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Frango com molho de tomate e alho

Frango com molho de tomate e alho



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Leve ao lume brando a carne bem temperada com 3 colheres de azeite e vinho e, quando cair, junte o sumo de tomate e um pouco de água se necessário, para cobrir a carne.

Junte o alho amassado e ajuste o sabor do sal, deixe ferver até o molho diminuir e a carne ficar bem cozida.

Leve a assadeira ao forno por 15-20 minutos, até dourar.

Sirva polvilhado com salsa e polenta quente.


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11 comentários:

mmmmmmmmmmmmm, também quero: (((((((
: P

Estou te esperando querida Gabi! Beijo!

hoje eu faço Miha também!
sarumana!
Fiquei cheio de inspiração e a receita dele não deu certo!
um lindo dia para você e seus entes queridos.

Gabi, espero que goste muito, minha família gostou, comeram os turcos brigando na boca! :))

delicioooooooooossssssssssss. como sempre.

Miha, eu tenho um dilema. você cozinha o dia todo. quanto você cozinha, é assim que eu penso. )
o que eu gostaria de fazer em algum lugar perto de mim. )

Andreea, realmente não mey o dia todo. Só de manhã! :)) Ou à tarde. depende do que mais eu tenho que fazer! :)

Eu também gostaria de ficar mais perto. deixe-me matar seu filho. :)) Beijo!

BUNA MIHA. ) ESPERO QUE VOCÊ GOSTOU DA MINHA PARJITURICA :( NÃO SOU TÃO ESPECIALISTA EM BOLOS SIM, AINDA FAREI COMO LOTAAAAAA
EU NÃO GOSTO DE COZINHAR PORQUE NÃO POSSO FAZER TANTO COMO OS MEUS FILHOS AINDA SÃO PEQUENOS :)
SAIBA QUE FIZ ESTA RECEITA DE FRANGO SÓ PORQUE EU COMBINEI COM OUTRA E FOI BOM PARA MIM E ASSIM. PARABÉNS POR UM BLOG AGRADÁVEL E SABOROSO
ESTOU ESPERANDO POR VOCÊ NO MEU BLOG :)

Anca, eu vi sua combinação deliciosa! Ótimo, você conseguiu!

Miha, você deixou água na minha boca com essa comida, parece uma loucura absoluta, mas estou com um grande problema agora, já que estou grávida não posso comer comida feita por mim porque sou caloura e não tem quem me deixa, mais louco, depois que eu der a luz com certeza vou preparar essa bondade, offf.

Vicky, gravidez fácil ainda! E espero que o período de enjôo passe rapidamente!

Esta galinha parece tão gostosa, tenho vontade de ir para a cozinha, se não tivesse uma preguiça monumental e alguns pequeninos são anunciados à noite :)


Outras receitas com fígado que você vai querer experimentar

Adoro pratos de fígado desde que era pequeno e é por isso que os cozinho com tanta frequência da mesma maneira. Deixo abaixo algumas receitas antigas do blog, espero inspirar você a experimentá-las também.

  • patê de fígado de frango com azeitonas
  • Fígado frito com cebola e pimentão
  • fígado para o caldeirão
  • fígado à milanesa


Fígado com molho de tomate e alho na panela, receita rápida

Fígado com molho de tomate e alho na panela, receita rápida e saborosa. Como fritar fígados? Receita simples, passo a passo.

Os fígados de frango cozinham muito rapidamente, são saborosos, têm um alto teor de ferro e podem ser cozidos de várias maneiras. Eles são os favoritos dos meus filhos, então eu sempre os cozinho para o fígado.

O facto de vivermos no campo e criarmos pássaros, ajuda-nos a comer da forma mais natural possível. Eu costumo fazer patê de fígado, mas hoje as crianças me pediram para fazer fígado com molho.

Com grande prazer, arregacei as mangas e mudei para a frigideira.


Método de preparação

Outro dia, em um contexto que também incluía feijão verde, uma amiga me disse que não gosta de cebola endurecida. Não entrei em detalhes o suficiente para saber até que ponto o problema mais agudo se referia às cebolas ou a esta ser a qualidade, mas foi assim que tive a ideia de fazer outro tipo de ostropel, mais precisamente frango com tomates inteiros, molho e alho.

