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Receita de couve de couve de Bruxelas

Receita de couve de couve de Bruxelas


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  • salada de repolho

Couves de Bruxelas, cerejas secas, amêndoas e queijo parmesão são misturados em um vinagrete simples nesta salada de repolho de couve de Bruxelas rápida e fácil.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • Curativo
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Salada
  • 450g de couve de Bruxelas, desfiada
  • 80g de cerejas secas
  • 60g de amêndoas em flocos
  • 40g de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 20min ›Pronto em: 20min

  1. Bata o azeite, o vinagre, o mel, o alho e a mostarda em uma tigela até que o molho esteja homogêneo.
  2. Combine couve de Bruxelas, cerejas secas, amêndoas e queijo ralado em uma tigela; adicione o molho e misture bem.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(36)

Resenhas em inglês (30)

por Roseanne

Usei cranberries secas em vez de cerejas. Descobri que quanto mais tempo a salada fica, melhor as couves de Bruxelas absorvem o molho e amaciam ou sugiro aquecer as couves de Bruxelas para que amolecem e o molho seja melhor absorvido - 28 de março de 2016

por Wondermom

Adoro este aquecido para que as couves-de-bruxelas amoleçam e o molho seja melhor absorvido. Pulei o mel como minha família não gosta. Não faltou. Obrigado! -17 de maio de 2015

por Nakiah Burnes

Eu experimentei o vinagrete de mel e mostarda com parmesão, mas como eu odeio mostarda, ele realmente não tem um gosto bom para mim. Comecei de novo com um toque de mel misturado com vinagre balsâmico comprado em lojas. Também acrescentei framboesas frescas e passas douradas. Todos os meus filhos exigentes adoraram esta salada de repolho e até mesmo meu marido, que está desconfiado de ser experimentado. -16 de novembro de 2015


Salada de repolho picante de couve de Bruxelas com raiz-forte

Salada de repolho de couve de Bruxelas com um toque de um rábano cremoso é uma grande novidade na receita tradicional de salada de repolho!

Não sou viciado em salada de repolho, mas adoro comer durante as férias! Se você for como eu, quando chega a temporada de férias, você estoca couve de Bruxelas toda vez que vai à loja (um bom motivo para fazer esta salada de repolho). Neste prato você vai usar as Couves no lugar da couve e fazer um molho clássico e picante que o levará de volta aos piqueniques de verão, desta vez com a salada de repolho das couves de Bruxelas.

Esta salada de repolho de couve de Bruxelas é um acompanhamento perfeito para a sua mesa de festas

  • It & # 8217s carregado com vegetais crus saudáveis
  • A salada de repolho de couve de Bruxelas pode ser preparada 24 horas antes do tempo
  • Esta salada de repolho picante vai bem com pratos principais tradicionais, como peru

Algumas dicas sobre proporções de raiz-forte e açúcar

Rábano. Usei 2 colheres de chá de raiz-forte nesta salada de repolho de couve de Bruxelas porque isso adiciona a quantidade certa de raspas para o meu paladar. Seu gosto pode ser bem diferente do meu. Experimente o molho primeiro e veja se você decide que precisa de mais uma colher de chá (ou duas) de raspas. Eu não acho que você possa errar com um pouco de raiz-forte extra aqui. Ou você pode decidir que 1 colher de chá é tudo de que você precisa.

Açúcar. Usei 2 colheres de sopa de açúcar para couve de Bruxelas Cole slaw para 1 quilo de couve. Usar 1 colher de sopa ainda reterá alguma doçura no molho & # 8211, portanto, lembre-se disso se 2 colheres de sopa forem excessivas para o seu gosto.


Couve de Bruxelas salada de repolho grego com iogurte

Este post pode conter links afiliados. Por favor, leia minha divulgação para mais informações.

Eu gosto de uma boa salada de repolho caseira. Combina muito, e é muito bom e saudável se você usar iogurte grego em vez de maionese, como eu. Eu fiz outra coisa um pouco diferente ao preparar esta salada de repolho de iogurte grego e ndash com couve de Bruxelas!

Acho que esta pode ser minha segunda receita de couve de Bruxelas em um mês & ndash e não me desculpo.

Logo depois do Natal, assei até ficarem uma delícia caramelizada linda e joguei neste linguine cremoso de peru, bacon e couve de Bruxelas. Mas para esta receita eu realmente os mantive crus.

Agora posso ver que você está começando a torcer o nariz, mas pense nisso: couve de bruxelas são apenas pequenos repolhos, e repolho cru é ... diabos, bem, o que você coloca na salada de repolho, é claro.

Para ser totalmente honesto com você, essa salada de repolho de iogurte grego com couve de bruxelas saudável surgiu porque eu queria fazer algo para o blog, mas estava nevando lá fora, então eu realmente não queria fazer uma viagem especial às lojas.

Eu tinha alguns restos de Bruxelas na geladeira, uma cenoura solitária, uma maçã, iogurte grego (que eu sempre tenho que alimentar meu vício sério que ainda não foi embora desde que me mudei da Grécia -)), um pouco de parmesão e algumas nozes mistas . A-ha & ndash salada de repolho!

