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Filetes de Pangasius com buquês de aspargos

Filetes de Pangasius com buquês de aspargos



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Unte a frigideira ao lume com um pouco de azeite e coloque os tomates fatiados em camadas, coloque os filetes de peixe sobre os tomates. À parte, faça uma pasta de 150 gramas de queijo, 100 gramas de gergelim, 4 dentes de alho, molho de tomate, sal e pimenta, misture bem, coloque essa pasta sobre os filés de peixe, coloque uma xícara de vinho na frigideira semi-seca branco, adicione a água, cubra com papel alumínio, leve ao forno e deixe por cerca de 20-25 minutos.

Retire a parte lenhosa dos aspargos e coloque para ferver em água salgada, deixe por cerca de 7 a 10 minutos, depois experimente se está pronto, se não ficar até que esteja cozido, escorra e sim espere. Pegue uma panela onde você vai colocar 100 gr de manteiga e puxe os aspargos para dentro da panela, em seguida, retire os aspargos e coloque 3 pedaços nas fatias de presunto e forme um bouquet que ficará de molho por 2 minutos na manteiga na mesma panela .

Passados ​​os 20-25 minutos, retira-se da folha de alumínio o tempo necessário para o preparo do peixe, para verificar se não está pronto, vai levar ao forno no máximo 5-10 minutos sem folha de alumínio.

Teremos que servir os buquês de aspargos com um molho branco composto pelos seguintes ingredientes: cebola picadinha, cozinhe na manteiga, acrescente o queijo azul, o creme de leite e também um copo de vinho branco e nozes perto do final, sal, pimenta . Está decorado com alface, limão e queijo parmesão como nas próximas fotos, as fotos não deram muito certo porque tirei com o celular porque as pilhas do aparelho estavam descarregadas.

Bom apetite


Como você prepara aspargos?

O aspargo é rico em ácido fólico, contém rutina, um composto químico com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias e, por último, mas não menos importante, é uma importante fonte de inulina, uma fibra insolúvel que ajuda a desenvolver boas bactérias intestinais.

Existem vários tipos de aspargos: espargos verdes grossos, espargos verdes finos, aspargos bebês, espargos selvagens ou espargos brancos. O sortimento mais comum em nosso país são os espargos verdes espessos.

O aspargo & # 8222classic & # 8221 é geralmente vendido em buquês de 14-18 peças, das quais cerca de 3-5 caules são servidos em uma porção. Na hora de comprar aspargos, não escolha se ele tiver as pontas abertas, o caule macio e manchado ou se tiver um odor desagradável. Você pode apertar a gravata de aspargos na mão e, se ela chiar, você saberá com certeza que está fresca.

Os aspargos frescos são mantidos por 3-4 dias na geladeira, em saco plástico. Também pode ser guardado se mergulhar a cauda em 5-10 cm de água fria, num copo mais alto. Se você escaldar os aspargos, pode armazená-los por até 9 meses no congelador. Mas é preciso lembrar que, como qualquer outro vegetal, quanto mais tempo você o conserva, mais ele endurece e perde o sabor e as propriedades.

Ao preparar os aspargos, retire as pontas inferiores dos caules, onde a cor esmaece. Se você tiver hastes mais maduras, mais fortes e mais lenhosas, remova a ponta de madeira. Se quiser, você pode descascar a parte inferior das hastes.

A partir de agora, a maneira de cozinhar os aspargos fica a seu critério, dependendo do uso. O tempo de cozimento dependerá sempre da espessura dos caules, quanto mais grossos eles serão, mais terão que ser cozidos.


Pangasius assado com aspargos

O papel para bolos ou pergaminho tem duas finalidades principais. Nós o usamos para evitar manchas de assadeiras e pratos e para evitar que os alimentos grudem neles, e para preservar os sabores e o valor nutricional das guloseimas que cozinhamos. O último caso também se aplica aqui: o filé de pangasius assumirá os sabores dos outros ingredientes e também dará algo. Saudável, leve e pronto em 25 minutos.


