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Receita de jantar grelhada em pedra quente

Receita de jantar grelhada em pedra quente


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Para uma refeição que irá satisfazer todos os seus convidados e agradar aos mais exigentes, use uma grelha de pedra quente com molhos variados. Lembre-se de aquecer a pedra pelo menos 20 minutos antes do jantar e tempere a pedra quente com sal antes de começar a grelhar a carne e o peixe.

18 pessoas fizeram isso

IngredientesPorções: 12

  • 200g de vieiras
  • 250g de salmão
  • 250g de filés de dourada
  • 250g de filé de carne
  • 250g de filé de porco
  • 250g de filé de vitela
  • 250g de peito de pato
  • 200g de camarão
  • 5 cebolas em conserva para decorar
  • 5 folhas de salsa para decorar
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 25min ›Pronto em: 25min

  1. Com uma faca afiada, corte a carne, as aves e o peixe em rodelas muito finas (cerca de 3 mm de espessura). Retire as caudas dos camarões. Disponha em duas travessas grandes. Enfeite com cebola e salsa. Sirva com vários molhos e uma salada de batata.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)


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Lutando para cozinhar de forma saudável? Nós o ajudaremos a se preparar.


As melhores batatas grelhadas de todos os tempos

Essas batatas são as perfeito lado do verão. Jogue-os na grelha ao lado do seu melhor hambúrguer para uma versão fumegante de verão com hambúrgueres e batatas fritas. Mas acredite em nós e não pule a etapa 1. É praticamente impossível deixar as batatas macias e cozidas na grelha sozinha, ao cozer as batatas, é garantido um centro cremoso e uma parte externa crocante e carbonizada.

Gostamos da robustez (e do tamanho) de uma batata Idaho ou russet, mas se você preferir usar uma variedade de casca fina, fique à vontade! Você apenas tem que ter cuidado extra para não fervê-los muito, ou eles podem ficar muito macios e se desfazer na grelha. Termine-os com um lance de molho de alho e ervas e observe-os desaparecer.

Tem algumas sobras? Guarde, guarde na geladeira em recipiente hermético por até 5 dias e reaqueça na grelha ou no forno!

Uma vez que você já começou a preparar seu grelhador, você deve definitivamente experimentar nossas receitas favoritas de grelhados incomuns. Esses sundaes de abacaxi grelhados são imperdíveis.

PS: Conseguiu? Conte-nos como foi (e nos dê uma classificação) na seção de comentários abaixo!

Nota do Editor: Esta introdução a esta receita foi atualizada em 12/04/21 para incluir mais informações sobre o prato.


Camarão na grelha: rápido e fácil

Camarão grelhado é um dos melhores pratos para preparar se você tem uma família faminta e eles não querem esperar por pratos que demoram mais, como costelas grelhadas. na verdade, você poderia ter camarões grelhados prontos em menos de vinte minutos. Você nunca vai querer que seu camarão vá para a grelha congelado, então sempre precisa descongelar primeiro.

Você pode fazer uma marinada para o camarão. Isso funciona muito bem para algumas receitas de camarão grelhado, como camarão grelhado com alho. No entanto, nem sempre é necessário preparar marinada para camarão. Eles terão um ótimo sabor grelhados com apenas alguns de seus temperos favoritos.

  1. Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto
  2. Descongele bem os camarões se eles estiverem congelados e enxágue-os depois
  3. Coloque-os em uma tigela e polvilhe sal sobre eles
  4. Regue o scrimp com óleo de coco
  5. Grelhe por até dois minutos de cada lado, até que atinjam uma temperatura de 120 graus e fiquem rosa brilhante
  6. Quando o camarão é cozido, ele se contrai e se enrola e fica com uma cor rosa opaca
  7. Salpique seu camarão grelhado com suco de limão depois de removê-lo da grelha

Você pode servir seu camarão grelhado em espetos. Isso torna mais fácil para todos os membros da sua família apreciar melhor a refeição. Você pode servir o camarão com acompanhamentos de sua escolha, como arroz Cajun ou arroz jamaicano com ervilhas. Você pode usar um termômetro de comida para verificar se a temperatura de cozimento correta de 120 graus Fahrenheit foi atingida.