Eu fiz minha própria salada de repolho algumas vezes, às vezes com sucesso, às vezes nem tanto. E eu não estava apenas dizendo isso (tee hee), mas esta foi definitivamente a minha melhor tentativa. Não vou mentir se era mais saudável eu escolher usar maionese em vez de iogurte grego, mas ao adicionar vinagre de cidra, mostarda e suco de limão tudo se torna tão saboroso que você realmente não sente falta da maionese.

Esta couve de bruxelas com salada de repolho de iogurte grego certamente não tinha um gosto saudável, mas não havia realmente nada nela. Nós sufocamos tudo sobre nossos hambúrgueres de porco desfiados ontem à noite (yum) e hoje eu levei as sobras para o trabalho e as desfrutei com um pouco de torrada de fermento (também yum).

Então, por que usar couve de Bruxelas e não apenas repolho comum? Bem, para ser honesto, você poderia usar repolho, se quisesse. Realmente não faria muita diferença. Por outro lado, gostei muito da textura dos pedaços delicados de & lsquobrussel & rsquo na salada de repolho.

Isto é o que nós comemos nossa salada de repolho com & hambúrgueres de porco desfiada hellip! Mmmm!

Cortei finamente minhas couves de Bruxelas à mão, o que estava bom, mas demorou alguns minutos. Um bandolim seria muito mais rápido, então vá em frente e use um bandolim se você tiver um (sempre me preocupo em cortar meus dedos se tentar usar um desses, mas tenho certeza de que você deve ser mais cuidadoso do que eu!).


Aqui está o que você precisa

Para a salada de repolho

  • Couves De Bruxelas Frescas
  • Cebola vermelha
  • Golden Delicious Apple (ou sua variedade favorita)
  • Ingredientes opcionais - queijo azul esfarelado e coentro

Para o curativo

  • Suco de limão
  • Azeite
  • Querida
  • Raspas de limão
  • Semente de aipo
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas. O preço que você paga como consumidor não muda, mas posso fazer uma pequena comissão com base na sua compra. Esses itens da Amazon irão ajudá-lo com esta receita:


Salada de couve de Bruxelas asiática com cenouras e amêndoas

Às vezes, as receitas mais simples são as mais difíceis de desenvolver. Veja este slaw, por exemplo. Isso levou totalmente o melhor de mim. Era para ser uma variação da minha salada de repolho de bruxelas com mostarda e mel, com sabores inspirados na salada de repolho & # 8220 crunch & # 8221 da Whole Foods. Eu experimentei aquela salada no bufê Whole Foods algumas semanas atrás, depois que meu estômago começou a roncar para mim. (Você sabe o que eles dizem sobre fazer compras enquanto estão com fome.) Sua salada consiste em repolho verde picado, cebola verde e sementes de gergelim jogadas em um molho simples de cidra de maçã.

Meu plano era trocar o repolho verde picado pelos brotos picados da minha receita de salada de repolho, ajustar o molho e pronto. Parece fácil, certo? Depois de três viagens ao supermercado e uma sessão de fotos na chuva, posso dizer que foi definitivamente não.

Eu culpo o repolho. Talvez eu comprei o repolho mais encharcado de todos os tempos. Não tenho certeza. Tudo o que sei é que meu repolho picado derramou água naquela tigela tão rápido que minha salada foi uma pilha derrotada, mole, verde-amarronzada de lama crucífera quando voltei da minha segunda corrida ao supermercado. Estou exagerando, mas não poderia mandar todos vocês para potlucks com salada aquosa. Ah não. Minha famosa salada de gergelim com amendoim é tão apreciada pelos leitores que sou chamada de “senhora da salada” em pelo menos uma casa americana. Eu não posso deixar meus fãs de slaw na mão.

Eu li sobre uma solução potencial online. Aparentemente, eu poderia ter polvilhado o repolho com sal e açúcar e deixado descansar por trinta minutos, depois enxágue o repolho e esprema o excesso de umidade. Parecia muito trabalho para o repolho mole.

Então me lembrei de que minha salada de couve de Bruxelas nunca ficava empapada, então, assim que terminei a parte do molho, decidi fazer uma terceira corrida ao supermercado para comprar couve. Eu precisava ter esta receita pronta até as 9h da quinta-feira, então dirigi até a loja com os olhos grogue na quinta-feira às 7h sob um céu tempestuoso. Corri sobre um meio-fio com um ka-BOOM embaraçosamente alto quando saí do estacionamento. O céu estava ainda mais escuro quando cheguei em casa e eu precisava de luz do dia para as fotos, então comecei a trabalhar.

Comecei a alimentar os brotos com meu processador de alimentos, que os desfia em segundos, e então usei meu prático descascador de juliana para transformar as cenouras em fitas douradas. (Head & # 8217s up: esses são links afiliados!) Depois de tudo isso, eu não consegui obter luz suficiente dentro, então me encolhi sobre o slaw do lado de fora quando começou a chover em mim. Essa dedicação slaw & # 8217s ali mesmo.

