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Receita de sobremesa de pêra e boudoir®

Receita de sobremesa de pêra e boudoir®


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Esta é uma ótima sobremesa adulta para qualquer festa, é leve e perfeita para servir uma refeição farta. Espere algumas horas antes de servir.


-, Gibraltar

4 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 10

  • 2 (410g) latas de metades de pêra em calda
  • Licor 43®
  • 1 (200g) pacote de biscoitos Boudoir®
  • 2 (170g) latas de leite condensado cravo
  • 2 pacotes de mistura de creme de caramelo em pó
  • 1 lata grande de creme Nestle®

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 5min› Tempo extra: configuração 2hr ›Pronto em: 2hr25min

  1. Escorra as metades da pêra e guarde a calda. Em uma tigela misture a calda com o álcool.
  2. Mergulhe os biscoitos na calda e coloque uniformemente no fundo de uma assadeira. Corte as peras em fatias e espalhe uniformemente sobre os biscoitos.
  3. Despeje o leite condensado em uma panela e leve para ferver. Retire do fogo e acrescente o creme de caramelo em pó; despeje quente sobre as peras. Coloque na geladeira para endurecer por uma ou duas horas.
  4. Depois de definido, retire da assadeira e coloque na travessa. Bata o creme de leite até formar picos e espalhe por cima. Despeje o molho de caramelo da caixa de mistura de creme de caramelo sobre o creme para decorar. Sirva e divirta-se!

Dica

Pode-se usar uma assadeira, mas se você usar uma lata, certifique-se de que ela tenha o fundo solto ou que possa ser aberta pela lateral. Avise-me se tentar adicionar outras frutas ou licor!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

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Galette de pêra com conhaque rústico com molho de caramelo

Embora nosso clima local de So Cal possa não saber se quer ser outono ou verão, frio e chuvoso em uma semana e chegando às centenas na próxima, os ritmos sazonais dos mercados são um verdadeiro indicador de que o outono se estabeleceu oficialmente. A frutificação do final do verão a glória das plumas está começando a parecer um pouco & ldquomeh & rdquo, os melões estão sendo substituídos por abóboras e abóboras de inverno como os dominadores da mesa rotunda do mercado, e as variedades de maçã e pêra têm crescido exponencialmente.

Nos últimos dias, o clima ficou excepcionalmente outono, com nuvens cinzentas profundas se acomodando no alto e um frio úmido (para o sul da Califórnia) fez com que nossos pobres filhotes precisassem de uma cobertura de lã para evitar tremer a noite toda. Continuamos dizendo a eles que há cachorros por aí que precisam dormir do lado de fora, mas eles apenas olham para cima com os olhos incrédulos e imploram por mais cobertores.

adicione creme de confeiteiro, fatias de pêra escaldadas e dobre nas bordas

Esta manhã, a chuva e os raros trovões deixaram os dois filhotes em um estado de inquietação. Dante, o grande principessa recusa-se a sujeitar-se à chuva. Ele segurou a bexiga o dia todo para evitar umedecer o pelo delicado. A pequena e branca, Sierra, é um pouco mais rude e fica molhada e suja em qualquer oportunidade, mas o trovão a deixa nervosa e ela se apega como uma sombra branca ao grandalhão mais próximo.

Mas o clima cria o clima perfeito para assar peras. Nada é mais reconfortante do que deixar o forno aquecer a casa enquanto os aromas de cravo, canela, baunilha se misturam com as peras assadas.

Faça chefe do tempo

Esta receita é um pouco complicada, mas combina vários dos meus ingredientes favoritos de sobremesa, então não me importo com o esforço extra. O cheiro de manteiga e farinha se misturando para formar a crosta é um dos meus cheiros favoritos. Quando bem feito, é absolutamente divino. Além disso, as galetas de pêra são incrivelmente deliciosas, caso o prazer do processo não seja o suficiente para você).

Você pode fazer vários dos componentes com antecedência, até mesmo formar os galettes no início do dia, mantê-los na geladeira por várias horas e depois assá-los frescos para a sobremesa. A crosta realmente se beneficia do resfriamento extra.


Receitas de pêra doces e salgadas

Peras maduras e suculentas são uma das melhores iguarias do outono. Eles adicionam doçura a saladas e assados, combinam perfeitamente com temperos quentes de cozimento e enfeitam coquetéis sazonais sem esforço. Por que não aproveitar ao máximo esta fruta versátil com algumas receitas deliciosas?

