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Receita de repolho roxo e salada de repolho nozes

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  • Tipo de prato
  • Salada
  • salada de repolho

Cranberries secas e nozes picadas dão a este repolho roxo e cenoura salada de repolho uma textura agradável e crocante.

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 couve roxa de cabeça pequena, cortada em fatias finas e picada
  • 60g de cenoura ralada
  • 120g de maionese
  • 30g de cranberries secas
  • 30g de nozes picadas
  • 1 colher de sopa de leite ou mais conforme necessário
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de açúcar refinado ou mais a gosto

MétodoPrep: 15min ›Tempo extra: 4hr resfriamento› Pronto em: 4hr15min

  1. Combine repolho, cenoura, maionese, cranberries, nozes, leite, vinagre de cidra e açúcar em uma tigela; mexa bem. Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 4 horas.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(58)

Resenhas em inglês (46)

por neblina

Amei repolho roxo e fiquei tão feliz em encontrar isso! Feito ontem à noite e refrigerado durante a noite mexendo ocasionalmente. Eu não percebi até escrever este comentário, que esqueci de adicionar os cranberries (ops); mas será na próxima vez. Nós apreciamos as nozes neste. Obrigado por um acompanhamento maravilhoso com sanduíches de porco. Este é um guardião, Tia !! - 03 de março de 2013

por GrandmaJan

Amo isso, receba! Simples, rápido e estava gostando "antes de esfriar" então sei que vai ficar ótimo depois !! Eu fiz uma mudança !! Porque eu tenho que evitar a soja, eu não uso maionese (não encontrei nenhuma sem soja) então usei iogurte Dannon natural !! Tem um gosto ótimo para mim !!!! - 09 de agosto de 2014

por CELINA421

ÓTIMO!!! Adicionei uma borrifada de suco de limão e usei óleo de semente de uva "Vegenaise" em vez de maionese, caso contrário segui a receita como está, e gostoso! Meu primeiro slaw e um goleiro absoluto! -19 de maio de 2013


  1. Corte o repolho em dois quartos e retire o caroço. Usando uma faca, desfie cada quarto em fatias finas. A chave aqui é pequena e fina. Se alguma peça parecer estranhamente longa, corte-a ao meio.
  2. Combine o repolho, as nozes, os tomates, o jalapeño (opcional) e o coentro ou a salsa em uma tigela.
  3. Em uma tigela misture o suco de limão, o azeite e o sal. Adicione à mistura de repolho e mexa delicadamente.

Sobre Lin Hardick

Lin Hardick é professora, redatora de alimentos e criadora de receitas, apaixonada pelos benefícios à saúde, bem como pelas armadilhas, da dieta ocidental padrão. "Tenho ideias muito definidas sobre o que deve ser uma boa comida. A comida une as pessoas. O BOM ALIMENTO deve ter uma boa aparência, deve ser saboroso e, o mais importante, deve ser bom para você. Divirta-se." Saber mais

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Dr. B.J. Hardick

O Dr. B.J. Hardick esteve imerso em cuidados de saúde naturais durante toda a sua vida. Ele é um Doutor em Quiropraxia e é o autor de Align Your Health. Continue lendo.

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Você está fazendo errado: salada de repolho

Os esnobes da comida estão divididos entre dois interesses concorrentes e igualmente poderosos no inverno: o desejo de comer produtos locais e o desejo de comer salada. Verduras tenras são difíceis de encontrar na maioria das regiões não tropicais, cujo clima geralmente favorece vegetais de raiz ricos em amido. Os trapaceiros procuram alface importada ou de estufa, quase todo mundo fica preso a repolho.

Felizmente, o repolho cru é delicioso: crocante, refrescante, aromático daquele jeito vegetal crucífero da mostarda.

Infelizmente, a salada de repolho mais popular na América, de longe, é a salada de repolho. (O próprio nome vem do holandês para "salada de repolho": as pessoas que vieram da Holanda para o que hoje é Nova York plantaram repolho e o picaram para fazer Koolsla.) Na melhor das circunstâncias (repolho extremamente fresco, maionese caseira, etc.), salada de repolho poderia seja bom. De volta ao mundo real, porém, é geralmente encharcado, insosso, enjoativo e terrível. Também parece errado no inverno - uma vez que você associa mentalmente algo com churrasco, é difícil comer quando está nevando lá fora.

