We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Minha sogra cortou várias galinhas e me mandou um saco de pipetas e fígados. Achei que o melhor seria um guisado com muito molho, pimenta e polenta. Ficou muito bom e convido você a experimentá-lo também.
- 600 g pipote / fígado de frango
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes de alho
- 3 pimentões vermelhos assados
- 250 g de tomates inteiros com molho
- sal
- Tempero de frango delikat
- 250 ml de sopa de frango / água
- 1 cacho de salsa verde
- 2 colheres de sopa de azeite
Porções: 6
Tempo de preparação: menos de 120 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Ensopado de pipote, fígado de frango e pimenta assada:
Lave as pipetas e os fígados de frango, corte-os em pedaços pequenos e ferva-os em água com sal (coloquei em pratos diferentes). Deixe ferver até a metade. Escorra a água e enxágue.
Corte a cebola e o alho em pedaços pequenos e frite-os em óleo bem quente, junte as entranhas e deixe cozinhar mais alguns minutos. Adicione os temperos e os pimentos cozidos cortados em tiras.
Adicione a sopa de frango / água e os tomates amassados com o molho e cozinhe em fogo baixo até que as entranhas estejam bem penetradas.
Adicione sal e pimenta a gosto e, após desligar o fogo, acrescente a salsinha picada.
Sirva o guisado com polenta.
Sites de dicas
1
se você realmente gosta de alho, pode moer um cachorro e adicioná-lo nos últimos minutos de cozimento. Não moí, mas cortei em pedacinhos e coloquei para ferver primeiro, porque minhas meninas não gostam de pratos com gosto intenso de alho.
Ensopado com pipetas
Ensopado com pipetas de: pimentão, cebola, alho, pimentão, tomate, sal, pimenta, manjericão.
Ingrediente:
- Pipote 700 g
- 2 cebolas grandes
- 1-2 dentes de alho
- 2 pimentões vermelhos assados
- 200 g de tomates inteiros
- sal
- pimenta de manjericão seca
- tomilho seco
- salsa verde
- 2 colheres de sopa de óleo
Método de preparação:
Coloque as entranhas limpas, lavadas e repartidas no fogo em uma tigela com 2 colheres de sopa de óleo e polvilhe um pouco de sal.
Deixe dourar levemente, virando de um lado para o outro, depois acrescente a cebola picada e deixe até que a cebola comece a penetrar um pouco.
Ensopado de bife com berinjela
Ensopado de carne com berinjela de: carne, cebola, berinjela, pimentão, cenoura, tomate, óleo, salsa, sal, pimenta. Ingredientes: 600 g de carne 2 cebolas 1 berinjela 2 pimentões 2 cenouras 3 tomates 2 colheres de sopa de óleo um cacho de salsa sal pimenta Preparação: Descasque, lave e […]
Ensopado de cordeiro camponês
Guisado de cordeiro camponês de: cordeiro, azeite, cebola, caldo, tomilho, sal. Ingredientes: 1 kg de carne de cordeiro (de preferência polpa, dorso) 4 colheres de sopa de óleo 4-6 cebolas 3 colheres de sopa de caldo de tomilho Preparação: Lave bem a carne e corte em pedaços menores (ligeiramente maiores do que uma noz). Se […]
Adicione água quente para cobrir os ingredientes e leve para ferver em fogo baixo até que as entranhas estejam bem penetradas.
Em seguida, adicione os pimentões cozidos, previamente descascados e cortados em tiras, bem como os tomates amassados, em seguida, adicione o tomilho e o manjericão.
No final, nos últimos 10 minutos, coloque o alho amassado na tigela. Adicione sal e pimenta e adicione a salsa picada.
Você também pode estar interessado em:
Ensopado de fígado de frango
Ensopado com fígado de frango de: fígado de frango, cebola, alho, pimenta, tomate, sal, pimenta. Ingredientes: 700 g de fígado de frango 2 cebolas grandes 1-2 dentes de alho 2 pimentões vermelhos cozidos 200 g tomates inteiros sal pimenta manjericão seco tomilho seco 500 ml de água 1 cacho de salsa verde 2 colheres de sopa de óleo Preparação: […]
Ensopado de salsicha
Ensopado com salsichas de: barriga, salsicha, salmoura, tomate, cebola, azeite, farinha. Ingredientes: um kg de barriga pré-cozida uma linguiça caseira 1/2 kg de salmoura de porco 2 tomates uma cebola uma colher de sopa de óleo 2 folhas de louro 3 colheres de sopa de farinha sal pimenta Preparação: Barriga bem lavada e caldo de porco são colocados em uma panela, […]
Ensopado com pimenta vermelha
Ensopado com pimentão: azeite, cebola, pimentão, cenoura, aipo, caldo, arroz, salsa, sal, pimenta. Ingredientes: 800 ml de óleo 1,5 kg de cebola 2 kg de pimentão 1 kg de cenoura 2 aipo 3 raízes de salsa 1 l de caldo ou 2 kg de tomate 700 g de folhas de louro de arroz 2 feixes de salsa verde Como […]
Ensopado de tomate com frango
Ensopado de tomate com frango. 300 g de carne de porco 500 g de ervilha 100 ml de suco de tomate ou 2 colheres de sopa de caldo 1 cebola pequena 1 colher de sopa de farinha óleo sal pimenta salsa folhas. Ensopado de carne com cogumelos e legumes. Basicamente fazemos um ensopado de frango com tomate e alho cujo molho pode ou não ser engrossado com farinha. Eu poderia jurar que era de origem turca ou grega.
