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Alcachofra com cuscuz

Alcachofra com cuscuz



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Quão bom pode ser: x.
A alcachofra, como medicamento fitoterápico, é indicada na insuficiência hepática e renal, hepatite crônica e cirrose hepática, cálculos biliares, aterosclerose, hipercolesterolemia, anorexia, distensão abdominal, adjuvante no tratamento de hipertensão, intoxicação, distensão abdominal, distensão abdominal, distensão abdominal.


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Monica Mihaly 7 anos atrás - 1 de março de 2012 09:37

Re: creme de alcachofra com alho

ioana alcachofra enlatada onde comprar?

Ioana há 7 anos - 1 de março de 2012 10:09

Re: creme de alcachofra com alho

no Metro ou delicatessens ou com produtos orgânicos. em Cluj também se encontra na entrada no. 3 de Polus, ao cavalheiro que vende presunto e outros produtos da Itália.

diana 7 anos atrás - 1 de março de 2012 13:32

Re: creme de alcachofra com alho

também pode ser comprado de Sora. Há uma pequena loja onde se vendem produtos italianos.

Elena 7 anos atrás - 1 de março de 2012 14:08

Re: creme de alcachofra com alho

Monika, alcachofras em pote (em óleo) também podem ser encontradas no Carrefour, só que a tradução está errada no rótulo. O pote com alcachofras chama-se alcachofras, mas infelizmente no rótulo em romeno lb aparece (pelo menos isso foi há alguns meses, no Carrefour em Iasi) a tradução "batatas em óleo". Mas enfim, tenho certeza que alcachofras também são encontradas no Carrefour, no setor de conservas.

Monica Mihaly 7 anos atrás - 2 de março de 2012 08:49

Re: creme de alcachofra com alho

obrigado meninas
hoje vou às compras e no sábado quero preparar, acho uma ótima receita

Simona-Adina Hotea 7 anos atrás - 2 de março de 2012 10:59

Re: creme de alcachofra com alho

Que boa é esta receita, há algum tempo queria experimentar algo com alcachofras. Para quem não sabe, é uma planta com múltiplas qualidades: diminui o colesterol, estimula a atividade do fígado, facilita a digestão, motivos pelos quais é recomendada nas curas de desintoxicação do corpo. É também um excelente tônico para o sistema nervoso.

Ioana há 7 anos - 2 de março de 2012 11:09

Re: creme de alcachofra com alho

Eu não sabia muito sobre ela! saúde no pão. Bem, então vou decorar um pouco a segunda opção para que possamos colocá-la na mesa de Páscoa também

Simona-Adina Hotea 7 anos atrás - 2 de março de 2012 12:50

Re: creme de alcachofra com alho

Sim! Contra-ataque o cordeiro!

Ioana 7 anos atrás - 2 de março de 2012 13:19

Re: creme de alcachofra com alho

pobre cordeiro, devorado por uma alcachofra

cecilia 7 anos atrás - 2 de março de 2012 14:15

Re: creme de alcachofra com alho

Exatamente o que preciso. Tenho 3 potes da Itália e não sabia como prepará-los. Obrigado.

Mari Ana 7 anos atrás - 2 de março de 2012 20:52

Re: creme de alcachofra com alho

Você não experimenta receitas de quinua? É muito elogiado e tem mais proteína do que a carne e é mais saudável. Ele se encaixaria bem durante esse período de jejum. Fiz simples, com molho de soja, mas com certeza você fará maravilhas. Estou no período "bio", procuro de tudo, grão de bico (húmus) e lentilhas em todas as variantes (salada, guisado, sopa), cuscuz. -) Também vou experimentar esta receita, claro.

Mihaela Baciu 6 anos atrás - 7 de abril de 2012 22:40

Re: creme de alcachofra com alho

Acabei de fazer uma salada de leurda com alcachofra e agora estou procurando o que mais posso fazer com ela. Eu o encontrei em Auchan, no distrito de picles. Com certeza vou experimentar o creme amanhã

Anca há 6 anos - 3 de fevereiro de 2013, 15h30.

Re: creme de alcachofra com alho

Excelente receita, acrescentei um pouco de limão, meio limão espremido na mão, a uma lata de alcachofra, 4 pedaços é pouco, 2 dentes de alho grandes. É uma delícia com torradas e com sopa cremosa em vez de croissants dá água na boca
Você tem outras receitas de alcachofra? Minha mãe tem problemas com a bile e recomendam-se alcachofras.

