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É um embrulho: 6 receitas simples para enrolar em uma tortilha

É um embrulho: 6 receitas simples para enrolar em uma tortilha



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Faça uma pausa nas fatias de pão e enrole um tipo diferente de almoço com wraps - a melhor coisa desde o pão fatiado. Sério - eles não ficam tão encharcados como o pão quando você traz o seu sanduíche da hora do almoço para o escritório.

Clique aqui para ver 6 receitas simples para rolar em uma tortilha

Melhor ainda, eles não precisam torrar ou aquecer para obter textura, e superam qualquer caixa de bento que precise de uma limpeza rápida.

Como os meses mais quentes estão se aproximando, comece a adicionar essas saborosas receitas de wrap ao seu repertório; o embrulho é o almoço perfeito para um dia ensolarado, quando você pode simplesmente pegar estes e levá-los para fora para devorar enquanto se bronzear. Quem disse que o almoço tem que ser na sua mesa?

Experimente esses pacotes para um almoço saboroso e nutritivo que você pode levar para viagem ou saborear no fim de semana.

- Melissa Valliant, HellaWella

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  • 125g / 4½ onças de farinha branca simples, mais o extra para enrolar
  • ¼ colher de chá de sal marinho fino
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol ou vegetal

Misture a farinha e o sal. Faça um poço no centro e adicione 5–6 colheres de sopa de água morna com o óleo. Usando as mãos, faça uma bola com a massa. Desenforme sobre uma superfície de trabalho e sove por 5–10 minutos, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.

Divida a massa em quatro porções e enrole em pequenas bolas. Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha. Desenrole cada bola até cerca de 18 cm / 7 pol de diâmetro e cerca de 2–3 mm / ⅛ pol de espessura.

Frite em fogo médio por 20 segundos, pressionando levemente com uma espátula. Vire e cozinhe do outro lado por 20 segundos ou até que a tortilha esteja cozida, mas permaneça macia e flexível. Repita com as três tortilhas restantes.

Para fazer mini pizzas, coloque as tortilhas em uma assadeira e espalhe a pizza ou o molho para massa (veja a descrição de uma receita de molho sem cozimento). Polvilhe com queijo ralado - mussarela ralada pronta é boa, mas cheddar também funciona bem. Adicione pedaços de presunto, salame, cogumelos fatiados ou pimentão - quaisquer pedaços e pedaços que sobrar na geladeira. Coloque sob uma grelha quente por 2–3 minutos ou até o queijo derreter. Sirva quente.


A culpa é de uma torradeira quebrada!

Lembro-me como se fosse ontem . . .

& # x2014 Bobby Valentine

& quot. . . embora fosse 1982, & quot Valentine disse ao New York Times. Ele então explicou que o banqueiro de investimento que havia fornecido os fundos para o restaurante Valentine & aposs agora era um cliente regular. E aquele banqueiro sempre pedia a mesma coisa do menu do almoço & # x2014a sanduíche de peru.

Bem, por sorte, a torradeira estava quebrada (e se você sabe alguma coisa sobre um sanduíche club, você sabe que uma parte fundamental é a migalha dourada do pão torrado).

Eu estava cozinhando e olhei para as tortilhas que estavam lá. Peguei um e coloquei todos os ingredientes de um sanduíche na tortilha. Enrolei e derreti um pouco de queijo por cima para evitar que a tortilha se abrisse. E eu disse à garçonete, & aposDiga a ele que não temos sanduíches hoje, mas este é um clube Mex & apos.

O banqueiro não ficou desapontado & # x2014; na verdade, ele adorou essa nova versão de um antigo favorito. E assim o Club Mex se tornou um elemento permanente no cardápio do Valentine & aposs. Embora Bobby V. saiba que não inventou o primeiro sanduíche, nem originou o conceito de comida embrulhada em pão achatado, ele acredita que foi o primeiro a colocar ingredientes americanos dentro de uma tortilha. (Infelizmente, esse sanduíche não está mais no cardápio de seu restaurante).


Você pode antecipar o tempo?

Sim! Wraps são muito melhores de fazer à frente do que sanduíches, porque as tortilhas não ficam empapadas tão rápido quanto o pão.

Dito isso, eles ficarão encharcados com o tempo, então eu não sugeriria que eles fossem antecipados com muita antecedência. Acho que esses envoltórios são bons para 2-3 dias, mas depois disso, eles começam a ficar empapados.

Se for fazer embrulhos com antecedência, sugiro embrulhá-los individualmente em filme plástico ou papel manteiga para que durem um pouco mais.


