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Sopa Creme De Abóbora

Sopa Creme De Abóbora



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Yumyyyyy !! Quente, fino, doce, cremoso! Isso te acorda da doença, nada mais !! Estou falando do meu ponto de vista, porque sou fã de abóbora. Mas eu sei que muitas pessoas não o adicionam com muita frequência ao seu menu. Lucian também não é louco por ele. Então, usei alguns truques para convencê-lo a prová-lo. Por exemplo, usamos ervas, como sálvia, alecrim e tomilho, para disfarçar o sabor da abóbora e servimos sopa com torrada no forno, untada com alho, manteiga e algumas verduras encontradas na geladeira. Siiii ???? Eu obtive sucesso! Eu o convenci! Ele até provou uma tigela inteira !! ;)

E quando falei pra ele quantos benefícios a abóbora tem, como: rica em vitamina C, A, B1, B3, B6, ácido fólico, cálcio, ferro, fibra, tem baixo teor calórico, contém beta-caroteno e até previne a rugas de aparência e restaurar o brilho à pele, convenci-o a estourar outra porção no dia seguinte !! ;)

  • - cerca de 600 gr. abóbora (pesada após a limpeza),
  • - cerca de 800 ml. canja de galinha (porque uns amigos me perguntaram qual é a fase dessa canja que uso para fazer outras sopas, explico agora: quando tenho sobras de frango, como costas ou meias asas, eu cozinho, coo o líquido resultante e congelo em recipientes de 7-800 ml, que uso sempre que preciso, às vezes adiciono à fervura vegetais mais macios da geladeira que não suporto jogar fora, e as sobras de frango com batatas Chentanila são cozidas - os conhecedores sabem do que estão falando;)),
  • - 1 cebola,
  • - 3 dentes de alho,
  • - 1 batata,
  • - 1 cenoura,
  • - 3 folhas de sálvia secas,
  • - 1 raminho de alecrim seco,
  • - 1 raminho de tomilho fresco (usei verduras frescas e secas, porque foram encontradas na minha cozinha, embora eu teria ficado muito mais feliz se as tivesse todas frescas)
  • - 3 colheres de sopa de azeite,
  • - 200 ml. creme gorduroso, do qual acrescentei 100 à sopa inteira, e do resto usei uma colher para servir.

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa creme de abóbora:

O princípio, o preparo de qualquer sopa cremosa é muito simples. Todos os vegetais são cozidos e cortados na forma que você quiser, porque eles acabam sob a força do liquidificador de qualquer maneira. Quanto à sopa - creme de abóbora, as coisas não são diferentes. Então, limpei todos os vegetais e cortei-os em cubos.

Em uma panela, esquentei o azeite e dourei levemente o alecrim, a sálvia e o tomilho. Depois de alguns segundos, retirei a salva, porque não gostaria que seu aroma tão forte cobrisse o dos outros ingredientes.

Acrescentei vegetais em cubos, canja de galinha na panela e temperei com sal e pimenta. Fervi até que estivessem completamente amolecidos.

Tirei o excesso de líquido em um copo e amassei os legumes. Depois despejei o líquido do copo, aos poucos, até ficar com a consistência desejada. Adicionei creme de abóbora e creme de leite e misturei bem. Prove o sal e adicione mais, se necessário.

Sirva com um pouco de creme de leite por cima e croutons aromatizados.

Deixe-me falar um pouco sobre os croutons, embora não tenha me inspirado a tirar algumas fotos durante a preparação. Da próxima vez não vou perder a oportunidade! Precisamos de uma baguete que cortamos em fatias, mas não até o fim. Em cada seção, unte com alho, manteiga e polvilhe com salsa picada. Cobrimos com papel alumínio, mas sem cobrir a superfície e tostamos no forno. Uma delícia garantida!

Aproveitar !!!