Sobre

A dor é um fardo! Nem é preciso dizer, mas não devemos minimizar as consequências de qualquer dor, crônica ou aguda. Os tratamentos mais comumente usados ​​na cultura ocidental são pílulas e antibióticos. No entanto, nos últimos anos, tem havido uma tendência para um retorno aos remédios tradicionais, remédios naturais e práticas de medicina alternativa específicas da cultura oriental oriental.

Dado que (ainda) não existe uma prática médica ideal, 100% segura e universalmente válida, muito provavelmente a verdade está no meio das duas culturas. Um desses produtos que apareceu há relativamente pouco tempo no mercado, mas tem sido usado por milhares de anos, é o creme de óleo CBD.

Para começar, o que é CBD?

Se o termo "CBD" é estranho para você, é útil saber que se trata de uma abreviatura de canabidiol, um extrato natural da planta cannabis. E não, essa substância não tem efeito alucinógeno, porque não contém THC (tetrahidrocanabinol), a substância que coloca o uso de cannabis fora da lei. Portanto, na Romênia, qualquer produto que contenha canabidiol é perfeitamente legal.

Para que é usado o creme CBD?

Quando você aplica cremes ou pomadas na pele, eles podem ter benefícios tanto para a superfície da pele quanto para as camadas sob a derme. A maioria dos cremes de óleo CBD funciona em ambos os níveis. O corpo humano possui um sistema endocanabinóide que normaliza o apetite, o humor, a dor e o prazer.

As substâncias canabinoides, como o CBD, ativam o sistema endocanabinoide por meio de receptores da pele, tecido muscular e terminações nervosas. Isso explica por que a maioria dos cremes CBD são usados ​​para aliviar a dor crônica, inflamação e coceira.

Como usar o creme de canabidiol?

Normalmente, o uso de tais cremes com óleo CBD é extremamente simples. Para o tratamento local, é necessário identificar a origem da dor ou desconforto e apenas aplicar o creme. O processo é semelhante ao uso de um hidratante.

Dependendo da quantidade de óleo CBD na composição do creme, você poderá obter efeitos mais rápidos ou mais lentos. É aconselhável começar a usar este tipo de creme com uma concentração mais baixa e, com o tempo, pode aumentar a percentagem de canabidiol. Atenção! Se você tiver problemas alérgicos, leia a lista de ingredientes com atenção e consulte o seu médico antes de usar o creme.

Os benefícios do creme CBD

Os principais efeitos do uso de produtos que são aplicados diretamente na pele e que contêm canabidiol são reduzir a sensação de dor, reduzir a inflamação e melhorar a saúde da pele. Por exemplo, duas condições comuns nas quais o uso de um creme CBD é recomendado são artrite e psoríase. Além disso, embora a aplicação do creme seja local, os efeitos são sentidos em todo o corpo. Você vai se sentir mais relaxado, mais calmo e menos estressado!

As vantagens de usar um creme à base de óleo de CBD são inúmeras e rapidamente perceptíveis. Para ter certeza da qualidade do produto de sua escolha, consulte a variada oferta da CBDLife. Escolha o produto que melhor se adapta às suas necessidades. Livre-se da dor e do desconforto de forma simples e natural. Não hesite, experimente!


Menu BOAS NOTÍCIAS / 5 receitas de PEIXES preparadas em menos de 30 minutos

Boas notícias É um dos feriados do ano mais importantes para os cristãos. Depois da Páscoa e do Natal, é claro. Os romenos celebram a Anunciação em 25 de março.

A tradição cristã diz que se come peixe na Anunciação, porque é a comida que o Salvador Jesus comeu. "Após a ressurreição, Jesus comeu peixe assado e favo de mel para convencer seus discípulos de que ele havia ressuscitado."

Se você deseja um produto dietético (baixo teor de carboidratos) ou uma preparação normal, apresentamos hoje 5 receitas de peixe, rápidas e fáceis de fazer:

SALMÃO DE FORNO COM ESPARGOS

LOW-CARBIngrediente:
1 dente de alho picado
1 linha de salmão
500gr aspargos
parmesão
verdes

Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 170C. Prepare os aspargos. Coloque o papel manteiga em uma bandeja e coloque o filé de peixe. Arrume os aspargos em volta dos peixes. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno por 6-10 minutos.

