligar, adicione o sal também

Sove a massa até obter uma massa macia e homogênea, forme uma bola, cubra e deixe crescer por 2/3 horas

Depois de crescer, divida a massa em 2 partes e estenda 2 folhas com uma espessura de cerca de 3 mm. Forre uma assadeira untada com azeite com uma primeira camada de macarrão e cubra com o purê de tomate, temperado com azeite e sal, deixando 1 cm de margem livre.