A sopa de creme de abóbora mais saborosa

Como você sabe que o outono chegou? As sopas transformam-se em sopas cremosas e a abóbora recupera a sua posição de ingrediente estrela em quase todos os pratos, do pequeno-almoço ao jantar.

A abóbora é o ingrediente estrela em todo o outono, explorado nas mais deliciosas receitas. Asso uma quantidade maior nos finais de semana e uso a polpa em todo tipo de receita: desde mingaus no café da manhã, até cheesecakes ou smoothies para depois dos treinos na academia.

Além do aroma e do sabor fortes, a abóbora também traz muitos benefícios para a saúde: melhora a visão, tem baixo teor de calorias, ajuda a manter a saúde do coração e previne rugas.

A sopa de creme de abóbora é uma novidade para muitos de nós, mas devido aos seus benefícios e à rapidez com que é preparada, considero que vale a pena experimentar. O que você diria, experimente?

Ingredientes para a sopa de creme de abóbora:

2 colheres de sopa de azeite

1/2 colher de chá de sementes de coentro

1 colher de chá de cominho moído

1 litro de água ou sopa de vegetais

Sementes de abóbora e tomilho, para decoração

Método de preparação:

Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola picada por 2 minutos. Adicione o alho, sementes de coentro, cominho e noz-moscada.

Após 1 minuto, adicione a abóbora descascada e corte em cubos, as batatas aos cubos e a água. Deixe a sopa ferver por 30 minutos.


Sopa Creme De Abóbora E Batata

Sopa Creme De Abóbora E Batata não é feito de muitos ingredientes, o sabor é dado pela abóbora, o sabor sendo enriquecido com creme de leite. A variedade de abóbora não importa muito, a abóbora é a certa. Tive a sorte de ter uma saborosa torta de abóbora, mas também uma turca (a variedade turca produzida na Romênia) que tem um gosto bom. O abastecimento de abóbora é sempre feito com parentes da Oltenia. Espero que as crianças gostem desta sopa, é importante ser pequeno habituado a determinados gostos.


Sopa Creme De Abóbora - Receitas

UMA receita a partir de O país da culinária
por Alice Ciobanu

Porque eu gosto de abóbora, porque gosto de sopa cremosa, porque encontrei hokkaido no supermercado (é onde eu compro, ha!), Porque hoje é Sopa Creme De Abóbora hokkaido, com notas ligeiramente exóticas, de sabor intenso e adocicado, com canela, cardamomo e menta. Delicioso! Tenha um dia claro!

Ingredientes para a receita da sopa de creme de abóbora

  • 1/2 abóbora hokkaido, mas você pode usar qualquer
  • 1 batata
  • 1/2 a parte branca de um alho-poró
  • 30 gr de manteiga
  • algumas bagas de cardamomo
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 2-3 folhas de hortelã
  • 200 ml de creme de leite
  • sopa de vegetais
  • algumas fatias finas de bacon colocadas sob a grelha
  • uma pitada de sal

Preparação rara para a receita de Sopa de Creme de Abóbora

Pré-aqueça o forno a 180 graus, etapa 2-3. Coloque a abóbora fatiada em uma panela. Usei abóbora hokkaido, mas você também pode usar torta de abóbora. Eu não acho que haverá uma grande diferença. Coloque os pedaços de abóbora e polvilhe-os com um pouco de canela, bagas de cardamomo ligeiramente esmagadas e duas folhas de hortelã bem picadas. Você também pode adicionar alguns dentes de alho ou polvilhe-os com um pouco de azeite. Agora optei por assá-los de forma muito mais simples, mais doce.

Deixe no forno por no máximo 10 minutos em fogo baixo. Eles não precisam estar extremamente maduros. Em seguida, descasque-as levemente (ou no caso da abóbora hokkaido pode-se deixar as rodelas com a casca, tem um leve sabor cítrico) e coloque o miolo assado no liquidificador.