SALMÃO DO FORNO, COM PESTO E FEIJÃO

Ingredientes (para 2 porções):
2 mãos de feijão verde fresco
sal marinho e pimenta fresca
2 lamai
2 filés de salmão de 150 gramas cada
2 colheres de sopa de ponta de pesto
azeite

Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Corte as cabeças do feijão e coloque-as em uma panela grande com água fervida (e sal) e cozinhe por 3-4 minutos. Espalhe um pedaço de papel alumínio sobre a mesa, escorra metade do feijão e coloque no centro do papel alumínio. Coloque um filé de salmão por cima, pele para baixo e "tempere" com uma colher de sopa de molho pesto. Salpique o peixe com um pouco de azeite, com o sumo de um limão e tempere com sal e pimenta. Enrole o salmão em papel alumínio. Repita as mesmas etapas para a outra guia. Coloque o salmão na frigideira e leve ao forno por 15 minutos. Retire, deixe esfriar por 5 minutos e depois transfira para um prato.

FRUTA DE SALMÃO FUMADA E BRÓCOLI

Ingrediente:
5 ovos
1 punhado de buquês de brócolis (digamos 100g)
100g de salmão defumado ou marinado
1-2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação: unte a tigela com azeite, coloque os ovos batidos, acrescente os brócolis às rodelas e o salmão e leve ao forno por cerca de 30 minutos (até que os ovos coagulem e dourem um pouco).


Arquivo pangasius fiert

Quando temos fome de peixe, tudo o que temos a fazer é correr até a pescaria mais próxima e escolher o peixe que pensamos em como cozinhá-lo.

Para esta receita, vamos escolher um Peixe Pangasius (embora muitas pessoas sejam céticas sobre a escolha deste peixe, há muita controvérsia sobre isso & # 8230. Mas não devemos esquecer que este tipo de evidência ainda não foi apresentado e consumido com moderação não pode ser tóxico para o corpo. )

Fácil de preparar, saboroso em muitas variantes, O peixe Pangsius contém gorduras poliinsaturadas, proteínas, cálcio, ferro, recomendado para pessoas que querem perder peso e muito mais.


Números para manter em mente

As proteínas têm a estrutura química mais complicada entre os macronutrientes - como resultado, o corpo tem que fazer um esforço especial para processá-las e consumir até 30% das calorias que armazena. Para o metabolismo de carboidratos complexos, como os de alimentos não processados, são consumidos 20% de seu valor calórico. Em contraste, gorduras simples e carboidratos (açúcar e farinha branca) têm um efeito termogênico baixo - cerca de 3%.


Tecnologia de preparação de líquidos

As preparações líquidas são aquelas preparações culinárias com alto teor de líquidos. Para a sua preparação são utilizados carnes, ossos, vegetais, diversos aditivos como: sêmolas, massas, ovos. creme de leite, verduras picantes. Com alto teor de fluidos, também têm a função de repor a perda de fluidos no corpo. O processo térmico aplicado para a sua obtenção é a fervura, o que lhes confere grande digestibilidade, o seu papel na abertura do apetite e na digestibilidade coloca-os no início do menu, sendo servidos ao almoço e por vezes ao jantar, como primeiro prato.

Porque durante o processo tecnológico algumas das vitaminas são destruídas, no final da cozedura ou mesmo antes de servir nos pratos, adicionam-se verduras finamente picadas, natas ácidas ou outros aditivos para repor a perda de vitaminas durante o tratamento térmico. Esta lacuna foi amplamente corrigida substituindo a ebulição clássica pelo tratamento térmico em panelas de pressão, o processo encurtando o tempo de cozimento em 30-40%.

Sopas são preparados líquidos com sabor doce, límpido ou espesso.

A sopa havia clareado obtido pela combinação de uma sopa de osso (ou carne) com vários aditivos. Se a operação de clarificação também for aplicada à sopa, ela é obtida consumo simples.

O consumidor (fr. Consomme) é uma preparação líquida límpida, concentrada e desengordurada, que é servida em menus preparados para diferentes ocasiões.