Miha 6 anos atrás - 2 de março de 2013 12:02

Re: creme de alcachofra com alho

Fiz uma aposta com meu marido e você vai decidir quem ganha. Eu disse que nessa receita você só pode usar alcachofras em lata (ou seja, você deve prepará-las com antecedência) e ele disse que também pode usar alcachofras frescas.

Ioana, 6 anos atrás - 2 de março de 2013, 17:22

Re: creme de alcachofra com alho

também pode ser misturado com alcachofras para ferver, desde que use apenas o coração, sem folhas, só assim sai cremoso. para a romênia é um pouco improdutivo, porque as alcachofras são muito caras e geralmente você encontra alcachofras pequenas com corações muito pequenos.

Miha 6 anos atrás - 2 de março de 2013 18:20

Re: creme de alcachofra com alho

Então eu ganhei. Ele diz que pode ser cruel. Eu disse a ele que deveria ser enlatado ou cozido de antemão. : D


Pasta de Alcachofra com Azeitonas Verdes

A alcachofra se parece com um cardo, é amarga e é popularmente chamada de & bdquodar do Mar Sagrado & rdquo. Por que uma espécie de cardo amargo seria um presente de Santa Maria? Bem, se olharmos para este universo maravilhoso, meio que percebemos que é como se estivéssemos em um jogo onde temos um mapa com pistas que temos que decifrar. Conheces aquele jogo de piratas à procura de um tesouro e com um mapa?

A comida é a nossa pista para a cura. Não foi à toa que Hipócrates recomendou que os alimentos fossem nosso remédio. Se você procurar por pistas, verá que determinado alimento tem uma forma e um sabor que lhe dizem exatamente para que usá-lo. As nozes, por exemplo, têm exatamente a forma do cérebro humano. E sim, é muito bom para o cérebro. Contém ácidos graxos essenciais que ajudam no combate à depressão, insônia e na manutenção da saúde das células cinzentas do cérebro.

A alcachofra é amarga. & icircn Junho é extremamente amargo. c & acircnd você tem problemas com a bile, não sente um gosto muito amargo na boca? Pois é, assim percebemos que o amargor da alcachofra é um presente do Mar Santo para a saúde da vesícula biliar e do fígado. E assim é. É usado a partir de & bdquoinimile & rdquo, caules, folhas para vários remédios muito eficazes.

Hoje vamos falar de corações de alcachofra (os que você encontra) que fazemos algo rápido, bom, saboroso, saudável, e que dura 2 dias na geladeira.

Tempo de preparação: 10 minutos

Ingrediente:

2 dentes de alho amassados ​​ou ralados

uma xícara de azeitonas verdes verdes, variedade kalamata

uma colher de sopa de alcaparras lavadas e escorridas

Por quê:

Todos os ingredientes são processados ​​no liquidificador, mas não muito. Não deve se tornar uma pasta fina, mas sim mais grossa, e os pequenos pedaços devem ser misturados.

Bom apetite pelo dom do Mar Santo!


Receitas simples e saborosas de alcachofra

Alcachofras (Cynara scolymus) é uma espécie de planta herbácea perene da família composta (cardos), gênero Cynara, que floresce no verão-outono, nativa da região mediterrânea, cultivada pelas escamas carnudas da inflorescência e pelos vasos de flores que são comestível.

Alcachofra contém cinarina, oxidases, polifenóis, flavonas, vitaminas A, B, C, manganês, fósforo, ferro, lipídios, açúcares. [2] A alcachofra também é uma importante fonte de fibra, substância inulina & # 8211 que estimula o sistema imunológico, facilita o trânsito intestinal, aumenta a assimilação de magnésio e cálcio pelo corpo. através da

Receitas simples e saborosas de alcachofra

Alcachofra com Alho

Alcachofra com alho Corte em cubos 5-6 dentes de alho e frite em uma colher de sopa de óleo em fogo baixo.

Salada de Alcachofra com Camarão

Salada de alcachofra de camarão de: camarão, alcachofra, cebola, limão, salsa, sal, pimenta, azeite.

Receita do dia: salada de alcachofra

Salada de alcachofra de: alcachofra, limão, azeite, cebola, ervilha, sal, pimenta, hortelã, vinagre branco, açúcar.

Canja de Alcachofra

Canja de galinha com alcachofra de: manteiga, alcachofra, creme de leite, farinha, sal, pimenta. Ingredientes: 2 l de canja de galinha 60 g de manteiga 2 alcachofras 3 colheres de sopa de creme 1 colher de sopa de farinha sal pimenta branca

Alcachofras recheadas com atum

Alcachofras recheadas com atum de: pão, alcachofras, atum, alho, azeite, tomate, salsa, cebolinha. Ingredientes: 4 fatias grandes de pão branco 8 bases de alcachofra em lata 100 g de atum em seu próprio suco em lata 1 dente de alho 3 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de tomate em lata descascado 3 fios […]

Alcachofras marinadas

Alcachofras marinadas de: alcachofras, cebolas, azeite, pimentos, alho, tomilho, xerez, vinagre, presunto, sal, pimenta.