Numa frigideira aqueça a manteiga e aqueça o alho-poró cortado em rodelas finas e a batata cozida, amassada um pouco. Junte tudo isso ao liquidificador e bata, acrescentando aos poucos a sopa de legumes até atingir a consistência desejada e tempere levemente com sal. Junte o creme antes de servir.


1. Para começar, limpei a torta de abóbora e cortei em cubos com uma faca afiada. Também cortamos os outros vegetais em pedaços ligeiramente iguais para cozinhar uniformemente quando os colocarmos no forno.

2. Eu coloquei papel de parede em uma bandeja com assadeira, Eu coloco os pedaços de vegetais e eu borrifei um pouco sal e pouco Pimenta o suficiente para dar-lhes um gosto durante o cozimento. Adicione uma colher de sopa ou duas de azeite. Vegetais precisam de cerca de 30-40 minutos sentar no forno em 180 graus.

3. Enquanto os vegetais estão no forno, ferva cerca de 1-1,5 l de água.

4. Experimente os vegetais de vez em quando, se estiverem bem cozidos com um garfo. Se passar pela abóbora sem esforço, significa que nossos vegetais estão prontos.

5. Neste ponto podemos passar para o lado com o liquidificador. Meu liquidificador não tem muita capacidade, então só coloco metade dos legumes, mas se tiver um maior, pode colocar todos. Lembre-se de que a água também deve caber. Então eu coloquei metade vegetais e uma xícara de água fervida, um cachorrinho de alho, sal e Pimenta. Depois de bater a sopa por cerca de 30 segundos, verifique se gosta da consistência da sopa, se ainda precisa de temperos ou alho. Faça o mesmo com a outra metade dos vegetais.

A consistência da sopa deve ser cremoso, fluido, mas não muito líquido. O gosto deve ser equilibrado, não muito picante, mas deve sentir o sabor do alho. Dependendo desses aspectos e de como você gosta, você também pode adicionar manteiga para cremosidade, água ou vegetais, um por um. Escolho adicionar os ingredientes aos poucos e ajustá-los na hora para não ter surpresas no final.

6. Servir com croutons e vegetação. Sopa de creme de abóbora vai muito bem em combinação com caju, então eu recomendo que você experimente. Bom apetite!


Sopa Creme de Abóbora Hokkaido

A sopa de creme de abóbora Hokkaido é uma receita simples e saborosa que pode ser servida fria. É uma sopa viciante, de aroma adocicado, graças à abóbora e à cenoura. Hokkaido é uma abóbora menor com uma casca laranja-avermelhada (Hokkaido vermelha), que fica macia quando fervida e pode ser comida. Eu descasco a abóbora. A polpa é perfumada, com cheiro adocicado, vai bem com tortas, bolos, muffins, assados ​​com açúcar e canela - resulta numa sobremesa maravilhosa! A abóbora Hokkaido pode ser substituída por abóbora em forma de pêra (butternut), que é tão perfumada, perfumada e doce. Se você gostou desta receita de vídeo e gostaria de ver outras semelhantes, por favor inscreva-se no meu canal no YouTube.

Ingredientes Sopa de Creme de Abóbora Hokkaido:

  • 1/2 dovleac hokkaido
  • 1 cenoura
  • uma cebola
  • 100 ml de creme de cozinha
  • 30 g de parmesão
  • 2 batatas
  • 3 dentes de alho
  • sal.

Preparação de sopa de creme de abóbora hokkaido:

Cortamos a cenoura de acordo com a preferência. Cortamos as batatas em cubos. Cortamos a cebola em tiras finas. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Coloque 3 colheres de sopa de azeite, cebola, cenoura, batata e frite em uma panela por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione a abóbora e refogue por cerca de 4 minutos. Coloque 1 litro de água, alho, sal, mexa de vez em quando. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até considerarmos que os vegetais estão cozidos. Após desligar o fogo, acrescente o creme de cozinha e passe pelo liquidificador. No final adicionamos sementes de parmesão e abóbora para decoração. A sopa também pode ser servida fria.