A melhor opção para os meses gelados é uma salada de repolho complementada com ingredientes secundários ricos e ousados. O tipo de repolho que você usa é relativamente sem importância: eu gosto de repolho roxo por sua textura resistente e cor linda, mas verde e Savoy são opções se você estiver menos interessado no apelo visual da sua comida. O que é importante é o que você adiciona: gorgonzola, nozes e passas de ouro.

Divulgação completa: adicionar gorgonzola, nozes e passas douradas fará com que quase todos os vegetais - diabos, qualquer comida - tenham um sabor incrível. Mas eles são particularmente maravilhosos com repolho cru, equilibrando sua salubridade crocante com uma dose saudável de extravagância. E eles se combinam, tanto em termos de textura quanto de sabor, perfeitamente: passas doces e macias, nozes cerosas e queijo azul cremoso e picante se combinam para formar um trio muito maior do que a soma de suas partes, como The Police.

Palatabilidade à parte, esta salada de repolho roxo é um dos pratos mais rápidos e fáceis que você pode fazer, seja como acompanhamento ou como um simples jantar à noite durante a semana. A única etapa levemente difícil é ralar o repolho, o que você pode fazer com o disco de ralar de um processador de alimentos ou com uma faca de chef: basta fatiar o repolho o mais fino possível e, em seguida, cortar as fatias em pedaços de centímetros de comprimento (o camadas irão cair naturalmente em pedaços). Na primeira vez que você faz isso, parece um milagre - quase tão bom quanto comer a salada.

Salada de repolho roxo
Rendimento: 1 ou 2 porções do prato principal ou 4 porções de acompanhamento
Tempo: 10 minutos

¼ de repolho roxo de cabeça grande, sem caroço e desfiado
1 a 2 onças de gorgonzola ou outro queijo azul, esfarelado
⅓ xícara de nozes picadas
⅓ xícara de passas douradas
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino

Coloque o repolho, o queijo, as nozes, as passas, o azeite e o vinagre em uma tigela média e tempere com sal e pimenta. Misture, experimente e ajuste o tempero e sirva imediatamente.


Receita de salada de repolho roxo, laranja e nozes

Muitas vezes pensamos nas saladas como um prato de verão, mas essa mistura também é uma ótima receita de inverno. Repolho roxo picado crocante, gomos de laranja doce e nozes esfareladas fazem deste um vencedor servido com as sobras de Natal no Boxing Day ou um banquete de celebração de Ano Novo. Colorido, saboroso e saudável & # 8211 o que não é para amar? As laranjas doces também são uma ótima maneira de fazer com que as crianças se interessem em comer saladas, elas vão devorá-las junto com o repolho roxo, fazendo com que cheguem aos cinco por dia & # 8211, além de que as nozes lhes darão montes de energia de liberação lenta, então haverá menos gritos para lanches travessos no meio da tarde.


Salada de repolho com repolho roxo e maçãs

2 pessoas
Tempo de preparação: 20 minutos
Título dinamarquês: Salada de repolho com roedkaal

Ingredientes:
1/4 de repolho roxo
1 maçã
3 cenouras
1 1/2 dl (2/3 xícara) de creme de leite
1 colher de sopa de maionese
2 colheres de chá de açúcar
1-1,5 colheres de sopa de vinagre balsâmico
sal e pimenta

Instruções:
Passo 1: Misture a maionese, o açúcar, o creme de leite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta numa tigela.
Passo 2: Pique finamente o repolho roxo.
Etapa 3: Descasque e rale as cenouras grosseiramente.
Passo 4: Retire o caroço da maçã e corte-o em rodelas muito finas.
Etapa 5: Misture todos os ingredientes com o molho. Sirva a salada de repolho imediatamente ou deixe na geladeira.


  • ½ repolho roxo
  • 1 lâmpada de erva-doce
  • 1 palito de aipo
  • 1 maçã (afiada)
  • 1 limão, suco
  • 8 nozes
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • pitada de sal
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim
  • 1 colher de sopa de óleo de noz
  • 100g / 3½ oz Stilton

Corte o repolho roxo, a erva-doce e o aipo em fatias finas e misture em uma saladeira grande. Corte a maçã em rodelas, coloque sobre um prato e esprema o limão para evitar que descolorir.