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O tempero quente e perfumado do gengibre fresco é o complemento perfeito para a doçura das peras assadas e da cobertura de aveia-açúcar mascavo.

Salada de pêra e queijo azul

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Pêra clafouti

Ina coze peras da estação em uma massa rica e parecida com creme para uma sobremesa simples e elegante. O clafouti é delicioso servido quentinho ou em temperatura ambiente, o que o torna uma ótima opção quando você precisa de algo para preparar na hora.

Lombo de porco assado com peras e cranberries

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Pão Rápido de Pêra-Noz-Cranberry com Esmalte de Feijão De Baunilha

O ingrediente secreto neste pão rápido de frutas e nozes? Peras desfiadas. Eles mantêm o pão úmido e adicionam doçura extra.

Salada de erva-doce e pêra com uvas e nozes

Não podemos nos cansar do sabor doce e refrescante dessa salada simples. As suculentas peras e uvas fornecem um equilíbrio mais do que suficiente contra o sutil sabor de alcaçuz da erva-doce, enquanto o aipo fatiado adiciona um pouco de brilho para finalizá-lo.

Costeletas de porco com chutney de pêra

Carne de porco e maçã são uma combinação comum durante os meses mais frios, então não é nenhuma surpresa que a pêra funcione tão bem. Usamos a fruta para fazer um chutney & mdash doce e temperado de micro-ondas que traz muito sabor para costeletas de porco simples.

Bolo de cabeça para baixo de Maple-Pear

Esta sobremesa atraente usa o mesmo método do bolo de abacaxi de cabeça para baixo, mas depende de ingredientes favoritos do outono, como peras frescas, bordo e cardamomo moído.

Coquetéis com conhaque de pêra

Há muitas maneiras de saborear peras (frescas do pomar, assadas em sobremesas, como cobertura para costeletas de porco e muito mais), cada uma tão deliciosa quanto a outra. Mas, uma das nossas maneiras favoritas de ter essa fruta da estação é embebida em uma taça de conhaque e champanhe e mdash it & rsquos, o deleite perfeito depois de tomar seu coquetel!


Esta é uma de nossas receitas de pêra de aparência mais extravagante: uma sobremesa elegante com peras temperadas escaldadas com vinho, ladyfingers e uma mousse de mascarpone de chocolate branco.

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Tutorial passo a passo

Esta é uma receita tão simples, mas cheia de sabor WOW. Siga estas etapas da foto e, em seguida, role para baixo até o cartão de receita para ver a lista completa de ingredientes e o método.

Adicione o açúcar, a água, o suco de limão e o pau de canela a uma panela. Se usar cravo, adicione-os também.

Leve ao fogo médio e cozinhe até que o açúcar se dissolva.

Descasque, retire o caroço e os quartos das peras e, em seguida, coloque-as na panela.

Cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio. Aproveitar!


4. Pêra Assada com Canela e Molho de Chocolate com Tâmaras

O chocolate não precisa estar cheio de açúcares adicionados ou uma guloseima com calorias vazias. Ao prepará-lo com cacau em pó e tâmaras naturalmente doces, você obtém os benefícios da fibra dietética e do potássio saudável para o coração. Servido sobre peras assadas com canela e coberto com nozes crocantes, este mimo é delicioso e nutritivo.


Comece a cozinhar

Faça o Crumble

Coloque as peras fatiadas em uma tigela grande. Adicione açúcares, canela e suco de limão e misture delicadamente.

Arrume-os no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas forrada com papel pergaminho Gefen.

Combine os ingredientes da cobertura em uma tigela pequena. Esfarele por cima das peras.

Asse por 30 & ndash45 minutos a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius) ou até dourar.

Se gosta de migalhas na fruta, faça uma vez e meia a receita da cobertura.


Coleção de receitas de pêra

Torta de Caramelo e Pêra com Crosta de Shortbread Graham
A combinação da farinha de trigo na crosta e a textura cremosa das peras e caramelo é sublime.

Torrada de Queijo com Peras
Aqui está um pequeno-almoço farto e rápido que vai deixá-lo perplexo. Tão gostoso, e a pêra fica muito refrescante com o saboroso queijo.