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Cuscuz - duas ideias de receitas simples e deliciosas

Ao fazer compras em uma Mega Image, me deparei com uma mistura interessante: cuscuz com sementes de cânhamo. Fazia muito tempo que não comia cuscuz, muito menos sementes de maconha, então peguei um saquinho sem uma receita específica em mente.

Quando cheguei em casa, fiquei surpreso ao descobrir que preparativos vai ficar mais leve do que pensei, pois não deve ser fervido, basta deitar água quente sobre ele, tapar e deixar inchar durante 5 minutos. Portanto, é perfeito para os dias em que você está fugindo e não tem muito tempo para preparar pratos mais complicados. Basicamente, é como fazer chá.

istomentes de cânhamo são muito nutritivos, possuem alto teor de proteínas, fibras e minerais, e o óleo obtido a partir deles é rico em ácidos graxos poliinsaturados ômega 6 e ômega 3. CuscuzNa verdade é uma sêmola de trigo duro, pequena, sendo muito popular na culinária marroquina, onde é preparada com frango, legumes e temperos.

Fizemos dois pratos, simples mas consistentes e saborosos:

Eu preparei primeiro cuscuz-ul. Como eu disse acima, apenas despeje água fervida sobre ela e deixe penetrar um pouco & # 8211 use uma medida de água até uma medida de cuscuz.

Enquanto o cuscuz ficava preguiçoso no calor, eu o frito na frigideira cebola com um pouco de óleo e água, depois acrescentei outros vegetais: cenoura, ervilha, pimentão, tomate, couve-flor e brócolis. Depois de ferverem um pouco, coloco um pouco mais tomate amassado, e quando a comida estava quase pronta, derramei o cuscuz e misturei. É importante ter mais molho, porque o cuscuz absorve muito líquido e você corre o risco de sair um alimento muito "seco".

Sobremesa de cuscuz com leite

Em vez de usar água, esquentei um pouco leite, então eu derramei sobre o cuscuz, junto com 3 colheres de chá de essência de flor de laranjeira. Eu adicionei Sementes de chia, para mais consistência, misturei bem e depois deixei descansar por alguns minutos. Eu o acariciei com canela, cardamomo e amêndoas, Eu adociquei um pouco querida e é isso! Cheira muito bem e só serve como sobremesa ou lanche.


Método de preparação

Ciulama de frango com cogumelos

Corte o peito em cubinhos, tempere e frite levemente até que mude de cor. Separados

Ensopado de Fígado de Aves

Fígado lavado, coloque na geladeira, em uma tigela de leite por 30 '. Pique a cebola, alho


Jamie Oliver: Alcachofra com limão, tomilho e alho

Quem disse que toda refeição principal do dia deve conter carne? Especialistas em nutrição.

Almôndegas exclusivas para emagrecer, como na Grécia

Adoramos almôndegas e isso porque combinam com qualquer guarnição e podem ser comidas frias.

Comida vegana e saborosa para o almoço

Na hora do almoço precisamos de alimentos que dêem um grande impulso de energia e isso porque durante o dia.

As almôndegas veganas mais tenras - prontas em 5 minutos

O tempo se tornou tão precioso para muitos de nós que as visitas à cozinha estão se tornando mais raras.

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Alcachofra (Cynara Scolymus) é uma planta maravilhosa, infelizmente muito pouco conhecida em nosso país por suas qualidades gastronômicas. Nós o conhecemos mais como um princípio ativo de alguns medicamentos para a normalização do colesterol e triglicerídeos, bem como para a melhora da função hepática, mas em muito menor grau como alimento.

Bem, as alcachofras são um dos vegetais mais saborosos que podem deliciar a boca de um gourmet. Ao mesmo tempo, porém, as alcachofras podem desestimular os mais tímidos, no sentido de que a abordagem culinária mais comum é ser servida cozida, inteira, caso em que é comida à mão, para quem se preocupa mais com o rótulo do que com o sabor pode ser desencorajado em tentar.

A alcachofra consome a parte carnuda das folhas e o receptáculo floral (coração de alcachofra). Como limpar a alcachofra, para que tenhamos posse desses deliciosos pratos, é o que me propus a mostrar a vocês hoje. Uma vez concluída esta operação, que não é necessariamente difícil, apenas um pouco mais meticulosa, as alcachofras podem ser consumidas em várias receitas, em risotos, cremes, tortas, recheadas, etc.