Para servir, as sopas claras recebem diferentes elementos de adição, sendo a tecnologia de fabricação específica para cada um.

Exemplos: sopa de sêmola com sêmola, sopa de macarrão caseiro.

Os nomes dos consumidores são muito diversos. Entre eles, mencionamos os consumidores nomeados:

de acordo com os materiais de enchimento,

ex. : Consuma palha-parmesão (com sais de massa folhada com parmesão ralado, nomeado em francês canudos de parmesão, servido separadamente) Consumir com vegetais (com cenoura, alho-poró, aipo, repolho, raiz de salsa, pimentão picado, ervilha, guisado)

por local de origem,

ex. : Consumir em Madrid (com tomates em Madrid = em Madrid)

De acordo com os nomes de algumas personalidades históricas a quem foram dedicados

Sopas espessas líquidos com alta densidade são preparados, devido à manutenção dos vegetais no preparo e após o processamento térmico.

de vegetais e carne, por exemplo: sopa de feijão com costela

de vegetais e caldo de osso, e. : sopa de batata, sopa de tomate.

Cremes são sopas espessadas, obtidas pela passagem dos vegetais processados ​​termicamente, misturados com o líquido fervente no qual estão suspensas pequenas partículas de vegetais.

Os cremes contêm pelo menos dois vegetais: cebola e verdura básica que também dá o nome ao creme. Normalmente, os cremes são servidos com croutons de torradas por cima. As exceções são os seguintes cremes:

creme de couve-flor / brócolis - servido com buquês de couve-flor / brócolis fervido creme de cogumelos é servido com fatias de cogumelos cozidos creme de macarrão é servido com macarrão cozido e cortado em pedaços pequenos creme de leite é servido com peito fervido e frango picado nata de peixe (salame) é servido com cubos de filés de salame cozido creme de espargos é servido com palitos de aspargos cozidos.

Borscht e sopas são preparações líquidas obtidas a partir de vegetais ou carne vegetal. Eles diferem das sopas por serem azedos.

Os componentes básicos de sopas e borscht são: Líquido eiemariiJ, que é água e gordura caída, para sopas de vegetais e borscht, sopa de ossos, para sopas de vegetais e borscht e sopa de ossos e carne, para sopas de vegetais e carne e borscht (carne restante na preparação) Diferentes vegetais diferentes, os mais frequentemente usado como cebola, cenoura, raiz de salsa, teiina Elementos adicionais (um ou mais elementos): arroz ou macarrão com enxame para aumentar a consistência da farinha com a função de aglutinar e aumentar a consistência de ovos, creme de leite, iogurte, leite com enxame para aumentar o valor nutricional e melhorar o sabor. A mistura de farinha, gema de ovo e creme de leite é chamada liezon (din fr. ligação) s é adicionado em algumas sopas com o papel de aumentar a consistência, valor nutricional e energético da sopa

elementos de nitidez, suco de chucrute, borscht, vinagre, sal de limão, iogurte, soro de leite, suco de tomate ou pasta de tomate, purê de fruta crua (corcoduse, ameixas verdes, uvas verdes)

temperos verdes, lariço, salsa, estragão e endro para sopas e para borscht, larício e salsa.

O borscht e as sopas podem ser: de vegetais, por exemplo: sopa de batata, sopa de alface de vegetais e caldo de osso, por exemplo: sopa de vegetais camponeses

de vegetais e carne, por exemplo: sopas de borscht (moldavo, russo, cordeiro, peixe) (barriga, porco camponês, vaca, frango, almôndegas especiais, carne de porco da Transilvânia, do o frango grego).

O processo tecnológico de obtenção de preparações líquidas inclui uma série de operações comuns.

Verificar a qualidade das matérias-primas e materiais auxiliares: os vegetais usados ​​devem ser maduros, saudáveis, ilesos, limpos. osso (boi e vitela), peito com osso (boi), rabo boi, ossos com ou sem tutano e peneira, subprodutos (barriga de boi, cabeça de porco), ovelha carne (costas, carne, pescoço, peito de cabeça), aves, peixes.