Acredito que meu trabalho árduo valeu a pena com esta slaw. Tem menos semelhança com o slaw Whole Foods que o inspirou, mas está bem porque este é melhor. Esta salada é leve e crocante com um tempero ousado de soja e mel e não fica encharcada em potlucks de verão. Não tem maionese, portanto, pode ficar do lado de fora por mais tempo do que uma salada de ovo (dentro do razoável, é claro). Este slaw seria um ótimo complemento para hambúrgueres e pirralhos, mas também é bastante satisfatório por si só!


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Vídeo relacionado

Muito bom e rápido. Pimenta fresca e sementes de girassol eram uma boa adição. Salada de salada usada como acompanhamento com salmão.

Um bom substituto para pessoas que não se importam com a salada de repolho tradicional. Usamos isso em nossos próprios sanduíches de porco desfiado, não na receita de peru a que se destina. Você pode misturar um pouquinho de maionese no suco de limão para obter uma textura um pouco mais cremosa, se desejar. Eu adicionei talvez uma colher de chá ou duas, então ainda estava leve e não muito perceptível, mas adicionei alguma dimensão.

Isso era bom, mas descobri que usar uma proporção igual de suco de limão: óleo e uma boa dose de pimenta o tornava muito mais saboroso do que estava escrito.


Salada De Couve De Bruxelas Viciante

(receita ligeiramente adaptada de Shauna em Gluten Free Girl)

  • 24 couves de Bruxelas, desfiadas
  • 1/2 xícara ParmigianoReggiano, finamente ralado
  • 1 xícara de nozes torradas, em pedaços
  • 9 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • sal e pimenta

Rale as couves de Bruxelas em um processador de alimentos, bandolim ou corte com uma faca! Misture os rebentos em uma tigela, cubra com nozes torradas e queijo ralado. Em uma pequena jarra, adicione o azeite, o vinagre de maçã e a mostarda com uma pitada de sal e pimenta. Tampe a jarra e sacuda-a! Despeje o molho sobre a salada e mexa bem! Melhor servido imediatamente, embora eu tenha comido as sobras no dia seguinte e ainda assim aguentou bem!


Super slaw de couve de Bruxelas

Esta é uma receita ideal para o Boxing Day em minha casa. Os brotos crus ficam superdeliciosos na salada e ficam coloridos quando misturados com satsumas e frutas secas. Use também outros vegetais crus, e quaisquer nozes e frutas secas que sobraram das férias, para dar ao prato uma textura maravilhosa.

100g couve de bruxelas, finamente picado
2 palitos de aipo, finamente fatiado
¼ cebola roxa, finamente cortado
2 satsumas, descascado e puxado em segmentos
3 raminhos misturados com ervas macias, como orégano, hortelã e salsa, colhidos, talos reservados 25g de nozes
15g de sementes de cânhamo trituradas ou outras sementes
15g de frutas secas, picado
Azeite extra-virgem e um pouco de vinagre de cidra, vestir

Numa tigela grande, coloque os rebentos desfiados e, em seguida, adicione o aipo, a cebola e os gomos de satsuma. Pique finamente os caules das ervas e pique as folhas grosseiramente e adicione à mistura. Adicione as nozes, sementes de cânhamo esmagadas (ou outras sementes) e frutos secos, tempere e termine com um fio de azeite virgem extra e vinagre de cidra. Misture bem e sirva.


Salada de couve de Bruxelas com receita de maçã e noz-pecã

Você adora o crocante da salada de repolho ou o vigor de uma salada de couve picada? Você vai adorar esta salada fresca e crocante de couve de Bruxelas raspada, maçãs Honeycrisp, queijo parmesão e nozes pecãs torradas. A chef e autora de livros de receitas Virginia Willis criou esta receita fácil e deliciosa após ser inspirada pela salada de couve com limão e parmesão, que encontrou um lugar nos cardápios de restaurantes em todo o sul. Esta salada tem o mesmo molho claro de limão e azeite de oliva e ponche salgado do queijo parmesão, mas maçãs e nozes-pecãs adicionam um pouco de doçura e crocância. O molho inclui um toque de mel para doçura que pode ser ajustado de acordo com o sabor dos seus rebentos. As couves-de-bruxelas compradas no inverno, quando estão na estação, podem ser naturalmente mais doces. Uma mandolina ou uma faca muito afiada lhe dará as mais finas couves de Bruxelas. Alguns supermercados também vendem couve de Bruxelas ensacada e pré-picada, o que reduzirá o tempo de preparação e funcionará muito bem. Independentemente de como você corta seus brotos, certifique-se de deixar a salada repousar por cerca de 5 minutos depois de misturar os ingredientes para permitir que os sabores se casem e os brotos amolecem ligeiramente.


Assista o vídeo: COMO FAZER COUVE DE BRUXELAS - 3 DICAS DE PREPARO. Emagrecer Certo por Yamily Benigni (Junho 2022).