Cheeseburger Wraps

Eu absolutamente amo grelhados - grelhados caseiros hambúrgueres são uma das minhas comidas favoritas.

Durante o inverno em Utah, pode ser difícil sair para grelhar e há noites em que simplesmente não tenho tempo para acender a churrasqueira.

É aí que entram em cena esses Cheeseburger Wraps Grelhados!

Todo o sabor de um cheeseburger de carne moída embrulhado em uma tortilha. Isso é gênio! Portanto, mesmo sem uma grelha, você ainda pode saborear um cheeseburger.

Como fazer Cheeseburger Wraps

  1. Carne moída marrom em uma frigideira grande.
  2. Adicione o ketchup, a mostarda, a cebola, o molho inglês, o sal e a pimenta.
  3. Pegue uma tortilha e espalhe o queijo ralado no meio.
  4. Adicione uma colher de hambúrguer cozido e quaisquer coberturas que desejar.
  5. Enrole a tortilha, dobrando as pontas como um burrito

Para grelhar ou não grelhar?

Na foto, você pode ver que grelhei meu Cheeseburger Wrap.

Em uma churrasqueira ao ar livre, eles podem ficar um pouco bagunçados se quebrarem durante o cozimento. No entanto, aqui estão algumas outras idéias para fazer um & # 8220grilled & # 8221 Cheeseburger Wrap!

Eu usei um Churrasqueira interna George Foreman e apenas deixei o embrulho lá por tempo suficiente para deixar a tortilha crocante por fora e quente e pegajosa por dentro (cerca de 2 minutos).

Você também pode colocá-los no forno para grelhar por 1 minuto para deixar a tortilha crocante.

Ou você pode assá-los no forno a 450 graus por 10-12 minutos para obter uma crocante fora.

Meus filhos preferem comer sem qualquer tipo de grelha & # 8211 eles gostam da tortilha macia. Basta enrolar e desfrutar! Qualquer forma vai funcionar e ficar uma delícia!

Substituições e adições para seu envoltório:

  • Troque a carne moída por peru moído por uma opção mais leve
  • Para fazer este carboidrato baixo, use alface em vez de uma tortilha (mas não grelhe)
  • Adicione cogumelos refogados, cebolas e queijo suíço para fazer um embrulho de cogumelo e hambúrguer suíço
  • Adicione o molho frito ao seu envoltório
  • Adicione abacaxi fresco e um pouco de molho teriyaki
  • Adicione o bacon e leve por cima!

Receita relacionada: Você adora nosso fácil e delicioso PHILLY CHEESESTEAK SLOPPY JOES! Eles são os favoritos da família!

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Você já ouviu falar sobre nosso mais novo livro de receitas, Culinária para imitadores? Pegamos mais de 100 das nossas receitas de restaurante favoritas e as simplificamos para que você possa prepará-las em casa!

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Estamos muito animados em compartilhar essas receitas com você. Peça sua cópia hoje!


Bolo De Tortilha De Picles De Dill

Bolos de Tortilla com Picles de Dill - esses aperitivos de festa são recheados com cream cheese, creme de leite, maionese light, pickles de endro, carne seca, cebola, pimenta preta moída e alho em pó, são uma escolha perfeita para Dia de jogo ou qualquer outra festa ou feriado.

Ingredientes

  • 16 onças de cream cheese, amolecido
  • 4 colher de sopa de creme azedo
  • 5 colher de sopa de maionese light
  • 1 colher de sopa de suco de pickle
  • 1 1/3 xícara de pickles de endro picados finamente
  • 1/2 xícara de carne seca, picada
  • 1/3 xícara de cebola roxa picada finamente
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 6 tortilhas de farinha do tamanho de burrito

Instruções

  1. Primeiro, pegue um prato grande e misture o queijo cremoso, o creme de leite, a maionese light, o suco de picles, a pimenta-do-reino moída e o alho em pó.
  2. Você deve mexer até ficar bem combinado. Em seguida, acrescente os pickles de endro, a cebola roxa e a carne seca.
  3. Em seguida, você precisa espalhar 1/6 do recheio sobre a tortilha usando uma espátula de borracha e enrolar bem.
  4. Depois disso, cubra a tortilha com um filme plástico (filme plástico). Você deve repetir o procedimento até que todos os ingredientes se esgotem.
  5. As tortilhas enroladas devem ser refrigeradas por algumas horas antes de servir e depois cortadas em fatias de 1 polegada.

Notas

Em vez de carne seca você pode usar charque, presunto, frango enlatado, bacon, etc. A carne seca vem em uma jarra e pode ser encontrada na ilha de mercearia que tem outras carnes enlatadas. Você pode usar picles de endro em vez de picles, mas primeiro é preciso escorrer.