Dose: é feito por pesagem ou medição volumétrica, de acordo com as receitas de fabricação

Preparação preliminar de matérias-primas: consiste em operações de limpeza, lavagem, divisão, específicas às matérias-primas utilizadas.

Processamento de calor: é feito imediatamente após o processamento preliminar, em recipientes de metal esmaltado ou em recipientes de aço inoxidável, utilizando uma pequena quantidade de água. Para reduzir ao máximo a perda de nutrientes, além do uso de vasilhames de pressão, a carne é fervida em água fria, para que as substâncias solúveis em água passem para o líquido fervente. Os vegetais são fervidos após cerca de uma hora (tempo durante o qual a carne penetra). As adições são colocadas de acordo com as especificações, na ordem fornecida pela receita, no final da ebulição ou após um leve revenido (o elo de exônio é adicionado a 50 - 55 C.

Processos específicos para preparações líquidas

o pássaro No caso dos cremes, os vegetais são feitos depois de totalmente fervidos, com o auxílio de uma peneira ou liquidificador. Continue cozinhando por cerca de 10 minutos. No final do tratamento térmico, a consistência e a estrutura final das natas são obtidas adicionando-se a lichia, neste caso obtida a partir de gemas de ovo, leite e farinha, continuando a ferver durante mais 10 minutos, sob agitação contínua. Adicione cubos de manteiga por cima para evitar que a crosta se forme.

esclarecimento para obter o consumo, a sopa é feita misturando-a com o clarificante, fervendo por 60 minutos, tempo durante o qual todas as suspensões são arrastadas, operação seguida de peneiramento e desengorduramento. Para obter um consumo mais claro, adicionam-se alguns cubos de gelo ao líquido a ferver, garantindo uma gradual coagulação dos elementos clarificantes (carne e clara de ovo) e aea arrastamento de todas as partículas suspensas na superfície da coalhada formada.

Apresentação e serviço as preparações líquidas são feitas em tigelas, sopas ou xícaras: são servidas quentes com aditivos específicos (verduras picantes, croutons, macarrão, bolinhos etc.)

CONDIÇÕES DE QUALIDADE

aparência - clara ou ligeiramente opalescente

vegetais e aditivos com forma definida, penetrados mas não triturados

cor - amarelo ou específico para o vegetal básico

Sabor e cheiro - agradável, característico dos elementos básicos e aditivos, sem sabor e cheiro estranhos (azedo, fermentado), sabor doce, tempero adequado.

denso-denso, opaco, na superfície croutons ou aditivos específicos cor - branco - amarelo ou com um leve tom do vegetal básico

sabor e cheiro - agradável, característico dos elementos básicos e aditivos, sem sabor e cheiro estranhos (azedo, fermentado), sabor doce, tempero adequado

pedaços de carne uniformemente repartidos com uma forma definida

vegetais e aditivos com forma definida, penetrados, não embaralhados. cor - branco - amarelo (aqueles com ovos)

avermelhados (aqueles com tomate ou pasta de tomate)

Saborear e cheirar - agradável, característico dos elementos básicos e aditivos, sem gosto e cheiro estranhos (azedo, fermentado), gosto azedo, tempero adequado.

SOPA DE OSSO : ossos (vaca, vitela, aves, frango) com tutano, cenoura, cebola, aipo, nabo, salsa, pimenta em grão, sal.

-Preparação: ferva os ossos com sal, espuma e após cerca de 2-3 horas de cozedura adicione os legumes e pimenta. Ferva por mais uma hora e depois passe por etamina úmida.

SOPA DE CAMPONESA COM CORTES : batata, cebola, aipo, cenoura, salsa, nabo, pimentão, azeite, macarrão, creme de leite, salsa verde e sal.

-Preparação: os vegetais são regados com óleo, fervidos 30 minutos em água, depois juntam-se as batatas e continuam a ferver. Ferva o macarrão em água fervente com sal, escorra e ferva por cerca de 10 minutos. No final é introduzido o creme diluído com um pouco de água.

