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Bolo de abóbora

Bolo de abóbora


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Aqueça o forno.

Coloque o açúcar, o óleo, o leite e os ovos em uma tigela e misture. Adicione a farinha peneirada, o fermento e o açúcar de baunilha. Misture e adicione a farinha até obter uma massa que seja fácil de amassar e espalhar. Terá a consistência de plasticina fácil de moldar. Deixe descansar.

Rale a abóbora, misture com açúcar e canela. Se a abóbora estiver mais suculenta, você pode endurecê-la e escorrer o suco.

Divida a massa em duas partes iguais. Espalhamos a primeira folha e colocamos na folha forrada com óleo e farinha. Coloque o recheio de abóbora em cima da assadeira e espalhe outra por cima.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse o bolo por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar e corte em rodelas. Pode ser pulverizado ou deixado assim.