Se você gostaria de ver mais receitas deliciosas, convido você a se inscrever no meu canal no YouTube.


Ingrediente para sopa de creme de abóbora

  • 550 g -700 g de abóbora Butternut (polpa) & # 8211 tem outro sortimento, até a torta de abóbora
  • 70 g -100 Gorgonzola ou outro queijo macio
  • 1 pera pequena bem assada
  • 50 g de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 cebola
  • 700 ml & # 8211 1 litro de canja de galinha
  • 100 ml de creme de leite para fresco (fluido)
  • 1 raiz de salsa
  • sal
  • Pimenta
  • noz-moscada
  • Além disso, coloquei um pequeno dente de alho

Prepare sopa de creme de abóbora

Por mais saboroso que o resultado seja, tão simples e rápido é o preparo: limpe a cebola e corte-a em pequenos pedaços, que são fritos na manteiga e óleo de gergelim aquecido em uma panela grande. Até que a cebola esteja dourada, limpe e corte em cubos a abóbora, pêra e salsa:
Jogue na frigideira sobre a cebola já dourada e tempere com a sopa quente. Ao mesmo tempo, mergulhei o pobre cachorrinho de alho na sopa. Coloque uma colher de chá de sal, moa um pouco de pimenta:Deixe ferver tudo por cerca de 20 minutos, ao verificar se a abóbora está mole:Deite no liquidificador ou passe direto na panela, com o batedor, depois ferva novamente, em fogo baixo, e acrescente o queijo mexendo sempre até que se dissolva completamente:Adicione o creme de leite, bem batido, de antemão, com um pouco de sopa quente, misture e ajuste o sabor do sal, da pimenta e um pouco da noz-moscada ralada na hora.Sirva quente, com complementos para escolher: torrada, bacon frito ou & # 8230 no meu caso, nada! O sabor rico e aromático aqueceu minha alma.


Sopa creme de abóbora, receita simples

Como ser outono e não fazer sopa de creme de abóbora? Bem, ainda posso me considerar uma ótima dona de casa? Há também a receita para fi & # 539e, mas onde mais você pode dizer que eu gosto? Sim, tudo isso parece uma porcaria para mim, Parece que o BT também não é para mim, Parece que o BT não é para mim também.

Pode, mas também como é buuuuna, se você lamber os dedos até os cotovelos e joelhos, não outro. & # 128512

Comprei algumas tortas de abóbora da Romênia, enviadas pela minha irmã e comecei a trabalhar. Você nem sabe quantas guloseimas eu faço de abóbora! Bem, eu faço tudo o que você sabe: strudel, bolos com massa macia ou fofa, cremes, tortas, tortas, também coloco em uma jarra para bolos ou faço um creme com manteiga brilhante, segundo uma antiga receita de boyar. Mas deixe-me contar mais sobre bolo de abóbora que faço, ligeiramente úmido, com nozes e canela, tão perfumado que a casa cheira a 2 dias? Ou sarmalele em abóbora, tão bom e saboroso & hellip. Não, eu fiz meu próprio desejo, se eu te contar & # 128578

Eu convido você a dar uma olhada nas minhas receitas de abóbora, para salivar bem & ndash aqui . E deixo algumas fotos, para dar a foto da graça, você sabe que tenho um bom coração & # 128539 Você pode encontrar as receitas clicando na imagem & # 128512

Eu faço sopa de creme de abóbora com vegetais cozidos, mas também pode ser feita com vegetais cozidos e assim, tudo está pronto em cerca de 30 minutos & # 128578


Cebola será limpa e cortada escamas, e será colocada para endurecer em uma panela (que será usada até o final da sopa) aprox. 2-3 minutos.

Alho corte em rodelas finas e acrescente sobre a cebola, mexendo vigorosamente (para não queimar).