SOPA DE CREME DE AVES COM COGUMELOS: cogumelos, frango, manteiga, farinha, cebola, creme de leite, gema de ovo e sal.

-Preparação: lava-se a ave, corta-se os cogumelos em rodelas e corta-se a cebola em rodelas. Ferva o frango em água e sal, espume e depois acrescente a cebola. O frango é desossado e cortado em croutons. Na sopa adicione a farinha dissolvida em um pouco de água e ferva por cerca de 20 minutos, refogue os cogumelos na manteiga, prepare uma ligação de gema de ovo e creme de leite. No purê acrescente o liaison, os cogumelos, os croutons, deixe ferver cerca de 10 minutos e junte o resto da manteiga.

SOPA DE BATATA CREME: batatas, aipo, salsa, nabo, cebola, creme de leite, ovos, manteiga, sopa e sal.

-Preparação: os vegetais são fervidos em uma tigela com água, depois de fervidos são passados ​​e adicionada a sopa (de ossos). À parte, faça a ligação do ovo com as natas, que se junta sobre as natas e a sopa é fervida durante cerca de 10 minutos, após o que se junta a manteiga e o sal.

SOPA GREGA PUI: frango, cenoura, salsa, nabo, aipo, cebola, arroz, creme de leite, gema de ovo, óleo, suco de limão, endro, sal.

-Preparação: os legumes são cortados em pequenos pedaços, o arroz é fervido em água a ferver, a carne é fervida em água com sal e espumosa. Adicione a cebola, os vegetais picados no óleo e continue cozinhando por cerca de 15 minutos. O came fervido é retirado, desossado, cortado em cubos e guardado em caldeira. Na sopa acrescente o arroz, o liaison e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio. Depois de ferver, acrescente o suco da jamaica, as verduras e os croutons de frango.

ARDELENEASCA PIG SOUP: lombo de porco, salsa, nabo, cenoura, cebola, aipo, estragão, salsa verde, gemas. Creme, arroz, vinagre e sal.

- Preparação: pique a cebola, corte os legumes em cubos, ferva o arroz separadamente e deixe esfriar. Ferva a salmoura em água e sal e espuma. Adicione as cebolas, os vegetais e continue a ferver. Depois de fervido, o caldo é resfriado, desossado, cortado em croutons e guardado no café. Adicione o arroz e o estragão à sopa e cozinhe por mais alguns minutos. A partir de gemas e creme de leite é feita uma ligação que é adicionada junto com vinagre, verduras e cartões de rasol.

SOPA DE MEATBALL: carne, cenoura, salsa, aipo, pastinaga, tomate, pimentão, cebola, pasta de tomate, arroz, óleo, ovos, sopa, limão, pimenta moída, larício, sal. Preparação: os vegetais são cortados em cubinhos, os tomates cortados em rodelas, a cebola cortada em rodelas, uma pequena parte, o arroz fervido em água, a cebola fervida em azeite e arrefecida. Pique a carne com a cebola picadinha, acrescente os ovos, algumas verduras, pimenta e sal. Misture e faça almôndegas. Ferva em água fervente com sal. As almôndegas e o suco de cozimento são mantidos aquecidos. Ferva os vegetais em água e, quando cozidos, as almôndegas, a sopa, os tomates, o diluente de massa de tomate com a sopa, o arroz e ferva por cerca de 10 minutos, depois acrescente o suco de limão.

SOPA DE AMENDOIM: carne, cenoura, salsa, nabo, cebola, pimentão, batata, repolho branco, tomate, pasta de tomate, óleo, ervilha, feijão verde, limão, sal.

Preparação: corte os legumes em formas irregulares, as batatas em cubinhos, a cebola bem picada, o pimento em juliana, a couve cortada em quadradinhos, os tomates em rodelas. Ferva a carne em água com sal, espuma e acrescente a cebola. Os vegetais são cozidos em óleo, com a adição de sopa. Quando a carne estiver meio cozida, acrescente os legumes cozidos, a batata e o repolho. No final, adicione as ervilhas, o feijão verde, o tomate e a pasta de tomate. A carne é cortada em croutons. No final, adicione suco de limão ou vinagre e verduras.