RECEITAS DE MARISCO GRELHADO

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Estamos sempre à procura de novas receitas de mestres de quintal como você. Você tem uma ótima receita, imagem, vídeo de grelhados ou dica de grelhados que gostaria de enviar? Divida com a gente (usando uma grelha Grilla, claro)! Envie aqui e no Facebook ou Twitter.


Mais sobre como comprar atum ahi

Onde procurar atum ahi marinado em soja na mercearia? Se você não está acostumado a comprá-lo, aqui estão algumas coisas que você deve saber:

  • Procure bifes congelados. É possível que sua mercearia tenha bifes de atum ahi congelado. Estes podem ser ainda mais frescos do que o atum fresco se estiverem congelados imediatamente quando forem capturados. Você só precisa se lembrar de descongelar na noite anterior na geladeira.
  • Se não, olhe para o balcão de peixes. Os bifes de atum Ahi se tornaram mais populares ultimamente, então você deve conseguir encontrá-los no balcão da mercearia local.
  • Encontre selvagens capturados. Se você conseguir encontrar peixes selvagens capturados, isso é preferível do ponto de vista da sustentabilidade. Capturado nos EUA é preferível devido às regulamentações dos EUA. Leia mais sobre como comprar frutos do mar sustentáveis ​​aqui.

Espetos de Atum Grelhado com Salsa Verde

Cortesia de Laylitas Recipes

Vermelho, branco ... e verde? Esta receita de atum grelhado com salsa verde é uma ótima maneira de apimentar o seu churrasco. Além disso, o atum é uma forma deliciosa de introduzir as gorduras saudáveis ​​que são tão importantes para a sua dieta.

Obtenha a receita em Receitas de Laylita.


Os vegetais grelhados sempre têm um sabor tão bom e realmente realçam o sabor dos vegetais. Essas receitas de vegetais grelhados internos sem fumaça são fáceis de fazer!

  • Grelhar vegetais é sempre um sucesso em nossa casa. Estes vegetais grelhados de outono de A Pretty Life são fáceis de fazer!
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8 receitas de Curtis Stone's O que tem para o jantar?

"Esta é minha versão saudável de espaguete com amêijoas (spaghetti alle vongole). A massa de trigo integral fornece uma grande quantidade de fibras dietéticas benéficas, antioxidantes, vitaminas e minerais, e limitar a quantidade de massa e aumentar os vegetais significa que o prato não só tem sabor ótimo, mas parece ótimo também. Com espinafre fresco e o inesperado sabor crocante e apimentado dos rabanetes e tímidos, esta não é a sua massa comum com molho de mariscos. " & mdash Curtis Stone

"Os aromas de bacon, cebola e pimenta vermelha para esta fritada me dão água na boca. Isso me lembra a tradição da minha mãe de servir café da manhã ocasionalmente no jantar. Sirvo frequentemente no brunch ou, resfriado e cortado em pedaços pequenos, como um petisco no estilo tapas. " & mdash Curtis Stone

"Este refogado é uma comida cantonesa reconfortante, com sabores e ingredientes familiares reunidos de uma forma deliciosa que leva apenas alguns minutos para cozinhar. Normalmente chamo todos para a mesa enquanto estou aquecendo a panela, e na hora que eles todos se sentem, estou pronto para servir o jantar. " & mdash Curtis Stone

"Ao fazer vinagrete, pense fora da saladeira: também é um ótimo molho para peixes e outras proteínas leves. Não há cozimento envolvido e as variações são praticamente infinitas. E não há nenhuma lei que diga que o limão é o único cítrico para servir com peixe e laranja mdash faz uma aparição aqui com grande efeito. O linguado e o espinafre cozinham em apenas alguns minutos, então você terá o jantar pronto mais ou menos no tempo que leva para arrumar a mesa. " & mdash Curtis Stone