Sopa De Pêra Gelada Com Vinho Do Porto
Esta maravilhosa receita e foto foram fornecidas por Diana Baker Woodall de Diana & # 8217s Desserts website e é reimpresso aqui com a permissão dela.

Peras escaldadas com chá de gengibre
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Pear Clafouti & # 8211 Pear Pudding Cake
Clafouti (kla-foo-TEE) é uma sobremesa tradicional da região de Limousin, na França, e costuma ser servido como prato de café da manhã. É uma sobremesa fácil de fazer com pêra suspensa em uma massa semelhante à usada para crepes.

Sorvete de gengibre de pêra
Este sorvete é tão simples de fazer! Você receberá ótimas avaliações sobre este sorvete.

Pêras en croute com cobertura de chocolate e molho de caramelo quente
Adaptei esta receita do livro de receitas da Junior League of Charlotte, Carolina do Norte e # 8217s chamada Dining By Fireflies & # 8211 Inexpected Pleasures of the New South.

Perada (Queijo de Pêra ou Geléia de Pêra)
Esta fantástica receita de aperitivo e foto são do Chef Mark Tafoya, chef / proprietário do ReMARKable Palate Personal Chef Service. Há muito considerado uma iguaria nas culturas ibérica e latina, o Perada combina perfeitamente com queijos como o Manchego. Perada é ótimo servido em um prato de queijo.

Peras escalfadas em vinho com gengibre e pimenta
Uma sobremesa leve maravilhosa após uma refeição satisfatória!

Risoto com peras escalfadas
Sou grande fã de risoto, e essa receita com pêra é excepcional.

Metades de pera temperada
Outra receita de pêra simples e fácil de fazer que sua família vai adorar.

Peras cozidas com especiarias
Uma sobremesa leve maravilhosa após uma refeição satisfatória!


Cupcakes de pêra

Pear Cupcakes. Cada delicioso mini bolo de pêra é carregado com pêra fresca para o máximo sabor. Algumas especiarias de inverno completam o perfil de sabor. Cupcakes decorados com creme de manteiga com sabor de laranja.

Por que você deve fazer esses cupcakes

  • eles são fofos.
  • cada bolinho é carregado com pêra fresca.
  • o creme de manteiga de laranja combina muito bem com o cupcake de pêra.
  • eles armazenam muito bem, podem ser feitos com um ou dois dias de antecedência.

Como fazer estes cupcakes de pêra

O forno é pré-aquecido a 350 graus F. 2 formas de muffin são forradas com forminhas de cupcake de papel.

Farinha de uso geral, fermento em pó, bicarbonato de sódio, sal marinho fino, canela em pó e noz-moscada em pó são adicionados a uma pequena tigela, misturados e colocados de lado.

Duas peras pequenas (usei bosc) são descascadas com um descascador de legumes. O caule é removido e as peras são cortadas ao meio no sentido do comprimento. O núcleo é removido com uma faca ou um baller de melão. As peras são picadas com um ralador de caixa. A pêra picada é colocada sobre um monte de toalhas de papel ou um pano de prato limpo. Enrole papel-toalha ou pano de prato em volta da pêra e retire o máximo de umidade possível.

A pêra prensada é adicionada a uma batedeira com açúcar granulado e açúcar mascavo e batida em média por 30 segundos a um minuto para combinar muito bem.

O óleo vegetal é adicionado gradualmente (cerca de 1/4 de xícara por vez) à mistura de pêra e batido brevemente após cada adição.

Os ovos são adicionados um de cada vez e batidos após cada adição para incorporar.

A tigela é removida da batedeira. A mistura de farinha reservada é adicionada à tigela e dobrada com uma espátula grande. Gentil. Lento. Sem mistura excessiva.

Usando uma colher de biscoito ou sorvete, a massa do queque é jogada nas forminhas do queque. Cada forro de cupcake deve estar cerca de 3/4 cheio.

Os cupcakes são assados ​​por 22 minutos em forno pré-aquecido ou até que estejam firmes ao toque.

Os cupcakes esfriaram na frigideira e, em seguida, retiraram-se da frigideira para esfriar completamente.

Eu cobri meus cupcakes de pêra com creme de manteiga de laranja. Usei concentrado de laranja congelado e extrato de laranja para garantir que meu creme de manteiga tivesse gosto de laranja.