Se de alguma forma acabar na posse de alcachofras crus e pequenas (alcachofra baby) descobrimos que são consumidas quase inteiras, consumindo parte do caule e a maior parte das folhas, retirando apenas uma camada das folhas do exterior. Quanto a mim, nunca tive a chance de ficar de posse dessas trufas, então o que vou mostrar a vocês é como limpar alcachofras maduras.

Ingrediente:

Antes de começar, esfregue bem as mãos com meio limão para que a pele e as unhas possam ficar manchadas.

1. Verifique o caule, cortando um pedaço a 2-3 cm. do começo. Se for lenhoso e fibroso, ainda assim está cortado. Se todo o caule for fibroso, retire-o do receptáculo (figura 1).

2. Retire o topo das folhas cortando cerca de metade da altura das cabeças de alcachofra (figura 2).

3. Limpe a parte inferior da alcachofra (aquela onde está preso o caule) com uma faca até que o recipiente fique visível, em forma de disco (foto 3). Remova as folhas externas.

4. Esfregue a parte exposta da base com limão (figura 4).

5. Retire com cuidado toda a penugem do interior com uma colher de chá ou um descascador de maçã (figura 5).

6. Assim que as alcachofras estiverem limpas, coloque-as em água fria com limão (foto 6).

Ferva as alcachofras em água fervente com sal por cerca de 20 minutos.

Se você está desanimado com a ideia de consumir folhas de alcachofra sugando a parte carnuda da fibrosa, uma vez que as alcachofras estejam cozidas e resfriadas, pode-se quebrar as folhas externas do recipiente e com uma faca destacar da folha o que é boa para comer, que sempre estará no interior da folha.

Garanto-lhe que esta operação não demorou mais de 10 minutos para 8 alcachofras grandes.

Se você não quiser fazer uma & # 8222cirurgia & # 8221 em folhas de alcachofra, lembre-se de que as alcachofras fazem parte dos alimentos que podem ser consumidos manualmente. Prepare um molho adequado (dip) e apresente as alcachofras cozidas, inteiras ou em quartos. Parta as folhas começando de fora, mergulhe-as no molho e chupe a parte carnuda (o máximo possível sem barulho: P). À mesa é bom oferecer tigelas com água para enxaguar as mãos, pois em algum momento chegará ao recipiente (coração de alcachofra) que não tem partes fibrosas e pode ser comido muito facilmente com garfo e faca.


Cuscuz com legumes

Uma porção de cuscuz com legumes é o alimento ideal para o almoço, quando você não tem muito tempo para cozinhar. É uma receita muito simples e rápida, ideal para uma digestão fácil. Veja como fazer cuscuz com vegetais.

Receita de cuscuz com vegetais:

1. Primeiro faça o molho de vegetais. Corte as cenouras em rodelas, os pimentos em quadrados, as abobrinhas em cubos, os tomates ao meio e a cebola picada e o peixe. Todos os vegetais são fervidos com o concentrado de vegetais e um pouco de água. Ferva por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grudem.

2. 10 minutos antes de servir, em uma tigela, derreta a manteiga, acrescente o cuscuz e a água fervente. Mexa, cubra com uma tampa e cozinhe por 5 minutos.

3. Após esses 5 minutos, misture com um garfo e deixe respirar por 2 minutos. Cubra até a hora de servir.

4. Coloque os legumes cozidos por cima, misture delicadamente e leve tudo para a mesa.

É assim que você prepara rapidamente um cuscuz vegetal. A comida ideal para qualquer almoço!

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Cuscuz: preparo, receitas e benefícios

Para preparar o cuscuz e a salada de abóbora, você vai precisar de um copo e meio de cuscuz, 1 torta média de abóbora (cerca de 1,5 kg), descascada e cortada em pedaços de 2 cm, 1 cebola pequena picada finamente, 5 colheres de sopa de azeite, 100 g cranberries desidratadas, 3 xícaras de água, 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinho, casca de laranja ralada, ½ colher de chá de coentro em pó, 1 colher de chá de canela, ½ colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de sal, 400 g de feijão fervido e resfriado , 100 g de queijo de cabra macio. Para preparar o cuscuz e a torta de abóbora, siga as instruções abaixo.