Cubra com uma tampa e cozinhe por 10 minutos, em seguida, adicione as cebolas de tomate picado, mas sem o suco. E porque o segredo de uma receita de sucesso são sempre os ingredientes de qualidade e desta vez usei frango agrisol de muito boa qualidade vindo de frangos criados com produtos naturais e com o cuidado do consumidor estou muito satisfeito com os produtos deles e também apresentei no nutrição infantil. Meio kg de frango 5 cebolas médias 2 cenouras médias enlatados 400 ml de tomates inteiros em molho de tomate alguns raminhos de óleo de tomilho e 3 4 folhas de louro. Eu não coloquei farinha.
Para o ostropel de frango, corte a carne em pedaços adequados para que penetre melhor quando frita. Foi bom para mim, algo que eu ansiava. Frango ensopado com cebola e batata. Descasque uma cebola e rale.
Fervemos mais um pouco de comida e damos. entretanto pique a cebola e o alho e separe os tomates em cubos. A pimenta é lavada, limpa e cortada em tiras mais compridas. Ingredientes, quantidades e preparação podem ser encontrados aqui.
Fervemos os tomates em água fervente por 1 a 2 minutos e depois os colocamos em uma tigela com água fria para descascá-los mais facilmente. Quando a carne estiver bem penetrada, experimente com um garfo, acrescente o suco de tomate e a pasta de donut. Baixe o guisado até ficar ao seu gosto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em seguida, escorra ou forre com uma toalha para secar e frite em uma frigideira quente com óleo. Normalmente fazemos páprica de frango com bolinhos de páprica de farinha e creme de leite, mas às vezes. Só falta fazer uma pesquisa quando for à minha sogra porque o meu marido, apesar de dizer que não tem o que comentar e ter gostado, também acha que a avó dele era diferente. Frango com muita cebola e suco de tomate como minha mãe.
Um ensopado de frango com legumes com carne tenra e suculenta e muito molho. Tampe com água em excesso e frite em óleo quente dos dois lados.
Ensopado Olteniano feito de entranhas de frango e pimentão assado
Eu amo esse tipo de ensopado Olteniano feito de entranhas de frango e pimentão assado!
Na região onde cresci, no final do outono, quando surgiram as primeiras geadas e os legumes deixados nas roças foram rapidamente colhidos, as donas de casa do campo iluminaram o quintal, no sentido de que começaram a sacrificar alguns de seus pássaros ( galinhas, perus, gansos, patos), que guardavam durante o inverno na panela de banha, fumavam antes ou não.
Cheirava na aldeia, naquela época apenas a guisados de todos os tipos.
Elaborado com carne fresca ou defumada, com muitos vegetais da sua própria colheita, temperado com todo o tipo de especiarias: tomilho, manjericão, etc.
Tudo aconteceu antes do início do Natal.
Na minha receita de guisado olteniano feito de entranhas de frango e pimentão assado, tentei devolver o sabor de um guisado que minha mãe preparava na época.
É preparado a partir de miudezas (corações, pipetas, fígados), de frangos recém-abatidos, ou de outras aves, com muita cebola e pimentos assados, com tomates recém-conservados ou mesmo frescos e especiarias recém-colhidas e secas.
Agora não sei se essa tradição ainda é respeitada, porque os tempos evoluíram para uma era em que a pressa e a velocidade vêm em primeiro lugar.
Existem galinhas de fazenda que crescem rápido e são abatidas muito cedo, os vegetais também amadurecem muito cedo para seu período e a pior parte é que eles são cozidos de uma vez & # 8230 muito mais para dizer.
Preparei essa receita para um jantar a dois, aí vocês podem ver os corações na polenta, em sintonia com o tema proposto, e como ingredientes com propriedades afrodisíacas, usei manjericão.
Mais sobre o desafio pode ser encontrado acessando os links acima.
