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Bifes marinados doces e apimentados

Bifes marinados doces e apimentados



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Sim, Dr. Pepper conta como uma marinada

Esta receita de bife usa, acredite ou não, Dr. Pepper como marinada, e é servida com uma salada coberta por um molho cremoso de abacate.

Esta receita é cortesia de Catherine Pappas, Vivendo o Gourmet.

Ingredientes

Para os bifes

  • 3 quilos de bifes desossados ​​do lombo
  • 12 onças lata de Dr. Pepper
  • Pedaço de 2 polegadas de gengibre fresco, ralado
  • 1 jalapeño, grelhado e picado com sementes
  • 3 pedaços grandes de alho, grelhados e picados
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1/2 xícara de ketchup
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada

Para a salada e molho

  • 1 abacate
  • 1 dente de alho, grande
  • 1/4 xícara de maionese
  • 1/4 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Salada de folhas verdes à sua escolha

Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de galinha, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e junte a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal e mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de galinha, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e junte a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal e mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Resumo da receita

  • 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
  • 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • 1/3 xícara de coentro picado
  • 1/3 xícara de molho hoisin
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • Seis strip steaks de 1/2 libra
  • 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de galinha, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e junte a manteiga até misturar e manter quente.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.


Assista o vídeo: NÃO FRITE BIFE ANTES DE VER ESSA RECEITA!!! (Agosto 2022).