Quando eles tiverem suavizado, ele será adicionado abóbora corte em cubos, Pimentão corte tiras grossas e com tomates da caixa, junto com seu suco, deixando endurecer por aprox. 4-5 minutos.

Sobre os vegetais cozidos vai adicionar aqueles 2 litros de água aquecer, cubra a panela com uma tampa e deixe ferver por aprox 20-25 minutos.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Com Dez minutos Antes que o fogo seja apagado, a sopa será temperada a gosto com: sal, pimenta, cominho e um raminho de tomilho (que será retirado na hora da mistura).

No liquidificador cozinha, será transferido o sumo junto com os legumes cozidos e o azeite, mexendo cerca de 3-4 minutos até obter um creme fino de sopa de abóbora (de cor amarelo-avermelhada).

Sopa Creme De Abóbora será servido em taças individuais com croutons de pão torrado cozido.


Sopa Creme De Abóbora

uma abóbora não muito grande 1-2 cenouras 2 cebolas 2 maçãs 4-5 dentes de alho uma raiz de pastinaga alguns raminhos de sal de tomilho seco pimenta do reino páprica óleo de carro de páprica quente.

Método de preparação

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Limpamos a cenoura e cortamos em fatias.

Em uma frigideira funda, untada com óleo, coloque as cebolas em rodelas e depois as cenouras.

Ajuste o fogo para médio e deixe os vegetais dourarem levemente.

Enquanto isso, corte a abóbora e as maçãs em cubos médios.

Quando os vegetais estiverem dourados na frigideira, acrescente o alho fatiado. Pode ser adicionado desde o início, junto com cebola e cenoura, mas manterá o sabor mais sutil.

Depois do alho, vem a abóbora e as maçãs. Encha com água quente para cobrir todos os vegetais.

Por cima arrume o bem lavado e corte em pedaços grandes, bem como o tomilho.

Deixe ferver até que a abóbora esteja pronta. Depois "pescamos" os pedaços de pastinaga e os ramos de tomilho, eles já deixaram o seu sabor e sabores na sopa.

E bata o resto na varinha mágica e tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada. Para um sabor mais picante, adicione a páprica quente.

Sirva a sopa polvilhada com azeite cru e sementes de abóbora fritas em uma panela seca.


Sopa Creme De Abóbora

É época da abóbora e em todas as revistas e sites de culinária somos invadidos por receitas de abóbora, então por que eu não deveria sugerir uma para você? Além da receita de tarte de abóbora que você encontra na categoria tarte do cardápio de receitas culinárias, experimente com confiança a sopa de creme de abóbora, aposto que não se arrependerá! Adaptei a receita a partir de uma publicada na nova edição da Ioana Secretele Bucatariei.

Ingrediente:
& # 8211 1 torta de abóbora (1,5 kg)
& # 8211 200 gr de mascarpone ou cream cheese
& # 8211 um pouco de cebola branca
& # 8211 2 colheres de sopa de manteiga
& # 8211 1 litro de canja de legumes ou galinha
& # 8211 sal e pimenta

Descasque a abóbora, rale e corte em cubinhos. Pique a cebola e leve ao lume na manteiga quente. Quando a cebola dourar, acrescente a abóbora e cozinhe por 5-10 minutos. Em seguida, adicione a sopa de legumes e deixe ferver por meia hora, até que a abóbora esteja macia.

Coe a abóbora e bata. Não coloque toda a sopa em que ferveu, mas vá acrescentando aos poucos, até obter a consistência desejada. Coloque a sopa de volta na panela ao fogo e acrescente o cream cheese ou mascarpone. Mexa sempre até o queijo derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto.

É delicioso quanto mais quente estiver e é servido com croutons. Comemos quente com biscoitos sem sal. Enfeite com creme de leite ou iogurte (versão mais leve) e bastante salsa picada.


Vídeo: CREME DE BRÓCOLIS - Receita de Sopa Creme de Brócolis #lowcarb (Agosto 2022).