Lave as coxinhas de frango e divida como na foto, caso ainda não tenham sido cortadas assim. Limpe-os com um guardanapo de papel, tempere e frite em óleo bem quente. Após cerca de 10 minutos, retire as coxas em um prato e coloque a farinha no óleo quente e misture até virar uma pasta. Essa etapa - com a farinha - não é obrigatória, tem a função de coagular melhor o molho. Em seguida, adicione o alho picado e os tomates com o suco em lata, mais meio copo de vinho. Coloque as coxas de volta e deixe ferver tudo até que a carne esteja bem penetrada. Se cair muito, você pode adicionar um pouco mais de água. No final, adicione o endro e a salsa picada. Bom apetite!

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela de leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Frango com molho de tomate

O frango é salgado. Moa o alho com sal. A pasta de tomate é diluída em 100 ml de água.

Método de preparação frango com molho de tomate

Coloque o frango em uma panela com azeite e 100 ml de água e leve ao forno. Quando o frango estiver frito, retire do prato e divida. Na julie restante acrescente a farinha dissolvida em 50 ml de água fria, extrato de tomate, molho de alho, sal, tomilho, pimenta e 250 ml de água fervida. Ferva o molho por cerca de 20 minutos e coe. Perto do final da fervura, o vinho é adicionado.

O prato é servido quente, com guarnições e molhos variados.


Peito de frango com molho de tomate e creme de leite

Receita de peito de frango com molho de tomate e creme de leite. Os tenros pratos de frango com molho de tomate, alho e creme de leite, aromáticos e saborosos. Uma comida rápida e barata, à disposição de todos. Claro, o peito de frango pode ser substituído por pernas de frango desossadas ou carne de peru.

  • 500 g de peito de frango
  • 300-400 g de tomates
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 3-4 colheres de sopa de creme de leite
  • 2-3 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • pimenta a gosto
  • 3-4 colheres de sopa de óleo

Lave bem o peito de frango e corte-o em tiras finas.

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Misture a cebola picadinha com uma colher de sopa de farinha.

Corte os tomates em fatias e rale-os.

Aqueça o óleo em uma panela alta.

Adicione o peito de frango fatiado e cozinhe por alguns minutos.

Coloque a mistura de cebola e farinha e continue cozinhando.

Após 3-4 minutos, adicione a cenoura ralada e, em seguida, o suco de tomate.

Tempere com sal e pimenta e cozinhe até que a carne esteja pronta e os vegetais amolecidos.

Se o fluido cair, você pode adicionar um pouco de água.

No final, coloque o creme de leite e os dentes de alho no ralador de antemão.

Mexa e cozinhe até ferver 1-2 vezes.

Dê a nota para a receita Peito de frango com molho de tomate e creme de leite


Cozinhe frango em molho de tomate com creme de leite

Ingredientes

  • coxas e peito de um frango tenro
  • sal e pimenta
  • 1 l de água
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 4-5 tomates do jardim, bem amadurecidos
  • 3 pimentões, assados
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1 ramo de tomilho
  • 1-2 folhas de louro

Método de preparação

Começamos fervendo o frango em água com uma colher de chá de sal, apenas até que penetre facilmente e derreta a gordura.

Como eu disse na introdução, o frango estava levemente recheado com gordura.

Com um polidor, separe a gordura do caldo de frango, depois de retirar bem a espuma.

Coloque esta gordura numa frigideira e frite os pedaços de frango bem escorridos.

Doure-os bem de todos os lados, depois acrescente a cebola picada e 2 dentes de alho picados também.

Quando a cebola ficar vítrea, acrescente os tomates pelados e picados, bem como os pimentos finamente picados.

Eles dão um sabor doce, muito bom, pimentão assado!

Adicione o raminho de tomilho, algumas folhas de manjericão e folhas de louro, sal e pimenta e tampe a tigela, deixando a comida ferver por 15-20 minutos.

Nos últimos 5-6 minutos, acrescente o creme de leite e um dente de alho ralado.

O prato de frango é delicioso ao molho de tomate com natas, servido com polenta picante e queijo Telemea!

Opcionalmente, podemos adicionar salsa verde, picadinha.

Veja também a receita em fotos, acessando a galeria de fotos acima!