CRAP SOUP : carpa sem cabeça, cenoura, nabo, salsa, aipo, cebola, tomate, óleo, suco de limão, larício, salsa verde, sal.

-Preparação: o peixe é salgado. Os legumes são cortados em juliennes, os tomates são escaldados, a pele é descascada e cortada em rodelas, a cebola é fervida em água com sal, os legumes são mergulhados em azeite e sopa, depois são colocados sobre a sopa. Quando estiver quase pronto, acrescente o peixe e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione os tomates, o suco de limão e cozinhe por mais alguns minutos. No final, adicione as verduras.

SOPA DE TRIPAS : barriga de boi, perna de porco ou boi, caldo de vaca, cenoura, cebola, aipo, alho, creme de leite (iogurte), gema de ovo, vinagre, sal, pimenta em grão, farinha e donuts.

Preparação: corte os legumes no sentido do comprimento, ferva a barriga e as pernas durante cerca de 6-7 horas, espumar. Adicione a cenoura, a cebola, o aipo, a pimenta, o alho e o sal. Após a fervura, corte a barriga em tiras com cerca de 5 cm de comprimento. Coe o suco e despeje sobre a carne resultante. À parte, faça um molho com farinha, iogurte e / ou creme de leite e gema de ovo, que é adicionado aos poucos à sopa, mexendo sempre. Por fim, adicione o vinagre, o alho e cozinhe por mais alguns minutos. no camarim são colocados os donuts em juliana.

TROCA DE AÇÕES DA RÚSSIA : carne, cenoura, cebola, repolho doce, beterraba, pimentão, papelão, tomate, teostesn, salsa, u-iei, creme de leite, borscht e sal.

-Preparação: a carne é repartida em pedaços de cerca de 60g, os vegetais são cortados em tiras finas, as batatas são cortadas em cubos, os tomates cortados em rodelas e a beterraba fervida em borscht para manter a cor. Ferva a carne em água salgada, refogue os legumes no óleo e na sopa. Quando a carne estiver meio cozida, acrescente os legumes cozidos, as batatas, o tempero vermelho, o borscht e cozinhe um pouco mais. No final, acrescente a salsa e o larício ou podem ser adicionados na hora de servir.

SACOS DE MEL : cordeiro com osso, cebolinha, cenoura, aipo, azeite, borscht, salsa, lariço verde e sal.

& # 9632Preparação: pique a cebola, rale as cenouras e o chá e ferva em água com sal. Adicione a cebola, a carne e continue cozinhando.

No final, adicione o borscht, a cebolinha, o azeite e cozinhe por mais alguns minutos. Retire o chá, as cenouras e junte o larício e a salsa verde.


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Boas notícias É um dos feriados do ano mais importantes para os cristãos. Depois da Páscoa e do Natal, é claro. Os romenos celebram a Anunciação em 25 de março.

A tradição cristã diz que se come peixe na Anunciação, porque é a comida que o Salvador Jesus comeu. & # 8222Depois da ressurreição, Jesus comeu peixe assado e favo de mel para convencer seus discípulos de que Ele ressuscitou. ”

Se você deseja um produto dietético (baixo teor de carboidratos) ou uma preparação normal, apresentamos hoje 5 receitas de peixe, rápidas e fáceis de fazer:

SALMÃO DE FORNO COM ESPARGOS

LOW-CARBIngrediente:
1 dente de alho picado
1 linha de salmão
500gr aspargos
parmesão
verdes

Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 170C. Prepare os aspargos. Coloque o papel manteiga em uma bandeja e coloque o filé de peixe. Arrume os aspargos em volta dos peixes. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno por 6-10 minutos.