"Eu nunca tinha comido uma salada de frango chinesa até chegar aos Estados Unidos. Só vou dizer isso em voz alta e adoro isso. O segredo desse prato é o molho: hoisin doce, Sriracha picante, soja salgada, rico óleo de gergelim, com o sabor fresco do gengibre penetrando em tudo. É tão bom que eu uso como marinada de frango também. " & mdash Curtis Stone

"Este clássico caseiro de Nova Orleans de camarão com casca em molho de alho picante é rápido e delicioso. O prato sempre foi chamado de 'churrasco', embora seja feito no fogão em uma frigideira. Cozinhar o camarão na a casca ajuda a evitar que cozinhe demais e dá um sabor extra ao molho. Você desce e se suja ao devorá-los, então providencie rodelas de limão e toalhas de papel para uma limpeza fácil à mesa. Tenha pão crocante à mão para enxugar o molho amanteigado. " & mdash Curtis Stone

“Quando você tem comida fresca linda em casa, ela implora para ser cozida. Este prato nasceu de uma viagem a um mercado de fazendeiros de verão, onde eu não pude resistir aos feijões de cera amarelos e rabanetes vermelhos. (Você pode fazer isso com apenas feijão verde quando não há feijão amarelo.) A caça furtiva é uma ótima maneira de cozinhar o salmão sem adição de gordura. Compro salmão selvagem sempre que posso, pois prefiro seu sabor ao tipo criado em fazendas. Esta é outra refeição que eu gosto de servir quando é divertido, porque você pode fazer os componentes com antecedência. Batatas cozidas no vapor seriam um bom acompanhamento. " & mdash Curtis Stone

"Morangos e ruibarbo são o epítome da culinária da primavera, e eu os amo igualmente. Esta compota & mdash, que pode ser servida quente, morna ou gelada & mdash, mostra como eles funcionam bem juntos. O azeite de oliva dá ao bolo um bolo úmido. como a textura, e sabores e aromas fragrantes de limão, laranja e alecrim pro & shyvide. Use um azeite de oliva extra-virgem frutado para obter os melhores resultados. " & mdash Curtis Stone


Como Servir Raclette

Raclette é uma refeição muito divertida para compartilhar com amigos e família, e o que eu adoro é que é um jantar sem estresse! Não há como cozinhar antecipadamente & # 8211, exceto para ferver algumas batatas & # 8211, e a preparação se limita a picar alguns vegetais e colocar o queijo em placas.

Para um jantar raclette, você vai precisar de cerca de 200g (7 oz) de queijo raclette por pessoa. Eu sempre compro uma porção extra para o caso de alguém ter um apetite forte naquela noite!

Eu também gosto de comprar uma seleção de queijo raclette diferente para manter os sabores interessantes, mas, como regra geral, pelo menos metade da variedade deve ser queijo raclette suave.

Na minha família, gostamos de cozinhar muitos vegetais na grelha raclette. O queijo e as batatas por si só podem ser bastante pesados ​​e fartos, e acho que a adição de vegetais grelhados torná-lo uma refeição mais completa.

Hoje em dia, também gostamos de cozinhar salsichas para as crianças, e às vezes compro um bom pedaço de filé de bife se tivermos convidados se juntando a nós.

O queijo raclette derretido é geralmente servido com batatas cozidas, acompanhadas de cornichons e cebolas em conserva. Mas tenho muitos amigos suíços que gostam de colocar queijo sobre os legumes grelhados e picles, alguns até picam as batatas e colocam diretamente nas coupelles para que o queijo derreta diretamente por cima!

Um vinho branco seco combina melhor com pratos de queijo como raclette.

Por favor, veja minha receita abaixo para mais idéias.

E não pense que você precisa comer raclette com um monte de gente que eu sempre quis mini grelha raclette para dois & # 8211 eles parecem tão fofos!


Assista o vídeo: Ik neem het goedkoopste vlees! Ik bak niet, ik kook niet, ik kook niet! Heerlijk! (Pode 2022).