  1. Pré-aqueça o forno em fogo médio
  2. Coloque a torta de abóbora e a cebola em uma assadeira em papel manteiga
  3. Deixe no forno por 30 minutos ou até que a abóbora amoleça e a cebola cozinhe nas bordas. Coloque a bandeja de lado
  4. Coloque uma panela grande em fogo médio e uma colher de sopa de azeite
  5. Adicione o cuscuz e deixe no fogo até que cozinhe facilmente e adquira uma tonalidade marrom-amarelada, cerca de 3 minutos
  6. Coloque água e uma pitada de sal e deixe ferver
  7. Abaixe o fogo e deixe a água ser absorvida pelo cuscuz por cerca de 10 minutos
  8. Coe o cuscuz em uma peneira fina
  9. Separadamente, misture o vinagre com duas colheres de sopa de óleo, casca de laranja, coentro, canela, noz-moscada, cominho e ½ colher de chá de sal
  10. Adicione a abóbora e a cebola desde o início, o feijão e as amoras
  11. Misture bem e, em seguida, adicione o queijo de cabra
  12. Prove e, se necessário, adicione um pouco mais de sal
  13. Sirva a salada em temperatura ambiente ou depois de sentar na geladeira por 1-2 horas.

Camarão com ervilha e cuscuz

Se você quiser cozinhar camarão com ervilhas e cuscuz, você precisará de 1 xícara de cuscuz, 1 xícara de água, 200 g de ervilhas fervidas e resfriadas, 500 g de camarão, 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1 cebola picada, 2-3 raminhos de endro picado, 1 colher de chá de mostarda, sal, pimenta. A receita é preparada de acordo com as instruções abaixo:

  1. Pré-aqueça o forno em fogo médio
  2. Misture em uma tigela grande 2 colheres de sopa de azeite, suco de limão, cebola, endro, mostarda, uma pitada de sal e um pouco de pimenta
  3. Separadamente, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira média
  4. Adicione o cuscuz e deixe no fogo até ficar com uma tonalidade marrom-amarelada, cerca de 3 minutos
  5. Coloque água e uma pitada de sal e deixe ferver
  6. Depois que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe a água ser absorvida pelo cuscuz por cerca de 10 minutos.
  7. À parte, coloque em uma panela 2 colheres de sopa de azeite, camarão e ervilha. Deixe no fogo por 3-5 minutos ou até que comece a amolecer
  8. Coloque o camarão e as ervilhas em uma assadeira, 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta e misture bem
  9. Asse por 10 minutos
  10. Separadamente, coe o cuscuz e transfira para a tigela do ponto 2 e misture bem
  11. Adicione as ervilhas e os camarões e misture
  12. Sirva imediatamente após o cozimento ou frio, após refrigeração por 2 horas.

Comida de feijão e cuscuz

Para preparar feijão e cuscuz, você vai precisar de 1 xícara de cuscuz, 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de vinagre, 1 cebola picada, 1 colher de chá de mostarda, sal, pimenta, 300 g de feijão cozido e resfriado, 3- 4 folhas de endro picadas finamente, 2-3 folhas de salsa picadas finamente. Para preparar esta receita, siga as instruções abaixo:

  1. Misture em uma tigela 3 colheres de sopa de azeite, cebola, vinagre, mostarda, uma pitada de sal e pimenta
  2. À parte, coloque em uma panela 1 colher de sopa de azeite de oliva, deixe aquecer, depois acrescente o cuscuz
  3. Deixe no fogo por 3 minutos ou até adquirir uma tonalidade marrom-amarelada
  4. Adicione 1 xícara de água e meia colher de chá de sal, mexendo ocasionalmente
  5. Deixe ferver, depois abaixe o fogo e deixe por 7 minutos
  6. Adicione o feijão e misture bem
  7. Tampe e deixe cozinhar por mais 3 minutos ou até que o cuscuz comece a amolecer
  8. Desligue o fogo, passe tudo por uma peneira fina e descarte o líquido
  9. Transfira a mistura de cuscuz sobre o molho do ponto 1 e misture bem
  10. Deixe descansar por 20 minutos, em seguida, adicione o endro e a salsa
  11. Sirva imediatamente após o cozimento.

Frango com Funcho e Cuscuz

Se você quiser cozinhar grão de bico com erva-doce e cuscuz, você precisará de 1 xícara de cuscuz fervido e resfriado, 1 erva-doce médio, 3 colheres de sopa de azeite, ½ colher de chá de coentro, 400 g de grão de bico fervido e resfriado ou enlatado, 10 azeitonas cortadas ao meio e sem caroço, suco e casca de ½ limão, suco e casca de 1 laranja, sal. Prepare a receita de acordo com as instruções abaixo:


Vídeo: Dra. Natalia Werutsky - Cuzcuz de fundo de alcachofra e banana (Agosto 2022).