Bem, você pode até prepará-los um dia antes e mantê-los refrigerados. Certifique-se de cortá-los antes de servir. Mantenha-os na geladeira durante a noite e corte-os em cata-ventos no dia seguinte.

Esta é uma receita rápida e fácil, perfeita para pessoas ocupadas. Já que a falta de tempo livre é um problema comum hoje em dia, uma receita como essa é perfeita.

Essa receita é de 60 pãezinhos (pedaços), é um aperitivo frio, não esquente no forno. Você pode até mantê-los em filme plástico e congelar por até 1 mês


É um embrulho! Doces e salgados roll-ups para toda a sua família! (Opção GF)

Wraps (também conhecidos como Roll-Ups) são uma alternativa saborosa, divertida e atraente ao sanduíche tradicional. E eles também são uma maneira divertida e econômica de reaproveitar as sobras do jantar!

Amamos & # 8220o wrap & # 8221 - eles são uma ótima opção de lanche / lancheira e um lanche delicioso e nutritivo. Na verdade, meus filhos comeram alimentos que eles normalmente recusam, quando eu enrolo em um embrulho de tortilla! Aparentemente, o enroladinho fofo faz tudo parecer e ter um gosto mais gostoso!

Abaixo estão algumas das nossas receitas favoritas de embrulho saudável GF, bem como muitas outras ideias para embrulhar comida de verdade ... Divirta-se!

Um envoltório saudável começa com uma tortilha nutritiva & # 8230
Abaixo estão algumas opções para fazer suas próprias tortilhas caseiras sem grãos:
• Tortilhas de farinha de amêndoa
• Tortilhas de farinha de coco
• Tortilhas sem ovo e GF

Dicas de embrulho & # 8230
• Uma tortilha quente é geralmente mais fácil de enrolar do que uma fria e tem menos probabilidade de quebrar ou rasgar. Então, depois de ter os ingredientes prontos para o embrulho, aqueça uma frigideira em fogo médio e aqueça levemente a tortilha dos dois lados. Em seguida, adicione os ingredientes do wrap e enrole, seguindo as dicas adicionais abaixo.
• Para ajudar a “selar” a tortilha, inclua alguma forma de pasta como camada de base (como maionese, cream cheese, manteiga de amendoim, etc.). Em seguida, adicione os ingredientes do wrap, certificando-se de deixar cerca de 2,5 cm de um lado da tortilha sem ingredientes pesados. Comece a enrolar na lateral com os ingredientes, de modo que você termine o enrolamento na lateral apenas com pasta para ajudar a selá-lo.
• Assim que terminar de enrolar o embrulho, aperte-o suavemente com as mãos em concha, como um chef de sushi faz com um rolo de sushi.

Mais ideias deliciosas para embrulhar & # 8230
Além das receitas fornecidas abaixo, a seguir estão mais ideias para criar wraps / roll-ups deliciosos e nutritivos ...
BLAT: Espalhe tortilla com maionese e adicione bacon, alface, abacate e tomate
Filé De Queijo Filadélfia: Espalhe a tortilha com maionese ou mostarda picante e adicione em fatias finas
bife, cebola salteada e um pouco de queijo cru ralado (ou em fatias finas)
Vegetariana Crocante: Espalhe tortilha com maionese ou cream cheese e adicione seu cru favorito
vegetais como cenoura ralada, abobrinha, espinafre, brócolis, pepino, etc.
Salada de taco: Espalhe a tortilha com feijão frito e / ou guacamole e, em seguida, adicione alface picada, queijo cru ralado e carne temperada.
Salada de Frango Grelhado
salada de abacate e ovo
Salada de atum (ou salada de salmão)

P.S. Eu tenho uma maneira divertida de dizer Eu te amo! Estes pequenos Lancheira Love Notes são absolutamente preciosos e são uma forma sincera de mostrar aos seus filhos o quanto você os ama e se preocupa com eles.

Se você tem pré-escolares, crianças em idade elementar ou adolescentes, SayPlease.com tem uma linha incrível de & # 8220love notes & # 8221 para crianças de todas as idades, até mesmo adultos. As notas incluem uma mensagem inspiradora, juntamente com curiosidades legais e piadas engraçadas.

Eu adoro colocar essas pequenas notas atenciosas nas lancheiras dos meus meninos, porque sei que isso os faz se sentir amados e especiais!