Torre as nozes em uma frigideira seca por dois minutos e reserve.

Para o molho, pegue numa tigela separada e acrescente o vinagre de vinho tinto, um pouco de sal, um pouco de mostarda Dijon e óleo de noz e amendoim. Bata-os juntos.

Agora misture todos os componentes em uma saladeira. Esfarele-se sobre grandes pedaços de Stilton, espalhe o molho e sirva com algumas das folhas verdes do bulbo de erva-doce.


Salada de repolho laranja

O repolho vermelho ou verde funcionará nesta receita, mas o repolho roxo tem seis vezes mais antioxidantes do que o verde. Seis!!

  • Autor: Judy
  • Tempo de preparação: 10
  • Tempo total: 10 minutos
  • Colheita: 2 1 x
  • Categoria: Salada
  • Cozinha: americano

Ingredientes

  • 2 xícaras de repolho picado
  • 1 laranja, descascada, cortada em fatias de ¼ de polegada
  • 2 colheres de chá de vinagre
  • 1 colher de chá de molho de soja

Instruções

  • Misturar: repolho, laranja fatiada, vinagre e molho de soja juntos. Pode ser refrigerado 2 a 4 horas antes de servir.

Nutrição

Palavras-chave: salada fácil, salada de repolho, como economizar dinheiro em comida, como comer saudável mais barato


Como fazer salada de repolho de abacaxi

  1. Mergulhe as passas em água quente por 10 min. e escorra bem, reserve. Isso ajuda a hidratá-los e aumentá-los.
  2. Misture os ingredientes do molho.
  3. Em uma tigela grande, adicione a salada de repolho, o abacaxi, as passas e as nozes. Jogue suavemente.

  1. Adicione o molho e misture bem. Refrigere e sirva.
  2. Se for fazer com bastante antecedência, deixe as nozes de fora para jogar antes de servir.
  3. Melhor se servido no dia da preparação.

Eu amo comidas de verão. Eles são tão legais, refrescantes e satisfatórios como esta salada.

Pegue uma colher grande e carregue seu prato. Isso seria ótimo com carne de porco desfiada, pense em empilhá-la no alto de um pão!

Também delicioso com um frango de churrasco pegajoso, mas ficaria bem com bife e peixe também.

Acho que, depois de experimentar esta salada de repolho, você nunca mais vai querer voltar para a velha salada de repolho.

Este tem muito mais a seu favor, e os extras também podem ser mais fáceis de adicionar. A única coisa que eu gosto de fazer é colocar as passas em um pouco de água quente, mas isso exige pouco esforço, e elas sentam e engordam enquanto você junta o resto dos ingredientes.


Como fazer: salada de maçã, salada de repolho e nozes

por Irene Muller

Como fazer: Salada de maçã, salada de repolho e nozes. Crédito da imagem: Hangry.Recipes

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Abrace o verão com esta salada crocante de maçã, salada de repolho e nozes envolta em um molho cremoso e picante. O repolho e as nozes transformam essa salada em uma refeição supernutritiva. A combinação de gorduras saudáveis, proteínas e fibras nas nozes ajuda a aumentar a satisfação e a saciedade, e o humilde repolho é uma excelente fonte de fibra alimentar, cálcio, magnésio e potássio.

A salada é inspirada na clássica salada Waldorf, que dizem ter se originado há mais de 100 anos no hotel Waldorf-Astoria em Nova York. é uma salada de frutas e nozes geralmente feita de maçãs frescas, aipo, nozes e uvas, temperada com maionese e tradicionalmente servida em uma cama de alface como um aperitivo ou uma refeição leve.

A descoloração de maçãs fatiadas é sempre um desafio quando se trata de saladas de frutas. Neste caso, porém, as maçãs são impedidas de ficarem douradas por causa do suco de limão no molho cremoso da salada.

Algumas dicas sobre como desfiar o repolho (use o repolho roxo para adicionar a esta salada e a apresentação colorida do # 8217s):

  • Corte o repolho bem no meio pelo caule
  • Coloque o repolho com o lado cortado para baixo em uma tábua e corte ao meio novamente através do caule
  • Apare a pequena cunha de núcleo e
  • Corte o repolho em tiras finas.