SALMÃO DO FORNO, COM PESTO E FEIJÃO

Ingredientes (para 2 porções):
2 mãos de feijão verde fresco
sal marinho e pimenta fresca
2 lamai
2 filés de salmão de 150 gramas cada
2 colheres de sopa de ponta de pesto
azeite

Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Corte as cabeças do feijão e coloque-as em uma panela grande com água fervida (e sal) e cozinhe por 3-4 minutos. Espalhe um pedaço de papel alumínio sobre a mesa, escorra metade do feijão e coloque no centro do papel alumínio. Coloque um filé de salmão por cima, pele para baixo e "tempere" com uma colher de sopa de molho pesto. Salpique o peixe com um pouco de azeite, com o sumo de um limão e tempere com sal e pimenta. Enrole o salmão em papel alumínio. Repita as mesmas etapas para a outra guia. Coloque o salmão na frigideira e leve ao forno por 15 minutos. Retire, deixe esfriar por 5 minutos e depois transfira para um prato.

FRUTA DE SALMÃO FUMADA E BRÓCOLI

Ingrediente:
5 ovos
1 punhado de buquês de brócolis (digamos 100g)
100g de salmão defumado ou marinado
1-2 colheres de sopa de azeite

Método de preparação: unte a tigela com azeite, coloque os ovos batidos, acrescente os brócolis às rodelas e o salmão e leve ao forno por cerca de 30 minutos (até que os ovos coagulem e dourem um pouco).

TACOS COM MOLHO DE PEIXE E LIMA

Ingrediente:
Para salmão:
500g de filé de salmão
2 colheres de chá de colorau
1 colher de chá de alho granulado
1 pitada de açúcar
pimenta salgada
Para o molho:
200ml de iogurte
1 colher de chá de molho picante (como Sriracha)
1 colher de sopa de suco de limão
pimenta salgada
Para servir
8 folhas de tortilla ou nachos
1 alface (ou repolho picado)
fatias de limão
fatias de jalapeño em conserva (opcional)

Método de preparação: Coloque o papel alumínio na assadeira e deixe aquecer. Lave o salmão, esfregue com sal, açúcar, pimenta, colorau e alho. Grelhe o salmão e deixe por cerca de 8-10 minutos com a pele para baixo até que seja penetrado e cozido por igual. Reserve o salmão. Para o iogurte e o molho de limão, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com algumas fatias de abacate.

SALMÃO DE FORNO, COM LIMÃO E VEGETAIS

Ingredientes (para 2 porções):
1/2 abobrinha e 1/2 abobrinha (ou um pedaço menor)
1/2 pimenta vermelha
1 tomate grande ou algumas cerejas
1 cebola roxa
sal marinho e pimenta fresca
2 lamai
2 filés de salmão de 150 gramas cada
azeite

Método de preparação: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Corte os legumes e o limão em rodelas. Coloque um pedaço de papel alumínio na mesa e coloque uma mistura de vegetais no centro do papel alumínio. Coloque por cima um filé de salmão, com a pele voltada para baixo, salpique o peixe com um pouco de azeite, com o sumo de um limão e tempere com sal e pimenta. Enrole o salmão em papel alumínio. Repita as mesmas etapas para a outra guia. Coloque o salmão na frigideira e leve ao forno por 15 minutos. Retire, deixe esfriar por 5 minutos e depois transfira para um prato.


3. Salada de repolho branco com gergelim

Proponho-lhe uma receita de salada exótica, adequada para esta estação e fácil de preparar. A receita pertence ao volume "Saladas", publicado pela House of Guides, em 2008.
Ingredientes e quantidades:
400 gramas de repolho branco picado
100 gramas de sorvete de queijo
1 maçã azeda
75 gramas de passas
50 gramas de gergelim frito
1/2 limão
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre
4 colheres de sopa de óleo
sare, piper
Mod de preparare:
1. Amesteca intr-un castron un praf de sare, piper macinat, mustar si otet. Toarna uleiul si omogenizeaza totul cu furculita.
2. Pune varza si stafidele intr-o salatiera, stropeste cu otet si amesteca usor, dupa care pune totul deoparte.
3. Intre timp, taie branza cubulete. Spala si sterge marul. Fara sa-i cureti coaja, taie-l in felii foarte subtiri, pe care le stropesti cu sucul lamaii stoarse, pentru a preveni innegrirea lor.
4. Exact inainte de servire, adauga in salatiera cubuletele de branza si feliile de mar, amesteca bine, presara deasupra susan si serveste imediat.


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