  1. Comece cozinhando o bacon e os vegetais em uma frigideira do mesmo tamanho da tortilha.
  2. Espalhe em uma camada uniforme e despeje os ovos. Gire a panela para redistribuir os ovos em uma forma de omelete redonda do mesmo tamanho da tortilha.
  3. Cubra os ovos com a tortilha e pressione a tortilha para baixo - a parte não cozida dos ovos ajudará a tortilla a grudar nos ovos.
  4. Passe uma espátula ao redor da omelete e vire rapidamente a omelete. Cozinhe o lado da tortilha do filme de omelete por um minuto até que a tortilha esteja dourada e crocante.
  5. Transfira a omelete para um prato, enrole e coloque o lado da costura voltado para baixo. Corte o envoltório ao meio e sirva com molho picante ou salsa, se desejar.

Para fazer enchiladas, envolvemos tortilhas em torno de nossa receita favorita de recheio de tortilha (pode ser qualquer coisa de quinua a frango), empilhamos os wraps em uma caçarola e cobrimos com molho mole ou molho verde. Em seguida, colocamos no forno para derreter sobre um pouco de queijo. Uma panela quente de enchiladas é sempre um jantar de boas-vindas.

Os chilaquiles são um prato tradicional mexicano para o café da manhã, à base de tortilhas crocantes cobertas de molho. Às vezes, as tortilhas ficam crocantes, mas às vezes permanecem no molho por tempo suficiente para amolecer um pouco. É o equilíbrio perfeito entre crocante, cremoso, picante e saudável.


Tortilhas Simples

Esta receita de tortilhas de farinha macia é rápida e fácil. Macio e macio, com apenas um pouco de "mastigação", você pode tê-los na mesa em menos de uma hora. A massa também pode ser feita no dia anterior e repousar na geladeira durante a noite.

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (298g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada, mais adicional conforme necessário
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de qualquer um dos seguintes: 4 colheres de sopa de manteiga, temperatura ambiente (57g), gordura vegetal (48g), banha (57g) ou óleo vegetal (50g)
  • 7/8 a 1 xícara (200g a 227g) de água quente da torneira (cerca de 110 ° F a 120 ° F)

Instruções

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal.

Adicione a banha (ou manteiga, ou gordura se estiver usando óleo vegetal, adicione na etapa 3). Use os dedos ou um liquidificador para trabalhar a gordura na farinha até que desapareça. Revestir a maior parte da farinha com gordura inibe a formação de glúten, tornando as tortilhas mais fáceis de estender.

Despeje a menor quantidade de água quente (mais o óleo, se estiver usando) e mexa vigorosamente com um garfo ou batedor para formar uma massa peluda. Acrescente mais água conforme necessário para unir a massa.

Vire a massa sobre uma bancada levemente enfarinhada e sove rapidamente, apenas até que a massa forme uma bola. Se a massa ficar muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha aos poucos.

Aperfeiçoe sua técnica

Como fazer tortilhas do zero

Divida a massa em 8 pedaços. Arredonde os pedaços em bolas, alise um pouco e deixe-os descansar, cobertos, por cerca de 30 minutos (ver dicas abaixo). Se desejar, cubra cada bola levemente com óleo antes de cobrir para garantir que a massa não seque.

Enquanto a massa descansa, pré-aqueça uma frigideira ou frigideira de ferro fundido não untada em fogo médio-alto, cerca de 400 ° F.

Trabalhando com um pedaço de massa de cada vez, enrole em uma rodada de cerca de 20 "de diâmetro. Mantenha o restante da massa coberto enquanto trabalha. Frite a tortilha na assadeira sem untar por cerca de 30 segundos de cada lado. Embrulhe a tortilha em um ambiente limpo pano quando sair da assadeira, para mantê-lo maleável, repita com as bolas de massa restantes.

Se houver sobras, deixe esfriar completamente, embrulhe bem em plástico e guarde na geladeira. Reaqueça em uma frigideira sem untar ou por alguns segundos no microondas.

Dicas de nossos padeiros

O período de descanso melhora a textura da massa, permitindo que a farinha absorva a água. Você pode estender o descanso ou pulá-lo completamente se não tiver tempo, pois a receita o perdoa. As tortilhas vão rolar mais facilmente se você incluir o resto.

Junte-se ao padeiro Rei Arthur Martin Philip e sua família enquanto eles assam Simple Tortillas juntos, do início ao fim. Assista agora no Facebook.

Procurando uma versão sem glúten desta receita? Encontre aqui: Tortilhas simples sem glúten.


Assista o vídeo: How to Wrap a Tortilla in Seconds. Tesco Food (Agosto 2022).