Mas, novamente, você poderia cortar alguns cantos para economizar tempo e comprar um saco pré-misturado de mistura de salada de repolho que também geralmente contém cenouras picadas. Em seguida, é apenas o caso de jogar os ingredientes com o molho de salada de repolho de dar água na boca e polvilhar a mistura de cebola crocante e nozes por cima. Aproveitar!


Salada de repolho cremosa clássica

Esta salada de repolho cremosa Paleo Classic é leve, fresca e perfeita para um churrasco de verão. Leva apenas 20 minutos para fazer e pode ser facilmente adaptado para ser Whole30 ou Vegan.

Salada de repolho cremosa é minha salada favorita em um churrasco de verão. Você não precisa se preocupar em ficar mole no calor do verão, como muitas saladas à base de alface, e sempre faz sucesso com todos. Ao contrário de algumas receitas de salada de repolho cremosa que são bastante gordurosas e pesadas com um molho pesado, esta é leve e fresca. Esta é uma versão ligeiramente aprimorada da salada de repolho cremosa, graças à adição de fatias de maçã para doçura e sementes de girassol que adicionam uma crocância agradável.

Por que você vai adorar esta salada de repolho cremosa clássica:

  • É rápido de fazer: É uma salada de repolho rápida e fácil de preparar e vem pronta em menos de 15 minutos.
  • É tão saboroso: É cremoso, crocante, ligeiramente doce e tão bom!
  • Você pode prepará-lo com antecedência: Você pode preparar com algumas horas de antecedência ou, alternativamente, preparar a mistura da salada e o molho com alguns dias de antecedência e guardar separadamente na geladeira.
  • É um prazer para todos: Essa salada de repolho paleo é sempre a primeira coisa que desaparece em um churrasco. Sempre recebo elogios sobre como ele é saboroso.
  • É adaptável dependendo da sua dieta: Torne-o vegano com maionese vegana ou Whole30 pulando o mel no molho

O que você precisa para fazer esta Paleo Coleslaw:

  • Repolho: Eu gosto de usar uma combinação de repolho roxo e branco picado, que eu mesmo rasgo, mas para economizar tempo você pode usar uma mistura de salada de repolho comprada na loja. Se você está picando o repolho sozinho, pode usar uma mandolina, desfiar com uma faca ou, na verdade, prefiro usar um descascador de legumes, o que parece estranho, mas resulta em pedaços realmente finos.
  • Cenouras: Muitas misturas de salada de repolho compradas em lojas incluem cenoura, portanto não há necessidade de adicionar mais. Eu gosto de usar um descascador de juliana para cortar a cenoura em pedaços do tamanho de palito de fósforo, que são maiores e mais firmes do que a cenoura ralada que pode ser feita com um ralador de caixa.
  • Maçã: Embora não seja uma adição normal às receitas tradicionais de salada de repolho, adoro a doçura que ela adiciona. Eu costumo usar algo mais doce, como Fuji ou Gala, mas qualquer variedade de maçã funcionaria. Cortei a maçã em palitos de fósforo com uma faca, mas você também pode usar um descascador de mandolina ou juliana.
  • Sementes de Girassol: Eu gosto de adicionar sementes de girassol à salada para um pouco mais crocante, mas sementes de abóbora ou nozes picadas também funcionam bem.
  • Salsa
  • Cebola vermelha: isso adiciona um sabor agradável à salada. Você também pode usar chalotas fatiadas no lugar da cebola roxa.

Dicas para fazer esta salada de repolho cremosa clássica:

  • Faça isso à frente: Os sabores e texturas desta salada de repolho melhoram depois de sentar por mais de 30 minutos. Recomendo preparar com uma hora de antecedência e deixar descansar antes de servir. Se preparar a salada com mais de 4 horas de antecedência, deixe as maçãs do lado de fora e espere para adicioná-las até o momento de servir, para evitar que dourem.
  • Torne-o vegano: Use maionese vegana para tornar a salada de repolho vegana.
  • Economizar tempo: Compre uma mistura de salada de repolho pré-picada para economizar tempo



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