Ingredientes de peito de frango em molho de tomate com alho - receita rápida

  • 600 - 700 gramas de peito de frango (cerca de 150 - 175 gramas / porção)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola de tamanho médio, picadinha
  • 3 dentes de alho de tamanho médio, esmagados
  • 400 gramas de tomate em caldo (1 lata de tomate)
  • 4-5 folhas frescas de manjericão ou 1 colher de chá de manjericão seco
  • sal e pimenta moída na hora a gosto
  • opcional, 1 colher de chá de açúcar
  • manjericão fresco ou outras verduras para terminar

Como preparar peito de frango ao molho de tomate com alho "Marinara"

1. Corte as fatias de peito de frango, cortando-as em fatias de cerca de 1,5-2 cm, tanto quanto possível com uma espessura uniforme. Não precisamos bater neles com um martelo. Regue o peito de frango com toalhas de papel e tempere com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione 2 colheres de sopa de azeite e doure as fatias de peito de frango por 2-3 minutos em ambos os lados. Só o suficiente para dourar um pouco, depois leve-os para um prato e cubra-os levemente.

Preparação de molho

2. Na frigideira já quente em que douramos o frango, junte o restante azeite, a cebola picada e o alho amassado. Abaixe o fogo, acrescente uma pitada de sal, misture bem e frite em temperatura baixa até que a cebola fique translúcida. Não perdemos de vista a panela e mexemos sempre, a cebola não deve dourar, mas amolece bem!

3. Quando a cebola amolecer, junte os tomates aos cubos com o caldo em que foram conservados. Adicione 4-5 folhas de manjericão fresco ou 1 colher de chá de manjericão seco e cozinhe nosso molho de tomate marinara sob a tampa, em fogo baixo, por 10 minutos.

Cozinhar peito de frango com molho

4. Quando o molho estiver pronto, acrescente as fatias de peito de frango dourado ao molho, junto com o suco que elas (possivelmente) deixaram no prato onde as guardei. Adicione 3-4 colheres de sopa de água quente à panela, leve para ferver e cubra com uma tampa. Cozinhe nosso peito de frango no molho de tomate com alho por 10 minutos.

5. Desligue o fogo, tempere o molho com sal, pimenta e, se necessário, com 1 colher de chá de açúcar, cujo papel é equilibrar a acidez do tomate. Se você usou um tomate de muito boa qualidade, não precisará de açúcar. Polvilhe o prato com manjericão ou salsa recém-partidos, se preferir. A comida está pronta para servir!

SERVIR

Este peito de frango com molho "marinara" é servido quente. Acompanha durante minutos todos os tipos de acompanhamentos, por exemplo, arroz cozido, uma polenta ou nhoque ou outro tipo de massa cozida. Servi com um pedaço de pudim de abóbora com arroz e almocei bem!


Uma amiga me disse outro dia que não gosta de cebolas endurecidas. Não insisti na discussão para saber até que ponto o problema se referia às cebolas ou apenas cebolas endurecidas, mas foi assim que tive a ideia de fazer uma espécie de ostropel, ou seja, frango com tomate inteiro, molho e alho .

As coxas de frango são lavadas e repartidas, depois seque-as com um guardanapo de papel, tempere-as e frite-as em óleo bem quente. Após cerca de 10 minutos, retire as coxas em um prato e coloque a farinha no óleo quente e misture até virar uma pasta. Essa etapa - com a farinha - não é obrigatória, tem a função de coagular melhor o molho. Em seguida, adicione o alho picado e os tomates com o suco em lata, mais meio copo de vinho. Coloque as coxas de volta e deixe ferver até que a carne esteja bem penetrada. Se cair muito, você pode adicionar um pouco mais de água. No final, adicione o endro e a salsa picada.

O frango com tomates inteiros e molho de alho é servido quente.


Veja como fazer:

1. Proporcione o frango, coloque cada pedaço de carne no azeite e coloque na frigideira.

2. Coloque um pouco de sal por cima.

3. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido e deixe-o até a carne alourar.

4. Enquanto isso, prepare o molho da seguinte maneira: coloque todo o conteúdo da lata em uma tigela maior e amasse levemente os tomates com um garfo, acrescente os temperos, o alho picado, a água quente e misture bem.

5. Em seguida, despeje a mistura sobre o bife na assadeira e leve ao forno por mais 15 minutos.

O bife de frango com molho de tomate é a escolha perfeita para uma refeição festiva. Esta receita é fácil de preparar, mesmo que o seu preparo demore cerca de uma hora e 30 minutos.