Um pedaço de manteiga amolecida é adicionado à batedeira e batido em velocidade média por 5 minutos.

Açúcar em pó é adicionado à batedeira e batido por mais 5 minutos.

Um toque de creme de leite é adicionado à cobertura e batido em baixa para incorporar.

1 colher de chá de concentrado de laranja congelado e 1 gota de extrato de laranja são adicionados à batedeira e batidos em baixa até incorporar.

Eu removo um pouco do glacê, canalizo algumas formas, coloco o glacê não usado na batedeira. Coloco outra colher de chá de concentrado de laranja congelado e 1 gota de gel alimentar na batedeira. Eu bati em baixo para incorporar.

Eu canalizo algumas formas e repito o processo, cada vez que o glacê fica um pouco mais laranja.


Galeria

  • 1 xícara de farinha de arroz integral (cerca de 5 onças), além de mais para espanar
  • 1/2 xícara de farinha de arroz branco doce (cerca de 2 7/8 onças)
  • 1/2 xícara de farinha de araruta (cerca de 2 1/4 onças)
  • 3 colheres de sopa de açúcar turbinado e mais para polvilhar
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 1 colher de chá de sal marinho fino
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1 xícara de manteiga sem sal (8 onças), cortada em pedaços de 1/2 polegada e congelada
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã, resfriado
  • 2 ovos grandes, resfriados
  • 1/4 xícara de água gelada
  • 4 onças de queijo cremoso, amolecido
  • 1/4 xícara de açúcar turbinado
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 (6 onças) de peras maduras firmes, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura (cerca de 2 xícaras)
  • 2 colheres de sopa de mel cru
  • 1 colher de chá de raspas de limão ralada mais 1 colher de sopa de suco de limão fresco, dividido

Coloque uma pedra para pizza ou uma assadeira grande de borda invertida na prateleira do meio do forno. Pré-aqueça o forno a 400 & degF. (Não remova a pedra enquanto o forno pré-aquece.)

Pulsar farinha de arroz integral, farinha de arroz branco doce, farinha de araruta, açúcar turbinado, goma xantana, sal e canela em um processador de alimentos até combinado, cerca de 5 vezes. Adicione a manteiga congelada, pulse até que a manteiga forme pedaços do tamanho de uma ervilha, cerca de 6 vezes. Adicione o vinagre de maçã e 1 pulso de ovo até incorporado, cerca de 3 vezes. Regue até 1/4 de xícara de água gelada sobre a mistura, 1 colher de sopa de cada vez, pulsando até que a mistura esteja quebradiça e segure quando espremida, cerca de 5 vezes. Transforme a massa em uma tigela grande com as mãos para unir a massa (não amasse). Divida a massa ao meio, pat cada metade em um disco de 5 polegadas. Embrulhe cada disco em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Bata o cream cheese, o açúcar turbinado e a baunilha em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Deixou de lado.

Retire 1 disco de massa da geladeira (reserve o disco de massa restante para outro uso). Deixe repousar em temperatura ambiente por 5 minutos. Desembrulhe a massa e coloque em um pedaço grande de papel manteiga levemente enfarinhado. Polvilhe a parte superior da massa com farinha de arroz integral e enrole a massa em um círculo de 30 centímetros. Deslize o pergaminho com a massa em uma assadeira com borda. Espalhe o recheio de cream cheese na massa, deixando uma borda de 5 cm.

Misture as peras, o mel e o suco de limão em uma tigela média até revestir. Arrume as peras em círculos concêntricos sobre o recheio de cream cheese, com as fatias ligeiramente sobrepostas, deixando o líquido na tigela. Bata o ovo restante em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Pincele levemente o ovo sobre a borda da massa. Usando uma pequena espátula, levante e dobre suavemente as bordas da massa sobre o recheio, franzindo as bordas. Pincele as bordas da massa com ovo batido, beliscando para selar as rachaduras. Polvilhe açúcar turbinado uniformemente sobre a massa.

Coloque a assadeira sobre a pedra quente da pizza no forno pré-aquecido e leve ao forno até a crosta ficar dourada, cerca de 25 minutos. Deixe repousar em temperatura ambiente por 30 minutos. Enfeite com as raspas de limão.